湘潭縣超級(jí)稻—再生稻示范種植效益分析

唐仁庚，黃云軍，易鎮(zhèn)邪

（1湘潭生物機(jī)電學(xué)校，湖南湘潭 411134；2湘潭縣湘田水稻種植專業(yè)合作社，湖南 湘潭 411236；3湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長(zhǎng)沙 410128）

湖南是產(chǎn)糧大省，長(zhǎng)期以來堅(jiān)持穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，糧食總產(chǎn)量在全國(guó)各省、市中始終位居前列，其中水稻種植面積與產(chǎn)量一直是全國(guó)第一［1］，為平衡國(guó)內(nèi)糧食供應(yīng)，解決溫飽問題做出了重要貢獻(xiàn)。作為“全國(guó)16個(gè)糧食生產(chǎn)重點(diǎn)縣”之一的湘潭縣，連續(xù)9年獲得“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)標(biāo)兵縣”，對(duì)確保國(guó)家糧食安全做出了巨大的歷史貢獻(xiàn)。然而，由于水稻種植比較效益不高，農(nóng)村青壯年勞力大量外出務(wù)工，農(nóng)民工的工資普遍上漲到每天100元以上，有的甚至達(dá)到了每天150元以上，導(dǎo)致該縣以及周邊地區(qū)出現(xiàn)了大量稻田“雙季”改“單季”、甚至拋荒的現(xiàn)象。保守估計(jì)，目前，僅湘潭縣一季稻面積就達(dá)到了近1.33萬公頃，即使市、縣農(nóng)業(yè)行政主管部門強(qiáng)力推動(dòng)雙季稻，但效果也不理想，一季稻有蔓延之勢(shì)，造成了有限耕地資源的巨大浪費(fèi)。

再生稻是利用水稻的再生能力，通過耕作栽培措施，使收割后稻樁上存活的休眠芽迅速萌發(fā)成苗，進(jìn)而抽穗成熟的稻作類型，是一種省種、省工、省水、省藥、省秧田的經(jīng)濟(jì)高效水稻種植模式［2～6］。湖南省一直有一定面積的再生稻生產(chǎn)，并且也曾針對(duì)再生稻高產(chǎn)生理與節(jié)本高效栽培開展了大量研究［7～11］。近年來，湖南省農(nóng)業(yè)主管部門也在大力推廣種植再生稻。人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，為改變水稻生產(chǎn)效益不高、農(nóng)村勞力不足的現(xiàn)狀，在種植一季超級(jí)稻的基礎(chǔ)上發(fā)展再生稻生產(chǎn)是一條可行之路，是一種可以實(shí)現(xiàn)充分利用自然資源、增加糧食產(chǎn)量和農(nóng)民收入的稻作模式。

眾所周知，超級(jí)稻具有較高的產(chǎn)量潛力。為探索超級(jí)稻—再生稻的產(chǎn)量潛力與經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)，評(píng)估湘潭縣超級(jí)稻—再生稻的發(fā)展?jié)摿Γ?016年開始，湘潭縣每年均進(jìn)行了較大面積的超級(jí)稻—再生稻示范種植，現(xiàn)將2017年的示范結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

2017年，依托湘潭縣湘田水稻種植專業(yè)合作社開展了較大面積的超級(jí)稻—再生稻示范種植。以‘深兩優(yōu)5814’與‘隆兩優(yōu)華占’為示范品種，示范面積26.67 hm2，其中：曉花村種植6.67 hm2‘隆兩優(yōu)華占’，柏塘村種植13.33 hm2‘深兩優(yōu)5814’，金坪村種植6.67 hm2‘深兩優(yōu)5814’。

1.2 大田管理措施

兩品種均于4月1日左右播種，普通濕潤(rùn)育秧。4月25～28日移栽，人工栽插，密度20 cm×20 cm，每穴基本苗3根左右。兩品種頭季于8月18～20日（黃熟期）機(jī)械收獲，留樁高度25～30 cm，再生季于10月18日收獲。

施肥：頭季稻基施復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量均為15%）600 kg／hm2，返青后結(jié)合施除草劑追施氯化鉀（K2O含量 60%）150 kg／hm2、尿素（N含量46%）150 kg／hm2作分蘗肥，始穗期噴施磷酸二氫鉀。頭季稻收獲前10 d施尿素（N含量46%）75 kg／hm2作促芽肥，頭季稻收獲后3 d施尿素（N含量46%）150 kg／hm2作壯苗肥。

水分管理：頭季稻水分管理按照薄水插秧、淺水分蘗、夠苗曬田、淺水孕穗、濕潤(rùn)灌漿（收割時(shí)田面濕潤(rùn)，腳不沾泥）的要求進(jìn)行。頭季稻收割后，保持田間濕潤(rùn)；再生稻夠苗后，采取間歇灌溉；抽穗揚(yáng)花期保持田間淺水，黃熟后自然落干。

病蟲害防治：頭季稻全程防治紋枯病、稻瘟病、稻飛虱、二化螟、稻縱卷葉螟等病蟲害，再生季不施用任何農(nóng)藥。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量與產(chǎn)值

2017年兩個(gè)超級(jí)稻品種頭季稻與再生稻生長(zhǎng)情況良好，根據(jù)湘潭縣農(nóng)業(yè)局組織的專家現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)結(jié)果：‘深兩優(yōu)5814’頭季稻與再生稻產(chǎn)量分別為9900和 3735 kg／hm2，兩季總產(chǎn) 13 635 kg／hm2；‘隆兩優(yōu)華占’頭季稻與再生稻產(chǎn)量分別為10 650和3300 kg／hm2，兩季總產(chǎn) 13 950 kg／hm2。以頭季稻谷2.7元／kg、再生季稻谷3.0元／kg計(jì)算，‘深兩優(yōu)5814’與‘隆兩優(yōu)華占’頭季稻產(chǎn)值分別為26 730和28 755元／hm2，再生稻產(chǎn)值分別為11 205和9900元／hm2，兩季總產(chǎn)值分別為37 935和38 655元／hm2（表1）。相對(duì)而言，‘隆兩優(yōu)華占’頭季稻產(chǎn)量較高，再生稻產(chǎn)量略低，但其兩季總產(chǎn)量與總產(chǎn)值略高于‘深兩優(yōu)5814’。

表1 超級(jí)稻—再生稻產(chǎn)量與產(chǎn)值表現(xiàn)

2.2 生產(chǎn)成本

經(jīng)核算，26.67 hm2示范區(qū)頭季稻成本由種子、肥料、農(nóng)藥、機(jī)械與人工成本等構(gòu)成，總成本達(dá)到247 680元；而再生稻無種子、農(nóng)藥成本，其肥料、機(jī)械與人工成本3項(xiàng)合計(jì)52 000元；兩季合計(jì)成本為299 680元（表2）。經(jīng)計(jì)算，兩季合計(jì)成本為11 238元／hm2，其中頭季稻為9288元／hm2，再生稻為1950元／hm2。

表2 超級(jí)稻—再生稻26.67 hm2示范區(qū)總成本核算（元）

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)表1和表2結(jié)果計(jì)算得知，‘深兩優(yōu)5814’與‘隆兩優(yōu)華占’頭季稻純收入分別為17 442和19 467元／hm2，再生稻純收入分別為9255和7950元／hm2，兩季總純收入分別為26 697和27 417元／hm2?？梢姡啾纫患境?jí)稻，超級(jí)稻＋再生稻模式的純收入明顯提高，‘深兩優(yōu)5814’與‘隆兩優(yōu)華占’分別提高53.06%和40.84%。

3 小結(jié)與討論

3.1 超級(jí)稻—再生稻經(jīng)濟(jì)效益分析

眾多研究認(rèn)為，再生稻是一種經(jīng)濟(jì)高效的種植模式。經(jīng)過初步分析，2017年湘潭縣超級(jí)稻—再生稻模式中，頭季稻純收入可達(dá)17 442～19 467元／hm2，再生稻純收入可達(dá) 7950～9255元／hm2，與一季超級(jí)稻相比，超級(jí)稻—再生稻的純收入增加40.84%～53.06%，初步展現(xiàn)了超級(jí)稻—再生稻可觀的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，本試驗(yàn)中，‘隆兩優(yōu)華占’頭季稻效益高于‘深兩優(yōu)5814’，而再生稻效益表現(xiàn)相反，可見，通過篩選適宜超級(jí)稻品種，應(yīng)可進(jìn)一步提升超級(jí)稻—再生稻模式的經(jīng)濟(jì)效益。

目前，湘潭縣稻田面積在3.33萬公頃以上，其中1／3以上為一季稻；同時(shí)，湘潭縣近年來的一季超級(jí)稻面積呈逐步擴(kuò)大趨勢(shì)，目前已在0.55萬公頃以上。因此，在湘潭縣發(fā)展0.67萬公頃以上的超級(jí)稻—再生稻是完全有可能的。以發(fā)展超級(jí)稻—再生稻0.67萬公頃、增產(chǎn)稻谷3000 kg／hm2、再生季稻谷價(jià)格3.0元／kg計(jì)算，每公頃可增收6750元以上，可為農(nóng)民增加收入4500萬元以上，如果在此基礎(chǔ)上走再生稻米品牌發(fā)展道路，經(jīng)濟(jì)效益將成倍增長(zhǎng)。

3.2 超級(jí)稻—再生稻社會(huì)效益分析

湘潭縣發(fā)展超級(jí)稻—再生稻的社會(huì)效益主要體現(xiàn)在4個(gè)方面。

（1）提高水稻單產(chǎn)，保障糧食安全。隨著現(xiàn)代化進(jìn)程加快，水稻生產(chǎn)面臨耕地面積減少、勞動(dòng)力成本上漲、糧食生產(chǎn)比較效益低下、農(nóng)民種糧積極性不高等多重壓力。此種背景下，發(fā)展節(jié)本增效的超級(jí)稻—再生稻生產(chǎn)模式，無疑是一項(xiàng)明智之舉。

（2）促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高土地資源利用率。在確保糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的前提下，發(fā)展再生稻可節(jié)約耕地種植其他高效農(nóng)作物，對(duì)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要作用。同時(shí)，再生稻與雙季稻相比，省工、省力，順應(yīng)了農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)。

（3）滿足優(yōu)質(zhì)稻米的市場(chǎng)需求。隨著人們生活水平的提高，優(yōu)質(zhì)稻米的市場(chǎng)需求量越來越大。相對(duì)普通的水稻稻米，再生稻稻米（再生米）米質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)前景看好，能滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的需求。

（4）帶動(dòng)周邊農(nóng)戶增加收入。通過帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展再生稻種植、加工與銷售，可促進(jìn)農(nóng)民收入增加；同時(shí)，發(fā)展再生稻可促進(jìn)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)、加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、商貿(mào)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，并可提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)。

3.3 超級(jí)稻—再生稻生態(tài)效益分析

超級(jí)稻—再生稻模式的生態(tài)效益體現(xiàn)在以下3個(gè)方面。

（1）超級(jí)稻—再生稻模式一般較一季中稻或一季晚稻全生育期長(zhǎng)50 d左右，大大提高了光、溫、水、土等自然資源的利用效率。

（2）超級(jí)稻—再生稻模式下，冬季可復(fù)種馬鈴薯、蔬菜等作物，可進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對(duì)光、溫、水、土等資源的全年集約利用。

（3）超級(jí)稻—再生稻模式下，水稻秸稈還田量一般在70%以上，可有效避免焚燒秸稈對(duì)環(huán)境的污染。

綜上所述，超級(jí)稻—再生稻的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益是十分明顯的，在政府的主導(dǎo)下，超級(jí)稻—再生稻在湘潭縣以及周邊縣市具有極其廣闊的推廣應(yīng)用前景，其在確保糧食安全、增加農(nóng)民收入、維護(hù)生態(tài)環(huán)境等方面將發(fā)揮積極而重要的作用。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 中華人民共和國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局.中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2015［M］.北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，2016.

［2］ 蔣彭炎.再生稻的生育特性與高產(chǎn)栽培要點(diǎn)［J］.中國(guó)稻米，1996（6）：30－33.

［3］ 施能浦.雜交早稻—再生稻栽培特性與技術(shù)研究初報(bào)［J］.再生稻，1994（1）：10－14.

［4］ 易鎮(zhèn)邪，屠乃美.再生稻研究的現(xiàn)狀與展望［J］.作物研究，2002，16（S1）：230－234

［5］ 孫曉輝.再生稻研究和生產(chǎn)的情況與趨勢(shì)［J］.耕作與栽培，1991（5）：1－3.

［6］ 徐富賢，熊 洪.雜交中稻品種間著粒數(shù)與再生力關(guān)系［J］.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1998，16（3）：223－228.

［7］ 易鎮(zhèn)邪，屠乃美，陳平平.留樁高度對(duì)再生稻根系的影響［J］.雜交水稻，2005，20（1）：56－59.

［8］ 易鎮(zhèn)邪，屠乃美，王 璞，等.兩系雜交稻腋芽在母體與離體條件下的再生特性［J］.作物學(xué)報(bào)，2005，31（3）：330－336.

［9］ 易鎮(zhèn)邪，屠乃美，陳平平.雜交稻新組合再生稻頭季及再生季源庫(kù)特征分析［J］.中國(guó)水稻科學(xué)，2005，19（3）：243－248.

［10］易鎮(zhèn)邪，周文新，秦 鵬，等.再生稻與同期抽穗主季稻源庫(kù)流特性差異研究［J］.作物學(xué)報(bào)，2009，35（1）：140－148.

［11］易鎮(zhèn)邪，周文新，屠乃美.留樁高度對(duì)再生稻源庫(kù)性狀與物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)的影響［J］.中國(guó)水稻科學(xué)，2009，23（5）：509－516.