“中央廚房”的揚(yáng)棄與完善

【摘要】新聞學(xué)界和業(yè)界普遍對(duì)“中央廚房”的認(rèn)識(shí)存在著如下誤區(qū)：不能常態(tài)化運(yùn)作、只是一種簡(jiǎn)單的轉(zhuǎn)型工具、其本質(zhì)是“一魚多吃”、能夠徹底幫助傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)型等。而在實(shí)際運(yùn)作中，“中央廚房”作為一種新的技術(shù)理念，其能夠?qū)崿F(xiàn)常態(tài)化運(yùn)作，有效提升采編效率和采編能力，但是卻不能重建商業(yè)模式和盈利模式，只有把“中央廚房”擴(kuò)展到三大平臺(tái)建設(shè)之中，重建用戶連接，才能真正幫助傳統(tǒng)媒體實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。

【關(guān)鍵詞】中央廚房；常態(tài)化；用戶沉淀；媒立方

一、“中央廚房”的發(fā)展沿革

在互聯(lián)網(wǎng)媒體的沖擊下，傳統(tǒng)媒體尤其是報(bào)業(yè)集團(tuán)積極求變，各種類“中央廚房”模式不斷出現(xiàn)，主要代表分別是煙臺(tái)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)的“全媒體記者”、南方都市報(bào)的“全媒體集群”和溫州都市報(bào)的“中央控制室”等。

（一）致力于降低內(nèi)容生產(chǎn)成本的煙臺(tái)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)“全媒體記者”

我國(guó)類“中央廚房”的實(shí)踐最早可以追溯到2008年的煙臺(tái)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)，當(dāng)時(shí)的國(guó)家新聞出版總署啟動(dòng)了“全媒體數(shù)字采編發(fā)布系統(tǒng)工程”，煙臺(tái)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)等是第一批應(yīng)用示范單位。煙臺(tái)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)“中央廚房”的主要內(nèi)容是“全媒體集團(tuán)”“全媒體平臺(tái)”“全媒體記者”，其理論依據(jù)是道瓊斯公司的“波紋理論”①，而其核心是“全媒體記者”。煙臺(tái)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)類“中央廚房”的實(shí)踐有其特殊的背景，當(dāng)時(shí)煙臺(tái)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)在當(dāng)?shù)氐膱?bào)業(yè)市場(chǎng)上基本處于壟斷地位，發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)是如何有效降低內(nèi)容生產(chǎn)成本，基于波紋理論的“全媒體平臺(tái)”和“全媒體記者”能夠達(dá)到這個(gè)效果，但不利后果是集團(tuán)旗下的不同媒體的新聞高度同質(zhì)化及不遵循新聞分工規(guī)律的“全媒體記者”所導(dǎo)致的新聞質(zhì)量的下降。

（二）致力于商業(yè)模式再造的南方都市報(bào)“全媒體集群”

2009年，南方都市報(bào)提出了宏大的“南方都市報(bào)全媒體集群”工程，共包括十大工程，分別是全媒體理念再造、信息集成中心研發(fā)與建設(shè)、《南方都市報(bào)》報(bào)紙的數(shù)字化和數(shù)字化內(nèi)容跨區(qū)域整體輸出共享、奧一與南都全媒體的深度融合、全媒體組織流程再造、全媒體品牌再造、全媒體培訓(xùn)體系、全媒體考核體系、全媒體產(chǎn)品再造和全媒體商業(yè)模式再造。[1]南方都市報(bào)“全媒體集群”的核心在于全媒體理念再造和全媒體組織流程再造，從“垂直型線性流程組織”到以“信息集成中心”為核心的“交互型流程組織”。

南方都市報(bào)“全媒體集群”的工程宏大、理念先進(jìn)，但是在南方都市報(bào)日子依然好過(guò)的情況下，這種大規(guī)模的改革在內(nèi)部遭遇了大面積的阻力，由于在執(zhí)行上缺乏足夠的決心和魄力，導(dǎo)致實(shí)際操作難以落地，最后基本上是不了了之。

（三）真正落地的溫州都市報(bào)的“全媒體中央控制室”

南方都市報(bào)的“全媒體集群”在南方都市報(bào)沒有得到實(shí)際落地和有效執(zhí)行，但其核心理念卻被時(shí)任溫州都市報(bào)社社長(zhǎng)的郭樂天引進(jìn)再造，最終在溫州都市報(bào)獲得新生，甚至壯大。

2013年5月，溫州都市報(bào)建立起“全媒體中央控制室”，對(duì)新聞采編、發(fā)布流程進(jìn)行再造。通過(guò)全媒體中控室來(lái)打通傳統(tǒng)媒體和新媒體的通道，使其成為溫都全媒體各大平臺(tái)信息整合與分發(fā)的中樞，實(shí)現(xiàn)一次采集、多元傳播，追求第一時(shí)間、有效發(fā)布，使新聞傳播更加快捷、服務(wù)更加廣泛。同時(shí)，溫都堅(jiān)持以新媒體技術(shù)為支撐，通過(guò)全媒體新聞采集系統(tǒng)、媒體版技術(shù)平臺(tái)等全媒體系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)采編系統(tǒng)和新媒體平臺(tái)的互通，推進(jìn)了傳統(tǒng)媒體與新媒體的深度融合。溫都全媒體實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化運(yùn)作，而且很好地服務(wù)了新聞采編工作。

溫都“全媒體中央控制室”之所以能夠常態(tài)化運(yùn)作，取得實(shí)實(shí)在在的效果，關(guān)鍵在于如下三點(diǎn)：一是有一個(gè)真正懂技術(shù)、有魄力和有決心的一把手，否則在面臨壓力和阻力的時(shí)候就可能半途而廢。二是進(jìn)行了全員理念再造。理念決定思路，思路決定出路，理念不改變，一切都是空談。溫州都市報(bào)認(rèn)為媒體轉(zhuǎn)型的核心是人員轉(zhuǎn)型，通過(guò)理念再造，強(qiáng)化互聯(lián)網(wǎng)思維。一方面，邀請(qǐng)全國(guó)媒體研究專家舉行了數(shù)場(chǎng)講座和報(bào)告會(huì)；先后制定了《溫都全媒體融合發(fā)展三年規(guī)劃及2014年發(fā)展目標(biāo)》《2015年溫都全媒體融合發(fā)展的若干意見》，組織全員學(xué)習(xí)及考試；多次開展“全媒體崗位大練兵”競(jìng)賽活動(dòng)，全方位提高團(tuán)隊(duì)的全媒體素養(yǎng)和技能。另一方面，通過(guò)科學(xué)的制度來(lái)倒逼員工轉(zhuǎn)型。核心是全員雙向選擇、競(jìng)聘上崗。三是對(duì)采編流程進(jìn)行了徹底重構(gòu)和優(yōu)化。[2]

（四）“中央廚房”逐漸成為傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)型的標(biāo)配

2017年1月5日，時(shí)任中共中央政治局委員、中央書記處書記、中宣部部長(zhǎng)劉奇葆出席推進(jìn)媒體深度融合工作座談會(huì)。在座談會(huì)上，劉奇葆強(qiáng)調(diào)：“推進(jìn)媒體深度融合，要重點(diǎn)突破采編發(fā)流程再造這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以‘中央廚房即融媒體中心建設(shè)為龍頭，創(chuàng)新媒體內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，構(gòu)建新型采編發(fā)網(wǎng)絡(luò)?！辈⒂诎l(fā)表在《人民日?qǐng)?bào)》的《推進(jìn)媒體深度融合 打造新型主流媒體》的文章中，重點(diǎn)來(lái)談“抓好‘中央廚房建設(shè)這個(gè)龍頭工程”。他指出，“中央廚房”就是融媒體中心。推進(jìn)媒體深度融合，“中央廚房”是標(biāo)配、是龍頭工程，一定要建好用好。[3]

此后，“中央廚房”進(jìn)入大跨越發(fā)展期，無(wú)論是中央級(jí)媒體還是省級(jí)媒體、地級(jí)媒體甚至縣級(jí)媒體，都在積極搭建“中央廚房”甚至類“中央廚房”。尤其是2016年2月19日正式上線的人民日?qǐng)?bào)社的“中央廚房”，在相關(guān)部門的大力支持下，不僅在人民日?qǐng)?bào)社內(nèi)部運(yùn)用，還積極向多個(gè)省級(jí)、地市級(jí)媒體輸出其模式。

二、“中央廚房”的諸多認(rèn)識(shí)誤區(qū)

作為舶來(lái)品的“中央廚房”一到國(guó)內(nèi)便水土不服，雖然目前已經(jīng)基本上成為各地大型傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)型的標(biāo)配，甚至被相關(guān)部門寄予“彎道超車?yán)鳌钡暮裢恰袄硐牒茇S滿，現(xiàn)實(shí)卻很骨感”：一方面，其淪為難以日?；\(yùn)作的“節(jié)慶廚房”，成了只是供領(lǐng)導(dǎo)們參觀考察、裝點(diǎn)門面的政績(jī)工程；另一方面，不能解決新商業(yè)模式和盈利模式探索難題，淪為難以取得轉(zhuǎn)型實(shí)效的空架子。但是，無(wú)論是新聞學(xué)界還是業(yè)界，都對(duì)“中央廚房”的認(rèn)識(shí)存在諸多誤區(qū)，主要包括“中央廚房”不能常態(tài)化運(yùn)作、“中央廚房”的本質(zhì)不清、“中央廚房”的主要特點(diǎn)不明、“中央廚房”的根本缺陷不知等方面。

（一）“中央廚房”常態(tài)化運(yùn)作VS節(jié)慶廚房

當(dāng)前，傳統(tǒng)媒體的“中央廚房”最被人詬病的是不能常態(tài)化運(yùn)作，絕大多數(shù)淪為只有當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)視察或者有重大會(huì)議時(shí)才能“炒菜”的“節(jié)慶廚房”[4]，很多學(xué)者和從業(yè)者據(jù)此判斷，“中央廚房”不能常態(tài)化運(yùn)作，只能當(dāng)“節(jié)慶廚房”。

第一，實(shí)踐證明，“中央廚房”能夠有效地常態(tài)化運(yùn)作。無(wú)論是CNN等“中央廚房”模式的創(chuàng)立者還是國(guó)內(nèi)的溫州都市報(bào)等，其“中央廚房”都實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化運(yùn)作，而浙報(bào)集團(tuán)的“媒立方”系統(tǒng)工程中的“中央廚房”單元更是運(yùn)轉(zhuǎn)良好。

第二，不是“中央廚房”不能常態(tài)化運(yùn)作，而是我國(guó)絕大多數(shù)的“中央廚房”本質(zhì)上是政績(jī)工程，學(xué)到了CNN等“中央廚房”的“形”而沒有學(xué)到“神”，導(dǎo)致流于形式甚至淪為爛尾工程。

第三，要實(shí)現(xiàn)“中央廚房”的常態(tài)化運(yùn)作，核心是首先實(shí)現(xiàn)采編流程的徹底重構(gòu)和優(yōu)化。只有采編流程徹底重構(gòu)和優(yōu)化這個(gè)前提條件滿足了，“中央廚房”才能常態(tài)化實(shí)質(zhì)性運(yùn)作，也才能真正落地和發(fā)揮作用。而縱觀國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)傳統(tǒng)媒體的“中央廚房”，都是在沒有對(duì)既有采編流程進(jìn)行重構(gòu)和優(yōu)化的基礎(chǔ)上進(jìn)行建設(shè)的，可謂無(wú)源之水無(wú)本之木，沙土地上起高樓，“中央廚房”自然也難以常態(tài)化運(yùn)作。

第四，采編流程的徹底重構(gòu)和優(yōu)化需要強(qiáng)勢(shì)的有能力的一把手。傳統(tǒng)媒體經(jīng)過(guò)幾十年已經(jīng)形成了慣性很強(qiáng)的舊采編流程，要對(duì)其進(jìn)行徹底重構(gòu)和優(yōu)化，涉及各級(jí)采編人員甚至高層的既得利益的調(diào)整和重新分配，毫無(wú)疑問，這是一項(xiàng)重大的改革和變革，必然會(huì)面臨各種阻力和壓力。作為國(guó)有事業(yè)單位的傳統(tǒng)媒體，干好干壞一個(gè)樣，干與不干一個(gè)樣，做越多錯(cuò)越多，因此，一把手缺乏足夠的利益驅(qū)動(dòng)去承擔(dān)這些壓力和風(fēng)險(xiǎn)，尤其是絕大多數(shù)的傳統(tǒng)媒體領(lǐng)導(dǎo)并不清楚“中央廚房”建設(shè)要以采編流程的重構(gòu)和優(yōu)化為前提，所以最終“中央廚房”淪為政績(jī)工程也就再正常不過(guò)了。而要對(duì)采編流程進(jìn)行徹底重構(gòu)和優(yōu)化，就需要有一個(gè)強(qiáng)勢(shì)、有魄力、有能力且懂行的一把手，浙報(bào)集團(tuán)的高海浩社長(zhǎng)和溫州都市報(bào)原社長(zhǎng)郭樂天就是其中的優(yōu)秀代表。

第五，“中央廚房”應(yīng)該不追求常態(tài)化運(yùn)作而只作為“節(jié)慶廚房”嗎？有些學(xué)者認(rèn)為為了避免內(nèi)容同質(zhì)化，“中央廚房”就應(yīng)該是“節(jié)慶廚房”，而不應(yīng)該常態(tài)化運(yùn)作。其實(shí)，“中央廚房”并不必然會(huì)帶來(lái)內(nèi)容的同質(zhì)化，之所以存在內(nèi)容同質(zhì)化的現(xiàn)象，是因?yàn)橛行﹤鹘y(tǒng)媒體并沒有真正理解“中央廚房”的本質(zhì)特征。這里需要特別強(qiáng)調(diào)的是，“中央廚房”一般需要花費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元甚至上千萬(wàn)元的巨資打造，雖然絕大多數(shù)是由各項(xiàng)文化專項(xiàng)資金資助，但是對(duì)于傳統(tǒng)媒體來(lái)說(shuō)依然是重大工程。因此，如果傳統(tǒng)媒體花重金打造的“中央廚房”不是為了常態(tài)化運(yùn)作而是偶爾“生個(gè)火”，不但會(huì)造成本就不多的資金被浪費(fèi)，甚至?xí)幌嚓P(guān)部門問責(zé)。

（二）“中央廚房”的本質(zhì)是先進(jìn)技術(shù)理念VS新聞生產(chǎn)總廚

第一，很多人把“中央廚房”簡(jiǎn)單地理解為新聞生產(chǎn)總廚。雖然“中央廚房”已經(jīng)在全國(guó)各級(jí)媒體遍地開花，但是每個(gè)人對(duì)“中央廚房”都有自己的理解。有些人甚至調(diào)侃說(shuō)：這就是一個(gè)為媒體配菜、做菜、選菜的地方。而普遍的理解是“一個(gè)集中處理新聞原料的中央處理器”，上述理解都只是看到了“中央廚房”的表象而沒有看到“中央廚房”的本質(zhì)。

第二，科學(xué)的“中央廚房”的本質(zhì)是助力傳統(tǒng)媒體互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的先進(jìn)技術(shù)解決方案，是一種先進(jìn)技術(shù)理念。要想認(rèn)清“中央廚房”的本質(zhì)，就要先厘清技術(shù)對(duì)于媒體變革所起的重要作用。目前無(wú)論學(xué)界還是業(yè)界，都有一部分人對(duì)互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)對(duì)傳媒變革作用的認(rèn)識(shí)存在嚴(yán)重誤讀，學(xué)界有一種觀點(diǎn)認(rèn)為“傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)型的技術(shù)決定論是錯(cuò)誤的”，當(dāng)然這種觀點(diǎn)在技術(shù)發(fā)展平緩時(shí)有其合理性，但是在技術(shù)正劇烈、快速變革的當(dāng)下無(wú)疑存在重大缺陷。

第三，傳媒發(fā)展史本身就是一部技術(shù)變革史。認(rèn)真梳理傳媒業(yè)的發(fā)展史就可以看出，正是因?yàn)橛杏∷⒓夹g(shù)、廣播技術(shù)、電視技術(shù)的出現(xiàn)，才出現(xiàn)了報(bào)刊、廣播、電視等媒體，因此，在傳媒發(fā)展變革的歷史中，真正的重大傳媒變革都是由技術(shù)決定的，正如生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系一樣。傳媒實(shí)踐充分證明，每當(dāng)發(fā)生重大技術(shù)變革時(shí)，技術(shù)就必然會(huì)決定媒體的未來(lái)形態(tài)，而當(dāng)技術(shù)變革平息時(shí)，技術(shù)的作用就相對(duì)變小而內(nèi)容的作用就會(huì)變大。而當(dāng)下，我們無(wú)疑正處于新一輪技術(shù)變革的關(guān)鍵時(shí)期，技術(shù)自然會(huì)重塑傳媒格局。

第四，我國(guó)傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)型困難的根本原因恰恰是不重視技術(shù)。無(wú)論我們是否愿意承認(rèn)，當(dāng)下傳統(tǒng)媒體之所以轉(zhuǎn)型困難，恰恰是落后的生產(chǎn)關(guān)系嚴(yán)重滯后于先進(jìn)生產(chǎn)力的要求。先進(jìn)的技術(shù)代表著先進(jìn)的生產(chǎn)力，而適合傳統(tǒng)媒體的舊采編流程、對(duì)先進(jìn)技術(shù)的認(rèn)識(shí)水平不夠等都是落后的生產(chǎn)關(guān)系。一是在采編流程方面，沒有按照技術(shù)的要求對(duì)采編流程進(jìn)行徹底重構(gòu)和優(yōu)化；二是根本不重視技術(shù)，例如不少新媒體中心主任乃至分管新媒體的集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)都是采編人員出身，根本不重視技術(shù)甚至不懂技術(shù)為何物，其思維依然停留在內(nèi)容思維而缺乏基本的技術(shù)思維。

第五，當(dāng)下技術(shù)是驅(qū)動(dòng)傳媒變革的決定性力量，單純的內(nèi)容基因只會(huì)使傳統(tǒng)媒體更落后于時(shí)代，而只有補(bǔ)齊了技術(shù)基因才有可能逐步實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，而“中央廚房”就是其中的一種技術(shù)。

（三）“中央廚房”的關(guān)鍵特征是“一雞多吃”嗎？

第一，新聞業(yè)界和學(xué)界對(duì)于“中央廚房”的關(guān)鍵特征認(rèn)識(shí)不科學(xué)。目前，關(guān)于“中央廚房”主要特征的描述基本是：記者一次采集，編輯多次生成，渠道多元傳播，很多傳統(tǒng)媒體人更是突出強(qiáng)調(diào)“一次采集、多次生成”，進(jìn)而形象地稱之為“一雞多吃”。如果按照這種理解，就必然會(huì)帶來(lái)內(nèi)容同質(zhì)化的疑惑。

第二，科學(xué)的“中央廚房”的關(guān)鍵特征絕不是“一雞多吃”?！爸醒霃N房”的關(guān)鍵特征可以歸納為如下五點(diǎn)：流程重構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)為主、系統(tǒng)技術(shù)方案、業(yè)務(wù)和技術(shù)混通、效率和能力提升。具體說(shuō)來(lái)，一是“中央廚房”的運(yùn)行前提是采編流程的徹底重構(gòu)和優(yōu)化，為“中央廚房”的常態(tài)化運(yùn)作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；二是以互聯(lián)網(wǎng)為主，即以互聯(lián)網(wǎng)媒體為主導(dǎo)方向，而不是以傳統(tǒng)媒體為主導(dǎo)方向；三是系統(tǒng)技術(shù)方案，科學(xué)的“中央廚房”是集新聞線索發(fā)現(xiàn)、新聞策劃、新聞指揮和生產(chǎn)、新聞傳播、新聞效果評(píng)估等于一體的一個(gè)系統(tǒng)，而絕不僅僅是內(nèi)容的“一雞多吃”；四是“中央廚房”從組織和業(yè)務(wù)上實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)人員及技術(shù)人員的“混”，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)和技術(shù)的“通”，才能夠更好地創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品；五是采編效率和采編能力提升，科學(xué)的“中央廚房”能夠有效地提升采編效率和采編能力。

第三，科學(xué)的“中央廚房”能夠有效避免內(nèi)容同質(zhì)化。有些傳統(tǒng)媒體如煙臺(tái)日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)為了節(jié)省內(nèi)容生產(chǎn)成本，對(duì)于同一個(gè)事件，旗下的所有媒體只派出一個(gè)記者進(jìn)行采訪，這當(dāng)然會(huì)在一定程度上造成內(nèi)容同質(zhì)化現(xiàn)象。但是內(nèi)容同質(zhì)化問題極其容易解決，傳統(tǒng)媒體的主要特征是高度分眾化的，不同的媒體面向不同的用戶有不同的價(jià)值取向，例如黨報(bào)主要面向公務(wù)員、都市報(bào)主要面向當(dāng)?shù)厥忻?、?cái)經(jīng)類報(bào)紙主要面向商務(wù)人群等。一方面，在采編上可以派出多個(gè)記者。對(duì)于同一個(gè)事件，各個(gè)媒體都可以派出自己的記者，各子媒體的記者再把自己寫好的稿件傳給中央廚房，各子媒體的編輯根據(jù)自家媒體的特點(diǎn)，選擇自家記者提供的稿件進(jìn)行編輯；另一方面，在技術(shù)上可以采取分級(jí)廚房聯(lián)合應(yīng)用的方式來(lái)解決這個(gè)難題，即靈活適配不同體制機(jī)制的媒體融合需求，同時(shí)支持新媒體快速生產(chǎn)與傳統(tǒng)媒體的縱深發(fā)展，浙報(bào)集團(tuán)的“媒立方”就是采取的這種模式。通過(guò)上述兩種方式，自然能夠有效地避免內(nèi)容同質(zhì)化的難題。

（四）單純的“中央廚房”能夠幫助傳統(tǒng)媒體實(shí)現(xiàn)徹底轉(zhuǎn)型嗎？

在實(shí)踐中，也有一種過(guò)于樂觀的觀點(diǎn)，認(rèn)為只要建設(shè)了“中央廚房”就能夠成功轉(zhuǎn)型了，即“一廚就靈”派，這種觀點(diǎn)自然也站不住腳。

首先，常態(tài)化運(yùn)作的“中央廚房”能夠有效地提升采編效率和采編能力。只要認(rèn)識(shí)到位、真正下決心就可以實(shí)現(xiàn)“中央廚房”的常態(tài)化運(yùn)作，能夠大幅度提升采編效率和采編能力。

其次，常態(tài)化運(yùn)作的“中央廚房”并不能有效地解決傳統(tǒng)媒體徹底轉(zhuǎn)型的難題。傳統(tǒng)媒體出現(xiàn)困境的根源是用戶連接失效，“中央廚房”能夠解決的問題依然是采編業(yè)務(wù)問題，而根本沒有涉及新的商業(yè)模式和盈利模式探索難題。所以，即使“中央廚房”能夠常態(tài)化運(yùn)作，而且效率很高，也依然不能解決商業(yè)模式和盈利模式創(chuàng)新的問題。而要從根本上解決傳統(tǒng)媒體的難題，就必須重建用戶連接，但“中央廚房”是根本不可能重建用戶連接的，更談不上重建商業(yè)模式和盈利模式。

三、完善和拓展“中央廚房”為三大平臺(tái)建設(shè)

“中央廚房”要想解決商業(yè)模式和盈利模式的創(chuàng)新難題，就必須擴(kuò)展現(xiàn)有內(nèi)容，搭建三大平臺(tái)以重建用戶連接，具體實(shí)踐就是浙報(bào)集團(tuán)的“媒立方”。

（一）“中央廚房”完善的六大原則

第一，以采編流程徹底重構(gòu)和優(yōu)化為前提。例如，CNN在其類“中央廚房”的“新聞島”建設(shè)中首先對(duì)其采編流程進(jìn)行了徹底的重構(gòu)和優(yōu)化：一是新媒體編輯部與電視編輯部充分融合；二是新媒體部與電視部門共享負(fù)責(zé)記者調(diào)遣的主編室、負(fù)責(zé)資料素材的媒資部等機(jī)構(gòu)的公共服務(wù)；三是新媒體編輯部每天早上參加全平臺(tái)編輯會(huì)議，提出相關(guān)需求，也為其他部門提供相關(guān)新媒體服務(wù)；四是新媒體部門主要?jiǎng)澐譃閿?shù)字新聞采集節(jié)目部、數(shù)字新聞編輯部、數(shù)字產(chǎn)品部三個(gè)部門；五是徹底融合原來(lái)的廣播、電視和網(wǎng)絡(luò)新聞中心為統(tǒng)一的融媒體新聞編輯部，具體表現(xiàn)為“全媒體總編輯會(huì)議”。

第二，以底層架構(gòu)統(tǒng)一為標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)梅特卡夫定律，互聯(lián)網(wǎng)的價(jià)值與用戶數(shù)的平方成正比，這就要求在建設(shè)“中央廚房”時(shí)要打破現(xiàn)有的“村村點(diǎn)火、戶戶冒煙”的方式，進(jìn)而采取統(tǒng)分結(jié)合的方式，在徹底統(tǒng)一其底層架構(gòu)的基礎(chǔ)上，在應(yīng)用層面根據(jù)自身的特色分別探索。

第三，更好地進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)探索。實(shí)踐已經(jīng)充分證明，傳統(tǒng)媒體的快速衰落不可避免，互聯(lián)網(wǎng)尤其是智能媒體才是未來(lái)、才是方向。因此，在搭建“中央廚房”時(shí)應(yīng)該以互聯(lián)網(wǎng)探索為目的，按照互聯(lián)網(wǎng)的規(guī)律進(jìn)行構(gòu)建，以避免出現(xiàn)“新瓶裝舊酒、換湯不換藥”的現(xiàn)象。[5]

第四，以用戶沉淀為目的。用戶是基于大數(shù)據(jù)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)基礎(chǔ)之上的，其商業(yè)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于受眾和網(wǎng)民，這就要求我們秉持“用戶體驗(yàn)為王”的理念，想方設(shè)法利用各種技術(shù)和手段來(lái)一個(gè)一個(gè)地沉淀用戶。

第五，以互聯(lián)網(wǎng)新產(chǎn)品為結(jié)果。用戶沉淀不是最終結(jié)果，要想探索出行之有效的商業(yè)模式和盈利模式，必須能夠拿出用戶滿意的互聯(lián)網(wǎng)新產(chǎn)品。具體說(shuō)來(lái)，一要從用戶痛點(diǎn)出發(fā)，二要從市場(chǎng)需求出發(fā)，三要實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)人員和技術(shù)人員的“混”與“通”。

第六，以三大平臺(tái)建設(shè)為抓手。即利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)來(lái)搭建大數(shù)據(jù)資源和技術(shù)平臺(tái)、智能生產(chǎn)和傳播平臺(tái)以及用戶沉淀平臺(tái)三大平臺(tái)。

（二）浙報(bào)集團(tuán)“媒立方”的實(shí)踐

浙報(bào)集團(tuán)的“媒立方”實(shí)踐遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了“中央廚房”，“中央廚房”只是其智能生產(chǎn)傳播平臺(tái)的一個(gè)組件，項(xiàng)目分為兩期，第一期主要是大數(shù)據(jù)資源平臺(tái)和智能生產(chǎn)傳播平臺(tái)[6]，第二期主要是用戶沉淀平臺(tái)。目前第一期已經(jīng)投入使用，包括七個(gè)部分，而第二期尚在建設(shè)中，我們來(lái)簡(jiǎn)單看看“媒立方”第一期的主要內(nèi)容。

第一，一體化智能采編系統(tǒng)。包括統(tǒng)一底層架構(gòu)生產(chǎn)、智能實(shí)時(shí)輔助創(chuàng)作和創(chuàng)作分發(fā)運(yùn)營(yíng)融合三部分。在統(tǒng)一底層架構(gòu)生產(chǎn)方面，實(shí)現(xiàn)了報(bào)網(wǎng)端微視全渠道生產(chǎn)，數(shù)據(jù)、用戶信息無(wú)縫流轉(zhuǎn)，全流程數(shù)據(jù)在線優(yōu)化系統(tǒng)；在智能實(shí)時(shí)輔助創(chuàng)作方面，包括NLP技術(shù)支撐知識(shí)服務(wù)、實(shí)時(shí)創(chuàng)作關(guān)聯(lián)信息流、深度學(xué)習(xí)的智能校對(duì)和寫作；在創(chuàng)作分發(fā)運(yùn)營(yíng)融合方面，包括播發(fā)互動(dòng)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)關(guān)聯(lián)、播發(fā)渠道分析預(yù)測(cè)和“采編發(fā)+運(yùn)營(yíng)”無(wú)縫集成。

第二，大數(shù)據(jù)資源庫(kù)。包括媒體本地?cái)?shù)據(jù)中心、分級(jí)廚房聯(lián)立應(yīng)用、從數(shù)據(jù)庫(kù)到知識(shí)庫(kù)三個(gè)部分。在媒體本地?cái)?shù)據(jù)中心方面，建立起跨渠道資源集中存儲(chǔ)和應(yīng)用的數(shù)據(jù)門戶，媒體存量數(shù)據(jù)和外部數(shù)據(jù)兼容；在分級(jí)廚房聯(lián)立應(yīng)用方面，靈活適配不同體制機(jī)制的媒體融合需求，同時(shí)支持新媒體快速生產(chǎn)與傳統(tǒng)媒體的縱深發(fā)展；在從數(shù)據(jù)庫(kù)到知識(shí)庫(kù)方面，利用中文語(yǔ)義的處理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)資源的動(dòng)態(tài)關(guān)聯(lián)，盤活內(nèi)容資產(chǎn)，數(shù)據(jù)賦能。

第三，策劃分析系統(tǒng)。將數(shù)據(jù)化思維轉(zhuǎn)化為業(yè)務(wù)智慧，形成快速發(fā)現(xiàn)與深度分析相結(jié)合的數(shù)據(jù)分析應(yīng)用，實(shí)質(zhì)性提高業(yè)務(wù)人員的生產(chǎn)效率。尤其需要注意的是，大數(shù)據(jù)場(chǎng)景分析結(jié)果也是資產(chǎn)積累。

第四，新聞傳播效果分析系統(tǒng)。其包括傳播分析準(zhǔn)確度、傳播分析的指標(biāo)建模、傳播分析擴(kuò)展應(yīng)用。傳播分析準(zhǔn)確度包括：媒體業(yè)務(wù)的緊密結(jié)合、相似性索引應(yīng)用、“本地+云服務(wù)+元搜索”；傳播分析的指標(biāo)建模包括：“內(nèi)容的轉(zhuǎn)載+閱讀+互動(dòng)”“集團(tuán)平臺(tái)的指標(biāo)與外部指標(biāo)”“精細(xì)化數(shù)據(jù)+知識(shí)庫(kù)”的權(quán)重指標(biāo)；傳播分析擴(kuò)展應(yīng)用包括：傳播力指數(shù)、考評(píng)榜單、績(jī)效管理、選題反饋、競(jìng)媒分析、版權(quán)追蹤等。

第五，指揮調(diào)度系統(tǒng)。其主要包括選題指揮、任務(wù)指揮，突發(fā)調(diào)度、應(yīng)急指揮，溝通指揮、稿件監(jiān)控。

第六，大屏可視化應(yīng)用系統(tǒng)。大屏可視化應(yīng)用系統(tǒng)分為外部使用系統(tǒng)和內(nèi)部使用系統(tǒng)。

第七，用戶資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。其分為用戶身份管理、用戶行為采集、用戶行為洞察和用戶行為分析。

（三）三大平臺(tái)建設(shè)徹底解決商業(yè)模式和盈利模式

第一，大數(shù)據(jù)資源和技術(shù)平臺(tái)，能夠把之前和當(dāng)前生產(chǎn)的內(nèi)容數(shù)字化之后再數(shù)據(jù)化，即對(duì)內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)的標(biāo)簽化，使得數(shù)據(jù)化后的內(nèi)容能夠有效、方便地智能匹配給采編人員和用戶。

第二，智能生產(chǎn)和傳播平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了內(nèi)容生產(chǎn)和傳播的智能化，完全包含“中央廚房”的功能，并且使得“中央廚房”實(shí)現(xiàn)常態(tài)化運(yùn)作。智能生產(chǎn)和傳播平臺(tái)對(duì)采編流程進(jìn)行了徹底重構(gòu)，并建立起科學(xué)合理的評(píng)價(jià)評(píng)估及反饋機(jī)制。

第三，用戶沉淀平臺(tái)，在建立起用戶標(biāo)簽化體系的基礎(chǔ)上，通過(guò)數(shù)據(jù)化內(nèi)容和用戶個(gè)性化需求的智能化匹配，實(shí)現(xiàn)用戶的沉淀，并在用戶沉淀的基礎(chǔ)上，根據(jù)用戶的需求而設(shè)計(jì)新的數(shù)據(jù)產(chǎn)品，進(jìn)而探討新的商業(yè)模式和盈利模式。[7]

注 釋：

①所謂“波紋理論”，其本質(zhì)是將獨(dú)家新聞壟斷轉(zhuǎn)變成為多級(jí)內(nèi)容分銷，一篇新聞會(huì)經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)向各種媒體擴(kuò)散，形成“波紋”。這種方式能夠最大限度地降低成本。

參考文獻(xiàn)：

[1]莊慎之.南都全媒體集群構(gòu)想[J].南方傳媒研究，2010（23）.

[2]郭全中.都市報(bào)轉(zhuǎn)型成功的四大關(guān)鍵詞：以溫州都市報(bào)為例[J].新聞與寫作，2016（6）.

[3]劉奇葆.推進(jìn)媒體深度融合 打造新型主流媒體[N].人民日?qǐng)?bào)，2017-01-11.

[4]郭全中.“中央廚房”切忌中看不中用[N].中國(guó)出版?zhèn)髅缴虉?bào)，2016-07-05.

[5]郭全中.“中央廚房”之辯[J].南方電視學(xué)刊，2017（1）.

[6]郭全中.媒體融合實(shí)踐的五種路徑[J].新聞與寫作，2016（11）.

[7]郭全中.媒體融合實(shí)踐的五種路徑[J].新聞與寫作，2016（11）.