中職美容美體專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)能力現(xiàn)狀的調查分析

高建琳 莫麗平 戚林 韋紅 鐘芝蘭

【摘 要】本文通過中職美容美體專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)能力現(xiàn)狀的調查，分析社會對美容美體師職業(yè)能力的要求，根據(jù)用人單位反饋和畢業(yè)生反饋，提出培養(yǎng)實際操作及運用能力、重視德育與交際溝通能力的培養(yǎng)、增設修飾美容技術課程及營銷課程、借助校企合作平臺建立科學的校企考核體系等建議，為中職美容美體專業(yè)構建科學的人才培養(yǎng)模式提供依據(jù)。

【關鍵詞】中職學校? 美容美體專業(yè)? 畢業(yè)生? 職業(yè)能力? 人才培養(yǎng)? 調查分析

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2018）11B-0016-03

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和物質生活水平的不斷提高，人們對生活質量的要求越來越高，追求外在美已成為現(xiàn)代人的一種時尚。目前，美容行業(yè)市場處于高速發(fā)展階段，美容機構得到蓬勃發(fā)展，而該行業(yè)對美容專業(yè)人員的知識、技能、素養(yǎng)等方面的要求也越來越高。為了更好地適應市場的需求，本文以玉林市衛(wèi)生學校美容美體專業(yè) 2016 屆畢業(yè)生 41 人、2017 屆學畢業(yè)生 51 人為例，調查美容美體專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)能力的現(xiàn)狀及存在的問題，分析社會對美容美體師職業(yè)能力的要求，并提出相應的對策，為美容專業(yè)教學提供意見和建議，以利于培養(yǎng)具備醫(yī)學基礎知識和美容護理技術的高技能型人才。

一、研究對象

以玉林市衛(wèi)生學校 2016 屆和 2017 屆美容美體畢業(yè)生共 92 人作為主要研究對象。其中，有 76 人（2016 屆占 33 人、2017 屆占 43 人）就業(yè)分布于校企合作辦學的美容機構，其余有 16 名畢業(yè)生自由擇業(yè)或自主開店，為自己謀求更大的發(fā)展空間。根據(jù)玉林市衛(wèi)生學校畢業(yè)生就業(yè)原始檔案，筆者對該校 76 名美容美體畢業(yè)生所在的 4 家用人單位進行跟蹤調查，用人單位包括寧波海曙時尚美達管理咨詢有限公司、廣州潤麗健康管理有限公司、寧波締美詩國際集團、上海美麗田園美容發(fā)展有限公司等美容機構。其余 16 名自主擇業(yè)的畢業(yè)生以電話調查為主，就業(yè)情況見表 1。

二、研究方法

（一）訪談調查法（電話、實地調查、座談會）。走訪了 76 名學生所工作的各美容公司，獲取用人單位及畢業(yè)生的各方面反饋意見;電話訪談了其余 16 名自主擇業(yè)的畢業(yè)生，取得有利于課題研究的第一手材料。

（二）問卷調查法。對 76 名學生所工作的 4 家美容院各發(fā)放一份調查問卷，有效回收問卷 4 份，有效回收率為 100%;問卷內容為玉林市衛(wèi)生學校美容美體專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)能力的現(xiàn)狀情況，包括政治思想表現(xiàn)、工作態(tài)度、專業(yè)知識水平、操作實踐能力、團結合作能力、工作成績六個部分。

三、調查結果

（一）用人單位反饋。通過現(xiàn)場座談會得知，4 家美容機構對玉林市衛(wèi)生學校的兩屆醫(yī)學美容專業(yè)畢業(yè)生的總體印象是：思想道德品質良好，工作態(tài)度端正，專業(yè)基礎知識扎實，可塑性強;團結協(xié)作，工作努力，態(tài)度謙遜;但操作技能不夠熟練，技術熟練的過程根據(jù)所學手法的不同還需 0.6～3 年的時間練習沉淀;服務意識較淡薄;市場開拓能力與創(chuàng)新能力尚不足，營銷能力仍有待提高。這種現(xiàn)狀，既影響了美容機構的發(fā)展，又影響了學生自身的長遠發(fā)展。

同時，從表 2 的問卷調查表中我們了解到，2016 屆與 2017 屆畢業(yè)生在政治思想表現(xiàn)、工作態(tài)度、專業(yè)知識水平與團結合作能力方面均得到用人單位的認可，滿意度達到 63% 以上;而操作實踐能力及綜合工作成績滿意度較低，兩屆畢業(yè)生的滿意度均未達 50%。

（二）畢業(yè)生反饋。調查結果表明，借助畢業(yè)生所在公司的大發(fā)展平臺，畢業(yè)生能清楚地了解公司的管理模式和自己的職業(yè)生涯發(fā)展方向;公司各方面的福利待遇都符合她們的預期，工作相對比較穩(wěn)定，薪資待遇也較高，畢業(yè)生對目前的工作較為滿意，畢業(yè)后大部分學生留在原實習公司。但是，她們認為手工提成較低，上班時間較長，希望可以勞逸結合。通過 8 個月的實習鍛煉，畢業(yè)后她們的綜合能力得到了很大的提升，工作能力逐步提高，溝通交際能力和操作技術方面也在不斷優(yōu)化提升，為人處世更加成熟，想問題也更為全面。此外，據(jù)電話訪談的 16 名自主擇業(yè)的畢業(yè)生反饋，她們認為自主開店更機動靈活，更有創(chuàng)業(yè)的成就感;但由于在校沒有開設美甲、紋繡等修飾美容技術課程，此類技能均在實習與就業(yè)后才得以掌握與提升。

四、分析與對策

玉林市衛(wèi)生學校的美容專業(yè)采取的是校企合作辦學。學生在實習前，學校、學生和企業(yè)簽訂三方協(xié)議，規(guī)定相互的權利與義務，約束三方行為。根據(jù)調查顯示，一方面，畢業(yè)生的專業(yè)基礎知識扎實牢固，工作認真努力，有親和力;另一方面，畢業(yè)生的職業(yè)能力現(xiàn)狀也凸顯了一些問題：學生的操作技能不夠嫻熟，服務意識較淡薄，市場開拓能力與創(chuàng)新能力尚不足，營銷能力仍有待提高。就業(yè)后，部分畢業(yè)生仍需 1～2 年才逐漸進入工作佳境。

（一）培養(yǎng)實際操作及運用能力。嫻熟的技術操作手法是美容院對從業(yè)人員最為欣賞的能力。技能訓練是培養(yǎng)學生實踐能力的一個非常重要的環(huán)節(jié)，而基本技術技能是否過硬直接影響到美容護理的優(yōu)劣，影響到進行技能操作的美容師的生存與信譽。通過用人單位問卷調查的信息反饋，玉林市衛(wèi)生學校畢業(yè)生的專業(yè)理論知識水平比較扎實，但實際操作技術能力相對滯后，有少部分學生直至就業(yè)后操作技能依然不夠純熟，有的適應期甚至長達兩年之久。目前，玉林市衛(wèi)生學校是以現(xiàn)行的“2+1”人才培養(yǎng)模式進行美容專業(yè)的教學，主要以學科為中心，以傳授知識為宗旨;教學計劃安排基本上是基礎、專業(yè)、實習“老三段”，教學方法仍以教師課堂講授的注入式為主，對培養(yǎng)學生的思維能力和創(chuàng)新能力重視不夠。針對以上問題，玉林市衛(wèi)生學校可以在教學中嘗試突破傳統(tǒng)的教學方法，做到優(yōu)基礎、強技能、顯特色，具體建議如下：一是在日常的實踐課中，允許學生每次實操課都輪換模特，了解不同的皮膚質地，根據(jù)模特實際情況運用相應的手法和力度，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力;操作結束后，請模特對“美容師”的護理進行全面的評價，教師及時進行總結，并糾正操作過程中出現(xiàn)的問題，做到教學做一體化。二是創(chuàng)建美容協(xié)會，定期邀請本校師生參與美容社團的洗臉、養(yǎng)護、按摩等系列活動;護理結束后，師生在評分卡上的各個項目進行不記名評分。三是在校期間可以在專業(yè)教師的指導下到本地美容院實習，進行技能操作訓練?，F(xiàn)場實習不僅能有效提起學生的學習興趣，激發(fā)她們的情感體驗，還能進一步鍛煉和提高學生的應變能力，使在校的實操練習與校外實習相結合，多途徑、循序漸進地培養(yǎng)美容專業(yè)學生的綜合素質，為實習及工作做好充分的準備。

（二）重視德育與交際溝通能力的培養(yǎng)。美容行業(yè)是窗口型服務行業(yè)，對于從業(yè)者的道德修養(yǎng)和儀容素質要求都很高，越高端的美容服務場所，消費者來自身心的需求也越挑剔，只有美容師能夠做到德才兼?zhèn)洌拍軇偃稳缃窀偁幖ち?、日益?guī)范和嚴格的美容市場。同時，一位真正的美容師要學會傾聽顧客的心聲，想顧客之所想，爭取獲得顧客的信任，為美容護理的順利進行提供有效保障。調查結果顯示，各美容公司均認為玉林市衛(wèi)生學校的畢業(yè)生懂禮儀，耐心細致、精益求精，顧客的滿意度較高;但同時也指出，畢業(yè)生的服務意識仍有待提高。這也為玉林市衛(wèi)生學校的美容專業(yè)人才培養(yǎng)提供了教學依據(jù)，要重視德育教學與交際溝通能力的培養(yǎng)，應將品德修養(yǎng)與服務理念的提高與知識傳授、技能培養(yǎng)相統(tǒng)一，有針對性地提高學生對醫(yī)學美容人文素養(yǎng)與服務意識的認識和理解，增強服務理念，做到真誠、誠信;達到職業(yè)性、實用性、靈活性和拓展性的職業(yè)能力要求，這既是畢業(yè)生未來事業(yè)成功的必備素質，也能為其從業(yè)后的職業(yè)生涯發(fā)展注入無窮的潛力。

（三）增設修飾美容技術課程及營銷課程。隨著人們經(jīng)濟水平的提高，社會對美容行業(yè)的需求也越來越大。而作為培養(yǎng)美容專業(yè)技能人才的職業(yè)學校，應順應社會的發(fā)展要求，根據(jù)市場的要求做好學生的培養(yǎng)工作。通過調查了解，玉林市衛(wèi)生學校美容專業(yè)的畢業(yè)生有少部分自謀職業(yè)，自主創(chuàng)辦了美甲、美妝、紋繡等美容店。因此，玉林市衛(wèi)生學校可以增設修飾美容技術課程，讓學生早日接觸相關的知識，更好地融入未來的職業(yè)生涯中。還可以開設營銷課程，了解美容院的專業(yè)營銷模式。美容專業(yè)畢業(yè)生應具備營銷技巧，增強市場開拓能力，做到真正想顧客之所想，用扎實的專業(yè)知識指導顧客，用良好的職業(yè)素養(yǎng)幫助顧客。只有加快相關課程的改革，貼近市場需求，增設與社會接軌的課程，在教學設計上開設情景模擬課堂，進行體驗式教學，彰顯實踐教學的真實性和系統(tǒng)性，才能培養(yǎng)出合格的、高水平的技能實用型人才。

（四）借助校企合作平臺，建立科學的校企考核體系。玉林市衛(wèi)生學?，F(xiàn)行的人才培養(yǎng)模式與不斷發(fā)展的美容美體專業(yè)崗位脫節(jié)，不能滿足培養(yǎng)高素質美容美體專業(yè)人才的需求，一定程度上影響了玉林市衛(wèi)生學校畢業(yè)生的職業(yè)能力。要使學生在校期間能力得到提升，在考核方式上應跳出傳統(tǒng)的教學考核體系的思維，改變偏重理論性的考核方式，強化對操作技能的考核;突出考核體系的激勵作用，彰顯考核對學生的引導作用。構建完整而全面的考核指標，合理分配各項考核指標的權重。多元化考核評價能顯著提高學生的學習效果?？己丝刹捎每荚嚺c日常測評相結合的評價方式，考試包括理論筆試與技能操作，日常測評包括日常實操練習中的教師評價、學生互評和學生自評。確定評價分值比例，制定具體的、可操作的“量化評價”指標，將教師主觀評分轉化為多方客觀評價，使測評更加公開、公平、公正，從而實現(xiàn)“過程評價”與“結果評價”的有效結合。各美容公司可以在每學期派專家到玉林市衛(wèi)生學校參與學生手法技能的考核，不定時巡崗抽查學生的工作態(tài)度和工作情況，有問題及時匯報、及時解決。學校通過校企考核體系，將可以更大程度激勵學生發(fā)掘自身潛能。

隨著美容市場的蓬勃發(fā)展，美容行業(yè)前景廣闊，蘊含著巨大的發(fā)展?jié)摿?。面對現(xiàn)實的需求，中職學校必須改變原有的教學模式，時刻緊跟市場的步伐，適時調整和改革教學方式與手段，提高教學質量，不斷地提高美容專業(yè)學生的實踐能力與職業(yè)能力，使學生畢業(yè)后能應對各方面的挑戰(zhàn)，成為有高素質技能的專業(yè)美容師。

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【基金項目】廣西教育廳教育教學改革項目“基于職業(yè)能力的中職美容美體專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式的實踐研究”（桂職教2016-A043）。

【作者簡介】高建琳，女，廣西玉林人，玉林市衛(wèi)生學校講師，研究方向：衛(wèi)生職業(yè)教育研究。

（責編 劉 影）