供給側(cè)改革思維下提升職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的思考與探索

徐廣華 賈文靜

摘要：針對(duì)職業(yè)院校教育質(zhì)量難以滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)社會(huì)向更高水平發(fā)展需求的問(wèn)題，用供給側(cè)改革的思維，對(duì)學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程、師資隊(duì)伍和校園文化建設(shè)等核心要素進(jìn)行了分析梳理，提出了職業(yè)院校要以區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為導(dǎo)向進(jìn)行專(zhuān)業(yè)設(shè)置，以職業(yè)崗位能力為核心進(jìn)行課程建設(shè)，以專(zhuān)業(yè)需求為目標(biāo)打造“雙師型”教師隊(duì)伍，以豐富校園文化內(nèi)涵為手段，促進(jìn)學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)的提升等有效措施，為進(jìn)一步提升教育教學(xué)質(zhì)量做了有益的嘗試。

關(guān)鍵詞：供給側(cè)改革思維; 職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量; 職業(yè)崗位能力

黨的十八大以來(lái)，職業(yè)教育得到了長(zhǎng)足的進(jìn)步和發(fā)展。新時(shí)代對(duì)職業(yè)教育提出了新要求。人民群眾和經(jīng)濟(jì)社會(huì)對(duì)優(yōu)質(zhì)多層多樣職業(yè)教育的需要同職業(yè)教育發(fā)展不強(qiáng)不優(yōu)不活之間的矛盾已成為新時(shí)代職業(yè)教育的主要矛盾。作為與經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系最為緊密的職業(yè)院校，必須正視面臨的問(wèn)題，按照新時(shí)代提出的新要求，強(qiáng)化供給側(cè)改革的思維和行為習(xí)慣，從學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)和校園文化建設(shè)等核心要素做起，思考和探索職業(yè)院校內(nèi)涵式發(fā)展的方法和路徑，做好職業(yè)院校內(nèi)部的“精裝修”。

一、以區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為導(dǎo)向進(jìn)行專(zhuān)業(yè)設(shè)置

內(nèi)涵式發(fā)展要求職業(yè)院校要緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r和學(xué)校發(fā)展定位，處理好“需求”“供給”和學(xué)校辦學(xué)條件的關(guān)系，科學(xué)謀劃專(zhuān)業(yè)布局，合理確定專(zhuān)業(yè)調(diào)整和發(fā)展戰(zhàn)略。

（一）市場(chǎng)對(duì)人才的需要是專(zhuān)業(yè)設(shè)置的首要依據(jù)

學(xué)校在設(shè)置專(zhuān)業(yè)時(shí)，首先要瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，做好嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查，充分了解區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及就業(yè)崗位的需求等情況，準(zhǔn)確把握其“市場(chǎng)定位”，主動(dòng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和科技進(jìn)步，主動(dòng)對(duì)接地方支柱產(chǎn)業(yè)和區(qū)域戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。同時(shí)還應(yīng)注重專(zhuān)業(yè)設(shè)置的前瞻性，在確定專(zhuān)業(yè)時(shí)，樹(shù)立超前思維意識(shí)，準(zhǔn)確把握產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的趨勢(shì)和方向，主動(dòng)對(duì)接產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步，前瞻性設(shè)置服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和科技進(jìn)步所需的新專(zhuān)業(yè)，為未來(lái)的社會(huì)需求做好“能源儲(chǔ)備”。

（二）強(qiáng)化個(gè)性意識(shí)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的職業(yè)教育供給

職業(yè)院校設(shè)置專(zhuān)業(yè)時(shí)，還要主動(dòng)與區(qū)域弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)對(duì)接，保護(hù)為弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)和周期性產(chǎn)業(yè)服務(wù)的小專(zhuān)業(yè)。針對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，提供精準(zhǔn)的個(gè)性化人才供給，這種人才培養(yǎng)的個(gè)性意識(shí)，不僅要體現(xiàn)在學(xué)歷教育的專(zhuān)業(yè)設(shè)置上，也要在各級(jí)各類(lèi)職業(yè)技能培訓(xùn)等方面有所體現(xiàn)。通過(guò)學(xué)校內(nèi)部改革，改變過(guò)去被動(dòng)適應(yīng)的局面，主動(dòng)調(diào)整專(zhuān)業(yè)方向，保護(hù)好區(qū)域弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)的個(gè)性人才需求，確保職業(yè)教育的精準(zhǔn)供給。

（三）注重培植品牌專(zhuān)業(yè)、特色專(zhuān)業(yè)

“貪大求全”是當(dāng)前某些職業(yè)院校在專(zhuān)業(yè)設(shè)置方面存在的一個(gè)怪現(xiàn)象。大而不精，全而不專(zhuān)，既浪費(fèi)了大量的社會(huì)資源，也不利于人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。學(xué)校要結(jié)合自身師資、實(shí)訓(xùn)條件等情況，對(duì)照區(qū)域內(nèi)同類(lèi)院校專(zhuān)業(yè)設(shè)置情況，保留性發(fā)展區(qū)域內(nèi)不可替代的特色專(zhuān)業(yè)，注重?fù)P長(zhǎng)避短，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精，注重自己專(zhuān)業(yè)的品牌和特色培植，凸顯特色、鑄就品牌。

（四）建立健全專(zhuān)業(yè)動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制

專(zhuān)業(yè)設(shè)置作為學(xué)校人才培養(yǎng)工作的始點(diǎn)，專(zhuān)業(yè)設(shè)置時(shí)，要將學(xué)校人才培養(yǎng)計(jì)劃與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展緊密結(jié)合，與時(shí)俱進(jìn)，優(yōu)化專(zhuān)業(yè)方向，注重產(chǎn)教融合，企校結(jié)合，產(chǎn)學(xué)聯(lián)動(dòng)，工學(xué)結(jié)合，主動(dòng)適應(yīng)新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)發(fā)展需求，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)設(shè)置與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)和科技進(jìn)步動(dòng)態(tài)的無(wú)縫對(duì)接。

二、以職業(yè)崗位能力為核心進(jìn)行課程建設(shè)

職業(yè)崗位能力包括崗位技能和職業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)崗位能力需求是職業(yè)學(xué)校課程建設(shè)的主要依據(jù)，職業(yè)院校要把崗位能力作為課程體系的核心，典型工作任務(wù)作為重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容。

（一）以崗位能力為核心構(gòu)建課程體系

專(zhuān)業(yè)課程必須建立以職業(yè)崗位能力為核心、工作任務(wù)為導(dǎo)向的課程體系。學(xué)校要主動(dòng)邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、教育專(zhuān)家和企業(yè)技術(shù)骨干等多方共同參與課程建設(shè)，在充分進(jìn)行社會(huì)需求調(diào)研和分析基礎(chǔ)上，確定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案。按照職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律，以“必須和夠用”為原則，打破傳統(tǒng)的學(xué)科體系，通過(guò)對(duì)職業(yè)崗位所需的基礎(chǔ)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能、綜合素養(yǎng)等進(jìn)行分析，對(duì)接國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確定職業(yè)崗位的知識(shí)結(jié)構(gòu)和職業(yè)能力結(jié)構(gòu)，積極推行“基于工作過(guò)程”的課程體系，開(kāi)發(fā)構(gòu)建和應(yīng)用以職業(yè)能力為核心的課程體系。

（二）以項(xiàng)目教學(xué)為主要載體安排教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容的安排要堅(jiān)持“以生為本”的原則，突出學(xué)生的主體地位，以學(xué)生已有的知識(shí)和能力為依據(jù)，以學(xué)生現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)為起點(diǎn)，以學(xué)生的實(shí)際生活積累為基礎(chǔ)，滿(mǎn)足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

根據(jù)職業(yè)崗位要求，參照有關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)確定教學(xué)內(nèi)容，將課程教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化，按照由易到難、循序漸進(jìn)的原則，安排教材內(nèi)容結(jié)構(gòu);著眼于校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向等有利于增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的有效教學(xué)模式，推行適應(yīng)項(xiàng)目學(xué)習(xí)的教材;注重對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位要求，及時(shí)吸收產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新方法，進(jìn)一步豐富實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，確保教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性和實(shí)用性。

（三）以完成典型工作任務(wù)為重點(diǎn)實(shí)施教學(xué)

在教學(xué)過(guò)程中，教師要針對(duì)自身特點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)生實(shí)際情況，以完成典型工作任務(wù)為重點(diǎn)，采取恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，把學(xué)生注意力集中到工作任務(wù)的完成上。教師要緊緊圍繞如何來(lái)完成工作任務(wù)進(jìn)行闡述、傳授相關(guān)知識(shí)和技能，按照工作任務(wù)完成情況創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，營(yíng)造逼真的職場(chǎng)環(huán)境， 采取“教學(xué)工廠(chǎng)”模式，將實(shí)際的企業(yè)環(huán)境引入教學(xué)環(huán)境之中，將學(xué)生的注意力集中在課堂教學(xué)內(nèi)容上，引導(dǎo)學(xué)生自主探究、主動(dòng)思考，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐訓(xùn)練的緊密結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”“做中教”，確保學(xué)生能獨(dú)立完成典型工作任務(wù)。

三、以專(zhuān)業(yè)需求為目標(biāo)打造“雙師型”教師隊(duì)伍

“雙師型”教師是職業(yè)教育的特色，也是職業(yè)教育的基本要求，更是提升職業(yè)教育質(zhì)量的核心要素。當(dāng)前，“雙師型”教師不足是職業(yè)教育的一塊“短板”。直接聘請(qǐng)社會(huì)、企業(yè)等有教學(xué)能力的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、強(qiáng)化學(xué)?，F(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，都是職業(yè)學(xué)校彌補(bǔ)“雙師型”教師短缺這塊“短板”的有效措施。

（一）積極拓寬師資渠道，完善人才聘用機(jī)制

如采用崗位聘任、項(xiàng)目聘任等多種方式，聘請(qǐng)企業(yè)家、高級(jí)管理人員、企業(yè)技術(shù)骨干和行業(yè)專(zhuān)家等到學(xué)校講課，彌補(bǔ)學(xué)?！半p師型”教師不足，帶動(dòng)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師參與工程實(shí)踐和技術(shù)開(kāi)發(fā)等。聘請(qǐng)或引進(jìn)社會(huì)或企業(yè)有教育教學(xué)能力的專(zhuān)業(yè)技術(shù)骨干作專(zhuān)業(yè)教師，不僅在短時(shí)間內(nèi)可以提高學(xué)校整體專(zhuān)業(yè)教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo)能力，確保實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo)課程的教學(xué)效果，還增加了學(xué)?！半p師型”教師比例，更重要的是為學(xué)?，F(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)，促進(jìn)其向“雙師型”的轉(zhuǎn)化創(chuàng)造了有利條件。近幾年，我校先后引進(jìn)了以山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“高氏烹飪技藝”傳承人高文平、聊城市首席烹飪技師閆法坤為代表的十余名“能工巧匠”，在彌補(bǔ)學(xué)校“雙師型”教師不足這塊“短板”中取得了顯著效果。

（二）強(qiáng)化現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師培訓(xùn)，促進(jìn)學(xué)?，F(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師向“雙師型”轉(zhuǎn)化

專(zhuān)業(yè)教師的培訓(xùn)，其重點(diǎn)是提高專(zhuān)業(yè)教師的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力和實(shí)踐指導(dǎo)能力。一是通過(guò)企校結(jié)合、產(chǎn)學(xué)合作等方式，安排學(xué)?，F(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師到企業(yè)、進(jìn)車(chē)間、到崗位，了解和掌握專(zhuān)業(yè)設(shè)備設(shè)施、工藝流程、操作程序、維護(hù)保養(yǎng)等專(zhuān)業(yè)技術(shù)，全面提升專(zhuān)業(yè)教師的職業(yè)崗位實(shí)踐能力。二是要抓新工藝、新技術(shù)等方面的重點(diǎn)集中培訓(xùn)，讓專(zhuān)業(yè)教師及時(shí)掌握本專(zhuān)業(yè)的新知識(shí)、新工藝、新技能，了解和把握專(zhuān)業(yè)最前沿的技術(shù)信息，準(zhǔn)確把握專(zhuān)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，確保學(xué)校專(zhuān)業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)。幾年來(lái)，我校先后派出了馬亞、申延合、鐘凱等三十余名年輕專(zhuān)業(yè)教師到企業(yè)鍛煉，經(jīng)過(guò)實(shí)踐鍛煉，他（她）們的實(shí)踐教學(xué)水平明顯提升。如今，這些年輕教師都成了各專(zhuān)業(yè)教學(xué)骨干。

四、豐富校園文化內(nèi)涵，促進(jìn)學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)的提升

企業(yè)文化、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與傳統(tǒng)校園文化的有機(jī)融合，不僅進(jìn)一步豐富了校園文化的內(nèi)涵，形成了新時(shí)代的具有職業(yè)學(xué)校特色的校園文化，而且極大地促進(jìn)了學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)的提升，為學(xué)生順利適應(yīng)職業(yè)崗位奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（一）企業(yè)文化進(jìn)校園、產(chǎn)業(yè)文化進(jìn)課堂

企業(yè)文化融入校園、融入課堂，是將優(yōu)秀的企業(yè)文化與傳統(tǒng)的校園文化有機(jī)融合，營(yíng)造一個(gè)貼近企業(yè)、貼近產(chǎn)業(yè)、貼近職業(yè)、符合學(xué)生發(fā)展要求、遵循職業(yè)教育規(guī)律的新的育人環(huán)境。這是職業(yè)學(xué)校進(jìn)一步適應(yīng)區(qū)域發(fā)展、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的必然要求。學(xué)校要加強(qiáng)產(chǎn)教融合、校企合作，注意吸收企業(yè)優(yōu)秀的管理經(jīng)驗(yàn)、工作規(guī)范、激勵(lì)機(jī)制等企業(yè)文化，將企業(yè)文化融入到學(xué)校教育教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，不斷內(nèi)化學(xué)生的心理契約，逐步培養(yǎng)和提升學(xué)生遵紀(jì)守法、愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作等職業(yè)素養(yǎng)。做到現(xiàn)有課程體系與企業(yè)和產(chǎn)業(yè)需求緊密結(jié)合，逐步把以章節(jié)為中心的課程體系轉(zhuǎn)變成以項(xiàng)目為核心的課程體系，將企業(yè)文化、產(chǎn)業(yè)文化貫穿專(zhuān)業(yè)核心課程教學(xué)全過(guò)程，這也是企業(yè)文化融入校園、融入課堂教學(xué)的有效手段和方法。例如，豐臺(tái)職業(yè)教育中心學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)與全聚德合作，除了開(kāi)發(fā)具有全聚德特色的企業(yè)文化與課程，還開(kāi)發(fā)飲食文化選修課，讓學(xué)生在校園里就能了解熟悉企業(yè)文化、產(chǎn)業(yè)文化，并在這種校園文化和企業(yè)文化融合形成的一種新的校園文化的熏陶下，培育學(xué)生良好的綜合職業(yè)素養(yǎng)，為順利實(shí)現(xiàn)從“學(xué)生”到“員工”的角色轉(zhuǎn)變奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育和企業(yè)需求的“零距離”。

（二）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)校園

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入校園，不僅有利于有效保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而且為職業(yè)學(xué)校探索新的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)造了條件。學(xué)校要根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)嘗試引進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)校園，做好專(zhuān)業(yè)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的對(duì)接，積極探索非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承新機(jī)制。通過(guò)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)校園，將非遺文化融入課堂、融入教材、融入賽事活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)非遺保護(hù)和傳承落地生根。例如，聊城高級(jí)財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)校與聊城義安成魯菜館合作，將山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“高氏烹飪技藝”引入校園，與學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)對(duì)接，并聘請(qǐng)傳承人高文平同志為學(xué)校該專(zhuān)業(yè)教師。學(xué)校為高文平老師建立了非遺工作室、非遺文化室和菜品研發(fā)室，將口傳身授的非遺技藝整理成了校本教材，同時(shí)，學(xué)校還成立了“高氏烹飪技藝班”，明確了新的“師傅”和“徒弟”的關(guān)系，以非遺傳承和保護(hù)為目的，在職業(yè)學(xué)校新的人才培養(yǎng)模式上做了有益的探索。

職業(yè)教育已進(jìn)入新時(shí)代，只有在供給側(cè)改革思維下，堅(jiān)持特色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展，不斷提升“內(nèi)部裝修”質(zhì)量，才能更加符合新時(shí)代對(duì)職業(yè)教育的新需求，更加積極回應(yīng)廣大人民群眾對(duì)職業(yè)教育的新期盼。只有進(jìn)一步強(qiáng)化供給側(cè)改革思維，努力打造中國(guó)職業(yè)教育“名優(yōu)土特產(chǎn)品”，才能真正讓職業(yè)教育“香起來(lái)、亮起來(lái)、忙起來(lái)”，才能讓職業(yè)教育“強(qiáng)起來(lái)、活起來(lái)、特起來(lái)”。

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