食德飲和 法為盾牌

從2009年《中華人民共和國食品安全法》頒布，到2013年對食品安全法進行修訂，2015年4月24日 修訂通過，2015年10月1日起施行，體現的是黨中央、國務院改革創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，實現治理能力現代化，著力解決人民群眾高度關注的食品安全問題、建設“健康中國”的大戰(zhàn)略。

國以民為本，民以食為天。中國的食文化源遠流長，濃縮成四個字就是食德飲和。食和飲不僅僅是吃和喝的事情，其講究的是提供給人們的食物，要讓食用者品嘗后感覺自在愉悅，并從中追思感受到先人的德澤。簡單地說就是，飲要和諧，食應道德。然而，在社會經濟日益發(fā)達的今天，高度工業(yè)化的食品生產和餐飲經營，僅憑道德和良知已經難以約束非法添加、假冒偽劣等違法的經濟行為,而必須在倡導尚德守法的基礎上，以法律為盾牌，對食品生產經營從嚴監(jiān)管，社會共治，才能讓老百姓吃得放心，飲得安全。

從2009年頒布《中華人民共和國食品安全法》，到2013年對食品安全法進行修訂，2015年4月24日修訂通過，2015年10月1日起施行，體現的是黨中央、國務院改革創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，實現治理能力現代化，著力解決人民群眾高度關注的食品安全問題、建設“健康中國”的大戰(zhàn)略。習近平總書記提出：要切實加強食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院的每一道防線。

為落實新的食品安全法，特別是把“四個最嚴”落實到每一個環(huán)節(jié)，各地堅決按照黨中央國務院的部署和要求，積極推進地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人的食品安全責任體系。突出預防為主、風險防范的理念，建立覆蓋全過程的最嚴格監(jiān)管制度，建立最嚴格的法律責任制度，實行食品安全社會共治。發(fā)揮社會主義的制度優(yōu)勢和市場機制的基礎作用，多管齊下、內外并舉，綜合施策、標本兼治，構建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協同、公眾參與、法治保障的食品安全社會共治格局，凝聚起了維護食品安全的強大合力。食品生產經營者、監(jiān)管部門和地方政府的責任得到有效強化和落實，食品安全各方面工作取得積極進展，食品安全形勢總體良好，人民群眾對食品安全的滿意度逐年提升。

同時我們還應當看到，我國食品安全的深層次矛盾和問題還沒有從根本上得到解決，尤其是食用農產品在一些地方還存在重金屬超標、農藥殘留等環(huán)境污染問題，農業(yè)投入品的使用還不規(guī)范；食品行業(yè)基礎薄弱，食品生產經營者的食品安全素質和法律責任意識不強；食品安全監(jiān)管能力、監(jiān)管方式還不能完全適應食品安全治理的需要；食品安全故意違法犯罪還處于高發(fā)、頻發(fā)階段，突發(fā)食品安全事件還時有發(fā)生，食品安全形勢依然嚴峻。我們要時刻牢記習總書記關于“確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責”的指示精神，奮發(fā)有為，敢于擔當，繼續(xù)抓好新修訂食品安全法的貫徹落實，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。