從茶藝大賽談對高校茶文化課程教學的探究

陳雯

【摘要】高校教育事業(yè)在改革持續(xù)深化下，教育理念和教育方法發(fā)生了不同程度上的變革，在傳授專業(yè)知識的同時，對于學生專業(yè)能力和道德素養(yǎng)培養(yǎng)提出了新的要求。茶文化課程作為高校課程中的重要組成部分，通過素質茶藝大賽，有助于進一步延伸和傳播文化，在豐富人文內涵的同時，切實提升學生的素質能力和職業(yè)素養(yǎng)。本文就高校茶文化教學中組織茶藝大賽進行客觀闡述，尋求合理的措施推動教學改革，以求提升高校茶文化課程教學質量。

【關鍵詞】高校 茶文化課程 茶藝大賽

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）49-0022-02

作為中國文化中不可或缺的組成部分，茶文化中蘊含著豐富的人文內涵和文化底蘊，具有極高的歷史文化價值。茶藝大賽作為茶文化的進一步延伸，教育功能突出，有助于培養(yǎng)高校學生專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，提升高校茶文化課程教學成效。但是，當前高校茶文化課程教學中還存在很多問題，迫切的需要提出合理措施來改進教學方法，推動高校教育事業(yè)改革進一步深化。由此，加強高校茶文化課程教學改革研究，有助于尋求合理措施來改善其中的不足，為后續(xù)相關教育教學提供參考。

一、茶藝大賽對高校茶文化課程教學的作用

在高校茶文化課程教學中，茶藝大賽作為茶文化的進一步延伸，有助于提升高校學生審美品位和人文內涵。通過組織茶藝大賽，有助于傳承和弘揚茶道精神，在禮節(jié)、環(huán)境和文化等外在形態(tài)上，在茶藝大賽載體基礎上，將其有機融入到高校茶文化課程教學中，切實提升學生的審美品位。組織茶藝大賽，主要是為學生創(chuàng)設良好的環(huán)境，以求學生可以在其中切身感受傳統(tǒng)文化魅力，拓寬視野的同時，提升學生的審美素養(yǎng)。

組織茶藝比賽來創(chuàng)設室內環(huán)境，可以幫助學生切身感受茶文化，將其與建筑和園林等整合在一起。茶藝大賽室內環(huán)境中蘊含著豐富的人文內涵，在傳承和弘揚傳統(tǒng)文化的同時，宣傳茶文化的天人合一人文精神。

二、高校茶文化課程教學中的問題

（一）茶文化課程教材層次偏低

高校茶文化課程教學中，我國高校教育事業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展前景，但是不同高校的硬件設施和師資力量方面存在顯著差異。以往高校教育主要是以傳授專業(yè)知識為主，對于學生專業(yè)能力培養(yǎng)缺乏足夠重視，不利于學生人文素養(yǎng)養(yǎng)成。部分高校即便開設了茶文化課程，但是由于師資力量匱乏，茶文化課程流于表面，實際教學中照本宣科，僅僅是播放一些音頻和視頻來幫助學生了解茶文化，教學成效偏低。

（二）高校思想和認知存在偏差

面對當前激烈的市場競爭，畢業(yè)生的就業(yè)壓力較大，這也為高校人才培養(yǎng)帶來了著沉重的挑戰(zhàn)。這就需要加強高校學生的專業(yè)能力和道德素養(yǎng)培養(yǎng)，提升就業(yè)競爭優(yōu)勢，以便于找到合適的工作，謀求個人可持續(xù)發(fā)展。在此方面，部分高校學生思想和價值理念存在偏差，加之茶文化課程教學實踐的不足，嚴重影響到茶文化課程教學有效性，導致課程教學流于表面。

三、茶藝大賽在高校茶文化課程教學中的應用途徑

（一）推動教學方法創(chuàng)新，弘揚傳統(tǒng)文化

在社會經(jīng)濟持續(xù)增長下，茶文化中蘊含著豐富的人文內涵，在傳統(tǒng)文化傳承和弘揚中具有重要作用。高校應該不斷推動茶文化課程的教學方法創(chuàng)新，突出學生主體地位的同時，結合學生實際需要推定多樣化的教學手段，以便于為學生營造良好的實踐教學環(huán)境，提升實踐教學成效。與社會上的企業(yè)建立合作關系，聘請專業(yè)人士來授課和指導，豐富茶文化課程教學內容的同時，促使教學活動更具針對性。

（二）加強教師專業(yè)培訓，提升師資隊伍素質水平

教師自身的素質水平高低將直接影響到茶文化課程教學成效，為了打造高效課堂，應該加強教師專業(yè)培訓，提升師資隊伍的素質水平。教師應該不斷提升自身的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，積極參加茶藝大賽，積累豐富的實踐能力，為后續(xù)教學活動有序開展提供支持。

（三）加強校企合作，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案

高校應該積極整合教育力量，與校外企業(yè)建立合作關系。通過市場調研了解現(xiàn)代企業(yè)的人才需求，對現(xiàn)有人才培養(yǎng)方案進一步優(yōu)化和完善。通過與校外企業(yè)建立合作關系，發(fā)揮企業(yè)的知識、技術、設備和就業(yè)多方面支持，為企業(yè)培養(yǎng)更多高素質人才，組織訂單式教學。故此，高校應該注重對現(xiàn)有硬件設施建設和完善，營造良好的學習環(huán)境，引導學生參與社會實踐活動的同時，明確人才未來發(fā)展方向，與校外企業(yè)簽訂合作協(xié)議，針對性培養(yǎng)茶文化人才。

結論

綜上所述，高校茶文化課程教學中，推動教學理念和教學方法創(chuàng)新的同時，應該積極與校外企業(yè)建立合作關系，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，引導學生參與社會實踐活動時，豐富實踐經(jīng)驗，提升人才培養(yǎng)成效。

參考文獻：

[1]楊華.傳統(tǒng)文化傳承在高校素質教育中的實踐研究——以《中國茶文化》課程為例[J].美育學刊，2016（05）：38-42.