沈陽星級酒店人力資源管理問題研究

佟程程??

摘 要：酒店業(yè)是服務(wù)業(yè)的重要組成部分，需要投入大量的人力資源以保證酒店服務(wù)的正常提供，因此酒店人力資源管理成為酒店管理的重要內(nèi)容，本文通過對于沈陽市部分星級酒店人力資源管理方面的相關(guān)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)沈陽市星級酒店在人力資源管理方面存在員工易于流失、員工隊伍素質(zhì)有待提高等問題，并針對這些問題分析，提出了進(jìn)行培訓(xùn)、人性化管理的對策等，希望能夠促進(jìn)沈陽星級酒店人力資源管理的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：人力資源管理；存在問題；對策

一、 酒店人力資源管理

酒店人力資源管理是酒店管理的重要組成部分，是對于酒店人力資源的整合，以實現(xiàn)酒店人力資源組合最優(yōu)化為目標(biāo)。

（一） 酒店人力資源管理的內(nèi)涵

人力資源管理即Human Resource Management，簡稱于HRM，對于人力資源管理的定義存在較多的理解，結(jié)合酒店業(yè)的特點，將酒店人力資源管理做如下解釋：酒店人力資源管理是指酒店作為主體，運用當(dāng)代管理學(xué)的理論，秉承以人為本的理念，以酒店人力資源組合最優(yōu)化和發(fā)揮員工潛力為目的，對于酒店的服務(wù)人員進(jìn)行招聘、培訓(xùn)、組織等管理活動的總稱。

（二） 酒店人力資源管理的意義

酒店是由廣大服務(wù)人員集合而成的以盈利為目的的組織，為實現(xiàn)這一目的，需要酒店服務(wù)人員齊心協(xié)力，這也是酒店人力資源管理存在的必要，酒店進(jìn)行人力資源管理主要存在下列意義：首先是為酒店吸納服務(wù)人員，完善酒店的服務(wù)隊伍；其次是對于酒店人力資源進(jìn)行整合及優(yōu)化配置，建立酒店完備且高素質(zhì)的員工隊伍；第三則是通過酒店人力資源管理，激發(fā)員工的積極性，發(fā)揮員工的主觀能動性，從而更好地實現(xiàn)酒店的盈利目標(biāo)。

二、 沈陽星級酒店人力資源管理存在的問題

通過對于沈陽星級酒店的走訪調(diào)查及分析，總結(jié)出以下五個存在于沈陽星級酒店人力資源管理方面的問題。

（一） 基層員工難招

經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，沈陽大部分星級酒店缺乏基層工作人員，比如沈陽東佳瑞士酒店及沈陽今旅酒店較為缺乏宴會部服務(wù)員，原因多是在于基層服務(wù)人員工作較為繁忙并且在時間上沒有自主權(quán)，因此基層員工難以招聘到且在崗期限較短。

（二） 現(xiàn)任員工易流失

酒店用人的開放性、隨意性以及靈活性是造成酒店人才流失的主要原因，其次，因為酒店服務(wù)人員的薪資水平相對其他行業(yè)薪資水平較低，所以大多數(shù)人并不將酒店的工作作為長期的打算，在一定程度上造成了酒店員工的高流失率。

（三） 員工素質(zhì)不一

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分星級酒店在招聘服務(wù)人員時采取QQ群、大學(xué)生領(lǐng)隊、中介等，招聘到的服務(wù)人員有學(xué)生、社會閑散人員等，學(xué)歷水平參差不齊，員工隊伍素質(zhì)不一，結(jié)構(gòu)不合理，這也在一定程度上抑制了酒店的發(fā)展。

（四） 員工管理有難度

由于前面調(diào)查中提及到的酒店人力資源管理方面存在員工素質(zhì)不一以及員工流失率高、更新較快的問題，從而為酒店員工的管理埋下了隱患，小時工沒有酒店編制、基層員工更新快、員工責(zé)任意識淡薄等都加大了酒店人力資源管理的難度。

三、 沈陽星級酒店人力資源管理問題解決的對策

針對沈陽星級酒店在人力資源管理方面存在的問題，筆者從酒店以及員工共同的角度出發(fā)，提出了下列對策。

（一） 增加招聘渠道，招聘專業(yè)人才

針對酒店基層員工難招的現(xiàn)象，酒店應(yīng)著手開拓較多的招聘渠道，不單單拘泥于酒店招聘，善于發(fā)動社會力量，例如就業(yè)中介機(jī)構(gòu)、內(nèi)部員工推薦、雙選招聘會等，酒店人力資源部門應(yīng)合理規(guī)劃酒店招聘成本，在花費較少成本的前提下為酒店招聘相關(guān)人才。

（二） 建立完善激勵制度，增強(qiáng)員工主人翁意識

激勵是酒店人力資源管理制度的核心，激勵不僅包括物質(zhì)激勵、工作激勵，也包含精神以及榮譽(yù)激勵。酒店應(yīng)完善激勵制度與體系，從而激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性。通過精神及榮譽(yù)方面的激勵，在增強(qiáng)員工主人翁意識的同時也增強(qiáng)員工對于酒店的歸屬感，培養(yǎng)員工“酒店是我家，我要愛護(hù)它”的責(zé)任意識。

（三） 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)

培訓(xùn)是酒店人力資源管理的重要手段，培訓(xùn)不僅包括對于新入職的員工，也包括對于酒店的老員工，培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)朝多樣化方向發(fā)展，不單單包含自己崗位上的知識和技能，不斷提高員工的素質(zhì)能力，打造高素質(zhì)的酒店員工隊伍，從而為酒店的長期發(fā)展準(zhǔn)備充足的人才。

（四） 打造酒店員工文化，增強(qiáng)凝聚力

打造酒店員工文化是酒店更好進(jìn)行人力資源管理的基礎(chǔ)，員工是酒店運作的基礎(chǔ)力量，酒店員工的文化的創(chuàng)造可以通過員工獻(xiàn)計獻(xiàn)策，定期開展員工團(tuán)建活動、優(yōu)秀員工評選及事跡展示等活動，在活動中發(fā)揮員工的主觀能動性，積聚員工力量，增強(qiáng)酒店團(tuán)隊的凝聚力。

（五） 人性化管理，靈活運用管理方法

酒店所貫徹的以本為本理念，不僅是以顧客為本，更是以酒店員工為本。酒店在進(jìn)行人力資源管理時秉承以員工為本的理念，采取人性化管理的原則，對于不同部門、不同崗位的員工在遵守酒店人力資源管理規(guī)范的前提下進(jìn)行靈活管理，管理者可定期與酒店員工進(jìn)行交流，了解員工的需求，聆聽員工的聲音，同時，為酒店每個員工進(jìn)行職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，幫助員工更加明確在酒店的發(fā)展前景及工作目標(biāo)，為員工提供接受教育、升職、不斷發(fā)展的機(jī)會。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉航.優(yōu)化酒店人力資源管理方法的研討[J].企業(yè)科技與發(fā)展，2012，18：56-58.endprint