百年廣彩手藝人的家風家訓
——以“趙蘭桂堂”家族為例

□ 曾應楓

一、廣彩行會群體的行規(guī)與家風

古代的中國，受儒家文化影響，集中表現(xiàn)以“仁”“禮”為核心，注重人倫綱常，強調德治，民眾的文明之約存在于民間，百年約定俗成的“規(guī)矩”很實際也很傳統(tǒng)，從自然轉變?yōu)樽杂X，需要體驗和傳承，傳統(tǒng)文化，具體到每一行業(yè)的文明守則，是一代代人生命體驗的文化傳承，只有進入那個生命階段，才能進入那個文明的文化狀態(tài)。民間藝人的家族史就是一部活生生的文化傳承史。

歷史的廣州是個手工業(yè)發(fā)達的城市，也是個海上貿易發(fā)達的城市，從清代康熙至光緒二百年間，廣州的手工業(yè)發(fā)展是最為繁盛時期，在牙雕、廣繡、廣彩等行業(yè)應運而生的行會，及行會制定的職業(yè)守則對促進和規(guī)范行業(yè)的發(fā)展起了重要作用。

如廣彩，亦稱“廣東彩”或“廣州彩瓷”、“廣州織金彩瓷”，是我國外銷瓷器的主要品種之一，以構圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌為特色，猶如萬縷金絲織白玉，春花飛上銀瓷面，散發(fā)出經(jīng)久的魅力。始于明末清初的廣彩，在康熙年間逐漸擴大，行業(yè)萌芽，到了雍正年間已基本形成，技藝達到成熟，至乾隆年間便發(fā)展為興盛時期，產品暢銷世界各地。

廣州彩瓷行業(yè)迅速發(fā)展，到清末時期已發(fā)展到藝人3000多人，成為廣州的一種主要出口藝術彩瓷。廣州彩瓷行業(yè)在成長過程中經(jīng)受了多方面的變化，也經(jīng)過了多方精心的培育，由于舊時廣彩行會的嚴格管理及其行規(guī)有著密切的關系，行會和行規(guī)致使行業(yè)內達到互相協(xié)作、互相約束的平衡，不但培育了一大批以廣彩為生的手藝人，而且使廣彩業(yè)能夠持續(xù)發(fā)展。

“靈思堂”是廣彩業(yè)的行會組織，成立于清乾隆四十三年（1778），由攬首（東家）與加彩工人共同組成，會址在廣州西關文昌路毓桂三巷，后來搬到珠江南岸的河南。由于行會有嚴格的行規(guī)，壟斷著廣彩行業(yè)的生產，并從中進行約束和協(xié)調，這使廣彩行業(yè)避免了惡性競爭，得到了平穩(wěn)、迅速的發(fā)展。十九世紀末，即清同治至光緒年間，靈思堂掛號人數(shù)達到三千多人，那是靈思堂十分興盛的年代。行會靈思堂起的作用主要是：

（一）控制廣彩行業(yè)工人的人數(shù)發(fā)展

因為廣彩是外銷瓷，主要靠出口和訂貨加工，每年的產量有限，為維護本行業(yè)的利益，就要限制行業(yè)工人的發(fā)展。訂立這條行規(guī)就是為了維護本會員的就業(yè)，避免僧多粥少互相“爭食”，壓低工價。因此，靈思堂每年新吸收入行的人數(shù)不多，根據(jù)當年行業(yè)經(jīng)營的情況來決定新增名額。一個新人要求入會，即加入廣彩行當學徒，有兩種方式，一是行內父傳子的方式。即使是行內師傅之子，如果要入行繼承父業(yè)學藝，也要向靈思堂申報“父藝傳子”的請求，并繳交父傳子費，否則不予承認。

（二）藝人堅守職業(yè)操守

靈思堂制訂嚴厲的行規(guī)，不允許藝人私接定單，不準擅自接瓷貨加彩，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，訂貨方和生產方雙方均要罰款，不允許行會以外的人插足廣彩業(yè)，民國時有一遠躲在芳村的化觀瓷畫室由于違規(guī)，遭到干涉阻撓而倒閉。

（三）從業(yè)人員要自律

當時在廣彩“靈思堂”注冊的從業(yè)人員有三千多人，為了防止業(yè)內惡性競爭，格行規(guī)，行內人員要自律，互不逾越，互不偷襲，每個工序有明確分工，每個藝人各有專長，畫花鳥的一般不畫人物，畫人物的一般不涉足花鳥，各畫各的，互不混雜，這個規(guī)矩從當學徒開始，你跟的師傅是畫花鳥的，就不能跟其他人學畫人物。如果想畫別的，需要征得該畫種藝人的同意，才能制作，否則被視為撈過界，犯眾憎。所以同行的都很守規(guī)矩，大多藝人擅長畫一種東西，且做到精益求精便造就了一批行家，“公仔堂”、“斗雞成”等一把好手就是這樣出來的。各個手藝人的不同彩繪特點為產品質量提供了保證，靈思堂可并根據(jù)手藝人的技藝特長進行發(fā)彩。如果出現(xiàn)不及格的產品，內行的人一看筆法特征就知道是誰畫的，所以手藝人都會自覺地保證產品質量，以免給自己“堵米路”（行話，自己造成過失，斷絕謀生路）。靈思堂通過這些內部的制約和平衡，減少矛盾和同行互相傾扎的傷害，使行業(yè)能穩(wěn)步發(fā)展。

（四）嚴格控制價格

廣彩行會嚴格控制并統(tǒng)一價格，其規(guī)格和紋飾都有詳細而統(tǒng)一的價格，彩繪加工的工價一律按行會列出的明細單價執(zhí)行，即使是老板和攬手也不能擅自定價，抬高或降低價格均是違反行規(guī)。

這些一經(jīng)議定的規(guī)例，行內人如有違反，必會受到重罰。如果某批產品出現(xiàn)質量問題就要追究該作坊或個人的責任，并按行規(guī)處理。

由于有了行會和行規(guī)和約束，避免廣彩行內惡性價格競爭，保證了產品的質量，使到廣彩在出口市場上能保持較高的價格，同時也維護了手藝人的利益。

由于第一、第二次世界大戰(zhàn)和世界金融危機接二連三，廣彩經(jīng)常被迫壓價，藝人生活難以著落，手藝人趙威為了不犯行規(guī)（因行會規(guī)定工人降低工價生產是要罰款的）而不接受壓價，無工可做，只有轉行。也有的轉到靈思堂外面，被開除，抗戰(zhàn)期間就開除了10名廣彩藝人。

從歷史上的手工藝行會發(fā)展來看，每一行業(yè)的發(fā)展都應有本行業(yè)的職業(yè)規(guī)范及約成的職業(yè)道德守則，如藥行的規(guī)矩是“但愿世間人長壽，不惜加要藥生塵”，盡管帶有歷史缺陷，但在當時，這種中國特有的商業(yè)守則和當時的經(jīng)濟發(fā)展融合一起，注重身份秩序及宗法秩序，有序有守約才能保證行業(yè)的健全和發(fā)展，事實上，廣州手工藝界的牙雕、玉雕、木雕及廣彩業(yè)、廣繡業(yè)是這樣做，這是能在清代至民國保持有二三百年輝煌的重要因素之一。

二、“趙蘭桂堂”延續(xù)大廣彩家規(guī)

家風是一個家庭在世代傳承中形成的一種較為穩(wěn)定的道德規(guī)范、傳統(tǒng)習慣、為人之道、生活作風和生活方式的總和，它首先體現(xiàn)的是道德的力量。注重家風建設是我國歷史上眾多志士仁人的立家之本。從古至今，顏之推的《顏氏家訓》、諸葛亮《誡子書》、朱子的《治家格言》、《曾國藩家書》等等都在民間廣為流傳。廣州傳統(tǒng)手工藝發(fā)展的一大特點是家族傳承，如廣式牙雕的翁昭牙球世家（五代），李定寧牙雕世家（四代）；廣繡許氏（許幟光四代）世家；廣彩“趙蘭桂堂”（四代）世家等，這些手工藝世家除了技藝傳承，也離不開職業(yè)道德及家風家訓的傳承，所以才能把祖輩的技藝發(fā)揚光大。

從前，廣彩行業(yè)的家規(guī)家訓是見藝不見人，所有的作品都不許作者落款，藝人名不見傳。因此現(xiàn)在所見各大博物館收藏的廣彩外銷瓷器均不見作者名。但熟悉本行業(yè)的人一看其筆法特征就知道此是出自誰之手，這些歷史留下的規(guī)矩一代代薪火相傳，特別是一些名家大家，其良好的家規(guī)活在廣彩人的記憶和生活中。如來自開平姓司徒的義順隆瓷莊在業(yè)界口啤很好，即使洋商未能當場付款的，他們也可以讓人先把廣彩瓷器帶走，待其下次來時付清款項。由于講究誠信，他們的生意越做越大，業(yè)績讓業(yè)內人士甚為欽佩，行家將義順隆稱作“義順”。

百年廣彩“趙蘭桂堂”其經(jīng)濟實力不可與“義順隆”相比，但業(yè)內口啤甚佳，家風傳承頗有章法。

“趙蘭桂堂”究竟傳到第幾代呢？據(jù)趙家人說，如果追溯到太曾祖母陳妹的父輩已經(jīng)是廣彩行內人，至今起碼有五六代人做廣彩了，事實上當時陳妹已經(jīng)是廣彩行業(yè)的繼承人，只因當時行規(guī)規(guī)定，女子婚后不能繼續(xù)生產，陳妹便幫助她的丈夫，她父親的徒弟趙松新，在靈思堂買名注冊，于1863年創(chuàng)立了“趙蘭桂堂”?！摆w蘭桂堂”的祖屋坐落在廣州河南龍導尾狀元井的一條窄巷里，原是一間一百多平方大的平房，內有天井，既是工場又是家居，因舊時住屋前后遍植蘭草、桂花，曾祖父取其“蘭桂芬芳”之意。從清同治年間至今150年，“趙蘭桂堂”便在這繁衍后代，繪制廣彩，逐漸成為經(jīng)營廣彩的好堂號。

舊時作坊式的手工業(yè)大多采用父傳子的形式繼承，“趙蘭桂堂”也是這樣，堂號是祖輩留給后代最珍貴的禮物。趙松新生下兒子趙威，便將廣彩技藝傳給他。趙威是清光緒年間廣彩的一把好手，從事該行達四十多年，飯貨、仿古、洋莊貨彩繪方面樣樣精通，但由于當時戰(zhàn)亂，一次、二次世界大戰(zhàn)和世界金融危機接二連三，廣彩經(jīng)常被迫壓價，藝人生活難以著落。

趙威的兒子趙國垣于1925年出生，少年時代得不到溫飽，談何上學讀書。所幸的是，趙國垣從小耳濡目染，不但跟隨父親趙威學藝，還經(jīng)常到同街的廣彩藝人葉福、夏義家，向他們請教，學習他們的仿古和折色、長行等技藝，成為廣彩業(yè)趙蘭桂堂的一把好手。與前輩不同的是，新中國成立后，第三代傳人趙國垣從廣彩作坊式的家族事業(yè)走出來，拓展了廣州的廣彩業(yè)。1956年趙國垣組織了36位戰(zhàn)亂年代流落到港澳的廣彩藝人毅然回到廣州，會同在廣州的廣彩藝人共63人，恢復中斷近10年的廣彩業(yè)，組成了廣彩加工場，成立廣州織金彩瓷工藝廠。趙國垣從生產者管理者，從民間工匠家族的“一統(tǒng)天下”到統(tǒng)籌廣州整個彩瓷業(yè)，他的眼界與視野大為拓展，他思考和關注的已經(jīng)不是一家之業(yè)，而是如何使整個廣州彩瓷業(yè)的好規(guī)矩不斷承傳。

在廣東、廣州的工藝美術行業(yè)中，世代相傳的世家不少，但像趙氏家庭那般注意家風家教文化，始終遵守傳統(tǒng)的家訓格言，如“積金積玉不如積書教子”“敦行致遠，吃虧是?！?、“家和萬事興”等等家族是不多的，像趙國垣這樣既身懷絕技，又是業(yè)界的領軍人物，在實踐與理論研究中是如此執(zhí)著和卓有成效的，極為鮮見。

趙國垣在1950—1970年代從一個家族作坊的當家人成為廣州彩瓷行業(yè)的領頭人，他依然嚴守行業(yè)內的規(guī)矩，依靠傳統(tǒng)文化的心理慣性和審美慣性，牢牢地占據(jù)行業(yè)的領軍之地。趙國垣在廣州織金彩瓷工藝廠當一線技工兼管理者，工作非常繁重，每天很晚才到家?；丶液笏牡谝患虑槭菍斕斓墓ぷ髑闆r，仔細地記錄在工作日記里，將日常的生產安排、會議紀錄、產品圖案設計、教學徒的教學資料以及生產定價等一一記錄整理。1963年，趙國垣將多年來他積累和保存了300多幅廣彩優(yōu)秀圖稿，整理為富有研究價值的資料交給當時的廣彩廠，作技術戰(zhàn)備檔案資料保存，實際是希望今后廠里能夠作為“傳家寶”保留，可惜，后來因“文化大革命”，紅衛(wèi)兵將其視為“四舊”，燒毀了。

這無疑對趙國垣是一大沉重打擊,他心不甘，1973年，他用業(yè)余重新編寫了上萬字的《廣彩歷史溯源》，1980年代，年事已高，且重病在身的趙國垣利用病休時間，重新將被毀壞的廣彩資料整理，包括傳統(tǒng)的工藝程序出來，顏料的配置，加工的方法等整理總結出來。趙國垣讀書不多，好在他有長期的實踐和知識積累，而且善于學習、讀書，在數(shù)十萬字的《廣州彩瓷的歷史朔源》和《廣彩史話》的整理編寫過程中，趙國垣克服無數(shù)的困難，一邊收集了大量資料，一邊學習，孜孜不倦地埋頭撰寫，完全將病體置之度外，可以說，他是用整個生命擁抱著這個事業(yè)，用一種家人無法理喻的“工作狂”的狀態(tài)，將《廣彩史話》等文稿完成。1990年，趙國垣大師在生命的最后日子，堅持寫完了他的一篇文稿《人生的價值在于奉獻》，在文中回顧了自己的一生，把數(shù)十年以至上百年的廣彩事業(yè)再作了認真而周詳?shù)目偨Y。

時光又過去了十多年，這十多年中，曾經(jīng)興旺的廣彩業(yè)面臨經(jīng)濟全球化的沖擊而落入低谷，手工藝人紛紛無以為繼紛紛轉行。直到21世紀初，廣東省廣州市政府將廣彩列為有待搶救扶持的傳統(tǒng)特色行業(yè)之一，作為非物質文化遺產進行保護，才東山再起。

十多年后，即2006年4月，趙國垣的子女們拿出作品參加廣東民間工藝博物館的廣彩展，打開趙國垣生前用過的舊工具木箱，將他生前的手稿及工作日誌拿到廣東民間工藝博物館鑒別是否有用，這才讓博物館的人員大吃一驚，發(fā)現(xiàn)趙國垣傾其一生、一字一句寫下的廣彩記錄與書稿，包括管理崗位記錄，規(guī)章、制度，價格管理，人員管理、生產管理情況等，還有他的廣彩素描本和有關圖錄，他收集的有關工藝和陶瓷方面的刊物，以及他獲得的榮譽證書等，這正是當前非物質文化遺產搶救和保護工種中需要搜集的田野作業(yè)資料，十分珍貴。2008年，由廣東民間工藝博物館整理趙國垣遺存手稿和資料，編輯出版了二十萬字的《趙國垣廣彩論稿》。人們手捧著這本沉甸甸的《趙國垣廣彩論稿》，用景仰的目光閱讀著這位中國工藝大師廣彩老藝人傾半生之心血，搜集、整理、編寫的資料，便有一種感慨，在廣東，還從來沒有一個工藝師能像趙國垣有心思，肯付出，日積月累地記錄下了瑣碎繁復的彩繪技法和生產流程，顏料發(fā)展，及行業(yè)方面的規(guī)矩，將近代廣彩工藝發(fā)展史的脈落梳理成文，用平實的語言，直觀的印證，敘述廣彩的三百年歷史，將廣彩的技藝傳承和人生經(jīng)驗進行整理、總結，為后人留下一大批詳盡真實的文字資料和彌足珍貴的實物史料，這對研究和傳承廣彩藝術有著十分重大的意義，是廣彩事業(yè)的一份珍貴的文化遺產。

從這點來說，廣彩有幸，因為有了趙國垣；趙國垣有心，能夠在一個新時代將百年大廣彩的家風、家訓、家規(guī)記錄等詳盡整理下來，代代傳承。

三、“趙蘭桂堂”四代薪火相傳

進入21世紀，廣彩作為“非遺”項目，受到省市有關文化部門的保護，2008年，廣彩成功入選為國家非物質文化遺產，重返廣彩業(yè)的人也多了起來，一些廣彩大師的后代，也接起了父輩的彩筆，繼續(xù)前行。

趙國垣有六位子女，作為第四代傳人的他們傳承了父輩的廣彩技藝和精神。趙國垣的三女兒趙桂貞，從小看著父親在家里彩繪，點著炭爐燒瓷盤，得其言傳身教，進廣彩廠工作歷三十多年的磨練，在藝術上有所繼承、發(fā)展，逐漸形成了女性“婉麗清秀、細膩”的藝術特色。1963年出生的小兒子趙藝明初中畢業(yè)后就進了廣彩廠。他一心想學彩繪，時任技術股股長的父親趙國垣讓他先去做搬運工，每天搬那些白瓷胎，憋了一肚子氣的趙藝明干了5個月，才悟到了父親的用意，做廣彩必須從認識和了解白瓷胎開始。從此，趙藝明對父親只有敬重，對廣彩惟有用心。在技藝上，父親除了嚴還是嚴。一次，趙藝明按照圖稿描了線，父親一看，當即黑了臉：“這樣怎么行？學這行得用心！”趙藝明再也不敢馬虎。趙藝明學習廣彩傳統(tǒng)技法后，就開始拜趙兆倫為師學廣彩顏料配制，時間長達10年。如今，趙藝明從挑瓷胎到墨稿到描線到封金邊，從顏料配制燒制，一套的流程均得心應手。他越來越領悟當年父親的教誨。

1992年，趙藝明與妻子馮瑞華、姐姐趙桂貞重新將趙蘭桂堂的牌子掛起，延續(xù)前輩留給他們的這個百年廣彩品牌——趙蘭桂堂。

對于一個執(zhí)著于廣彩事業(yè)的趙氏后人而言，崇敬的力量會激發(fā)出潛能，他們深深地感激著他們的祖輩和父親，因為他們曾經(jīng)深得過這些前輩的恩澤。在趙桂貞和趙藝明眼里，父親是一座山，讓后輩景仰。

在趙藝明及家人從事廣彩的多年里，經(jīng)歷了興盛至式微的風雨往昔，他們的家族事業(yè)仍然能堅守，因為前輩對后人的教導是堅持，后輩對前人的業(yè)績是景仰。趙氏一代代后人在日積月累的職業(yè)生涯中，一代一代地學習與傳承前輩的美德。

2014年9月，廣東中華民族文化促進會、廣州市文聯(lián)、廣州市民協(xié)、海珠區(qū)文聯(lián)和廣州市非物質文化遺產保護中心聯(lián)合在廣州嶺南會舉行“廣彩趙蘭桂堂150周年紀念展”，展現(xiàn)“趙蘭桂堂”四代人的歷史和當今的作品，借此以小見大，從一個家族的歷史個案，回顧廣彩近現(xiàn)代史的發(fā)展歷程，彰顯和肯定對傳統(tǒng)廣彩工藝作出努力貢獻的“趙蘭桂堂”。

如今，趙蘭桂堂第四代傳人趙藝明與妻子馮瑞華致力于廣彩藝術的傳承，不但秉承父業(yè)，還立意創(chuàng)新，在構圖布局、色釉運用方面有獨到之處，分別在廣東省、廣州市各類大賽中獲獎，部分作品入編《中國陶瓷藝術家辭典》一書。他們夫妻倆傳承了上輩的優(yōu)良傳統(tǒng)，著重教育和審美的傳承，由此分別擔任廣州市輕工高級技師學院客座教授、廣州市嶺南畫派紀念中學(國家級非物質文化遺產廣彩瓷燒制技藝傳承基地)廣彩課程任課老師，越秀區(qū)殘聯(lián)的職業(yè)培訓輔導課程老師、廣州美術學院廣彩課程輔導老師、荔灣區(qū)少年宮及南海中學、廣州市第十中學、教育路小學廣彩課程的任課老師等，2014年、2016年間趙藝明馮瑞華夫婦分別評為廣彩瓷燒制技藝的（廣州市）非物質文化遺產傳承人。2017年趙藝明評為廣彩瓷燒制技藝的廣東省省級非物質文化遺產傳承人。

趙藝明的子女即“趙蘭桂堂”的第五代也都從事廣彩工藝美術相關的工作。事實上優(yōu)良的家族傳統(tǒng)并不一定全部從祖輩傳承下來的，也有年青一代不斷將新事物創(chuàng)新及傳遞，以形成更為優(yōu)秀的好家風家訓，趙國垣是走出家族傳承的典范，他在廣州織金彩瓷廠這一寬廣的平臺上繼續(xù)進行傳承與創(chuàng)新；趙國垣的兒子、兒媳的文化空間更開闊，走上社會的傳承，而且在學校進行廣彩教育傳承。

“趙蘭桂堂”一代一代人堅守著廣彩的職業(yè)道德守則，有效地進行著廣彩文化的傳承。他們始終恪守了文化血脈傳承，幾經(jīng)風雨，不斷流、不泯滅，從開始的口傳心授的家族傳承方式，如今開展的社會及教育傳承，自身的廣彩業(yè)也得到發(fā)展，逐漸形成一種相當穩(wěn)定的文化模式，在社會中得到認可。

問起“趙蘭桂堂”的家風、家訓，趙藝明細想之下說，從父輩的言傳身教，可分為以下三點：一、老老實實做人，踏踏實實做藝術。二、勤奮、專注、嚴謹?shù)劂@研廣彩技藝，注入時代元素的創(chuàng)新精神。三、廣彩傳承無私奉獻的精神，深入骨髓里面與生俱來的責任感。

這是新一代廣彩人的傳承與創(chuàng)新。中華文化源遠流長，歷史翻過新的一頁，在中國廣州邁向現(xiàn)代化的當今，要把現(xiàn)代文明與傳統(tǒng)文化相結合，擇其善而從之，即要吸取于適合中國現(xiàn)代化的東西，也吸收中國傳統(tǒng)文化中的好家風好家訓等道德精髓，更好地讓廣彩等傳統(tǒng)手工業(yè)繼續(xù)前行。

[參考文獻]

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[2]曾應楓主編.堆金積玉——廣州彩瓷[M].廣州：廣東教育出版社，2010.

[3]曾應楓主編.廣州民間藝術大會堂[M].廣州：廣州出版社，2013.