產(chǎn)業(yè)融合趨勢(shì)下鄉(xiāng)村旅游結(jié)構(gòu)優(yōu)化

◎江東芳

農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展所涉及的產(chǎn)業(yè)鏈在主體與環(huán)節(jié)上各有不同，產(chǎn)業(yè)融合的目的是分享二三產(chǎn)業(yè)的增值收益，這就需要通過(guò)組織形式、經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)化創(chuàng)新，著力培育和推廣多元化融合模式，尋找到既能發(fā)揮各個(gè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)又能形成利益聯(lián)結(jié)的途徑，構(gòu)建能夠融合發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，壯大鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)，優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游結(jié)構(gòu)。

一、“旅游+”產(chǎn)業(yè)類型結(jié)構(gòu)優(yōu)化

目前，旅游、文化、養(yǎng)老、健康、體育等服務(wù)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)作用越來(lái)越突出，產(chǎn)業(yè)復(fù)合型發(fā)展加快了不同業(yè)態(tài)的深度融合。鄉(xiāng)村旅游作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的一種新形態(tài)和旅游業(yè)的一個(gè)分支，既融合了一二三產(chǎn)業(yè)，又連通城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，飽含“鄉(xiāng)愁”，呈現(xiàn)出一般旅游業(yè)態(tài)難以企及的蓬勃活力。不同資源、不同區(qū)域特色，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展必然會(huì)形成多種形式。

1.“旅游+文化”突出特色

文化旅游以景區(qū)自然資源為主體，以深厚文化為靈魂，是推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的強(qiáng)大引擎。鄉(xiāng)村獨(dú)有的民風(fēng)民俗、自然景觀、田園風(fēng)味等都是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的最好資源，關(guān)鍵是如何因地制宜把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，這就需要打破原有的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)格局，立足本土特色資源和非遺文化基礎(chǔ)，提升旅游產(chǎn)品內(nèi)涵，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)。一是針對(duì)旅游市場(chǎng)消費(fèi)需求，引導(dǎo)和完善鄉(xiāng)村旅游建設(shè)，深挖不同地域、不同民族的文化內(nèi)涵，培育精品旅游。如基諾族的打鐵節(jié)、傣族的潑水節(jié)、白族的三月街等各民族的古老傳統(tǒng)節(jié)日都有著深厚的民俗文化內(nèi)涵。通過(guò)對(duì)地域特色文化的開發(fā)，結(jié)合民間文化展示和推介，增強(qiáng)核心旅游產(chǎn)品的支撐力，讓游客在陶冶身心的同時(shí)，可以傳承民族文化。二是發(fā)揮地域資源優(yōu)勢(shì)，打造特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)和特色產(chǎn)業(yè)，如“一眼望三國(guó)（中、俄、朝）”的吉林敬信鎮(zhèn)、“中國(guó)水鄉(xiāng)第一鎮(zhèn)”江蘇周莊鎮(zhèn)、“規(guī)模最大、保存最好的湘南古民居村落”湖南板梁村等一批具有獨(dú)特地理位置的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通過(guò)特色資源的合理開發(fā)利用，構(gòu)建一批增值鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。三是旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)差異化，旅游產(chǎn)品層次多樣化，滿足不同消費(fèi)者的旅游需求。既要有針對(duì)高消費(fèi)階層的旅游產(chǎn)品，同時(shí)也要有適合一般大眾的旅游產(chǎn)品，通過(guò)不同主題、不同層次的設(shè)置，發(fā)揮旅游產(chǎn)品的組合優(yōu)勢(shì)，形成多元化的旅游產(chǎn)品。

2.“旅游+體育”增強(qiáng)參與性

在旅游消費(fèi)需求層次日趨高端化的拉動(dòng)下，消費(fèi)者更加注重旅游的參與性和實(shí)踐性，而旅游和體育的結(jié)合正好滿足了這種消費(fèi)需求，并且與傳統(tǒng)觀光旅游相比，具有更廣泛的參與群體、消費(fèi)需求更加多元化，在參與體育運(yùn)動(dòng)的同時(shí)也可以欣賞鄉(xiāng)村的美麗風(fēng)光，更有利于增加客戶黏性。鄉(xiāng)村體育旅游要在體育休閑和體驗(yàn)上下功夫，把體育元素合理、充分地融入到產(chǎn)品開發(fā)中，從而豐富鄉(xiāng)村體育游項(xiàng)目和相關(guān)賽事活動(dòng)，如借助山地、山形等自然優(yōu)勢(shì)，開發(fā)越野拉力賽、山地自行車運(yùn)動(dòng)、戶外探險(xiǎn)、登山攀巖、冬季冰雪項(xiàng)目等。通過(guò)豐富的體育活動(dòng)項(xiàng)目增加參與人數(shù)，進(jìn)而帶動(dòng)周邊勞動(dòng)力的再就業(yè)。同時(shí)，可以加大戶外體育活動(dòng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度，帶動(dòng)更多消費(fèi)。

3.“旅游+養(yǎng)生”挖掘鄉(xiāng)村旅游健康內(nèi)涵

傳統(tǒng)鄉(xiāng)村游“吃農(nóng)家菜、住民宿”的單一形式?jīng)]有充分發(fā)掘鄉(xiāng)村旅游的健康內(nèi)涵，鄉(xiāng)村游的真正優(yōu)勢(shì)在于享受古樸田園之美帶來(lái)的身心愉悅，依托自然景觀資源的青山綠水、清新的空氣、生態(tài)飲食、農(nóng)耕文化，達(dá)到以靜養(yǎng)生、以氣養(yǎng)生、以食養(yǎng)生的效果，將旅游與健康緊密結(jié)合。旅游業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)融合要因地制宜，在原有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上合理開發(fā)建設(shè)，如在綠色、無(wú)污染農(nóng)產(chǎn)品種植基地發(fā)展農(nóng)場(chǎng)租賃項(xiàng)目，讓游客利用閑暇時(shí)間體驗(yàn)農(nóng)耕，修身養(yǎng)性；在藥材種植基地，可以大力開發(fā)藥浴養(yǎng)生、中草藥養(yǎng)生、長(zhǎng)壽養(yǎng)生等旅游項(xiàng)目，打造健康旅游示范區(qū)；在富硒溫泉所在地建設(shè)溫泉度假酒店、開發(fā)康復(fù)療養(yǎng)等。通過(guò)挖掘鄉(xiāng)村旅游觀養(yǎng)、住養(yǎng)、食養(yǎng)、療養(yǎng)等方面的優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)綠色健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打造一批具有鮮明特色、生態(tài)宜居的小鎮(zhèn)，豐富鄉(xiāng)村游的產(chǎn)品供給。

4.“旅游+教育”鄉(xiāng)村教育游

旅游業(yè)與教育產(chǎn)業(yè)的融合首先應(yīng)是對(duì)教育內(nèi)涵的深度挖掘，然后以旅游形式落地，讓游客享受到游玩和教育的雙重體驗(yàn)。鄉(xiāng)村教育游應(yīng)充分體現(xiàn)教育和旅游的特性，將兩者深度融合。一是將自然資源進(jìn)行深加工，引入教育元素。鄉(xiāng)村自然景觀資源相對(duì)來(lái)說(shuō)獲取門檻低、容納性和可加工性強(qiáng)，可以通過(guò)多種形式滲入教育元素。例如鄉(xiāng)村休閑度假區(qū)、體育特色小鎮(zhèn)等，這類資源游玩屬性高、教育屬性低，可加工性很強(qiáng)，如打造教育營(yíng)地等；在自然保護(hù)區(qū)、地質(zhì)公園等旅游景區(qū)，推出以動(dòng)植物參觀和地質(zhì)環(huán)境科普為主的教育游項(xiàng)目。二是體現(xiàn)人文主題場(chǎng)景的教育性，一些博物館、紅色景區(qū)以及歷史古鎮(zhèn)等資源，由于自身具有天然文化屬性，使得教育與旅游具有了天然的契合度，他們都蘊(yùn)含深厚的文化內(nèi)涵，資源的可挖掘性高，受眾群體廣泛。三是以資源和用戶為導(dǎo)向，注重資源與內(nèi)容的匹配。鄉(xiāng)村教育游涵蓋的產(chǎn)品形態(tài)多樣化、群體差異大，在開發(fā)設(shè)計(jì)時(shí)不僅要細(xì)分受眾群體，還要立足當(dāng)?shù)刭Y源，在供需雙重匹配的前提進(jìn)行內(nèi)容設(shè)計(jì)，如根據(jù)受眾年齡層次，針對(duì)兒童、少年、成年人等不同年齡段群體認(rèn)知和需求上的差異，分別設(shè)計(jì)與之相匹配的產(chǎn)品內(nèi)容。

二、“全域游”鄉(xiāng)村旅游空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化

發(fā)展全域旅游是落實(shí)旅游創(chuàng)新發(fā)展理念，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的有效途徑。旅游業(yè)具有重構(gòu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、打造多元產(chǎn)業(yè)體系的特殊功能。全域鄉(xiāng)村游將旅游發(fā)展目標(biāo)從景點(diǎn)資源開展到旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)，再到鄉(xiāng)村整體形象的打造，可以有效促進(jìn)三產(chǎn)的深入融合，助推農(nóng)村經(jīng)濟(jì)調(diào)整結(jié)構(gòu)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展。從全域游視角看，鄉(xiāng)村游可與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工銷售等產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)有效融合，進(jìn)一步提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的附加值，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)建設(shè)，重塑鄉(xiāng)村三產(chǎn)發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。鄉(xiāng)村全域游產(chǎn)品的打造應(yīng)把整個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為一個(gè)大景區(qū)來(lái)規(guī)劃建設(shè)，通過(guò)“點(diǎn)、線、面”結(jié)合的方式進(jìn)行推進(jìn)。一是全產(chǎn)業(yè)鏈打造，從農(nóng)林牧漁產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工到銷售，以及特色旅游景點(diǎn)資源的開發(fā)建設(shè)，將創(chuàng)新理念滲入每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，構(gòu)建不同產(chǎn)業(yè)、不同生產(chǎn)階段的創(chuàng)新產(chǎn)品體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的相加。通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量、加工包裝、物流銷售實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值鏈的提升。二是全區(qū)域、全生態(tài)打造，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，因地制宜合理開發(fā)，展現(xiàn)鄉(xiāng)村自然景觀的原始生態(tài)，避免“千村一面”，打造“處處是美景”的鄉(xiāng)村旅游特色，同時(shí)加強(qiáng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的聯(lián)合，使點(diǎn)狀產(chǎn)品逐步向線狀產(chǎn)品過(guò)渡。三是全體驗(yàn)打造，在突出特色的基礎(chǔ)上深挖旅游產(chǎn)品潛能，設(shè)計(jì)深度體驗(yàn)游產(chǎn)品。以鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、生態(tài)美食、農(nóng)耕體驗(yàn)、手工制作等為主要內(nèi)容，吸引游客參與到農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)作物種植等勞動(dòng)過(guò)程中來(lái)，強(qiáng)化鄉(xiāng)村旅游的全方位體驗(yàn)，感受田園農(nóng)耕文化，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游向著精品化、品牌化方向發(fā)展。

三、鄉(xiāng)村旅游要素結(jié)構(gòu)優(yōu)化

旅游產(chǎn)業(yè)是以旅游為核心，在食、住、行、娛、購(gòu)、游等要素基礎(chǔ)上建立的。推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，核心就是深化各要素配置的改革，以此建立靈活的要素配置機(jī)制和產(chǎn)品供給渠道，提高要素的有效供給，進(jìn)而引領(lǐng)、提升和促進(jìn)旅游消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品各要素之間的平衡。鄉(xiāng)村旅游要素結(jié)構(gòu)優(yōu)化需要從全域旅游發(fā)展理念出發(fā)，統(tǒng)籌規(guī)劃旅游要素供給，提升供給質(zhì)量與效率，進(jìn)一步擴(kuò)大和拉動(dòng)旅游消費(fèi)。一是優(yōu)化配套設(shè)施，全面提升公共服務(wù)水平。在交通基礎(chǔ)設(shè)施方面，針對(duì)鄉(xiāng)村路況復(fù)雜、出行不便等問(wèn)題，構(gòu)建全域旅游交通體系，提高游客出行的便捷性和通達(dá)性，構(gòu)建完善的服務(wù)體系；在景區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施方面，休息區(qū)、衛(wèi)生間等公共設(shè)施的布局和數(shù)量應(yīng)充足，讓游客享受更好的旅游體驗(yàn)；在旅游住宿方面，應(yīng)注重打造特色文化主題酒店、民宿，實(shí)施精品化、組合化策略，創(chuàng)意打造適合不同消費(fèi)群體、多元化的精品民宿，如戶外帳篷、汽車露營(yíng)、生態(tài)農(nóng)莊等。二是促進(jìn)購(gòu)物業(yè)態(tài)發(fā)展，刺激旅游消費(fèi)。發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施區(qū)域商品整合，開發(fā)特色化旅游產(chǎn)品，培育品牌精品，刺激旅游消費(fèi)。三是加強(qiáng)服務(wù)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)旅游市場(chǎng)健康發(fā)展。建立、健全監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)相關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任，并依托監(jiān)測(cè)平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取針對(duì)性措施及時(shí)整治和處理。

四、鄉(xiāng)村旅游時(shí)間結(jié)構(gòu)優(yōu)化

鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)群體以周邊城市人群為主，旅行距離和時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)比較短，要讓游客在有限時(shí)間內(nèi)充分體驗(yàn)旅游樂(lè)趣，就要開發(fā)和設(shè)計(jì)全年度、全天候旅游產(chǎn)品。一是根據(jù)鄉(xiāng)村四季景色特點(diǎn)，打造四季旅游產(chǎn)品，讓游客隨時(shí)都能享受不同的旅游體驗(yàn)。二是增加景區(qū)夜游項(xiàng)目數(shù)量，著重打造夜間文藝演出、夜景游覽、夜間休閑娛樂(lè)產(chǎn)品，既可以提高旅游設(shè)施的利用率，又能增加游客在景區(qū)的停留時(shí)間，進(jìn)一步促進(jìn)旅游產(chǎn)品消費(fèi)。

隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨勢(shì)的不斷提高，旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)性作用日益突出，旅游業(yè)與一二三產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性更強(qiáng)、界限更加模糊、產(chǎn)業(yè)融合日趨深入。鄉(xiāng)村旅游可以充分開發(fā)農(nóng)業(yè)資源，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展、幫扶貧困地區(qū)脫貧、提高城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。因此，要不斷拓寬旅游與各產(chǎn)業(yè)的深度融合，在體制創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、融合發(fā)展、公共服務(wù)等方面加大力度，通過(guò)鄉(xiāng)村旅游結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民收入的增加。

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