情景模擬教學(xué)法在動物檢疫學(xué)課程中的應(yīng)用

王 鋼，喻世剛，廖 娟，伏秦超

（樂山師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，四川樂山 614004）

情景模擬教學(xué)法在動物檢疫學(xué)課程中的應(yīng)用

王 鋼，喻世剛，廖 娟，伏秦超

（樂山師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，四川樂山 614004）

本文在闡述情景模擬教學(xué)法概念的基礎(chǔ)上，從理論教學(xué)與實驗教學(xué)的角色模擬中，探究了情景模擬教學(xué)法在動物檢疫學(xué)課程中的應(yīng)用，指出情景教學(xué)法有助于增強(qiáng)學(xué)生知識綜合運(yùn)用能力及學(xué)習(xí)主動性，縮短理論教學(xué)與現(xiàn)實之間的差距，提高動物檢疫專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的動物檢疫學(xué)層面的應(yīng)用型人才。

情景模擬教學(xué)法；動物檢疫；角色模擬

所謂情景模擬教學(xué)法，是指由教師指導(dǎo)，在預(yù)先創(chuàng)設(shè)的情景下，學(xué)生模擬扮演某一角色進(jìn)行技能訓(xùn)練，從而調(diào)動學(xué)生積極性的一種典型的互動教學(xué)法。該教學(xué)法可使學(xué)生真實感受職場環(huán)境，并可獲得教師實時講評，及時修正錯誤，且成本較低。在模擬教學(xué)中，學(xué)生在模擬的職場環(huán)境下，利用所接觸資訊，對所遇問題進(jìn)行研判，然后按規(guī)范對工作進(jìn)行統(tǒng)籌策劃，從而形成對實際工作的真實體驗。情景模擬教學(xué)法已在國內(nèi)外眾多課程中實施，成效明顯，對培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用實踐能力具有重要作用。

樂山師范學(xué)院的動物檢疫學(xué)課程分理論教學(xué)和實驗教學(xué)兩個部分。在理論教學(xué)部分，該課程主要構(gòu)建了“角色模擬”模塊；在實驗教學(xué)部分，構(gòu)建“角色模擬”與動手能力結(jié)合的教學(xué)方式。

1 理論教學(xué)的角色模擬

根據(jù)教學(xué)進(jìn)度，任課教師精心設(shè)計角色，包括每個角色的職能、特點(diǎn)和面臨的問題，以便引導(dǎo)學(xué)生找到問題的最佳解決方案。角色模擬采取分組管理模式，根據(jù)班級人數(shù)進(jìn)行分組。分組前，對各部分理論知識進(jìn)行講解，隨后布置任務(wù)。每組任命1名組長，協(xié)助教師輔導(dǎo)其他小組成員扮演不同角色。在任務(wù)實施過程中，教師現(xiàn)場給予指導(dǎo)。

1.1 產(chǎn)地檢疫

A組人員作為養(yǎng)殖場（廠）主（管理相對人），B組作為官方獸醫(yī)。角色模擬演練完成后，由教師進(jìn)行指導(dǎo)。A、B組進(jìn)行角色互換后，再次模擬。

模塊1：現(xiàn)場問題回答

B組提問，A組回答：①養(yǎng)殖場國家強(qiáng)制動物疫病免疫的實施情況，含免疫種類、免疫時間等；②養(yǎng)殖場消毒方法和程序；③發(fā)生重大疫情時，養(yǎng)殖場的防控措施；④養(yǎng)殖場廢棄物（糞尿、病死動物）的無害化處理方法。

A組提問，B組回答：①實施產(chǎn)地檢疫的法律依據(jù)，檢疫范圍？檢疫規(guī)程有哪些？檢疫合格的標(biāo)準(zhǔn)是什么？②動物群體檢查時可能出現(xiàn)的異常表現(xiàn)有哪些？③動物個體檢查的方法？④實驗室檢測的項目和要求？

相互提問完成后，進(jìn)入自由提問環(huán)節(jié)，圍繞產(chǎn)地檢疫主題進(jìn)行，教師實時指導(dǎo)。

模塊2：實踐操作

A組依據(jù)《動物檢疫管理辦法》規(guī)定，提出檢疫申報，填寫相關(guān)表格，準(zhǔn)備相關(guān)材料；

B組檢查A組所準(zhǔn)備的相關(guān)材料，包括《動物防疫條件合格證》辦理情況、養(yǎng)殖檔案（含生產(chǎn)、免疫、監(jiān)測、診療、消毒、無害化處理等記錄）、畜禽標(biāo)識佩戴情況；

B組根據(jù)檢疫結(jié)果，做出處理意見，不同檢疫結(jié)果模擬實施不同的處理方式。經(jīng)檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》；經(jīng)檢疫不合格的，說明理由并出具《檢疫處理通知單》。

1.2 屠宰檢疫

A組人員作為屠宰場業(yè)主（管理相對人），B組作為官方獸醫(yī)。角色模擬完成后，教師進(jìn)行指導(dǎo)，揚(yáng)長避短，然后A、B組進(jìn)行角色互換再次模擬。

模塊1：現(xiàn)場問題回答

B組提問，A組回答：①屠宰場、運(yùn)輸工具使用什么消毒藥物？怎么實施？②如何實施病害動物及廢棄物無害化處理？③病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品特征有哪些？④白肌病與白肌肉的區(qū)別？黃疸與黃脂的區(qū)別？

A組提問，B組回答：①屠宰檢疫合格的依據(jù)是什么？ ②同步檢疫的方法與過程是什么？③三腺摘除的意義是什么？如何實施旋毛蟲檢疫？④禁宰、急宰、緩宰各有什么要求？

相互提問完成后，進(jìn)入自由提問環(huán)節(jié)，圍繞屠宰檢疫主題進(jìn)行，教師實時指導(dǎo)。

模塊2：實踐操作

A組依《動物檢疫管理辦法》規(guī)定，提出檢疫申報，填寫相關(guān)表格，準(zhǔn)備相關(guān)材料；

B組檢查A組所準(zhǔn)備的相關(guān)材料，包括《動物防疫條件合格證》《動物產(chǎn)地檢疫合格證》、畜禽標(biāo)識；

B組根據(jù)檢疫結(jié)果，做出處理意見。不同檢疫結(jié)果模擬實施不同的處理方式。經(jīng)檢疫合格的，加施動物檢疫合格標(biāo)志，并出具《動物檢疫合格證明》；經(jīng)檢疫不合格的，說明理由并出具《檢疫處理通知單》《生物安全處理記錄》。

1.3 檢疫監(jiān)督

教師提前設(shè)置10種不同的檢疫場景，分別為：①經(jīng)營運(yùn)輸動物未附檢疫證明案；②經(jīng)營依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫動物產(chǎn)品案；③運(yùn)載工具裝前未消毒案；④未辦理審批手續(xù)從省外引進(jìn)種用動物案；⑤拒絕動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢查案；⑥儲藏、經(jīng)營疑似染疫動物產(chǎn)品案；⑦轉(zhuǎn)讓動物檢疫證明案；⑧變造或偽造檢疫證明案；⑨偽造畜禽標(biāo)識案；⑩病死動物隨意拋棄案。

教師將10種檢疫場景（或相關(guān)材料）全部提供給學(xué)生，由學(xué)生查詢相關(guān)資料，對10種檢疫場景中存在的問題進(jìn)行分析，并出具相應(yīng)的處理意見，附帶處理依據(jù)。然后，全班被分為10小組，各小組隨機(jī)抽取1個場景作現(xiàn)場匯報。

2 實驗教學(xué)的角色模擬

實驗教學(xué)內(nèi)容將檢疫的實施過程貫穿其中，主要分為3部分：樣品準(zhǔn)備（含動物保定、采血），動物解剖（豬、雞），實驗檢測技術(shù)（HA與HI實驗、ELISA實驗、PCR實驗）。在實驗教學(xué)過程中，要求學(xué)生明確各實驗在整個檢疫實施過程中所處的環(huán)節(jié)，并將檢疫學(xué)理論內(nèi)容融入其中。讓學(xué)生明確實驗的法律依據(jù)、目的、要求、原理，并熟練掌握實驗的具體操作步驟。

3 評價與考核方式

每個模塊結(jié)束后，以小組為單位，先由組長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和具體開展工作，而后由教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我總結(jié)，并及時指導(dǎo)其中的不足。課程結(jié)束后，教師根據(jù)各小組成員的分工及工作完成情況，各過程的實施情況，回答問題情況等來總結(jié)評定。這也是本課程考核的重要依據(jù)。除了教師評價外，還可以以小組自評。小組互評作為補(bǔ)充。這種對實踐過程的關(guān)注，可以使學(xué)生對模擬教學(xué)中的各環(huán)節(jié)都予以重視，從而提高教學(xué)效果。

4 情景模擬教學(xué)實踐的思考

4.1 增強(qiáng)了學(xué)生知識綜合運(yùn)用及學(xué)習(xí)主動性

情景模擬教學(xué)是以學(xué)生為中心，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，所以學(xué)生對獸醫(yī)學(xué)類課程知識的綜合應(yīng)用能力，以及參與的積極性將直接影響到教學(xué)效果。在本課程中，嘗試了先由教師指導(dǎo)，而后學(xué)生帶動學(xué)生的方式進(jìn)行教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)習(xí)主動性較強(qiáng)學(xué)生的引導(dǎo)作用；豐富學(xué)習(xí)單元，讓更多的學(xué)生參與其中，獲得實踐鍛煉機(jī)會。加強(qiáng)考核，提高學(xué)生情景模擬課堂成績在整個課程成績中的比重，倒逼學(xué)生參與到課程實踐中來。

4.2 角色模擬縮短了理論教學(xué)與現(xiàn)實之間的差距

在教學(xué)過程中，本課程設(shè)置了以檢疫學(xué)場景為主線條的實施教學(xué)，推翻了按部就班的教學(xué)章節(jié)。先對學(xué)生進(jìn)行場景設(shè)置，再由學(xué)生以教師設(shè)置的主軸進(jìn)行情景模擬，在模擬完成后，教師回過頭來對其進(jìn)行理論指導(dǎo)，這樣使得學(xué)生更容易掌握理論。

[1] 劉躍生.動物檢疫[M].浙江：浙江大學(xué)出版社，2011.

[2] 吳娟，奉文菊.情景教學(xué)在兒科護(hù)理臨床實習(xí)中的應(yīng)用[J].中國實用護(hù)理雜志，2016，31（5）：173-174.

[3] 情景模擬法在手術(shù)室實習(xí)護(hù)士帶教培訓(xùn)中的應(yīng)用探究[J].醫(yī)藥衛(wèi)生（全文版），2016，3（6）：165.

[4] 韓杰，劉寶山，何劍斌.動物檢疫學(xué)課程研究性互動式教學(xué)模式的探索與實踐[J].學(xué)園，2014（21）：20-21.

Application of Scenario Simulation Teaching Method in Animal Quarantine Course

Wang Gang，Yu Shigang，Liao Juan，F(xiàn)u Qinchao

（Leshan Normal University，Leshan，Sichuan 614004，China）

Based on introducing the concept of scenario simulation teaching method，its application in animal quarantine course was explored from aspects of theory and practical teaching. Scenario simulation method was conductive to enhancing the comprehensive application ability，improving students' initiative of study，as well as shortening the gap between theory teaching and practical application. As a conclusion，the method would contribute to enhancing teaching quality and cultivating a lot application-oriented talents who could adapt to the social needs .

scenario simulation teaching method；animal quarantine；role simulation

S851.34；G426

C

1005-944X（2018）01-0035-03

10.3969/j.issn.1005-944X.2018.01.010

孫榮釗）