茶元素特色旅游與拓展訓(xùn)練結(jié)合的模式研究

徐義山

（吉林工商學(xué)院體育部，吉林長春 130507）

馬斯洛提出的需求層次理論中，將人們的需求大致分為五個不同的等級。其中，最低等級為生理的需求，最高等級為自我實現(xiàn)的需要。當(dāng)?shù)偷燃壍男枨蟮玫綕M足后，人們便會追求更高等級的需求。將需求理論套用在人們的生產(chǎn)生活中可以看出，溫飽問題是人們所追求的最低等級的需求，而特色旅游是人們所追求的最高等級的需求之一，人們解決了生存問題，便會更多地追求心理的滿足感，由此茶元素的特色旅游便獲得了發(fā)展環(huán)境。

1 茶文化旅游與拓展訓(xùn)練

針對茶元素而提出的旅游方式，是通過茶葉行業(yè)的發(fā)展而被帶動起來的，自我國改革開放以來，人們對于生活質(zhì)量、生活水平要求的提高，使以茶元素為特色的旅游模式也同步發(fā)展起來。

1.1 我國茶文化的特點

茶元素是在我國傳統(tǒng)文化中極具古典特色的文化元素之一，該文化元素在人們飲茶、品茶的過程中不斷發(fā)展并完善起來，一般包括茶道文化元素、茶德文化精神、茶書文化、茶具文化、茶畫文化以及茶藝文化知識。我國作為茶葉的主要發(fā)祥地，具備成熟的茶文化特色體系。我國茶元素最早出現(xiàn)于巴蜀地區(qū)，由于該地區(qū)多為丘陵地形，氣候也較為濕潤，適宜種植茶葉，茶元素也在茶葉種植的基礎(chǔ)之上發(fā)展起來，并與當(dāng)?shù)氐奈幕?、風(fēng)俗相結(jié)合后，形成了獨特的文化風(fēng)格。

1.2 拓展訓(xùn)練的特點

第二次世界大戰(zhàn)后，拓展訓(xùn)練的概念被學(xué)者提出。拓展訓(xùn)練是一種特殊的體驗形式的培訓(xùn)，此項活動的命名過程與第二次世界大戰(zhàn)有著密切的關(guān)系。在二戰(zhàn)期間，英國的救生專家對盟軍在大西洋船隊的生存者進行了數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析后發(fā)現(xiàn)，生還者大多為意志堅定的中年人，且大部分生還者在等待救援的過程中相互支撐、相互扶持，這都與他們具有良好的心理素質(zhì)密不可分。另外，德國心理學(xué)者庫爾特提出，對自然條件以及人工設(shè)施進行充分的利用，可以為受訓(xùn)者提供一個真實的模擬環(huán)境，在此環(huán)境中對受訓(xùn)者進行訓(xùn)練。最初的拓展訓(xùn)練目的是提高訓(xùn)練者的體能，隨著拓展訓(xùn)練的不斷發(fā)展，在目前的訓(xùn)練條件下，拓展訓(xùn)練的目的已經(jīng)不僅僅局限于鍛煉受訓(xùn)者的體能，更多的是由生存訓(xùn)練拓展到心理、人格的訓(xùn)練，目的是磨煉受訓(xùn)者的心智，提升受訓(xùn)者適應(yīng)環(huán)境、融入環(huán)境、在環(huán)境中相互合作的能力。

1.3 茶文化旅游的特點

茶文化旅游所涵蓋的知識和內(nèi)容十分廣泛，不僅僅包含了我國古典茶文化的知識，還結(jié)合了旅游相關(guān)知識，主要是以茶文化為基礎(chǔ)的旅游餐飲業(yè)、觀光旅游業(yè)、旅游游覽活動、文化旅游活動。參加茶文化旅游的相關(guān)人員主要是在旅游過程中獲取種茶、采茶、觀茶、品茶，以及茶藝表演、飲茶習(xí)俗、陶瓷茶具等活動體驗，和參與茶食、茶療等對人體有利的飲食活動。上述所提出的茶文化旅游活動，一方面可以使得參與者脫離快節(jié)奏的城市生活，在慢節(jié)奏的自然生活中體味生活的樂趣，緩解的緊張情緒，舒緩緊張心情；另一方面，茶文化旅游也可以通過旅游的方式推廣我國的茶文化。例如，巴蜀的茶文化旅游，主要是帶領(lǐng)游客完成茶葉采摘、炒制的整個過程后，將茶葉制成茶餅并品嘗自己的勞動成果。這類項活動不僅可以提高參與者的參與興趣，還可以幫助參與者體會采茶的過程，了解自然的奧秘。茶文化旅游是在茶文化、旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)之上發(fā)展起來的。目前來看，這是旅游行業(yè)倡導(dǎo)的休閑生態(tài)旅游的一個重要的發(fā)展方向，目的是通過人們與自然的接觸，使人們短暫脫離城市生活，獲得精神以及心靈上的放松。

2 茶元素特色旅游與拓展訓(xùn)練結(jié)合的要素

茶元素特色旅游的發(fā)展帶動了旅游行業(yè)的縱向發(fā)展。隨著人們對于探索自然、感悟自然的興趣提升，茶元素特色旅游的項目設(shè)計也越來越細致，在實踐環(huán)節(jié)所包含的內(nèi)容也愈來愈豐富，項目運營手法也日益成熟?；诖耍瑢捻椖吭O(shè)計、實踐環(huán)節(jié)以及項目運營等方面對茶元素特色旅游進行分析，可以為茶元素特色旅游的拓展訓(xùn)練提供理論支持。

2.1 拓展項目訓(xùn)練的場地

一般來看，茶元素的特色旅游一般需要兩個要素來支持：第一，需要在茶元素豐富的地區(qū)發(fā)展茶元素特色旅游；第二，需要有旅游的受眾群體。從旅游學(xué)角度來看，激發(fā)旅游受眾群體的旅游欲望有三個前提：第一個，需要有閑暇的時間；第二個，需要有經(jīng)濟支持；第三個，對旅游目的地的旅游欲望。只有以上三個前提均滿足，旅游活動才可以發(fā)生。這就說明旅游目的地需要選擇在茶元素豐富，經(jīng)濟較為發(fā)達，人們生活節(jié)奏較慢的區(qū)域。從上述分析來看，我國的福建、浙江等地較為符合要求。福建、浙江兩地的氣候適宜，有豐富的茶資源，茶文化歷史悠久，人們生活水平較高，經(jīng)濟發(fā)展水平較好，基礎(chǔ)設(shè)施也十分健全，符合旅游拓展訓(xùn)練的基本要素。所以，一般我國的茶元素特色旅游拓展訓(xùn)練多選擇在浙江、福建兩地。

2.2 拓展項目訓(xùn)練的體驗感

項目的體驗感一方面來自于外界旅游環(huán)境的感悟；另一方面來自于團隊之間的配合以及教練指導(dǎo)。以中青旅定制的茶元素特色旅游中的拓展訓(xùn)練為例，其主要的旅游目的地在浙江杭州地區(qū)，是以體驗龍井茶文化為基礎(chǔ)的特色旅游拓展項目，主要體驗項目分為以下幾種類型：體驗茶葉采摘與生產(chǎn)的過程，參觀茶葉炒制制作過程，參觀茶葉生態(tài)自然博物館，參觀茶藝文化博覽會，參觀集茶肆，茶會以及茶學(xué)研究會等。團隊在采茶、飲茶、品茶的過程中了解龍井茶文化，通過旅游實踐活動體驗茶文化的靜謐之感。

2.3 拓展項目訓(xùn)練的多重效益

旅游業(yè)作為推動經(jīng)濟發(fā)展的主要行業(yè)之一，需要通過開展科學(xué)、合理的項目運營方式來推動經(jīng)濟發(fā)展。茶文化旅游資源的獨特性在于以茶葉為載體，在觀光旅游的基礎(chǔ)之上，茶文化旅游可以附帶推動茶葉銷售。所以，在項目運營的過程中應(yīng)當(dāng)選擇合理的運營模式。以福建省推動茶文化特色旅游項目發(fā)展的方式來看，福建省將旅游重點放置于推動白茶的發(fā)展，通過旅游行業(yè)的發(fā)展帶動了白茶周邊文化的發(fā)展，為福建省的茶農(nóng)提供了更多的茶葉發(fā)展新模式。茶農(nóng)可以生產(chǎn)的白茶餅在旅游目的地進行推廣來提高銷售量。不僅如此，白茶茶農(nóng)還可以從茶葉的包裝設(shè)計入手，將包裝設(shè)計成更加符合旅游者品味的風(fēng)格，如以紫砂茶壺為包裝來提升白茶的包裝質(zhì)感，激發(fā)旅游者購買茶產(chǎn)品的熱情。

3 茶元素特色旅游與拓展訓(xùn)練結(jié)合的模式

3.1 茶元素特色旅游與拓展訓(xùn)練結(jié)合的路線設(shè)計

旅游路線設(shè)計原則一般以線路多樣化為原則，即盡量將同城市的旅游景點，在一條旅游線路中體現(xiàn)出來，且以不走回頭路為原則，盡量降低路線中的景點重復(fù)率，提高旅游的效率，也增加旅游的新鮮感。在旅游路線設(shè)計的過程中，還應(yīng)當(dāng)遵循最短路途的原則，通過利用最短的路線將既定好的景點聯(lián)系起來。例如，在選擇路線時，需要考慮在拓展訓(xùn)練的難易程度，相對簡單的可以進入茶葉種植區(qū)域，進行探險、丘陵徒步等；難度系數(shù)較大的拓展訓(xùn)練，可以選在茶葉旅游區(qū)域，進行攀巖、生存考驗等。另外，在團隊為主的出游路線制定上，為了體現(xiàn)出拓展訓(xùn)練的計劃，更多地會選擇空間更大、活動更豐富的景點充實旅游線路。

3.2 茶元素特色旅游與拓展訓(xùn)練結(jié)合的實踐體驗

茶元素特色旅游的拓展訓(xùn)練主要是以團隊為基礎(chǔ)進行的，團隊作為旅游項目的主體，在項目實踐過程以及項目的體驗過程中都起到不可或缺的作用。教練作為團隊的領(lǐng)導(dǎo)者有總領(lǐng)全局的作用。茶元素特色旅游拓展體驗一般建立在對茶園自然環(huán)境的體驗基礎(chǔ)上，由于拓展訓(xùn)練的團隊活動較為豐富，所以外界環(huán)境以及團隊的配合，會影響茶元素特色旅游的體驗感。比如，為了磨煉受訓(xùn)者的心智，提升受訓(xùn)者適應(yīng)環(huán)境、融入環(huán)境、在環(huán)境中相互合作的能力?？梢栽诓柙厣鷳B(tài)旅游中，安排茶葉采摘、相互交流、品茶感悟等活動，不僅能夠培養(yǎng)團隊默契度，還能得到較好的團隊體驗感，提升受訓(xùn)者的團隊精神，強化交際能力。

3.3 茶元素特色旅游與拓展訓(xùn)練結(jié)合的經(jīng)濟效益

茶元素的特色旅游拓展訓(xùn)練，不僅可以發(fā)展生態(tài)旅游行業(yè)，也可以發(fā)展周邊產(chǎn)品的銷售行業(yè)。團隊在進行戶外體驗的過程中，茶農(nóng)可以將自制的相關(guān)茶葉制品，如茶香包、茶葉手工產(chǎn)品、竹質(zhì)小編筐、奶茶制品等茶葉附帶產(chǎn)品進行推廣。途牛定制特色紅茶產(chǎn)地旅游的過程中，有一項活動為茶農(nóng)為體驗者提供免費紅茶以及紅茶制品，在品嘗過后旅游者可以自行選擇是否購買。還可以組織拓展訓(xùn)練的相關(guān)競賽，獎勵可以選擇茶葉、茶葉手工產(chǎn)品、紫砂茶壺等。這一項活動，一方面可以給拓展訓(xùn)練者更好的旅游體驗，另一方面也在無形之中推廣紅茶，提高了紅茶銷量。

4 結(jié)論

茶元素的特色旅游作為生態(tài)旅游項目中的重點。將拓展訓(xùn)練與茶元素特色旅游相結(jié)合，從旅游體驗、旅游設(shè)計以及旅游經(jīng)濟發(fā)展角度入手，磨煉受訓(xùn)者的心智，提升受訓(xùn)者適應(yīng)環(huán)境、融入環(huán)境、在環(huán)境中相互合作的能力，還可以在豐富茶元素生態(tài)旅游的組織形式，開辟了拓展訓(xùn)練與茶元素特色旅游結(jié)合的新思路。

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