論如何在中職旅游服務與管理專業(yè)教學中滲透德育

摘 要：隨著社會經濟的快速發(fā)展，為我國旅游業(yè)帶來了更多的可能和優(yōu)勢。中職旅游服務與管理專業(yè)在發(fā)展中逐漸成為旅游專業(yè)人才的主要力量，但是在外延發(fā)展迅猛的前提下，必然會導致旅游行業(yè)內涵建設出現(xiàn)滯后。結合當前情況來看，中職院校不管是教學理念方面還是教學資源方面，都無法滿足實際的教學需求，也無法緊跟時代的發(fā)展，教學環(huán)節(jié)不夠細致和精化，特別是學生的人文素養(yǎng)的培養(yǎng)沒有得到應有的重視，使得人才培養(yǎng)水平參差不齊。基于此，本文就如何在中職旅游服務與管理專業(yè)教學中滲透德育進行研究與分析。

關鍵詞：中職旅游服務與管理專業(yè) 滲透德育 研究與分析

根據我國教育形式來看，學校德育教學的主要陣地還是學科教學，針對學生的就業(yè)和發(fā)展而言，德育教育工作是不可缺少的教育內容，若是校方沒有有序的開展德育教育，那么教育的內容就缺乏完整性。特別是旅游服務與管理專業(yè)的學生，現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展迅速，旅游期間出現(xiàn)安全問題以及一系列投訴事件正在層出不窮的發(fā)生，因此，在進行專業(yè)知識教育的同時，德育教育也是萬不可缺失的一項。

一、中職旅游服務與管理專業(yè)德育教育的內容分析

對于中職旅游服務與管理專業(yè)來說，德育教育主要的內容就是文學文化修養(yǎng)和道德情操修養(yǎng)這兩大方面。其中文學文化修養(yǎng)的教育目的就是不斷的提升學生觀察人、認識人、理解人的能力，并在此過程中提高導游的專業(yè)技能。從某個層面來講，旅游是一種文化，也是文明人特有的一種生活方式，而旅游文化也正是旅游業(yè)發(fā)展迅速的關鍵點，文化修養(yǎng)的內涵包括文學知識、興趣愛好、審美情趣以及對藝術的鑒賞能力等，而旅游文化則包含了民俗風情、宗教信仰園林建筑等不同的層面和角度，所以，要求旅游專業(yè)的學生要通過大量的社會實踐和閱讀來積累更多旅游文化知識。道德情操修養(yǎng)指的是專業(yè)學生的職業(yè)道德操守和服務質量標準。優(yōu)秀的旅游專業(yè)的學生應該是積極向上的、三觀信仰端正的、具有強烈的社會責任感的，在實際的旅游服務中是樂于奉獻、盡職盡責的。[1]

二、中職旅游服務與管理專業(yè)教學中滲透德育的途徑

1.提升教師的德育修養(yǎng)

要想提升學生的德育修養(yǎng)，前提是要確保教師德育修養(yǎng)能夠得到提高。中職院校要對德育教育工作提高重視，強化師資力量建設，投入大量的人力、財力，吸引更多的人才加入其中，聘請擁有高學歷、高素質的畢業(yè)生教師，其不僅具有專業(yè)知識儲備，也兼具靈活的教學組織能力，能夠更好的投入教學，確保教學的高效性。此外，校方也可以聘請具有豐富經驗的旅游專業(yè)教師來為學生們開展實踐課，這樣學生就能夠在實踐課中學習到教師的經驗和技巧，效果會十分顯著。校方也要多為教師提供學習和培訓的機會，通過與外校教師的交流和溝通就能夠積累更多的教學方法和專業(yè)技能。在此基礎上，教師自身也要有不斷提升專業(yè)修養(yǎng)的意識，在業(yè)余時間多讀、多看一些旅游欄目和旅游雜志，這樣才能夠豐富自己的文化內涵，在課堂傳授時充分展現(xiàn)個人的素質和修養(yǎng)，對學生們產生潛移默化的影響。[2]

2.有意識的開闊學生的視野

旅游業(yè)的發(fā)展與歷史、文化都有著不可分割的聯(lián)系，無論是自然景觀還是德育景觀，旅游資源的開發(fā)都會體現(xiàn)出歷史文化的多樣性和人文內涵，讓游客感受到景觀的厚重性和豐富性。所以，中職院校在對旅游服務與管理專業(yè)學生的培養(yǎng)中，在確保專業(yè)知識的同時，也要注重德育知識、歷史文化知識的培養(yǎng)，特別是一些我國傳統(tǒng)文化、古典文學等方面，都蘊藏了豐富的德育知識。學校在旅游服務與管理專業(yè)的課程內容設置上，要兼顧地理學、建筑學等可以涉及到的知識，這不僅是教學內容的延伸，在不斷的學習中也能夠提升學生的旅游規(guī)劃水平和導游服務質量。教師傳授的德育知識，能夠促進德育知識向德育精神內化，進而轉化成德育行為。此外，在德育知識的教學中，可以充分的利用多媒體資源來開拓視野，營造輕松融洽的教學氛圍，為學生們呈現(xiàn)更多的教學素材，而且多媒體具有提升學生學習主動性的優(yōu)勢，以此來提高教學的效率。學校方面也要利用好校園文化基礎設施，優(yōu)化校園內部德育環(huán)境，強化德育辦學氣息，讓學生們在耳濡目染中將德育教學理念爛熟于心。

3.自然滲透德育教育

結合中職學生的年齡特點和心理特點來看，他們正處于人生觀、價值觀、世界觀逐漸成熟的時期，他們的邏輯思維也趨于成熟，隨著他們的人際交往區(qū)域的擴大，對外界社會接觸和了解的機會就逐漸增多。若是單純的向他們灌輸?shù)掠?，在課堂上開展德育教育課程，就會讓他們對教育內容與外界現(xiàn)實之間的矛盾產生困惑，導致他們的德育觀念混亂，對德育的學習產生排斥心理。這種情況下，就要在中職旅游服務與管理專業(yè)的教學中能夠自然而然的對德育教學進行滲透，使德育教育工作一步步發(fā)展和完善，進而不斷的提升旅游服務與管理專業(yè)學生的綜合素質，在日后為旅游業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。

4.采用靈活化的教學方法

當前，中職教學方法具有多樣化，通過靈活的教學方法來培養(yǎng)學生的專業(yè)技能和德育教育效果要比單一的方式更加顯著。中職教育主要將職業(yè)作為導向，所以在教學中要重視學生的實踐能力，將理論與實踐相結合就能夠加深學生的理解，明確其中的內涵?？梢宰寣W生模擬旅游團，制定帶團計劃，了解需要服務客人的年齡特點和行為特點，這樣就能夠把握好說話的語速和節(jié)奏，收集好景點的資料，根據服務規(guī)范來完成講解服務。[3]

結語

要想促進旅游行業(yè)的建設與發(fā)展，旅游從業(yè)人員是前提保證，也是推動的關鍵。所以，中職旅游服務與管理專業(yè)要認識到德育素質的作用，在教學中得以體現(xiàn)和滲透，將以人為本作為教學理念，從而不斷提升學生的思想道德素質和職業(yè)修養(yǎng)。

參考文獻

[1]王代鵑.小組合作學習法在中職《中國旅游地理》課程的歷史知識教學中的運用[D].四川師范大學，2018.

[2]李倩菁.淺談中職教育中專業(yè)教育與思想教育的相互滲透——以旅游服務與管理專業(yè)為例[J].中國多媒體與網絡教學學報（中旬刊），2018（05）：27-28.

[3]莊劍梅，鄧濤.讓兼職教師成為中職學校校企合作的“紐帶”——淺談兼職教師在我校旅游服務與管理專業(yè)的作用[J].教育現(xiàn)代化，2017，4（26）：80-82.

作者簡介

申寶麗（1977.05—），女，職務：教師，職稱：講師，學歷：本科，主要研究方向： 職業(yè)高中旅游教學與實踐。