中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的創(chuàng)新實(shí)踐

【摘要】 商務(wù)禮儀屬于國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)教育類(lèi)課程，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，然而現(xiàn)今中職學(xué)校商務(wù)禮儀的技能教學(xué)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式往往難以真正發(fā)揮教學(xué)實(shí)效。本文通過(guò)對(duì)中職商務(wù)禮儀課程教學(xué)中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出了教學(xué)模式創(chuàng)新的建議，對(duì)中職學(xué)校實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)具有重要意義。

【關(guān)鍵詞】 中職學(xué)校 商務(wù)禮儀 課程教學(xué) 創(chuàng)新實(shí)踐

商務(wù)禮儀屬于素質(zhì)教育類(lèi)課程，旨在通過(guò)向?qū)W生傳授商務(wù)交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容具有實(shí)用性、可操作性的特點(diǎn)，沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往難以真正發(fā)揮其教學(xué)實(shí)效，因此對(duì)其進(jìn)行課程教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐就顯得尤為重要。選擇合理適用的課程教學(xué)方法有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增進(jìn)對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和掌握，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。

一、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的特點(diǎn)

商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容主要涵蓋形體儀態(tài)禮儀、職業(yè)形象禮儀、商務(wù)社交或稱(chēng)商務(wù)往來(lái)禮儀、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)會(huì)務(wù)與儀式禮儀、商務(wù)宴請(qǐng)禮儀六大基本模塊，具有實(shí)用性和可操作性的特點(diǎn)。因?yàn)槠渲杏邢喈?dāng)一部分教學(xué)內(nèi)容就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠匠５男袨榕e止規(guī)范，所以對(duì)于課程涉及的基本商務(wù)禮儀常識(shí)和規(guī)范，學(xué)生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識(shí)和規(guī)范真正轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自覺(jué)行為，乃至內(nèi)化為學(xué)生自身的言行習(xí)慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務(wù)禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。

近年來(lái)，很多中職學(xué)校對(duì)素質(zhì)教育的重視程度逐漸提升，并全面調(diào)整課程體系以利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，開(kāi)設(shè)了很多素質(zhì)教育類(lèi)課程，商務(wù)禮儀課程便是其中之一。然而經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐，商務(wù)禮儀課程的教學(xué)成效并不顯著，究其根本我們不難發(fā)現(xiàn)，以教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法與商務(wù)禮儀課程實(shí)用性、操作性的特點(diǎn)相背離，難以在教學(xué)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生知行合一、學(xué)做合一的教學(xué)目標(biāo)?；诖?，本文針對(duì)商務(wù)禮儀課程的教學(xué)特點(diǎn)對(duì)其教學(xué)方法提出了幾點(diǎn)改進(jìn)建議，以期為中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程的教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐提供參考和借鑒。

二、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的現(xiàn)狀

1.商務(wù)禮儀教材難以滿(mǎn)足行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)模式

我校商務(wù)商務(wù)禮儀專(zhuān)業(yè)采用的《商務(wù)禮儀》教材是依據(jù)中職商務(wù)禮儀專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案組織編寫(xiě)的課改成果教材。該教材采用項(xiàng)目、任務(wù)組織教學(xué)單元，但整體上還是為了適應(yīng)傳統(tǒng)的教學(xué)模式而編寫(xiě)，內(nèi)容保守單一、呈條框式，缺乏動(dòng)作分解圖、案例無(wú)時(shí)代感、沒(méi)有多媒體課件和同步的音像制品，不易引起學(xué)生的重視，教材無(wú)法以工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)、情景模擬為引領(lǐng)、融教學(xué)做于一體。

2.商務(wù)禮儀課程教學(xué)方式上重理論輕實(shí)踐

首先是教師觀念上忽略了商務(wù)禮儀的最大特性――實(shí)踐性，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行理論教學(xué)，在課堂上滿(mǎn)堂灌輸，把禮儀的知識(shí)以理論形式傳達(dá)給學(xué)生，一方面使學(xué)生感覺(jué)到枯燥，另一方面也把禮儀教死了，不能活學(xué)活用，理論跟實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，導(dǎo)致很多學(xué)生在上完這門(mén)課程后就將其丟一邊，不能真正運(yùn)用到實(shí)踐中去。

其次是教學(xué)條件的限制，導(dǎo)致商務(wù)禮儀教學(xué)偏于理論講解。很多院校在場(chǎng)地設(shè)施配置上比較落后，教師只能在大教室上課，很難讓全體學(xué)生真正體會(huì)學(xué)習(xí)，只能讓幾個(gè)同學(xué)做示范訓(xùn)練。缺少仿真的職業(yè)環(huán)境和角色扮演讓學(xué)生難以融入真正的禮儀情景當(dāng)中，故而很多禮儀都是停留在理論講解層面，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的訓(xùn)練機(jī)會(huì)，教學(xué)內(nèi)容上也難以出效果。比如個(gè)人儀姿儀態(tài)訓(xùn)練所需的練功房，中西餐餐具，在模擬商務(wù)談判、簽字、剪彩過(guò)程中使用的教具、場(chǎng)地等都比較缺乏。

3.商務(wù)禮儀任課教師難以適應(yīng)知行合一的教學(xué)理念

受傳統(tǒng)教學(xué)觀念和心理定勢(shì)的影響，商務(wù)禮儀課程的任課教師仍習(xí)慣于在教室里進(jìn)行講授式教學(xué)，這種模式下教師較容易把握教學(xué)內(nèi)容和控制教學(xué)過(guò)程。部分教師雙師素質(zhì)達(dá)不到應(yīng)有水平，少數(shù)是從社會(huì)、思政等教師中抽調(diào)過(guò)來(lái)，知識(shí)結(jié)構(gòu)單一，缺乏過(guò)硬的職業(yè)崗位知識(shí)，在指導(dǎo)和示范作用方面還存在不到位的現(xiàn)象，無(wú)法潛移默化地影響學(xué)生。在基于“知行合一”的教學(xué)理念的指導(dǎo)下，禮儀任課教師的任務(wù)不僅是專(zhuān)業(yè)知識(shí)的傳授，更多的是具備幫助學(xué)生掌握在不同商務(wù)情景中自如應(yīng)用禮儀規(guī)范的能力。由于禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)和技能的訓(xùn)練過(guò)程中易受不確定因素影響，如果教師缺乏充分的準(zhǔn)備和預(yù)案，教學(xué)過(guò)程中不具備較強(qiáng)的駕馭能力，則教師難以達(dá)到預(yù)期的知行合一效果。

4.實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)難以體現(xiàn)學(xué)科應(yīng)用性、綜合性和直觀性

基于職校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)短期內(nèi)看不到學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的實(shí)際效果，對(duì)《商務(wù)禮儀》課程不重視，造成了商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的滯后。大多數(shù)實(shí)訓(xùn)任務(wù)在僅有傳統(tǒng)桌椅的教室里完成，效果大打折扣。很多禮儀細(xì)節(jié)只能在黑板或課件中講述，仿真實(shí)訓(xùn)練習(xí)機(jī)會(huì)少，導(dǎo)致很多學(xué)生對(duì)該課程沒(méi)有給予足夠重視。如果有足夠的、設(shè)備齊全的實(shí)訓(xùn)室，大部分學(xué)生都可能通過(guò)情景設(shè)置與展演，從而得到很充分的訓(xùn)練，一定可以為學(xué)生日后參加工作奠定良好的商務(wù)禮儀基礎(chǔ)。

三、對(duì)中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐的建議

1.完善商務(wù)禮儀課程教學(xué)設(shè)施

為了提高學(xué)生對(duì)商務(wù)禮儀規(guī)范的實(shí)踐操作能力，在教學(xué)中需要采用行為訓(xùn)練和情景模擬與角色扮演等教學(xué)方法。這些教學(xué)方法能否充分發(fā)揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養(yǎng)和禮儀操作水平、學(xué)生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學(xué)設(shè)施的完善程度。例如商務(wù)會(huì)議與儀式禮儀中的商務(wù)談判、商務(wù)簽約、會(huì)場(chǎng)布置等禮儀模擬訓(xùn)練，商務(wù)宴請(qǐng)禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓(xùn)練，職業(yè)形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態(tài)練習(xí)等等對(duì)于場(chǎng)地和設(shè)施都有一定的要求。如果缺乏商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)備這些硬件條件，上述模擬訓(xùn)練只能在普通教室進(jìn)行，不僅影響情景模擬訓(xùn)練的真實(shí)感，而且學(xué)生的參與興趣也會(huì)大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法、保證商務(wù)禮儀課程取得良好的教學(xué)效果，高校應(yīng)該加強(qiáng)商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地建設(shè)，不斷完善教學(xué)設(shè)施。

2.以信息技術(shù)為手段，完善教學(xué)資源

現(xiàn)代信息化技術(shù)是教育技術(shù)的重要標(biāo)志，它是一種集圖文、視聽(tīng)、多媒體、網(wǎng)絡(luò)等元素的一種技術(shù)，這無(wú)疑是一種提升商務(wù)禮儀教學(xué)的良好教學(xué)手段。加強(qiáng)商務(wù)禮儀技能教學(xué)與信息技術(shù)的整合，構(gòu)建數(shù)字化、立體化助學(xué)平臺(tái)，完善教材平面化的不足，能幫助學(xué)生更好地了解和把握商務(wù)禮儀的本質(zhì)，也能使學(xué)生更輕松、更便捷、更精準(zhǔn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3.以第二課堂為載體，組織實(shí)踐教學(xué)

禮儀規(guī)范的養(yǎng)成是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，離不開(kāi)環(huán)境的引導(dǎo)和氛圍的熏陶，僅僅憑第一課堂難以維系已取得的教學(xué)成果。因此，必須充分發(fā)揮第二課堂的育人作用，完成真實(shí)的、有價(jià)值的禮儀服務(wù)任務(wù)，如舉行禮儀風(fēng)采大賽、承接學(xué)校迎賓服務(wù)、承接學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)/技能節(jié)/各類(lèi)比賽頒獎(jiǎng)活動(dòng)、參加博覽會(huì)/森博會(huì)/旅博會(huì)等志愿者活動(dòng)，在真實(shí)的職場(chǎng)環(huán)境中，強(qiáng)化并鞏固所學(xué)的站姿、走姿、引導(dǎo)手勢(shì)、目光禮、會(huì)面禮儀、接待禮儀等禮儀規(guī)范。通過(guò)第二課堂提供給學(xué)生獨(dú)立制定計(jì)劃并實(shí)施的機(jī)會(huì)，進(jìn)一步加強(qiáng)商務(wù)禮儀的運(yùn)用能力，提高尚禮、守禮的商務(wù)禮儀綜合素質(zhì)。

4.對(duì)未來(lái)商務(wù)禮儀課程教學(xué)的發(fā)展方向展望

隨著我國(guó)改革開(kāi)放的進(jìn)一步發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國(guó)日益融入世界經(jīng)濟(jì)，國(guó)際交往也越來(lái)越密切，商務(wù)禮儀將會(huì)越來(lái)越受到人們的重視。（1）就國(guó)內(nèi)而言，人們物質(zhì)生活水平提高的同時(shí)，對(duì)精神層面的提升也提出了更高的要求。在人際交往和商務(wù)往來(lái)中，人們會(huì)更加關(guān)注對(duì)方的談吐舉止和修養(yǎng)。（2）就對(duì)外而言，越來(lái)越多的外國(guó)友人來(lái)到中國(guó)學(xué)習(xí)、工作和商務(wù)洽談，也有越來(lái)越多的國(guó)人走出國(guó)門(mén)留學(xué)、旅游和工作，了解和尊重跨文化的風(fēng)俗和習(xí)慣成為了人們的必須要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

總結(jié)

綜上，商務(wù)禮儀課程作為新興課程，在教學(xué)中還需要不斷探索、不斷完善，授課教師要不斷提高自身的理論水平和實(shí)踐水平，創(chuàng)新綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，尋求最佳的教學(xué)模式，以更好地駕馭課堂，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)禮儀常識(shí)，運(yùn)用禮儀常識(shí)。

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