探析一體化教學在糧油儲運與檢驗技術專業(yè)中的應用策略

[摘 要] 將理論與實踐一體化教學模式應用于糧油儲運和檢驗技術專業(yè)教學中是中職教育改革的探索和嘗試。通過探討糧油儲運與檢驗技術專業(yè)一體化教學策略，使課堂教學任務化，以期增強學生學習的主動性和實踐能力，從而提高課堂教學效果，提升中職生的職業(yè)技能水平，從而增強中職生的就業(yè)競爭優(yōu)勢。

[關 鍵 詞] 一體化教學；中職；教學質(zhì)量；糧油儲運與檢驗技術

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）20-0077-01

當前形勢下，就業(yè)形勢日益嚴峻，“畢業(yè)即失業(yè)”現(xiàn)象受到人們的普遍關注，而對于中職學生而言，他們的學習基礎較差，自學能力和主動學習的意識也不盡如人意，在這種情況下，如果繼續(xù)采用傳統(tǒng)的教學和實踐相分離的教學模式，將難以激起中職學生的學習興趣，使中職學生的就業(yè)受到嚴重的影響。因此，有必要進行中職教學模式的改革，以適應不斷發(fā)展的就業(yè)形勢，使學生能在教學中獲得滿足職業(yè)需求的技能，從而不斷提高中職生的就業(yè)率。結合中職糧油儲運與檢驗技術專業(yè)理實一體化教學的應用策略，旨在推動中職教育教學改革，扭轉(zhuǎn)當前中職教學困境，以達到良好的教學效果。

一、理實一體化教學的意義

傳統(tǒng)教學以教師講授為主，教學方法單一、枯燥，學生學習的積極性不高，甚至出現(xiàn)厭煩情緒，導致中職學生專業(yè)技能水平不高。理實一體化教學是在教學過程中將理論與實際相結合的教學模式，與傳統(tǒng)的教學實踐相比，一體化教學將實踐場地搬進了教室。在教學過程中，教師與學生能夠邊講邊練、講練結合，課堂講授與學生實踐同步進行，從而達到提高學生動手實踐能力，增強學生專業(yè)技能訓練，培養(yǎng)學生專業(yè)能力，充分提高課堂教學有效性，從而提升教學水平和教學質(zhì)量。

二、一體化教學在糧油儲運與檢驗技術專業(yè)中的應用策略

為提高課堂教學有效性，不斷提升教學質(zhì)量，教師應從以下幾個方面入手。

（一）課堂教學任務化

課堂教學任務化是提高課堂教學效果的有效途徑之一。在課程開始時，教師根據(jù)課堂內(nèi)容設定任務，學生通過課堂教學內(nèi)容與自主思考，加強對課堂教學內(nèi)容的理解。在此基礎上，教師利用信息化技術制作一些簡單的課件，強化學生對課堂知識的理解與掌握。例如，教師制作糧食入倉的動畫課件，從檢查儲糧倉庫環(huán)境、空倉殺蟲和藥劑用量、輸送設備等方面入手，提高學生對儲糧入庫流程的掌握水平。在觀看課件時，教師可以就重點項目進行細致的講解，并就一些需要學生注意的細節(jié)進行有針對性的提問，而對一些較為簡單和學生已經(jīng)熟知的地方可以粗略觀看。在觀看結束后，教師可以根據(jù)課前任務進行提問，檢驗學生的學習效果，也可以采用分組討論的方式讓學生自主探討如何解答學習任務。通過運用多種教學方法，使學生帶著任務學習，將課堂理論知識與崗位工作聯(lián)系在一起，提高了專業(yè)課程教學效果。

（二）充分利用教學資源

一體化教學應注重教學資源的合理利用。新形勢下，信息化技術的應用為課堂教學提供了較大的便利，借助信息化手段可以有效展現(xiàn)傳統(tǒng)教學中難以實現(xiàn)的教學內(nèi)容。在教學活動中，教師可以通過視頻、教學儀器和多媒體仿真軟件等形式，與真實的工作場景相結合，促進校際教學資源的共享，提高教學資源利用率等，通過借助信息化手段在課堂教學中模擬真實的工作場景，借助信息化手段將理論知識具體化、形象化，使學生能夠快速進入崗位角色，從而增強學生的責任感和緊迫感。例如，在講解儲糧霉變內(nèi)容時，教師可以通過幻燈片等形式講解不同時期儲糧霉變的癥狀，如霉變初期大米的反白、發(fā)灰和小麥的褐胚等現(xiàn)象。而在講解霉變類型時可以通過觀看視頻的方式，從而使學生了解針對不同類型的霉變該如何進行控制。

此外，教學標本也是教學資源的重要組成部分。通過現(xiàn)場觀察不同類型的標本，學生可以直觀地感受其中的差別，有利于學生對課堂知識的掌握，提高課堂教學效果。

（三）開展多種形式的課外活動

課外活動使課堂教學得到延伸，開展課外活動有利于提高學生的實踐動手能力，是提升課堂教學效果的重要途徑。通過開展校企教研活動、加強校企聯(lián)合應用研究和技術開發(fā)、建立校企實訓基地等，將教學課堂搬進企業(yè)，使學生能夠貼近工作第一線、了解崗位工作職責，進一步了解糧食儲運與檢驗技術專業(yè)的發(fā)展方向以及本專業(yè)領域新技術、新工藝、新設備的應用與發(fā)展趨勢等，從而培養(yǎng)和增強了學生的創(chuàng)新精神，使其具備良好的職業(yè)能力和專業(yè)意識，增強學生積極向上的信念和自信心。

三、結語

一體化教學是理論聯(lián)系實際的過程，是職業(yè)教育“學以致用”教育理念的根本體現(xiàn)，通過這種以學生為教育主體、以能力培養(yǎng)為目標、以崗位需求為前提的教學方式，能夠有效解決理論教學與實踐操作脫節(jié)的問題，學生的職業(yè)能力得到了提升，增強了學生的就業(yè)競爭優(yōu)勢，從而推動了職業(yè)教育的發(fā)展。

參考文獻：

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