“教學(xué)做合一”模式在中職旅游服務(wù)英語教學(xué)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

[摘 要] 中職院校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)注重的是實(shí)用，以便于將來進(jìn)入社會(huì)能夠更好地就業(yè)，而旅游服務(wù)英語專業(yè)則要求學(xué)生能夠熟練地運(yùn)用英語和外國游客進(jìn)行交流，這需要對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行改革，通過“教學(xué)做合一”模式在中職旅游服務(wù)英語教學(xué)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用展開相關(guān)探討，解決教學(xué)中遇到的困難，實(shí)現(xiàn)旅游服務(wù)英語教學(xué)設(shè)計(jì)的不斷改進(jìn)與完善。

[關(guān) 鍵 詞] 教學(xué)做合一；中職旅游服務(wù)英語；教學(xué)設(shè)計(jì)

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）20-0065-01

“教學(xué)做合一”來源于教育家陶行知的教學(xué)理論，主要的含義就是教根據(jù)學(xué)，學(xué)根據(jù)做，其中心思想就是實(shí)現(xiàn)教學(xué)做的統(tǒng)一，在這一概念之下，教師與學(xué)生之間存在的區(qū)別被淡化了，教學(xué)成為相輔相成的過程。中職旅游服務(wù)英語要想獲得更好的教學(xué)效果、做到與時(shí)俱進(jìn)，就需要積極地實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式的創(chuàng)新發(fā)展，而“教學(xué)做合一”符合現(xiàn)代教育發(fā)展的要求，應(yīng)用到中職旅游服務(wù)英語上同樣能發(fā)揮很好的教學(xué)效果。

一、中職旅游服務(wù)英語教學(xué)現(xiàn)狀分析

中職旅游服務(wù)英語專業(yè)的學(xué)生需要具備較強(qiáng)的口語交際能力，這樣才能適應(yīng)旅游工作崗位的需要，在旅游服務(wù)行業(yè)工作會(huì)遇到各種各樣的外國賓客，這對(duì)學(xué)生的英語能力水平要求也是非常高的。旅游服務(wù)英語這一課程具有較強(qiáng)的實(shí)用性及專業(yè)性，其包含比較綜合性的英語專業(yè)知識(shí)，涉及旅游交通、景區(qū)、旅游購物、酒店服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域的內(nèi)容。在以往的課程教學(xué)中，旅游服務(wù)英語呈現(xiàn)的教學(xué)效果并不是很好，學(xué)生普遍存在英語基礎(chǔ)差、缺乏英語學(xué)習(xí)興趣等問題，而在教學(xué)上，教師更加注重對(duì)英語知識(shí)的傳授，對(duì)學(xué)生口語交際能力的培養(yǎng)則比較忽視，使英語教學(xué)水平始終得不到有效的提升，實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容也不能滿足工作崗位的要求，違背了學(xué)以致用這一原則。教學(xué)中提供給學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)是非常有限的，在教學(xué)方法上也比較單調(diào)，在這種教學(xué)氛圍之下學(xué)生很難提起學(xué)習(xí)興趣，獲得的教學(xué)效果自然也就不理想了。

二、“教學(xué)做合一”模式在中職旅游服務(wù)英語教學(xué)設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用

（一）中職旅游服務(wù)英語教學(xué)中的情境引入

在“教學(xué)做合一”的理論指導(dǎo)之下，中職旅游服務(wù)英語能夠獲得進(jìn)一步的改革，這一理論強(qiáng)調(diào)的是方法與生活實(shí)踐相結(jié)合，從做中學(xué)，從學(xué)中教[1]。教學(xué)過程應(yīng)該更加靈活、貼近真實(shí)生活，不能死讀書，外語教學(xué)能夠取得成功，情境的引入是非常重要的，學(xué)生可以在情境中對(duì)已經(jīng)學(xué)習(xí)的知識(shí)進(jìn)行運(yùn)用。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上教師應(yīng)該更多考慮旅游服務(wù)行業(yè)的需要，以工作崗位上會(huì)出現(xiàn)的實(shí)際情況進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的整合，使其與實(shí)際工作需求更加貼近，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。比如，在“what a wonderful time！”這一課程的學(xué)習(xí)中，教師就可以組織學(xué)生進(jìn)行英語會(huì)話，兩人一組進(jìn)行交談，主題為“talk about your traveling experiences”，分享旅行體驗(yàn)以及在旅行中遇到的意外狀況等，讓學(xué)生能夠?qū)σ恍┞糜蜗嚓P(guān)的會(huì)話及專業(yè)詞匯進(jìn)行學(xué)習(xí)，比如，visa簽證、souvenir紀(jì)念品等。

（二）通過分組討論之后展開實(shí)踐操練

“教學(xué)做合一”模式下，應(yīng)該重點(diǎn)突出學(xué)生的主體地位，將課堂作為學(xué)生開展實(shí)踐學(xué)習(xí)的基地，讓學(xué)生能夠在課堂上很好地展示自己[2]。通過分組探究的形式進(jìn)行教學(xué)能突出學(xué)生的主體性，讓學(xué)生通過相互討論發(fā)現(xiàn)并解決問題，在這一過程中獲取新知識(shí)，鞏固已經(jīng)掌握的知識(shí)，學(xué)生小組成員各方面能力應(yīng)該達(dá)到互補(bǔ)，小組成員在組長的帶領(lǐng)下完成教師布置的各項(xiàng)任務(wù)，比如，在情境演示中，就可以通過討論確定角色、臺(tái)詞、布置舞臺(tái)等內(nèi)容，教師再給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。

比如，在“It’s my fist day！”這一單元的學(xué)習(xí)中，學(xué)生在走入工作崗位實(shí)習(xí)的第一天會(huì)遇到各種各樣的情況，可以根據(jù)旅游服務(wù)專業(yè)的特色去設(shè)置工作情境，讓學(xué)生能夠在模擬的工作場(chǎng)景中進(jìn)行演練[3]。主要是進(jìn)行商務(wù)問候與介紹，培養(yǎng)學(xué)生與上司及同事之間的交流能力，小組成員根據(jù)角色需要進(jìn)行分工，教師可以根據(jù)情況向?qū)W生提出各種問題，比如，怎樣向新同事介紹自己、接待游客的相關(guān)注意事項(xiàng)等。小組成員之間通過實(shí)際情景模擬，達(dá)到教學(xué)信息的多向反饋，學(xué)生學(xué)習(xí)起來積極性更高，也會(huì)更加主動(dòng)地搜集相關(guān)信息資料，能夠達(dá)到較好的教學(xué)效果。

中職旅游服務(wù)英語專業(yè)在對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)的過程中，更加注重的是知識(shí)的實(shí)用性，而在語言的學(xué)習(xí)中，只有將其應(yīng)用到日常的交流中才算是真正有所收獲，“教學(xué)做合一”的模式強(qiáng)調(diào)的是實(shí)踐的重要性，這與中職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)是相符合的，在中職旅游服務(wù)英語的教學(xué)設(shè)計(jì)中融入“教學(xué)做合一”模式，能夠讓學(xué)生在實(shí)踐中獲取知識(shí)，體會(huì)旅游服務(wù)英語學(xué)習(xí)的樂趣，從而促進(jìn)學(xué)生不斷進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)：

[1]姚君菁.“教學(xué)做合一”的中職前廳英語口語技能培養(yǎng)實(shí)踐研究[J].職教通訊，2015（33）：55-59.

[2]車霞芳.項(xiàng)目教學(xué)法在中職旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用研究：以《飯店服務(wù)英語》為例[D].魯東大學(xué)，2014.

[3]羅艷.中職旅游英語教學(xué)，因“教學(xué)做合一”更有效[J].中等職業(yè)教育（理論），2011（11）：27-30.