中職旅游專業(yè)職業(yè)素質培養(yǎng)中存在的問題及對策

中職生職業(yè)素質的高低決定其生存之道，因此培養(yǎng)中職生的職業(yè)素質是職業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展的必由之路。中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在重職業(yè)技能、輕職業(yè)素質的傾向。本文從培養(yǎng)目標、課程體系、師資力量等方面分析了職業(yè)素質培養(yǎng)中存在的問題并提出了對策。

中職旅游專業(yè)是一個服務型很強的專業(yè)，尤其注重職業(yè)素質的培養(yǎng)，如何在教育教學中提高學生的職業(yè)素質，從而能更好的適應社會和企業(yè)的需求就值得我們職業(yè)教育工作者關注和深思。

（一）職業(yè)素質與旅游職業(yè)素質的內涵及構成

職業(yè)素質決定職業(yè)成敗，職業(yè)素質是事業(yè)成功的基礎，是立足職場的根本，是事業(yè)發(fā)展的內在支撐。而旅游職業(yè)素質是指旅游從業(yè)人員所必須具備的綜合素質。如前文所述，旅游業(yè)是一個與人打交道的服務性行業(yè)，從業(yè)人員的內在素質和外在形象都可以直接為客人所感知。因此，旅游從業(yè)者良好的儀容儀表、高尚的職業(yè)道德、嫻熟的職業(yè)技能、靈活的應變能力、高超的人際交往能力、流暢的語言表達能力和穩(wěn)定的心理狀態(tài)等都屬于旅游職業(yè)素質的范疇。

（二）中職旅游專業(yè)在學生職業(yè)素質培養(yǎng)中存在的問題

在目前的旅游人才培養(yǎng)體系中，重職業(yè)技能、輕職業(yè)素質的傾向較為突出。不少旅游學?；旧隙际菄@崗位需要，傳授相關知識，培養(yǎng)相關技能，但對學生今后在企業(yè)中的可持續(xù)發(fā)展能力重視不夠。因此，雖然企業(yè)對旅游人才的需求量較大，很多中職的旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達95%以上，但我們也應清醒地認識到：畢業(yè)生的流失率也非常高。這里固然有企業(yè)的原因，但更多的是學生自身缺乏團結合作精神、不善與人協(xié)作、缺乏吃苦耐勞的精神以及心理承受能力較差造成的。究其原因，學生在職業(yè)素質方面存在的這些問題，縱然有社會和家庭因素的影響，但中職學校在教育教學方面存在的一些問題是不容忽視的因素。

1.學校的培養(yǎng)目標和企業(yè)的需求脫節(jié)。雖然職業(yè)教育已經(jīng)提出了“以市場為中心、以就業(yè)為導向”的核心理念，旅游學校也都明確了“請進來、走出去”、培養(yǎng)“雙師型”教師隊伍以及建設設備完善的實訓基地等辦學思路。但由于師資和資金的緊缺，企業(yè)要求的與時俱進，這些辦學思路在落實上大打折扣，導致學校培養(yǎng)出的人才規(guī)格仍然和企業(yè)的用人需求有較大差距。職業(yè)技能上的差距可以通過企業(yè)培訓在短期內彌補，而職業(yè)素質的差距卻需要長期的培養(yǎng)和熏陶。

2.缺乏對學生養(yǎng)成教育的重視。其實，職業(yè)素質的培養(yǎng)在很大程度上是依靠養(yǎng)成而非傳授，這是眾所周知的。而絕大多數(shù)旅游學校恰恰忽視了對學生職業(yè)素質的養(yǎng)成教育。學生往往在課堂上和實訓室里能表現(xiàn)出良好的職業(yè)素質，舉止彬彬有禮、服務熱情主動、和同學親切友好，而一旦脫離了教學環(huán)境，便把書上的理論和老師的教誨置之腦后，這樣僅靠課堂上的講授和訓練，想讓學生形成良好的職業(yè)素質是非常困難的。職業(yè)素質的養(yǎng)成教育應該體現(xiàn)在學生學習、生活的點點滴滴、方方面面。

3.對學生就業(yè)指導的力度不夠。中職學生年齡小，生理和心理發(fā)育都不太成熟。很多學生選擇旅游專業(yè)是因為老師和家長的決定，而非出于對旅游業(yè)的了解和喜愛。進校后雖有所了解，但因缺乏學校和教師的正確引導，而聽信學生間的道聽途說，認為旅游業(yè)是“伺候人”的、吃“青春飯”的行業(yè)，很多學生缺乏職業(yè)自豪感，沒有遠大的職業(yè)理想。

（三）中職旅游專業(yè)學生職業(yè)素質培養(yǎng)的對策和建議

1.加強校企合作，確定人才培養(yǎng)目標。旅游學校可以爭取政府投入，建設賓館和旅行社作為學生的實習基地，真正實現(xiàn)學校和企業(yè)的無縫對接。也可以選擇一兩家規(guī)模大、部門齊全、管理先進的用人單位作為學校的長期合作伙伴，定期安排教師和學生實地參觀、實習，了解和掌握企業(yè)最先進的經(jīng)營理念和行業(yè)動態(tài)，從而及時根據(jù)企業(yè)需求調整人才培養(yǎng)目標。

2.完善旅游專業(yè)的課程體系，拓寬學生的知識結構。首先，在普通文化課程內容的選擇上，既不能完全放棄語文、數(shù)學、政治、外語，也不能過分學問化。應當遵循淺顯性、廣泛性、生活性的原則，為學生的專業(yè)學習和今后的可持續(xù)發(fā)展作必要準備。

3.改革旅游專業(yè)課的課堂教學模式，在課堂教學中滲透職業(yè)素質教育?，F(xiàn)代職業(yè)教育教學模式的發(fā)展趨勢，應當是一種融理論與實踐于一體，并且把學習者視為主動的工作者的教學模式，即情境建構主義教學模式。教師應該改變傳統(tǒng)的灌輸式教學模式，采用案例分析法培養(yǎng)學生解決實際問題的能力，而情境模擬法可以激發(fā)學生的學習動機和學習情趣，使學生的學習由被動的接受變?yōu)橹鲃拥奈?，從而培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。

4.重視養(yǎng)成教育，在第二課堂活動、社會實踐活動以及校園文化建設等方面激發(fā)學生的職業(yè)意識和職業(yè)情感。如舉辦旅游專業(yè)的技能大賽、演講比賽、辯論賽，鍛煉學生的職業(yè)技能、心理素質、語言表達能力、應變能力等職業(yè)素質。還可通過參加義務導游、禮儀服務等社會實踐活動激發(fā)學生的職業(yè)意識和職業(yè)自豪感。

總之，對于旅游教育工作者來說，在自己平時的教育教學中一方面注重學生專業(yè)技能的培養(yǎng)，另一方面應更注重學生職業(yè)素質的培養(yǎng)，只有這樣，才能使我們的旅游專業(yè)在職業(yè)學校中成為一個熱門的專業(yè)，學生喜歡的專業(yè)。

（作者單位：江蘇省丹陽中等專業(yè)學校）