家鄉(xiāng)美食

大家快看，江蘇蘇州市工業(yè)園區(qū)文萃小學(xué)三·3班的教室里異常熱鬧。他們有的說(shuō)得津津有味，有的聽(tīng)得直流口水，還有的興奮得手舞足蹈，盧甬月老師不時(shí)地給予稱(chēng)贊。那么他們到底在談?wù)撌裁茨兀课覀儾环烈踩ヂ?tīng)聽(tīng)。

丁美旗：我的家鄉(xiāng)在貴州，烙鍋是我們貴州有名的小吃，比較出名的是水城烙鍋。水城烙鍋始于清代，至今已有300多年的歷史。傳說(shuō)，平西王吳三桂調(diào)兵鎮(zhèn)壓水西彝族土司，可是到達(dá)水西后糧草不足，官兵們只好取來(lái)屋頂瓦片和瓷器土壇片，架在火上，用獵獲的野味和采摘的野菜放在上面烙熟后充饑。正是當(dāng)年的這一無(wú)奈之舉，創(chuàng)出了今天這道美味。

徐俊嶺：今天我給大家介紹一種我們家鄉(xiāng)如皋的傳統(tǒng)美食——如皋香腸。如皋香腸歷史悠久，是全國(guó)聞名的香腸。如皋香腸與“廣式”香腸媲美，被稱(chēng)為“如式”香腸。早在1910年，就在南洋勸業(yè)會(huì)上獲得了二等獎(jiǎng)。1934年，如式香腸在江蘇物品展覽會(huì)上獲得嘉獎(jiǎng)。如皋香腸條形整齊，肉質(zhì)緊密，色澤鮮艷，咸甜適度，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，精肉嚼而不老，肥肉油而不膩，十分可口，深受群眾的喜愛(ài)。如皋香腸，天下名揚(yáng)！

嚴(yán)天宇：我的家鄉(xiāng)是美麗的青島，我們家鄉(xiāng)有一種特產(chǎn)——蛤蜊。酒宴上，飯店里，就連平常人家的飯桌上都能見(jiàn)到蛤蜊的身影。蛤蜊的外殼很漂亮，如果把它的殼擺在一起，那一定是一幅令人折服的藝術(shù)作品。近看你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蛤蜊外形看上去像一把把小扇子，殼上有許多的花紋。遠(yuǎn)看它又像是一塊塊小小的石頭一樣，很迷你，好似珍珠一般。小蛤蜊在水里時(shí)，尤其可愛(ài)，它會(huì)時(shí)不時(shí)地伸出它那長(zhǎng)長(zhǎng)而又纖細(xì)的尾巴，有時(shí)我會(huì)把手伸進(jìn)去碰一碰它的長(zhǎng)尾巴，但它好像不讓碰似的，急忙把尾巴收回去，像一只縮頭烏龜。

楊弈涵：我們江蘇的茶馓歷史悠久，源于戰(zhàn)國(guó)，風(fēng)靡于清代咸豐年間。茶馓并非正餐，而是與茶同食，所以就有了茶馓這個(gè)名字。又因?yàn)樗h(huán)環(huán)入扣，絲絲相連，又有了別名——細(xì)環(huán)餅。茶馓細(xì)如絲，黃如金，條索纖纖，如金繞成，像扇子，似梳子，如菊花，看一眼就能令人大飽眼福，垂涎三尺。無(wú)怪乎唐代詩(shī)人劉禹錫留下了：“纖手搓來(lái)玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓扁佳人纏臂金”的詩(shī)句。茶馓可干吃，也可以用開(kāi)水泡著吃，如果用開(kāi)水泡著吃也可以放糖哦！

賀遠(yuǎn)航：松鼠桂魚(yú)非常有名，是我國(guó)非常具有代表性的一道菜。我特別喜歡吃松鼠桂魚(yú)，它的味道又酸又甜，魚(yú)上還灑滿(mǎn)了番茄醬。而它的產(chǎn)地就是我們蘇州，剛開(kāi)始它叫松鼠魚(yú)，后來(lái)改叫松鼠鯉魚(yú)，最后才叫松鼠鱖（桂）魚(yú)。我們這里稱(chēng)為松鼠桂魚(yú)，還有的地區(qū)叫花鯽魚(yú)。松鼠桂魚(yú)的歷史悠久，很多人都喜歡吃。

陶澤宇：雞頭米是我們蘇州的特產(chǎn)，每年的八九月是它收獲的季節(jié)，也是我們這里最忙碌的時(shí)候。雞頭米不僅好吃，還有很多功效，被譽(yù)為“水中人參”，并且有很高的藥用價(jià)值。雞頭米能生吃，也能熟吃，還能炒菜吃。比如桂花糖水雞頭米、雞頭米炒蝦仁等等，是很多人的最?lèi)?ài)。endprint