教你兩招，讓蛤蜊吐沙又快又徹底

文/小花牛

美味的蛤蜊大家都喜歡吃，但如果蛤蜊中的沙子沒有吐凈，不僅會影響我們的食欲，而且也不美觀。下面就為大家分享兩個(gè)去除蛤蜊中沙子的小竅門。

搖晃法

1.把蛤蜊放進(jìn)保鮮盒中，倒入少許水。

2.用蓋子密封好，用手不停地來回?fù)u晃容器。力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼會被搖碎。

3.搖晃1～2分鐘后，蛤蜊就會吐出不少泥沙，用水洗凈后即可。如果一次吐不干凈，可重復(fù)操作。

小提示：沒有保鮮盒可用碗代替，倒扣的碗要比裝蛤蜊的容器 小些。

浸泡法

1.取小鍋燒水，待水溫達(dá)到50攝氏度左右，關(guān)火。

2.把蛤蜊放進(jìn)水中，這時(shí)你會看到蛤蜊在吐泡泡，浸泡30分鐘后用水清洗干凈即可。

小提示：也可在水里加少許鹽，再正常浸泡。