姜紅艷
(江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校, 江蘇 淮安 223003)
關(guān)于中職生對淮安本土文化的認知現(xiàn)狀調(diào)查報告
姜紅艷
(江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校, 江蘇 淮安 223003)
當(dāng)今社會,文化呈現(xiàn)多元化發(fā)展的局面,網(wǎng)絡(luò)文化、各種非主流文化影響著中職學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活,本土文化面臨尷尬的境地,所以中職語文綜合實踐活動的重要性越來越彰顯。中職語文綜合實踐活動教學(xué),應(yīng)選取淮安本土文化中具有代表性的淮安運河文化、名人文化、淮揚菜文化等內(nèi)容,尋找結(jié)合點,進行實踐研究。
中職生;淮安本土文化;認知現(xiàn)狀
當(dāng)前,文化呈現(xiàn)多元化發(fā)展的局面,網(wǎng)絡(luò)文化、各種非主流文化影響著中職學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活,影響著學(xué)生們的行動方式和思維習(xí)慣,學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣大大減弱。中職語文綜合實踐活動的教學(xué)及本土文化面臨著尷尬的境地。近年來,中職語文綜合實踐活動的重要性越來越彰顯:《中等職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)大綱》《學(xué)業(yè)水平考試大綱》都強調(diào)其重要性。與此同時,淮安市高度重視本土文化的發(fā)展,分別建成了里運河文化長廊、淮安名人館、中國淮揚菜博物館等,為中職語文綜合實踐活動拓展了資源。
作為一名教育工作者,如何利用現(xiàn)有的資源來提升中職語文綜合實踐活動的教學(xué)是一件很有意義的事。為此,本人以江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校隨機抽取的5個專業(yè)、8個班的學(xué)生為樣本,就淮安本土文化中具有代表性的淮安運河文化、名人文化、淮揚菜文化的內(nèi)容進行問卷調(diào)查,通過調(diào)查與分析,考察江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校中職生對淮安本土文化的認知現(xiàn)狀,以便為淮安本土文化引入中職語文綜合實踐活動的研究提供參考。
在課題研究之初,本人對江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校15級會計、汽修、施工、旅游、烹飪專業(yè)的280名學(xué)生進行了問卷調(diào)查,調(diào)查的內(nèi)容是學(xué)生對淮安本土文化中運河文化、名人文化、淮揚菜文化的一些基本知識的了解情況及學(xué)生的建議。問卷共發(fā)下280份,回收267份,問卷有效率為95%。本次問卷調(diào)查能較好地反映學(xué)生對淮安本土文化的認知現(xiàn)狀。
本次參加問卷調(diào)查的學(xué)生中,出生并在淮安長大的學(xué)生占82.8%,不在淮安出生、長大的學(xué)生占17.2%;他們對家鄉(xiāng)的感情濃厚的占56.2%,感情一般的占41.6%,感情冷淡的占2.2%。
2.1 淮安運河文化調(diào)查問卷結(jié)果與分析
在淮安運河文化的調(diào)查問卷中,對淮安歷史名稱有58.8%的學(xué)生不了解,不知道淮安歷史上還稱作淮陰、楚州、山陽;對有“天鵝湖”雅稱的洪澤湖有34.8%的學(xué)生不了解;對淮安歷史上與揚州、蘇州、杭州并稱為運河沿線的“四大都市”,有20.2%的學(xué)生不了解;對于淮安歷史上漕運的影響有27%的學(xué)生不了解;對于開鑿清江浦的首任漕運總督被稱作“平江伯”的陳瑄有72.3%的學(xué)生不了解;對于大運河淮安段的古鎮(zhèn)有29.2%的學(xué)生不熟悉;對于有“揚州千載繁華景,移至西湖嘴上頭”美譽的河下古鎮(zhèn),有62.2%的學(xué)生不了解;對于淮安里運河沿岸的景點,有35.2%的學(xué)生不了解;對于淮安運河非物質(zhì)文化遺產(chǎn),有43.8%的學(xué)生不了解。詳見表1。
調(diào)查發(fā)現(xiàn):學(xué)生對淮安運河文化知識有一定的了解,且表現(xiàn)出較濃的興趣。但對淮安運河文化發(fā)展過程中出現(xiàn)的具體的名人及發(fā)生在名人身上的事的了解還不夠具體,對于一些歷史現(xiàn)象的影響認識較為膚淺,對于一些常識性的文化知識缺乏思辨力和判斷力。
表1 學(xué)生對淮安運河文化認知不足處
2.2 淮安名人文化調(diào)查問卷結(jié)果與分析
在淮安名人文化的調(diào)查問卷中,了解5個以下淮安名人的占24%,5—10個淮安名人的占62.9%,10個以上淮安名人的占13.1%;而學(xué)生了解淮安名人的途徑,51.7%的學(xué)生是通過閱讀了解的,25.5%的學(xué)生是通過聽說了解的,22.8%的學(xué)生是通過影視了解的;學(xué)生最想了解的名人位于前三名的名人分別為:周恩來、吳承恩、韓信。詳見表2。
調(diào)查發(fā)現(xiàn):學(xué)生對淮安名人有一些基本的認識;通過閱讀了解淮安名人的學(xué)生只占了一半,愛好閱讀的學(xué)生的所占的比率不高,學(xué)生的閱讀習(xí)慣還有待提高;從學(xué)生最想了解的名人來看,距離學(xué)生時間跨度較小的且影響比較大的名人對學(xué)生的吸引力較大,淮安本土對淮安歷史名人的宣傳和關(guān)注度對學(xué)生也有較大的影響。
表2 學(xué)生對淮安歷史名人的認知
2.3 淮安淮揚菜文化調(diào)查問卷結(jié)果與分析
在淮安淮揚菜文化的調(diào)查問卷中,94%的學(xué)生知道淮揚菜為中國四大菜系之一,但對于具有淮安特色的淮揚菜的了解不是很多;25.5%的學(xué)生認為朱橋燴甲魚不是淮安特色的淮揚菜,62.2%的學(xué)生認為邵伯龍蝦是淮安特色的淮揚菜;對于淮安歷史上的名宴,73.78%的學(xué)生認為滿漢全席是淮安史上淮揚菜名宴。詳見表3。
調(diào)查發(fā)現(xiàn):大部分學(xué)生對淮揚菜公認的常識都能夠了解,但對淮揚菜中具體的菜品認識上不是很清楚,容易混淆;對菜名的文化淵源不了解,從而導(dǎo)致對菜品的性質(zhì)的判斷出現(xiàn)了錯誤。因此,本人認為中職語文綜合實踐活動的教學(xué)引入淮安本土文化的相關(guān)內(nèi)容還是很有必要的。
表3 學(xué)生對淮安淮揚菜文化認知不足處
2.4 學(xué)生的建議
在調(diào)查問卷的最后,筆者對在開展中職語文綜合實踐活動時是否希望引入淮安本土文化的內(nèi)容調(diào)查中,72.66%的學(xué)生希望開展語文綜合實踐活動時引入淮安本土文化的內(nèi)容,21.35%的學(xué)生保持無所謂的態(tài)度,5.99%的學(xué)生持不希望引入的態(tài)度。可見,大部分學(xué)生對淮安本土文化引入中職語文綜合實踐活動的教學(xué)還是比較期待的。
通過本次問卷調(diào)查,不難看出,在研究初始階段,學(xué)生對淮安本土文化中的運河文化、名人文化、淮揚菜文化的了解僅限于表面的一些了解,對于淮安運河的發(fā)展、漕運的興衰、治河名臣事跡和治河方法、運河沿岸的文化等內(nèi)容并不了解;對于淮安籍名人及其相關(guān)事跡、貢獻了解不全面,尤其是對影響深遠的吳承恩的《西游記》和劉鶚的《老殘游記》的閱讀質(zhì)量還處于較低的階段;對于淮安特色的淮揚菜的發(fā)展史、命名的由來,淮揚菜經(jīng)久不衰的原因、淮揚菜文化的精髓等并不了解。
因此,這份調(diào)查報告希望能引起江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校語文教師們的重視,在接下來的中職語文綜合實踐活動的教學(xué)實踐中,能夠合理引入淮安本土文化的相關(guān)內(nèi)容,引導(dǎo)學(xué)生主動去閱讀、探究,讓學(xué)生在語文綜合實踐活動中除了完成活動主題所要求實現(xiàn)的目標(biāo),還應(yīng)受到淮安運河文化、名人文化、淮揚菜文化的熏陶和影響。
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[責(zé)任編輯:孫義清]
C931
A
1007-8444(2017)03-0255-03
2016-12-30
姜紅艷(1982-),女,江蘇沭陽人,碩士研究生,主要從事中職語文教學(xué)研究。E-mail: 14180280612qq.com
淮陰師范學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版)2017年3期