高密度栽培下不同設(shè)施櫻桃番茄品質(zhì)和產(chǎn)量差異研究

馬玲 楊常新 黃靈丹

摘要[目的]篩選高密度條件下適宜栽培的櫻桃番茄品種。[方法]以5個(gè)櫻桃番茄品種為試驗(yàn)材料，研究3.8株/m2高密度栽培模式下不同櫻桃番茄基質(zhì)種植下品質(zhì)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的變化情況。[結(jié)果]千禧在維生素C、可溶性糖、有機(jī)酸、可溶性固形物等品質(zhì)及產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益方面的表現(xiàn)均顯著優(yōu)于其他品種，適于在孫家灘開發(fā)區(qū)推廣。[結(jié)論]該研究可為孫家灘開發(fā)區(qū)高密度條件下適宜栽培的櫻桃番茄品種選擇提供參考。

關(guān)鍵詞高密度栽培；品種；品質(zhì)；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)S641.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2017）22-0038-02

Abstract[Objective]The objective of this study is to screen suitable cherry tomato varieties under highdensity planting.[Method]The change of quality，yield and economic benefits was researched by using 5 different cherry tomato varieties as experimental material under the cultivation mode of high density which was 3.8 strains per square meter.[Result]The content of vitamin C，soluble sugar，organic acid and soluble solids of Qianxi were better than the other varieties，and it also had best yield and economic benefit， its the most suitable variety to plant widely in Sunjiatan development zone.[Conclusion]The research can offer reference for selecting suitable cherry tomatos varieties for Sunjiatan development zone under highdensity planting.

Key wordsHighdensity cultivation；Varieties；Quality；Yield

近年來，我國(guó)設(shè)施園藝科技不斷創(chuàng)新，有力地推進(jìn)了設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，截至2009年底，我國(guó)設(shè)施園藝面積已達(dá)346萬hm2[1]，居世界之首。其中，僅番茄栽培面積占蔬菜栽培面積的1/3左右，特別是設(shè)施番茄的大力發(fā)展解決了長(zhǎng)期困擾我國(guó)蔬菜生產(chǎn)的淡旺季，基本實(shí)現(xiàn)了蔬菜的周年均衡供應(yīng)。但同時(shí)也出現(xiàn)了密度不適的問題以及由密度不適引起的其他問題：密度過低，單位有效土地栽植過少，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益上不去；密度過高，特別容易引起病蟲害，導(dǎo)致畸形果、單果小，最終影響產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，極大地阻礙社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

孫家灘開發(fā)區(qū)地處寧夏中部半干旱帶，作為2001年9月被科技部批準(zhǔn)的我國(guó)第一批國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，已成為我國(guó)非耕地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的試驗(yàn)田、集散地，所以探究高密度種植下，適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)推廣的櫻桃番茄有重要意義。因此，以碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃和千禧5個(gè)櫻桃番茄品種為試驗(yàn)材料，對(duì)比3.8株/m2高密度種植下這5種櫻桃番茄品種的品質(zhì)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的差異，總結(jié)造成差異的規(guī)律及原因，旨在為當(dāng)?shù)貦烟曳训膶?shí)際生產(chǎn)和示范推廣提供技術(shù)支持和理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于寧夏中部吳忠（孫家灘）國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)日光溫室內(nèi)（106°6'26"E，37°57'10"N），孫家灘屬大陸性干旱、半干旱氣候，海拔高度1 130 m，全年光照時(shí)間達(dá)3 000 h，全年太陽輻射高達(dá)700 kJ/m2，年平均氣溫8.8 ℃。年平均降水量193 mm，年蒸發(fā)量2 013 mm，氣候干燥。無霜期170 d左右，冬季寒冷多風(fēng)。

1.2試驗(yàn)材料試驗(yàn)溫室寬15 m、長(zhǎng)100 m，鋼架結(jié)構(gòu)，凈栽培面積1 050 m2，溫室后墻底寬8.0 m，脊高7.5 m，棚膜為使用一年的日本住友化學(xué)公司生產(chǎn)的明凈華涂層膜，外覆蓋保溫材料保溫被，保溫采光效果良好。供試基質(zhì)為蛭石、珍珠巖及草炭灰（1∶1∶1，V/V/V）無土基質(zhì)。供試桶采用上海孫橋第3代園藝栽桶，桶高0.4 m、直徑0.4 m，桶內(nèi)放置一個(gè)打孔芯座，芯座上下各覆一層無紡布隔離膜，具有保水透氣等優(yōu)點(diǎn)。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用桶栽無土限根東西橫向輕簡(jiǎn)栽培模式，設(shè)5個(gè)品種處理：分別為碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃、千禧（CK）。各處理定植200盆，每盆定植4株，每處理占地面積210 m2。

1.4栽培管理

試驗(yàn)于2016年4—11月在寧夏吳忠國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)（孫家灘）新型大跨度無焊接組裝式日光溫室中進(jìn)行。4月2日定植，每桶定植4株。定植后7～10 d進(jìn)行一次藥劑防治，交替使用殺菌劑及殺蟲劑，溫室內(nèi)掛黃板、藍(lán)板以誘殺白粉虱、斑潛蠅、薊馬等害蟲，全生育期以預(yù)防為主。灌水方式采用水肥一體化滴頭和滴箭裝置，采用1桶2滴箭，滴箭流量（6 mL/min），每天09∶30開始控制統(tǒng)一灌水。采用番茄旋轉(zhuǎn)落蔓長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)[2]打掉老葉，盤好采摘后的基部莖，將新發(fā)出的蔓重新吊好。轉(zhuǎn)色期以后根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)采收，5月27日第1次采收，11月8日采收結(jié)束，總采收期166 d，全生育期221 d。

1.5果實(shí)觀測(cè)指標(biāo)的測(cè)定和番茄產(chǎn)量記載每處理隨機(jī)選取6個(gè)果實(shí)（同一授粉日期），用百分之一電子天平稱單果重，用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)橫徑和縱徑并計(jì)算果形指數(shù)（果實(shí)縱徑與橫徑的比值）。Vc含量測(cè)定采用鉬藍(lán)比色法[3]；可溶性總糖、可滴定酸度分別采用蒽酮比色法和酸堿滴定法測(cè)定[4]；可溶性固形物含量使用TD-45數(shù)字折光儀測(cè)定。果實(shí)成熟后分區(qū)采摘，每次采收時(shí)按溝記載每層果的采收日期、產(chǎn)量、個(gè)數(shù)，折算總產(chǎn)量、單果重，記錄商品率及當(dāng)天的價(jià)格。小區(qū)各處理單株產(chǎn)量總合計(jì)為該處理產(chǎn)量，并折算為公頃產(chǎn)量。

1.6數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)均利用Excel進(jìn)行處理，利用DPS 7.05進(jìn)行方差分析（LSD法）。

2結(jié)果與分析

2.1櫻桃番茄果實(shí)品質(zhì)的變化果型一般由果型指數(shù)來表現(xiàn)，由表1可知，各處理的果型指數(shù)存在差異，但基本都在1.0以上，除愛莉特諾外，都比CK高0.1以上，說明高密度栽培可提高這幾種番茄品種的果型指數(shù)。千禧（CK）維生素C含量、可溶性糖、可溶性固形物等含量顯著高于碧嬌、綠寶石、金妃，品質(zhì)較好。其次是愛莉特諾，綠寶石各品質(zhì)方面均無明顯優(yōu)勢(shì)，雖在可溶性糖含量方面高于金妃，但在生長(zhǎng)期間，容易出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。

2.2櫻桃番茄產(chǎn)量的變化

由表2可見，千禧（CK）單果重量與其他4個(gè)品種差異顯著，產(chǎn)量明顯優(yōu)于其他4個(gè)品種，在產(chǎn)量方面表現(xiàn)出很大優(yōu)勢(shì)。其次是金妃、愛莉特諾、碧嬌，綠寶石產(chǎn)量最低。

2.3櫻桃番茄高密度栽培經(jīng)濟(jì)效益分析

2016年6—9月番茄整體價(jià)格較好，5月下旬至6月下旬，番茄價(jià)格在7.0元/kg以上，6月中旬以后番茄價(jià)格逐漸降低，至拉秧時(shí)（7月5日）降到最低，為6.4元/kg。由表3可知，碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃經(jīng)濟(jì)效益均不同程度地小于千禧（CK），各處理分別較CK降低了17.7%、16.5%、31.4%和16.2%，其中綠寶石降幅最大，經(jīng)濟(jì)效益最小。

3結(jié)論與討論

番茄果實(shí)富含維生素A和維生素C等多種維生素、礦物質(zhì)、可溶性糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等對(duì)人體有益的礦物元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。盧鳳初[5]研究了密度對(duì)脫毒馬鈴薯商品率的影響，發(fā)現(xiàn)同樣施肥條件下，隨著種植密度的加大，馬鈴薯商品率呈下降趨勢(shì)，即馬鈴薯商品率與種植密度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，說明密度對(duì)作物商品率有一定影響。劉立武等[6]研究認(rèn)為，密度過高會(huì)使番茄個(gè)體得到的營(yíng)養(yǎng)少，容易形成畸形果，能顯著降低商品率。吾建祥等[7]研究認(rèn)為，6.3萬株/hm2（6.3株/m2）的番茄種植密度為佳，植株長(zhǎng)勢(shì)良好，光合作用較好，病蟲害較低而產(chǎn)量較高，經(jīng)濟(jì)效益最大；而趙秀娟等[8]認(rèn)為，3.15萬株/hm2（3.2株/m2）的栽培密度及不整枝方式對(duì)提高番茄果實(shí)總產(chǎn)量、商品果產(chǎn)量效果較好。而該研究發(fā)現(xiàn)，3.8株/m2的栽培密度下千禧維生素C、有機(jī)酸、可溶性固形物等含量顯著高于

碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃，品質(zhì)屬最好，主要表現(xiàn)在單果重量與碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃和千禧差異顯著，在產(chǎn)量方面表現(xiàn)出很大優(yōu)勢(shì)。究其原因，可能是該種植密度適宜千禧對(duì)水肥的吸收，而對(duì)于其他品種，4株/桶、3.8株/m2的密度顯然抑制了單株番茄的生長(zhǎng)發(fā)育，降低光合產(chǎn)物的積累，進(jìn)而影響了品質(zhì)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。另外，其余4個(gè)品種在采收期果實(shí)都出現(xiàn)了不同程度的裂果現(xiàn)象，果實(shí)商品率降低，也是造成其經(jīng)濟(jì)效益下降的一個(gè)不可忽視的因素。

綜上所述，千禧品質(zhì)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益都明顯優(yōu)于碧嬌、愛莉特諾、綠寶石、金妃，適宜在當(dāng)?shù)赝茝V種植。

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