旅游酒店人力資源管理的新路徑探究

摘 要：隨著人們生活水平的提高，旅游業(yè)的發(fā)展十分迅猛，旅游酒店應運而生。但是旅游酒店的人力資源管理方面一直是旅游業(yè)繼續(xù)發(fā)展的重點問題。本文首先對人力資源管理及旅游酒店的經營模式特點進行了相關介紹，并指出了當前旅游酒店人力資源管理存在的問題，繼而根據(jù)旅游酒店淡旺季區(qū)分大、游客需求不同的特點對旅游酒店人力資源管理的新路徑進行了探究，并分析了旅游酒店人力資源管理的未來發(fā)展趨勢。

關鍵詞：旅游酒店；酒店人力資源；人力資源管理；新路徑探究

隨著社會的進步和經濟的發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高。21世紀的人們目光已經不再拘泥于“溫飽”，更多的是將目光集中到了精神層面和對環(huán)境的享受上，這種改變很大程度上推動了旅游業(yè)的發(fā)展。但是就目前情況來看，旅游酒店的人力資源管理仍然存在諸多問題，人力資源管理是需要順應時代發(fā)展的，筆者擬將就我國旅游酒店人力資源管理的新路徑進行探究。

一、人力資源管理的相關介紹

1.人力資源管理的主要內容

人力資源管理，是指在經濟學與人本思想指導下，通過招聘、甄選、培訓、報酬等管理形式對組織內外相關人力資源進行有效運用，滿足組織當前及未來發(fā)展的需要，保證組織目標實現(xiàn)與成員發(fā)展的最大化的一系列活動的總稱。就是預測組織人力資源需求并作出人力需求計劃、招聘選擇人員并進行有效組織、考核績效支付報酬并進行有效激勵、結合組織與個人需要進行有效開發(fā)以便實現(xiàn)最優(yōu)組織績效的全過程。

2.人力資源管理的重要性

人力資源管理關系著企業(yè)的正常運轉和對人才的吸納，與企業(yè)未來的發(fā)展息息相關，就當前情況來看，21世紀是全球化、市場化、信息化的世紀，是知識主宰的世紀。在新經濟條件下，企業(yè)人力資源管理必然要發(fā)生相應的變化。因此，企業(yè)人力資源管理系統(tǒng)將構筑在Internet的計算機網絡平臺上，形成新型的人力資源管理模式。

二、旅游酒店經營模式特點

1.季節(jié)性很強，淡旺季區(qū)分度很大

旅游酒店由于其自身所處位置原因，季節(jié)性很強，例如哈爾濱以“冰雪世界”著稱，夏季的旅游人數(shù)和冬季時的相差懸殊，這是旅游酒店需要面臨的一個關鍵問題，旅游酒店淡旺季的區(qū)分度十分明顯。由于其所面對的顧客大多數(shù)都是有課，所以在旅游淡季時旅游酒店的效益很低，但是一旦迎來了旺季，可能是忙的不可開交。

2.游客來自四面八方，有不同的需求

旅游酒店所處的位置是旅游景點，游客是來自全國各地甚至世界各地的，來自不同地區(qū)的游客由于自身習慣等原因，會對旅游酒店提出各種要求，而旅游酒店如果想滿足游客的各種需求就需要將服務體系進一步完善。優(yōu)質的旅游酒店是不會讓顧客的合理需求落空的，這為旅游酒店帶來了新一級的挑戰(zhàn)，是旅游酒店不得不面對的重點問題。

三、旅游酒店人力資源管理中存在的問題

1.各部門“各自為政”銜接不緊密

旅游酒店一般來說規(guī)模都會比較大，會為顧客提供各種各樣的服務，以滿足顧客的不同需求。但是當前旅游酒店存在的主要問題之一就是酒店各部門的“各自為政”，各個部門間的協(xié)調和溝通能力差，導致顧客的需求得不到及時的回應，十分不利于旅游酒店未來的發(fā)展，而且嚴重影響酒店的好評度，要知道，各部門銜接不緊密會導致許多問題發(fā)生。

2.淡旺季區(qū)分度大，人員雇傭難以滿足需求

在人力資源管理的角度來看，由于旅游酒店存在淡季的原因，人員雇傭方面人數(shù)不需要太多，因為旅游酒店的淡季真的十分“慘淡”，人員雇傭在旅游酒店的淡季時期屬于不必要的開支。但是這樣一來到旅游酒店旺季時就會面臨服務人員少，顧客過多，服務效率低的問題。人員雇傭不能滿足游客需求，十分不利于旅游酒店的盈利和發(fā)展。

3.游客有各種需求時在搬運方面需要耗費大量人力

由于旅游酒店所面對的的游客來自四面八方，會不定時的有各種需求。例如有的顧客想在花園開party，聽起來似乎并不是什么過分的要求，到對于旅游酒店來說，就面臨著人員安排、桌椅搬運、菜品運輸、燈光安排以及PARTY后的清潔、搬運工作，會耗費大量的服務人員，而且還涉及到各個部門的信息交流，過程十分繁瑣，同時也會消耗大量人力。

4.淡季時員工業(yè)余生活十分單調

旅游酒店雖然淡旺季區(qū)分度很大，但是旅游酒店在淡季時仍然是需要營業(yè)的，這也就意味著雖然盈利不多，但還是需要雇傭一定的服務人員，這是不可避免的。但是淡季的工作量很小，員工有很多的空余時間，由于旅游酒店并不在市區(qū)，人煙稀少，員工的業(yè)余生活會十分單調，甚至會出現(xiàn)“醉酒”、“賭博”等情況，不利于人力資源管理部門管理工作的進行。

四、就當前旅游業(yè)現(xiàn)狀對旅游酒店人力資源管理的新路徑進行探究

1.實行“一人全程”模式，提高服務質量

面對游客的需求，旅游酒店可以施行“一人全程服務”模式。所謂“一人全程”，簡而言之就是一個工作人員負責游客全部的服務，尤其是為顧客提供服務時所產生的各部門溝通問題，都有這同一名工作人員進行各部門間的溝通和協(xié)調，各個部門也需要積極配合，這樣能夠解決各部門間的溝通問題，也能施行有效的工作問責，便于人力資源部門進行管理。

2.與相關學校進行校企合作，解決旺季用人問題

旅游酒店可以和相關的學校進行校企合作，在淡季的時候組織酒店內的工作人員到學校進行專業(yè)培訓，提高員工整體素質，同時也可以在旺季的時候為旅游酒店相關專業(yè)的學生提供實踐的機會。這樣一來，既解決了淡季時部分員工的空余時間太過閑散的問題，同時也在旺季時解決了旅游酒店人員雇傭問題，一舉兩得，還能提高員工整體素質。

3.與主營搬運的公司合作，降低用人壓力

同時人力資源部門也可以縮減從事搬運等工作的服務人員，將自身服務轉向與搬運公司合作，按工作量或搬運次數(shù)計費，會很大程度上節(jié)省在雇傭搬運人員方面的花費，可以提高旅游酒店經營收益。畢竟對于旅游酒店來說，省下來的，就是賺的。

4.淡季時適當組織一些活動和培訓調動員工積極性

在酒店淡季時，可以適當組織一些活動來豐富員工的業(yè)余生活，調動員工積極性。例如組織部分人員外出旅游，但是相關部門在外出人員上要嚴格控制，要保證旅游酒店正常營業(yè)，也要根據(jù)旺季時的工作狀態(tài)和工作質量來衡量外出旅游人員。

五、旅游酒店人力資源管理的未來發(fā)展趨勢

除去回歸了的和社會化了的職能外，人力資源管理部門的其他職能就必須強化。如通過制訂適當?shù)娜肆Y源政策影響和引導員工行為；為支持組織文化和實現(xiàn)組織變革提供保障；通過參與組織的戰(zhàn)略決策和對員工職業(yè)生涯的設計與開發(fā)，實現(xiàn)員工與組織的共同成長和發(fā)展等。知識經濟時代，建立“以能為本、按知分配”的體系是人力資源管理的大勢所趨。

六、總結

本文首先對人力資源管理及旅游酒店的經營模式特點進行了相關介紹，并指出了當前旅游酒店人力資源管理存在的問題，繼而根據(jù)旅游酒店淡旺季區(qū)分大、游客需求不同的特點對旅游酒店人力資源管理的新路徑進行了探究，并提出了以下建議--實行“一人全程”模式，提高服務質量；與相關學校進行校企合作，解決旺季用人問題；與主營搬運的公司合作，降低用人壓力；淡季時適當組織一些活動和培訓調動員工積極性，繼而分析了旅游酒店人力資源管理的未來發(fā)展趨勢。希望可以起到拋磚引玉的作用，推動我國旅游行業(yè)的發(fā)展。

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作者簡介：王漁（1985.01- ），女，講師，重慶應用技術學院