楊梅大棚設(shè)施栽培研究

黃穎宏 郄紅麗 王鵬凱 費(fèi)艷

摘要[目的] 通過大棚設(shè)施栽培促進(jìn)蘇州地區(qū)楊梅提早成熟。[方法]以蘇州引種的4個(gè)楊梅品種為材料，研究大棚設(shè)施栽培對(duì)果實(shí)品質(zhì)、成熟期和物侯期的影響。[結(jié)果]大棚栽培可以提早楊梅的物候期和果實(shí)成熟期，但對(duì)楊梅果實(shí)品質(zhì)的影響因品種不同而有所差異。[結(jié)論]大棚設(shè)施栽培可以促進(jìn)楊梅果實(shí)提早成熟。

關(guān)鍵詞楊梅； 設(shè)施栽培；物候期；成熟期；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號(hào)S667.6文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2017）19-0023-02

Protected Cultivation of Myrica rubra

HUANG Yinghong1，2，QIE Hongli1，2*，WANG Pengkai1 et al

（1.Taihu Extension Center for Evergreen Fruit of Jiangsu Province，Suzhou，Jiangsu 215107；2.Jiangsu Agricultural Germplasm Resources Protection and Utilization Platform，Nanjing，Jiangsu 210014）

Abstract[Objective] To promote early maturity of Myrica rubra in Suzhou through the protected cultivation.[Method] With 4 cultivars introduced in Suzhou as material，the effect of protected cultivationon on fruit quality，mature period and growth period was studied.[Result] The phenology and maturity period of Myrica rubra could be earlier than that in the facility conditions，but the effect on the quality of Myrica rubra was different because of different varieties.[Conclusion] Protected cultivation of Myrica rubra can promote early maturity.

Key wordsMyrica rubra；Protected cultivation；Phenology period；Ripening period；Fruit quality

楊梅屬于楊梅科楊梅屬常綠喬木，其果實(shí)不僅具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，還具有醫(yī)藥保健功能。蘇州洞庭地區(qū)具有悠久的楊梅栽培歷史，也是全國著名的楊梅產(chǎn)區(qū)。楊梅初夏成熟，風(fēng)味甚佳，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛[1]。但蘇州楊梅的成熟期相對(duì)福建、云南等地較晚，且大多集中在梅雨季節(jié)，影響果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量。關(guān)于浙江等地大棚楊梅栽培試驗(yàn)較多[2-6]，而蘇州地區(qū)鮮見報(bào)道。筆者通過大棚設(shè)施栽培楊梅，探討蘇州地區(qū)不同品種楊梅的大棚設(shè)施栽培效果，為進(jìn)一步開展蘇州地區(qū)大棚栽培技術(shù)提供參考。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料選用江蘇省太湖常綠果樹技術(shù)推廣中心楊梅種植基地的荸薺種、東魁、早薺和余姚烏梅4個(gè)楊梅品種，選擇樹勢一致的成年樹為試驗(yàn)材料，每個(gè)品種的設(shè)施栽培和露地對(duì)照栽培的楊梅樹分別為5株。

1.2試驗(yàn)方法采用塑料大棚進(jìn)行設(shè)施栽培處理，將供試楊梅樹就地設(shè)置塑料大棚，大棚覆膜時(shí)間為2015年11月26日，揭膜時(shí)間為2016年3月28日。設(shè)置地溫表，并于棚中間位置掛溫濕度記錄儀。定期觀察大棚內(nèi)和露地楊梅的物候期，在枝梢生長期的4月下旬測定其生長狀況，在果實(shí)成熟期采收楊梅果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測定。

2結(jié)果與分析

2.1棚內(nèi)外溫濕度的變化

在覆棚栽培期間，棚內(nèi)溫度明顯提高；1月份棚內(nèi)比棚外平均氣溫高4.1 ℃，2月份棚內(nèi)比棚外平均溫度高5.3 ℃，3月份棚內(nèi)比棚外平均溫度高3.9 ℃。1—3月棚內(nèi)最高氣溫上升至39.7 ℃，最低氣溫下降至-4.6 ℃，而棚外露地最高溫度為22.3 ℃，最低溫度為-6.9 ℃。

2.2大棚設(shè)施栽培對(duì)楊梅物候期的影響

大棚楊梅的物候期明顯提前，荸薺種楊梅的萌芽期為3月12日，露地荸薺種的萌芽期為4月1日，其萌芽期提前了19 d，初花期提前了5 d；果實(shí)成熟期從6月13日提早至6月1日，提前了12 d。大棚早薺楊梅與露地栽培的早薺楊梅相比，其物候期中的萌芽期從3月30日提早至3月10日，提前了20 d；初花期從3月22日提早至3月15日，提前了7 d；果實(shí)成熟期從6月17日提早至6月6日，提前了11 d。大棚余姚烏梅的萌芽期從3月31日提早至3月10日，提前了21 d；初花期從3月18日提早至3月15日，提前了3 d；果實(shí)成熟期從6月22日提早至6月12日，提前了10 d。大棚東魁的萌芽期從4月4日提早至3月4日，提前了30 d；初花期從3月15日提早至3月10日，提前了5 d；果實(shí)成熟期從6 月30日提早至6月18日，提前了12 d。

2.3大棚設(shè)施栽培對(duì)楊梅新梢生長的影響

由表1可知，大棚設(shè)施條件下4個(gè)楊梅品種其新梢平均長度和粗度均大于露地條件下楊梅新梢，其中大棚設(shè)施條件下的東魁新梢平均長度和粗度均明顯高于露地栽培，分別高7.91和0.26 cm；其次是余姚烏梅，大棚新梢的平均長度和粗度比露地栽培分別增加4.59和0.07 cm。在新梢平均粗度方面，荸薺種

和早薺楊梅設(shè)施栽培比露地栽培增加不明顯。

2.4大棚設(shè)施栽培對(duì)楊梅果實(shí)品質(zhì)的影響

由圖1可知，大棚楊梅平均單果重的變化在不同品種中表現(xiàn)不同。大棚栽培的早薺楊梅平均單果重與露地早薺楊梅平均單果重相近；其他大棚栽培的3個(gè)楊梅品種平均單果重均低于其露地楊梅。由圖2可知，大棚栽培的楊梅果實(shí)果形指數(shù)有所變化。4個(gè)楊梅品種中大棚栽培的東魁果實(shí)果形指數(shù)比露地栽培略有增大，大棚栽培的荸薺種、早薺和余姚烏梅的果實(shí)果形指數(shù)分別低于其露地栽培；但余姚烏梅果實(shí)的果形指數(shù)下降明顯。

由圖3可知，

大棚栽培東魁楊梅果實(shí)的可溶性固形物含

量比露地栽培高1.70%。余姚烏梅大棚栽培的果實(shí)可溶性

固形物含量明顯低于其露地栽培，降低了1.12%；大棚

荸薺種果實(shí)可溶性固形物含量下降了0.95%；大棚早薺楊梅果實(shí)可溶性固形物含量略有下降，僅為0.27%。

3結(jié)論與討論

果樹設(shè)施栽培可有效地調(diào)節(jié)果實(shí)的物候期，從而調(diào)控果實(shí)的成熟期。楊梅大棚設(shè)施栽培投資少，能夠調(diào)節(jié)楊梅的上市季節(jié)，滿足消費(fèi)者的需求，也為生產(chǎn)者帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。大棚覆蓋可以提高大棚內(nèi)的溫度和濕度，促進(jìn)新梢生長，對(duì)提早楊梅開花和果實(shí)成熟具有明顯效果。該研究發(fā)現(xiàn)，不同楊梅品種對(duì)大棚覆蓋栽培的效果具有明顯的差異，東魁大棚覆蓋栽培的綜合效果較好，不僅可以提前12 d成熟，且果實(shí)品質(zhì)也優(yōu)于露地栽培。而其他3個(gè)楊梅品種大棚栽培的效果表現(xiàn)不同，可能與不同品種具有不同適應(yīng)的覆膜期有關(guān)，這需要后續(xù)進(jìn)一步深入研究。

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