設(shè)施草莓移動(dòng)架式栽培技術(shù)規(guī)程

畢研飛 孟穎 魏斌 趙金元 趙密珍 錢春桃

摘要對(duì)移動(dòng)栽培架進(jìn)行優(yōu)化完善，在篩選適合高架栽培草莓品種、基質(zhì)配方、肥水管理和病蟲(chóng)害防控的基礎(chǔ)上，集成設(shè)施草莓移動(dòng)架式基質(zhì)栽培綜合技術(shù)，制定了設(shè)施草莓移動(dòng)架式栽培技術(shù)規(guī)程，研究表明該技術(shù)規(guī)程適用于草莓移動(dòng)架式基質(zhì)栽培，可以降低生產(chǎn)管理成本，促進(jìn)觀光采摘發(fā)展和提高溫室單位面積產(chǎn)出率。

關(guān)鍵詞草莓；移動(dòng)栽培架；優(yōu)質(zhì)高效；技術(shù)規(guī)程

中圖分類號(hào)S605+.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2017）14-0029-02

AbstractThrough optimization and improvement of the moving cultivation frame，a integrated technology of strawberry cultivars with integrated facilities was established on the basis of screening cultivated strawberry varieties，matrix formula，fertilizer and water management and pest control.Technology procedures for strawberry moving cultivation were drew up.The technical regulation is applicable to facilities strawberry movement cultivation，which can decrease the cost of production management，improve the development of sightseeing picking and greenhouse productivity per unit area.

Key wordsStrawberry；Moving cultivation frame；Quality and efficient；Technology procedures

草莓栽培屬于典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力成本高、勞動(dòng)強(qiáng)度大。國(guó)外設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家為了減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，于20世紀(jì)90年代開(kāi)始設(shè)計(jì)各種草莓栽培系統(tǒng)，其中以日本的高設(shè)栽培和荷蘭的懸掛式栽培系統(tǒng)為代表。為了提高設(shè)施的利用率，國(guó)外開(kāi)始研究草莓生產(chǎn)的移動(dòng)栽培系統(tǒng)。與固定架栽培相比，移動(dòng)架式栽培的設(shè)施利用率可以提高30%以上。目前，我國(guó)草莓生產(chǎn)模式及技術(shù)與設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家差距較大，尚未形成適合高密度移動(dòng)栽培的系統(tǒng)化技術(shù)體系。在多年科研成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)棚室草莓移動(dòng)架式栽培技術(shù)研究，構(gòu)建了專用栽培基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液精準(zhǔn)管理和病蟲(chóng)害綠色防控等技術(shù)綜合應(yīng)用的省力化移動(dòng)架式栽培系統(tǒng)，并在南京溧水、蘇州常熟、合肥長(zhǎng)豐等地示范推廣應(yīng)用，取得了很好的效果?，F(xiàn)將該栽培技術(shù)規(guī)程介紹如下。

1規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為該標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于該標(biāo)準(zhǔn)。但是，鼓勵(lì)根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于該標(biāo)準(zhǔn)。

GB 4285《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》；GB 5084—2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》；DB32/T 504《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 肥料要求》；NY 5104《無(wú)公害食品 草莓產(chǎn)地環(huán)境條件》；NY/T 5105—2002《無(wú)公害食品 草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。

2場(chǎng)地條件

場(chǎng)地宜選擇在交通便捷、地勢(shì)平坦、灌溉方便的地方，環(huán)境條件應(yīng)符合NY 5104的規(guī)定。

3移動(dòng)架搭建

3.1移動(dòng)架的方向宜選擇接受光照均勻的南北方向。

3.2移動(dòng)架的規(guī)格移動(dòng)架包括滑輪基座和栽培支架兩部分，總高度90～100 cm（其中滑輪基座高20 cm左右，栽培支架高80 cm左右），滑輪基座寬度65 cm，栽培支架寬度30 cm。移動(dòng)架長(zhǎng)度宜控制在50 m以內(nèi)，超過(guò)50 m可以分設(shè)2段[1]。

3.3移動(dòng)架的間距由于栽培架可以左右移動(dòng)，所以每個(gè)種植跨內(nèi)只需要留一條生產(chǎn)作業(yè)過(guò)道，寬度為1.2 m左右。

3.4搭建方法移動(dòng)栽培架包含1個(gè)栽培槽支架、2個(gè)平行角鋼基座、2個(gè)平行滾軸、2個(gè)平行支撐梁、2個(gè)連接梁、4個(gè)滑輪組和與之配套的滑輪座。在角鋼基座的上部支撐與之垂直方向的相互平行的左滾軸和右滾軸，左滾軸和右滾軸的兩端上分別安裝與之構(gòu)成滾動(dòng)副的左右2組滑輪組，左右2組滑輪組被分別嵌裝于左右滑輪座的下部；左右2個(gè)滑輪座的內(nèi)側(cè)插裝有支撐梁，前后2個(gè)滑輪座的內(nèi)側(cè)插裝有連接梁，栽培槽支架和右滾軸的側(cè)面安裝有鏈傳動(dòng)部件，用于傳遞動(dòng)力給滾軸。

4栽培槽設(shè)置

栽培槽用透水、透氣的無(wú)紡布，寬度1.2 m左右，長(zhǎng)度根據(jù)移動(dòng)架長(zhǎng)度而定，鋪放在栽培槽位置后，兩側(cè)用管夾固定在拉桿上，形成一個(gè)“U”型栽培槽。在栽培槽下方一般用PEP塑料膜做一個(gè)排水溝槽，以方便滲漏液排出。

5基質(zhì)配制

栽培宜選用理化性好、持水性好、緩沖能力強(qiáng)和通透性能好的輕型基質(zhì)[2-3]?；|(zhì)以經(jīng)腐熟處理的食用菌菌渣、稻殼、茶渣等為輔料，與草炭、珍珠巖進(jìn)行混合配制而成，輔料∶草炭∶珍珠巖配比為5∶4∶1。

6滴灌用水質(zhì)要求

應(yīng)符合GB 5084—2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》農(nóng)業(yè)灌溉用水水質(zhì)規(guī)定。適宜pH在5.0～7.0，pH大于7.5時(shí)要更換水源或進(jìn)行pH調(diào)節(jié)。水中懸浮顆粒物可用75～100 μm（200～260目）篩網(wǎng)過(guò)濾，防止堵塞滴孔。

7施肥原則及允許施用的肥料

施肥原則按NY/T 5105—2002中“3.2”所述執(zhí)行。允許施用的肥料按DB32/T 504執(zhí)行。

8種苗選擇

以適合架式栽培的紅顏、章姬、寧玉等品種為主，選擇根系發(fā)達(dá)、白根多、新莖粗度0.8 cm以上的健康壯苗。

9栽培管理技術(shù)

9.1基質(zhì)消毒及時(shí)清除前茬植株，以減少病菌的傳播。每1 m長(zhǎng)的基質(zhì)中撒施0.8 kg左右的青糠，與基質(zhì)翻拌均勻后，澆足水分，覆蓋黑色地膜并將四周壓實(shí)，再將大棚密閉，利用夏季高溫消毒30 d左右。對(duì)于舊基質(zhì)明顯減少的，除了裝填新基質(zhì)外，還要將舊基質(zhì)徹底翻一下，避免其過(guò)實(shí)，透氣差影響草莓植株生長(zhǎng)[4]。

9.2定植8月底至9月初定植。定植前，將基質(zhì)整平，鋪設(shè)滴灌帶，清水滴灌，使基質(zhì)充分濕潤(rùn)，待用。選擇傍晚或陰雨天栽植，定植前將草莓苗的根用生根粉800倍液浸蘸。定植時(shí)，距離栽培槽邊緣5 cm進(jìn)行種植，每條栽培架上種2行，呈三角形錯(cuò)位排列，注意草莓苗要深不埋心、淺不露根，弓背朝向栽培槽外，株距18～20 cm。

9.3定植后管理

9.3.1肥水管理。定植后及時(shí)灌水，其后每天傍晚前補(bǔ)水1次，保持基質(zhì)濕潤(rùn)直至成活。草莓苗成活后施用營(yíng)養(yǎng)液追肥，營(yíng)養(yǎng)液是利用磷酸二氫銨、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硝酸鈣、螯合鐵、硼酸、硫酸鋅、鉬酸鈉等配制而成[5]。根據(jù)天氣和植株生長(zhǎng)發(fā)育情況，每天滴灌1～2次，每次3～5 min。

生產(chǎn)過(guò)程中定期利用便攜式電導(dǎo)率測(cè)定儀對(duì)栽培架下的滲漏液進(jìn)行EC值的檢測(cè)。當(dāng)滲漏液濃度高于目標(biāo)濃度時(shí)，預(yù)示著栽培液濃度過(guò)高，可適當(dāng)降低營(yíng)養(yǎng)液的濃度或滴水稀釋；當(dāng)滲漏液濃度低于目標(biāo)濃度時(shí)，預(yù)示著栽培液養(yǎng)分不足，必須適當(dāng)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液濃度?？梢杂脻舛葹?5.0%～68.0%的硝酸中和堿性，保持整個(gè)生育期的pH在5.5～6.5。

9.3.2地膜、棚膜覆蓋。當(dāng)頂花芽顯蕾時(shí)，選用厚0.05 mm左右的黑色、銀黑或白黑雙色地膜覆蓋。鋪膜后立即破膜提苗，使其舒展生長(zhǎng)。當(dāng)夜間溫度低于10 ℃時(shí)，蓋大棚膜；當(dāng)夜間溫度低于5 ℃時(shí)，蓋中棚膜；當(dāng)夜間溫度低于0℃時(shí)，加蓋小拱棚膜。

9.3.3溫濕度管理。草莓生長(zhǎng)適溫一般為15～25 ℃，根際生長(zhǎng)最適溫度為8～21 ℃。白天棚室溫度不高于30 ℃，冬季夜間棚室溫度一般控制在5～8 ℃[6-7]，這有利于草莓果實(shí)的膨大和糖度的提高。35 ℃以上的高溫會(huì)使草莓花芽形成受阻，抽生大量匍匐莖，消耗大量養(yǎng)分，造成草莓減產(chǎn)和品質(zhì)下降，因此白天棚室溫在30 ℃以上時(shí)要及時(shí)通風(fēng)、遮陰降溫。

草莓現(xiàn)蕾后與溫度管理相配合，適當(dāng)通風(fēng)降低棚室內(nèi)空氣濕度。在開(kāi)花結(jié)果期，保持棚室內(nèi)空氣濕度在50%～60%，這不僅有利于花藥開(kāi)裂和花粉發(fā)芽[8]，也有利于防止病害發(fā)生、畸形果減少，提高結(jié)果率和正果率。采收期棚室內(nèi)空氣濕度不超過(guò)70%，基質(zhì)濕度以50%為宜，過(guò)大或過(guò)小均會(huì)影響草莓根系的活力和果實(shí)正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

9.3.4植株及花果管理。草莓植株管理的總原則是既不使莖葉過(guò)密，又要保留足夠的葉片數(shù)和適宜的花莖數(shù)。植株現(xiàn)蕾時(shí)，可噴施濃度為5～8 mg/L的赤霉素1～2次，以促進(jìn)花序抽生、防止植株矮化。隨著新葉的展開(kāi)，應(yīng)定期及時(shí)掰除老葉和病葉，以減少養(yǎng)分消耗，增加通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。但要注意在2月份前低溫情況下，盡量多保留老葉，在3月份后，氣溫升高，植株生長(zhǎng)轉(zhuǎn)旺，應(yīng)多去老葉，如植株徒長(zhǎng)，在摘老葉前提下，再摘去少數(shù)心葉。疏果時(shí)要注意及時(shí)摘除植株的匍匐莖，每個(gè)花序保留5～8個(gè)果實(shí)，以促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果，降低畸形果率，增加大果率[9-10]。

10病蟲(chóng)害防治

10.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生態(tài)防治為主，科學(xué)使用化學(xué)藥劑防治。

10.2主要病害枯萎病、炭疽病、灰霉病、白粉病。

10.3主要蟲(chóng)害斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)、葉螨。

10.4防治方法

10.4.1基質(zhì)消毒。同“9.1”。

10.4.2農(nóng)業(yè)防治。選用健康種苗，定植成活后加強(qiáng)肥水管理，現(xiàn)蕾期避免高溫干旱引發(fā)蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛暴發(fā)。及時(shí)摘除病蟲(chóng)葉并進(jìn)行集中銷毀，合理通風(fēng)降濕。

10.4.3物理防治。在棚室放風(fēng)口處安裝防蟲(chóng)網(wǎng)阻止外源蚜蟲(chóng)和白粉虱進(jìn)入，在棚內(nèi)懸掛黃板誘殺蚜蟲(chóng)和白粉虱，懸掛藍(lán)板誘殺薊馬[11]。利用成蟲(chóng)的趨光性，安裝使用驅(qū)蟲(chóng)誘殺燈。

10.4.4生態(tài)防治。在草莓開(kāi)花和結(jié)果期，注意加大通風(fēng)量，降低棚內(nèi)濕度。保護(hù)和利用天敵，利用智利小植綏螨和胡瓜鈍綏螨防治葉螨、薊馬和粉虱等害蟲(chóng)。

10.4.5化學(xué)藥劑防治?？茖W(xué)使用化學(xué)藥劑防治，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。優(yōu)先采用煙熏法、粉塵法，在干燥晴朗天氣可噴霧防治，注意交替用藥，合理混用。主要病蟲(chóng)害的藥劑防治參照DB32/T 472執(zhí)行，農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)參照GB 4285的規(guī)定執(zhí)行。

11 采收果實(shí)成熟度達(dá)九成左右時(shí)采收，采收在清晨露水已干至中午或傍晚轉(zhuǎn)涼后進(jìn)行。

12包裝運(yùn)輸采收后輕拿輕放，按外觀、大小、品質(zhì)等進(jìn)行分級(jí)包裝，果實(shí)在箱中不宜堆放太高，一般不超過(guò)3層。裝

箱后有條件可以進(jìn)行預(yù)冷處理，運(yùn)輸時(shí)盡量減少顛簸。

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