晚清至民國前期徽州地區(qū)與浙江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的交流

梁諸英

(安慶師范大學 人文與社會學院,安徽 安慶 246133)

·徽學研究·

晚清至民國前期徽州地區(qū)與浙江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的交流

梁諸英

(安慶師范大學 人文與社會學院,安徽 安慶 246133)

晚清至民國前期徽州地區(qū)與浙江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟之間存在明顯的交流和互動，這不僅表現(xiàn)在兩地臨近地帶的農(nóng)人到對方地域從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，以及大量徽州人在浙江杭州等多處的經(jīng)商活動，還表現(xiàn)在兩地之間農(nóng)產(chǎn)品的輸出和調(diào)劑等方面。兩地之間農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交流的動因，包括徽商推動、地理鄰近、交通樞紐帶動等因素。這種農(nóng)業(yè)交流不僅調(diào)劑了雙方的農(nóng)產(chǎn)品余缺，也促進了兩地之間農(nóng)業(yè)技術(shù)的傳播和資源的開發(fā)利用，增加了徽州留守農(nóng)民的收入。通過個案考察，我們發(fā)現(xiàn)，近代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟變遷以及區(qū)域互動過程中，政府的作用非常有限，但農(nóng)民能積極根據(jù)區(qū)域間的資源稟賦差異，主動適應(yīng)市場，反映了傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟頑強的生命力。

徽州；杭州；近代商業(yè)；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟

現(xiàn)有徽學研究比較關(guān)注明清徽商在江南地區(qū)的經(jīng)商活動，以及對經(jīng)商地的影響*參見范金民：《清代徽州商幫的慈善設(shè)施——以江南為中心》，《中國史研究》1999年第4期。。具體到徽商在浙江的經(jīng)營活動及影響，也主要涉及明清時期*參見陳學文：《明清時期徽商在浙江衢州》，《史林》2008年第4期 ；《明清徽商在杭州的活動》，《江淮論壇》1990年第1期；王廷元：《明清徽商與江南棉織業(yè)》，《安徽師大學報》1991年第1期；翟屯建：《徽商與明清時期江南經(jīng)濟的發(fā)展》，《東南文化》1993年第3期。。管見所及，已有研究已開始注意近代徽商在浙江杭州等地的經(jīng)營活動，但對近代徽州與浙江之間農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的交流等問題有所忽略。探討晚清至民國前期徽州與浙江地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交流的狀況、原因及影響，可為我們研究近代區(qū)域之間農(nóng)業(yè)交流、互動問題提供一個生動的注腳，豐富對近代小農(nóng)經(jīng)濟的認識，亦能拓展徽學研究的內(nèi)容。

一、徽浙之間農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交流之狀況

徽州與浙江之間農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交流既表現(xiàn)在兩地間的人口遷移及經(jīng)濟開發(fā)活動，也表現(xiàn)在二者之間的農(nóng)產(chǎn)品調(diào)劑等方面。

(一)浙江人在徽州

首先要提及近代徽州地區(qū)的移民問題。有學者已經(jīng)注意到，太平天國戰(zhàn)爭以后皖南廣德、宣城、涇縣等地有大量移民輸入*參見葛慶華：《太平天國戰(zhàn)后皖南地區(qū)的移民活動》，《中國歷史地理論叢》2002年第2輯。，但對徽州地區(qū)沒有例證和論述。曹樹基在探討人口史時指出：“戰(zhàn)后徽州府并無移民遷入，所以可將戰(zhàn)后人口統(tǒng)統(tǒng)視為土著”*葛劍雄主編、曹樹基著：《中國移民史》第6卷，福建人民出版社1997年版，第461頁。。但太平天國戰(zhàn)爭以后幾十年，情況有了變化。尤其是清末民國初期，徽州府有客民遷入，這是以往研究中被忽略的問題，需要稍作介紹。

晚清徽州府的客民最早出現(xiàn)在什么時候？據(jù)現(xiàn)有記載，客民到徽州墾荒最早當在清末民初時期，原因是徽人外出經(jīng)商造成本地勞動力的真空。1934年有篇署名“碧玉 ”的文章提到這一問題，徽州有大約1/5的勞動力外出，“便不由要感著工作無人的恐慌了”，“卻也有需要大批雇農(nóng)的必要”，文章還指出早在二十幾年前徽州就已存在客民*碧玉：《徽州的“客民”》，《社會周報》1934年第1卷第12期，第231頁。。 清末徽州知府劉汝驥也曾提到屯溪鎮(zhèn)外來人口之多：“查屯溪為徽州巨鎮(zhèn)，浙贛通衢，其土著者不過十之二三”，客民居其多數(shù)，“究之無論為客民、為土著，既受一廛而為氓”*《稟屯溪火災(zāi)勸捐文》，劉汝驥：《陶甓公牘》卷10《稟詳》，《官箴書集成》第10冊，黃山書社1997年版，第544頁。。

晚清時期徽州府的客民群體中即有浙江人。浙江人在徽州從事的工作與其他客民沒什么差別。其中，浙江農(nóng)民多在徽州進行農(nóng)業(yè)開墾活動，比如在歙縣，“農(nóng)民多本地人，客籍以浙江溫、臺、紹人為多”*《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，殷夢霞、李強選編：《民國經(jīng)濟志八種》第2冊，國家圖書館出版社2009年版，第390頁。?；罩蒉r(nóng)產(chǎn)品加工也有浙江人的身影，徽州茶業(yè)雇傭勞動力多用浙人即是一例。據(jù)1934年調(diào)查，徽州茶葉采摘工人，“歙、績兩縣，摘工多淳安、遂安及本省旌德、太平縣人”，而在婺源，則“多浙之開化、遂安及贛之浮梁”*傅宏鎮(zhèn)：《皖浙新安江流域之茶業(yè)》，張研、孫燕京主編：《民國史料叢刊》第554冊，大象出版社2009年版，第258頁。。休寧縣亦如此，“采茶工人，概由婦女任之，多來自浙省遂安，本省旌德太平以及安慶六邑，尤以安慶附近來者居多?！?《中國經(jīng)濟志·安徽省休寧縣》，《民國經(jīng)濟志八種》第2冊，第484頁。也有浙江人在屯溪從事商業(yè)經(jīng)營，如民國前期，在屯溪經(jīng)營錫箔業(yè)務(wù)的廠商，“全是浙江紹興流入的”，大小有十多家，資本比較厚實*《屯溪文史》第1集，1987年印刷，第122頁。。

(二)徽州人在浙江

實際上，在民國時期，也有貧困的徽州人到鄰近浙江省縣份佃種或從事墾荒的情況。茲舉一例：據(jù)建國初對歙縣長陔?yún)^(qū)南源村的調(diào)查：“ 該村除了二三戶鰥寡不種地外，其余的農(nóng)民差不多全都到一、二十里地以外的山上，租入浙江遂安業(yè)主的山地種植苞蘆。其租佃手續(xù)大多是集體租入后，大家分種，租額也較低，一般是收一石交九升至一斗左右。山地多半是遂安的祠堂公地，主要由于山地費工、成本高，莊稼易遭山地野獸破壞，因此租額較一般為低?！?《歙縣長陔?yún)^(qū)南源村樹木情況調(diào)查》，《華東農(nóng)村經(jīng)濟資料》第4分冊《安徽省農(nóng)村調(diào)查》，1952年12月，第219頁。

徽州人在浙江杭州主要從事商業(yè)經(jīng)營活動。王日根等注意到了晚清杭州徽商的興盛，并成為新安惟善堂發(fā)展的基礎(chǔ)：“從更深的層面分析，杭州各種商捐能募集成功完全是奠基于清后期徽商在杭地取得成功的基礎(chǔ)之上，正是徽人商業(yè)的興盛才能保證善堂這個同鄉(xiāng)互助組織得以經(jīng)歷時間和戰(zhàn)火的考驗，良好持續(xù)發(fā)展下去?！?王日根、徐萍：《晚清杭州徽商所建新安惟善堂研究》，《安徽大學學報》2013年第6期。晚清時期，杭州徽幫還從事牙行業(yè)務(wù)，杭州的牙行有徽幫、金幫、開梢?guī)图凹Z食幫之分，在當時，“徽幫系徽州人經(jīng)營，專以兜攬徽幫生意為主，凡皖南之茶葉、生漆等皆歸之”*干人?。骸睹駠贾菔行轮靖鍖］嫛?，杭州市地方志編纂辦公室內(nèi)部資料，1987年印，第192頁。。

民國時期，徽商仍是杭州當?shù)夭豢珊鲆暤囊恢虡I(yè)勁旅。在木業(yè)、茶業(yè)集中的杭州江干區(qū)，因為徽籍從業(yè)人員眾多，飯館餐飲店多雇傭徽幫廚師，徽式菜肴由此出名*陳伴越等：《解放前杭州飲食業(yè)簡介》，《杭州工商史料》第3輯，浙江人民出版社1987年，第99頁。?；罩萑诉€在杭州從事著中轉(zhuǎn)分運的“過塘行”業(yè)務(wù)，徽幫與蘭溪幫、淳安幫并駕齊驅(qū)*杭州托運服務(wù)公司業(yè)務(wù)指導小組：《杭州轉(zhuǎn)運業(yè)簡史》，《杭州工商史料》第2輯，1985年，第104頁。。據(jù)近人回憶，在杭州，90%以上的茶葉業(yè)均為徽州人開設(shè)，少數(shù)雖不是徽州人開設(shè)，但在商店里工作的代理人或職工基本上都是徽州人*《歙縣文史資料》第5輯，1997年印，第50頁。。

浙江其他地區(qū)也多有徽州商人的身影。比如，歙縣人仇星農(nóng)(1864—1933年)，經(jīng)商定居浙江衢州，是近代衢州徽商第一家*仇名虎：《衢州徽商第一家——記仇星農(nóng)》，《杭州徽州學研究會十周年紀念文集》，杭州徽州學研究會1997年編印，第241頁。；胡咸春國藥店，績溪縣胡吉于清同治時期創(chuàng)建，至民國時期，已成為浙江淳安地區(qū)規(guī)模較大的一家藥店*績溪縣政協(xié)文史委員會：《績溪文史資料》第3輯，1993年印，第3頁。；在浙江安吉縣梅溪鎮(zhèn)，有績溪幫開設(shè)的磨坊業(yè)、燒餅作坊，而在浙江長興縣泗安鎮(zhèn)，徽州人經(jīng)營商業(yè)者以歙縣、黟縣人居多，主要涉及雜貨店、糧食店、米行、醬油店等行業(yè)*《浙江：徽幫商店調(diào)查》，《皖事匯報》1936年第7—8期，第17—18頁。。王振忠也指出，在咸豐時期前后，“浙西的金、衢、嚴各地是徽州人活動的重要場所”*王振忠：《杭州與衢州：江南城鄉(xiāng)的片段記憶——稿本〈靜寄軒見聞隨筆、靜寄軒雜錄〉初探》，《社會科學》2011年第3期。。

(三)徽州地區(qū)對浙江的農(nóng)產(chǎn)品輸出

徽州山地丘陵眾多，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟以茶業(yè)為主，步入近代，茶葉仍然是徽州地區(qū)向浙江乃至上海農(nóng)產(chǎn)品輸出的大宗，如歙縣“銷運外埠之農(nóng)產(chǎn)品，以茶葉最多，水果次之?！?《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第390頁。說明：《中國經(jīng)濟志·安徽省休寧縣》及《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》系建設(shè)委員會經(jīng)濟調(diào)查所在對安徽省休寧縣、歙縣進行詳細的經(jīng)濟調(diào)查后，于1934年至1937年間編纂而成。

徽州外銷浙江的農(nóng)產(chǎn)品除茶葉以外，應(yīng)該以木材為重要，近代徽州林木多有運往浙江杭州銷售的情況。如20世紀20年代的調(diào)查， 歙縣“板木業(yè)分為松板與杉木二種。松板業(yè)十六家，年銷松板約二萬方，值九萬元，全為本地品，其銷售地點，為上海與杭州二處；杉木業(yè)八家，年銷杉木，約值十萬元之譜，但以婺源休寧二縣所出居多數(shù)，歙縣所出，不過十分之三而已?！?《京粵線安徽段經(jīng)濟調(diào)查總報告書》，殷夢霞、李強選編：《民國鐵路沿線經(jīng)濟調(diào)查報告匯編》第9冊，國家圖書館出版社2009年版，第619頁。

(四)浙江向徽州地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品輸出

晚清至民國前期浙江向徽州所輸出的農(nóng)產(chǎn)品種類，主要是徽州地區(qū)自用不敷的產(chǎn)品，這反映了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中主動面向市場的特點。首先是糧食。與以往類似，此時期徽州地區(qū)仍然處于食糧不敷的地位，需要輸入浙江余糧來調(diào)劑。如歙縣“尚須仰給鄰封”，有部分食糧需要從浙江運入，“米之來源，可分二路，凡接近浙境如街口等處，則由浙江金華、蘭溪輸入；城區(qū)、深渡等處，則由績溪、臨溪一帶輸入；面粉則由滬杭水道輸入?！?《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第426、429、390、431、409、430、394頁。歙縣輸入的面粉主要來自上海、杭州②《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第426、429、390、431、409、430、394頁。。婺源縣也需要浙、贛的余糧來補充，1934年出版的調(diào)查資料指出，婺源縣“每歲所入，恒不敷消費，全恃浙、贛兩省輸入米麥，以資接濟，故不得不力作于山，收茶木麻桐等產(chǎn)，以資彌補?！?傅宏鎮(zhèn)：《皖浙新安江流域之茶業(yè)》，第251頁。

徽州的黃豆、菜籽、臘貨、植物油也有不同程度的不足，以歙縣為突出。歙縣“黃豆與菜子，尚不敷本縣榨油之用，須賴大連、平湖、嘉興、海寧等處之輸入”④《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第426、429、390、431、409、430、394頁。。類似記載還有：歙縣的黃豆雜糧來自浙江各縣，菜籽來自浙江平湖縣⑤《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第426、429、390、431、409、430、394頁。。歙縣黃豆、桐子、菜籽的具體調(diào)劑情況為：“所用原料，菜子本縣約產(chǎn)一萬石，每二石四斗可榨油一擔，不敷之菜子，多由浙江平湖、嘉興一帶糴入，每擔價約五六元；桐子本縣約產(chǎn)七千余擔，每二百廿五斤可榨油一擔，亦有由鄰縣運入者；豆除本縣自產(chǎn)外，尚須向浙省購辦，每三石可榨油一擔”⑥《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第426、429、390、431、409、430、394頁。。此外，歙縣的臘貨，多來自寧波、蘭溪，化油來自杭州，豆油、菜油來自大連、杭州、蘭溪⑦《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第426、429、390、431、409、430、394頁。。另外，徽州因糧食緊張，導致“本地產(chǎn)豬，不足自用”，歙縣即要從浙江蘭溪縣運入豬類等，以供人們食用⑧《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第426、429、390、431、409、430、394頁。。

步入近代，江南地區(qū)的現(xiàn)代消費品也源源不斷地運入徽州，其中許多是浙江產(chǎn)出或經(jīng)由浙江而來者。這些產(chǎn)品既包括農(nóng)民日用必需品，也包括滿足奢華生活所需要的產(chǎn)品，比如煙、紙牌。洋布輸入開始占有重要地位。如休寧縣交易之布業(yè)全部為外來品，“以洋布、土布、綢緞為大宗”，其中“綢緞由杭州、蘇州、湖州運來”*《京粵線安徽段經(jīng)濟調(diào)查總報告書》，第626頁。。浙江向徽州的輸出品中，現(xiàn)代消費品也是一重要方面，包括煤油、肥皂、洋煙、黃明膠、棉線、羅絹、線紗、棉紗、洋布、煙、紙牌、花炮等物*參見《民國經(jīng)濟志八種》第2冊相關(guān)內(nèi)容。，茲不詳述。

二、徽浙之間農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交流原因之分析

(一)徽州人經(jīng)商之傳統(tǒng)

延續(xù)明清時期外出經(jīng)商的傳統(tǒng)，晚清至民國時期徽州仍有大量民眾外出經(jīng)商。據(jù)1934年的估計，“徽州的民眾，大概有十萬人以上流寓在外省外縣，覓食糊口。尤其是徽州的壯丁，奔走四方，以貿(mào)遷為生計的，幾乎要達到全縣壯丁的五分之一以上”*碧玉：《徽州的“客民”》，《社會周報》1934年第1卷第12期，第231頁。。 民國年間徽州人在浙江經(jīng)商者甚眾，“嘗就蘇、杭等處一考，徽州人之眾約在十萬以外，每年至少有一萬人有回家不得之苦”*吳習齋：《余屯長途汽車之急宜創(chuàng)辦》，《申報》影印本第187冊，上海書店1982年版，第502頁。。

除了對旅浙徽商群體數(shù)量有估計，近代報刊對旅浙徽商的個例也多有記載。如 1923年的《申報》曾報道有徽商把洋布從上海運往杭州的事情*《杭州快信》，《申報》影印本第191冊，第505頁。?；罩萑送ㄟ^經(jīng)商獲得的利潤，還有回饋鄉(xiāng)里的作用，這里列舉一例。光緒三十三年(1907年)十二月，在金華縣的徽商程世華之信船在嚴州府馬目埠遭到匪盜百余人搶劫，“失信八百余號，銀洋貨物六千余元，此等銀錢均系店伙零星碎數(shù)寄回歲底養(yǎng)親育子之用”*《浙省亂事匯聞》，《申報》影印本第92冊，第219頁。。近代大量徽商在浙江尤其是杭州的經(jīng)商行為，無疑促進了兩地區(qū)之間的人員往來和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的交流。

(二)地形地理因素

徽州多山，資源有限，大量徽州農(nóng)民選擇了走出大山的應(yīng)對策略。晚清以來，之所以會有浙江人來到偏僻的徽州地區(qū)從事租佃或墾殖等活動，與徽州荒地較多的狀況有關(guān)。如績溪縣，“山多田少，道、咸之間產(chǎn)米合小麥，僅敷民食十分之六，雜糧俱作正餐；兵燹以后戶口未復(fù)，產(chǎn)米與民食約可相敷，小麥產(chǎn)數(shù)不過稻米十分之二三，種雜糧者更少，而荒田尚多?！?《績溪民情之習慣》，劉汝驥：《陶甓公牘》卷12《法制科》，第618頁。有人指出，民國時期徽州外來客民的工作種類，“第一是服務(wù)于一般自耕農(nóng)和佃農(nóng)家中，也有許多是自己攬?zhí)锔N的。此外，擔任采茶和制茶工作的，作一種勞力的小工，作巨室大戶的雇傭的?！?碧玉：《徽州的“客民”》，《社會周報(上海)》1934年第1卷第12期，第231頁。

以上亦可見，與徽州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動交流最多的地區(qū)，是臨近的浙江開化、遂安等縣，也反映了地域臨近因素的作用。

(三)交通樞紐因素

除了徽州與浙江開化、遂安等縣地理鄰近外，兩區(qū)域之間存在商業(yè)交通網(wǎng)絡(luò)也是重要的客觀因素。學者注意到了明清時期杭州在徽商經(jīng)營活動中的重要戰(zhàn)略地位：“杭州是明清時期著名的工商業(yè)城市，又是徽商進出江南(南京除外) 的總樞紐，在整個清代特別是清末，是徽商下江南的必經(jīng)之地”*王日根、徐萍：《晚清杭州徽商所建新安惟善堂研究》，《安徽大學學報》2013年第6期。。

商業(yè)集聚中心對近代徽州與浙江之間的經(jīng)濟交流有明顯的促進作用?；罩莸貐^(qū)以屯溪為集聚中心，而浙江以杭州為集聚中心。這是因為屯溪和杭州在徽、浙之間經(jīng)濟交流中具有獨特的地理條件。在民國時期，杭州是浙江的金融中心，“即遠如皖省徽州，贛省上饒，各地亦均以本市為其金融中心”*干人?。骸睹駠贾菔行轮靖鍖］嫛?，第220頁。；而屯溪是徽州巨鎮(zhèn)， “屯溪鎮(zhèn)為茶市之中心，每年茶葉上市前，各地茶商，咸集該鎮(zhèn)采辦，運銷滬、杭等處”*《安徽省地方概況報告》(1936年)，《民國史料叢刊》第832冊，第297頁。。同時，屯溪和杭州之間長期形成的水運貿(mào)易路線為兩者之間的商品流通提供了重要基礎(chǔ)。

杭州也是徽州與上?；蛱K州商品貿(mào)易的不可或缺的中轉(zhuǎn)站。 在民國前期，休寧縣“所有商品，進口者多從滬、杭運入，出口者亦多從杭州轉(zhuǎn)往各地，屯溪商品，凡鄰近黟、祁、婺、歙等縣，均仰給之”⑧《中國經(jīng)濟志·安徽省休寧縣》，第485、513、497、469頁。。徽州茶葉要銷往上海，也以杭州為轉(zhuǎn)運地，“屯溪茶號，將茶葉制成后，即運至杭州，由火車運至上海，投所關(guān)系之茶?！雹帷吨袊?jīng)濟志·安徽省休寧縣》，第485、513、497、469頁。。杭州也是徽州與蘇州之間商品流通的中轉(zhuǎn)站之一，明清徽州至蘇州地區(qū)，有兩條路線，一條是“可由青弋江至蕪湖，順長江而下，在鎮(zhèn)江入運河，可抵蘇州”，另外一條便是通過杭州，“東由新安江至杭州，再轉(zhuǎn)入運河至蘇州”*唐力行：《明清以來蘇州、徽州的區(qū)域互動與江南社會的變遷》，《史林》2004年第2期。。

(四)民國時期徽杭公路建設(shè)因素

傳統(tǒng)時期，屯溪至杭州經(jīng)由水路，但灘多險急，運輸困難。至民國年間，創(chuàng)設(shè)杭徽公路的呼聲日高。時人指出了徽州與杭州之間開通公路多方面的好處，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交流方面，能一定程度上改變市場遲滯之狀況。畢竟傳統(tǒng)的交通閉塞會引起商業(yè)上的不便，“夫商市如軍情，瞬息萬變，而徽州茶商不僅徽境之大實業(yè)，且為全國出口貨之首位，皆恃帆船以為輸運，動輒遲滯，至二十余日始克到滬，往往供求不相應(yīng)，茶商至蒙莫大損失。積貨壘壘，皆交通不便之所至。若長途汽車一經(jīng)成立，則貨物與商市呼應(yīng)相靈，朝發(fā)夕至，其有裨于商業(yè)為何如耶！”*吳習齋：《余屯長途汽車之急宜創(chuàng)辦》，《申報》影印本第187冊，第502頁。

除徽州農(nóng)產(chǎn)品如茶葉的輸出更為便捷外，外地貨物運入徽州也比以前方便多了。歙縣貨運渠道的情況即是，“經(jīng)售商品，多由浙江杭州輸入，前均由水道循新安江至深渡、朱家村上陸，今則除笨重各貨仍由水道運輸外，輕便各貨，悉由杭徽公路汽車運入，商業(yè)市場因之呈一變化”*《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第426、392頁。。

三、徽浙區(qū)域間農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交流的影響

(一)調(diào)劑了徽州與浙江以及上海之間的市場需求

上文可知，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交流過程中，浙江尤其是杭州向徽州地區(qū)輸入的豬肉、黃豆、菜籽、糧食等產(chǎn)品，在徽州地區(qū)不同程度地起到了調(diào)劑余缺的作用。

另一方面，徽州茶葉、木材的輸出也滿足了浙江地區(qū)對此類農(nóng)產(chǎn)品的需求?；罩萑嗽谡憬?jīng)商，茶業(yè)當為首要。歙縣吳習齋在1922年指出“徽人足跡幾遍全國，京、津、滬、杭之茶葉店無一非徽人所設(shè)”*吳習齋：《余屯長途汽車之急宜創(chuàng)辦》，《申報》影印本第187冊，第502頁。。在晚清民國時期的杭州，“茶葉店主除翁隆盛是本省海寧人外，其余均系安徽歙縣人，以吳姓為最多，其次方姓也不少”*吳樂勤：《舊茶葉業(yè)同業(yè)公會概況》，《杭州工商史料》第3輯，第52頁。。報刊也有民國年間徽州人在杭州開設(shè)茶葉店的諸多報道，如 1932年，“杭縣上纖埠有徽州人汪子卿所開之茶葉店，學徒吳永泉，年十六歲，勤懇服務(wù)”*《學徒虧款投河自殺》，《申報》影印本第293冊，第266頁。。

徽州人在浙江經(jīng)營者，木材業(yè)也為大宗。從徽州輸出的木材是杭州木材需求的主體。1922年的報道稱：“試就杭城江干一望，層壘累積者彌望皆是，沿河而下之木材充塞兩岸，自衢、嚴一帶來者不過十之一二，余皆我徽境所產(chǎn)之各項木植也，年亦在數(shù)百萬”⑦吳習齋：《余屯長途汽車之急宜創(chuàng)辦》，《申報》影印本第187冊，第502頁。。趙吉士《寄園寄所寄》卷12也指出，“徽處萬山中，每年木商于冬時砍倒”，到五六月水漲的時候，由水道經(jīng)過嚴州而運到浙江。這些徽州運出的木材，不僅滿足了杭州、上海等地建筑行業(yè)對木材的需求，也對杭州城市燃料的供應(yīng)起到了一定的保障作用*在民國時期，杭州的燃料供應(yīng)，除了余杭等幾個鄰縣，主要來源于錢塘江、富春江、新安江的兩岸，通過水路運入杭州城。參見章宗達：《柴炭行業(yè)回顧》，《杭州工商史料》第3輯，第56頁。。

(二)促進了兩地之間農(nóng)業(yè)技術(shù)的傳播

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交流過程也促進了農(nóng)業(yè)技術(shù)的傳播。如近代浙江農(nóng)民掌握了香菇栽培技術(shù)，在徽州從事香菇種植，傳播了香菇種植技術(shù)，并把種菇這一新行業(yè)引進到皖南。在20世紀30年代的休寧，約有二三百浙江人到徽州從事香菇種植，近代經(jīng)濟調(diào)查對浙江人來徽州種菇的情況有詳細記載：

香菇行為屯溪特殊商業(yè)……開設(shè)者多系浙江處屬人，專代客買賣抽取傭金(五分)，并為種菇農(nóng)民往來停駐之旅舍。查香菇產(chǎn)地，在休婺交界山地，以婺源地產(chǎn)者最多，休地僅小數(shù)。種菇者均系浙江龍泉、慶元、松陽等地農(nóng)民。每于十月以后，紛紛來徽種植，在山自搭草棚，準備糧食，將帶去之菇泥(即菇種)種于雜樹之上，一年之后，即可采收。種菇農(nóng)民，約有二三百人，自十月進山后，至翌年清明收菇后始離山，將所采之菇焙干挑至黎陽行家求售。合計兩縣所產(chǎn)，年達二千余擔*《中國經(jīng)濟志·安徽省休寧縣》，第514頁。。

近代徽州地區(qū)香菇種植不僅分布于休寧、婺源等縣。據(jù)調(diào)查，徽州歙縣也產(chǎn)菇，香菇產(chǎn)二十五都地方，“種植者全系浙江處州人”⑩《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第426、392頁。。

但是否可以認為徽州人到浙江就沒有技術(shù)傳播？不是?；罩萃庀蛐徒?jīng)濟是以農(nóng)產(chǎn)品外銷為特點，存在農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)較為發(fā)達的一面?；罩菝蹢椫谱骷夹g(shù)傳播到浙江，就能說明這一點。據(jù)1926年的報道，浙江蘭溪出產(chǎn)之蜜棗“其制法頗有足述者”，這些獨到的加工技術(shù)及質(zhì)量管理措施為蘭溪蜜棗聞名江南提供了基礎(chǔ)，但這些技術(shù)和管理得益于徽商，“操是業(yè)者，類多徽商”，從事此加工行業(yè)的徽商在蜜棗制作季節(jié)，“遍招四鄰之婦女切絲”，帶動了當?shù)厝司蜆I(yè)*《申報》影印本第220冊，第998頁。。

(三)對徽州山地資源的開發(fā)利用及對農(nóng)家生活的影響

徽州地區(qū)的地形以山地丘陵為主，農(nóng)家生計以及山地資源的開發(fā)利用與山區(qū)特點密不可分。如對“黃山毛峰”的產(chǎn)地湯口來說，“黃山腳下的茶農(nóng)，除了種桐子、種杉樹以外，就靠這一點茶葉，維持一家一年的生計”①汪承祺：《徽州的茶業(yè)》，《皖事匯報》1936年第21期，第3頁。。

我們已經(jīng)知道，徽州茶葉、木材等山林資源大量向浙江以及上海外銷。此外，徽州地區(qū)貢菊、盆玩等具有地方特色的山地資源，也多有銷往浙江者，農(nóng)民收入由此得以增加。在歙縣，貢菊為本縣特產(chǎn)，“產(chǎn)南鄉(xiāng)大洲源高山金竹嶺一帶……種植者約千戶左右，每戶最多約產(chǎn)一擔，少亦四五斤……概運滬、杭各茶葉店出售，獲利尚厚”②《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第393、411頁。。歙縣的梔子中有一種類可作盆玩，“高不盈尺，名玉留春(留，一作樓)，為邑中特產(chǎn)，而蘇杭花傭已多有之，蓋物之美者自不徑而遠徙也?！雹勖駠鹅h志》卷3《物產(chǎn)》，民國二十六年鉛印本。

近代徽州地區(qū)多以林木為材料制成植物油，也有向杭州運銷的情況，并能增加農(nóng)民的收入。這些植物油包括桐油、桕油、青油等類。在歙縣“除食用豆油類全供本地自用外，其余如桐油、桕油、青油等，十之九運銷滬杭，該業(yè)組有油坊同業(yè)公會，設(shè)府城小北街”④《中國經(jīng)濟志·安徽省歙縣》，第393、411頁。。歙縣柏油，由柏子制成，“子外之肉制成者稱柏油，子內(nèi)之仁制成者稱青油。邑南出產(chǎn)較多，次則西北，通年產(chǎn)柏油約四千擔、青油數(shù)百擔，柏油輸售于浙，青油曩為燃燈料，今則當另辟銷路，宜研究?！雹菝駠鹅h志》卷3《物產(chǎn)》，民國二十六年鉛印本。

徽州農(nóng)民依靠本地的山地資源為生，能不能把茶葉及木材運到杭州等地，并以適當?shù)膬r格出售，對徽州民生來說頗為重要。 茶業(yè)對徽州民生異常重要，一有大的市場波動，農(nóng)民生計便受到明顯的影響。20世紀20、30年代的茶市波動便是典型例證：“皖南則以屯溪為中心，此地則久成為徽、浙、贛茶市集中地。民之以全埠箱茶出口，歲有七八萬箱，及民國十五年后，海外銷場，日見增加，各茶市價格，隨以劇漲。民十五至十七，三年間茶葉業(yè)銷數(shù)，突增十一萬箱以上，計值銀四五百萬元，此時徽商經(jīng)營茶葉者，異常增加。民間經(jīng)濟，亦賴以稍紓?！辈枞~價格上漲，農(nóng)民經(jīng)濟狀況好轉(zhuǎn)；反之，則商人及茶農(nóng)均會受困。1933至1935年，“所運至滬埠上已制成之茶，因孟買、倫敦、巴黎等市有日本、印度、錫蘭之傾銷，價格愈趨愈下”，徽州茶商損失慘重，茶農(nóng)經(jīng)濟也受到了很大影響⑥子山：《安徽省經(jīng)濟地理概況》，《先導月刊》1935年第2卷第5期，第96頁。。

需要補充的是，史料不乏近代徽州留守農(nóng)民貧困的記載。這除了與茶、木貿(mào)易興衰的大背景有關(guān)外，還與 流通成本比較高有關(guān)。據(jù)對歙縣長陔?yún)^(qū)南源村樹木情況的調(diào)查，“杉木從山上砍下后，即拖到河溝邊編好木排，俟?jié)q水時由街源放到街口，再轉(zhuǎn)運到杭州出售”，傳統(tǒng)運輸方式的低效使得運輸成本很大?！吧寄驹谏缴蟽r格很賤，普通一檷樹木只合一至二斗米，有的離河溝遠的山地樹木價錢還要低，而且還無人去砍 ”，但運到杭州的運費大概是賣價的十倍左右，“每檷杉木由山上砍下拖到河溝整好需五個工，合計約值米三到五斗；由河溝放到街口有七十里路，亦需米三到五斗；由街口放到杭州，運費工資約需五到七斗米，故每檷杉木連買帶整，加上運費，最高要用去一石八、九斗米，最少的也得一石四、五斗米”⑦《歙縣長陔?yún)^(qū)南源村樹木情況調(diào)查》，《安徽省農(nóng)村調(diào)查》，第221頁。。

反思晚清至民國前期徽州與浙江之間農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的互動，我們發(fā)現(xiàn)，近代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟變遷以及區(qū)域互動過程中，政府的作用非常有限，但農(nóng)民能積極根據(jù)區(qū)域間的資源差異，主動適應(yīng)市場，反映了傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟頑強的生命力。

[本文為教育部人文社會科學重點研究基地重大項目“近代徽州民眾日常生活與社會變遷研究”(16JJD770001)和安徽省社科規(guī)劃項目“徽商老字號工匠精神傳承與創(chuàng)新研究”(AHSKY2016D142)的階段性成果。]

責任編輯：郝紅暖

The Exchange of Agricultural Economy between Huizhou and Zhejiang from the Late Qing Dynasty to the Early Republic of China

LIANG Zhu-ying

(College of Humanities and Social Sciences, Anqing Normal University, Anqing 246133, China)

From the late Qing Dynasty to the early Republic of China, the communication and interaction of agricultural economy between Huizhou area and Zhejiang was reflected in two aspects. On the one hand, the people in the neighboring areas were engaged in agricultural production activities to the other, and a large number of people in Huizhou went into business in Hangzhou and other cities. On the other hand, the output of agricultural products between the two regions was more common. The motivation of agricultural economic exchanges between the two regions lies in the promotion of Huizhou merchants, adjacent geographic location, role of transportation hub and so on. Those not only adjust the agricultural products supply and demand between the two regions, but also promote the spread of agricultural technology and the development and utilization of resources, increase the income of farmers in Huizhou. Through the investigation of the case, we found that the role of government was very limited in the process of modern agricultural economic change and regional interaction, but farmers could take the initiative to adapt to the market, according to the regional differences in resource endowments, that reflected the tenacious vitality of the traditional small-scale peasant economy.

Huizhou; Hangzhou; modern commercial; agricultural economy

K25；K26

A

1005-605X(2016)03-0111-07

梁諸英(1974- )，男，安徽南陵人，安慶師范大學人文與社會學院教授。