應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下成本會計課程教學(xué)改革探討

摘 要：在本科高校向應(yīng)用技術(shù)型轉(zhuǎn)型發(fā)展的背景下，文章對成本會計課程教學(xué)的難點和實踐教學(xué)中積累的經(jīng)驗進行了闡述，在此基礎(chǔ)上，對成本會計未來的教學(xué)改革方向進行了深入思考，以求進一步提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格應(yīng)用型人才，更好地服務(wù)地方經(jīng)濟。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才培養(yǎng) 成本會計 實踐教學(xué) 教學(xué)改革

中圖分類號：F230 文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1004-4914（2017）05-202-02

2014年6月，國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，提出引導(dǎo)一批普通本科高等學(xué)校向應(yīng)用技術(shù)類型高等學(xué)校轉(zhuǎn)型，重點舉辦本科職業(yè)教育。2015年10月，教育部、國家發(fā)展改革委、財政部聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》，明確指出，轉(zhuǎn)型發(fā)展高校要將辦學(xué)思路定位在服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展，通過產(chǎn)教融合校企合作，培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能型人才，增強學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重點在于應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

會計學(xué)是經(jīng)濟管理專業(yè)中操作性和應(yīng)用性很強的一個專業(yè)，基礎(chǔ)會計、中級財務(wù)會計、成本會計和高級會計是會計專業(yè)中銜接緊密的主干課程。我國是制造業(yè)大國，因此成本會計在企業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。成本會計在實務(wù)中將成本計算和會計記賬融為一體，為管理提供成本數(shù)據(jù)資料，同時發(fā)揮成本核算和成本管理的職能。但是成本會計課程內(nèi)容繁雜，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中難度較大。在應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下，如何讓學(xué)生在課堂上真正學(xué)會成本計算和記賬過程，在企業(yè)中能夠正確運用成本會計的理論和方法，是我們教學(xué)的重點。

一、成本會計教學(xué)難點

成本會計是會計專業(yè)的核心專業(yè)課，是學(xué)生掌握會計知識體系的重要環(huán)節(jié)，但是在教學(xué)過程中存在著以下幾個的難點：

（一）成本會計課程內(nèi)容繁雜，而學(xué)生缺乏企業(yè)實踐經(jīng)驗

成本會計主要是研究制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)品的成本核算、分析和考核，涉及到了企業(yè)供、產(chǎn)、銷環(huán)節(jié)。制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品種類繁多，消耗的費用千差萬別，同時企業(yè)之間的生產(chǎn)類型和生產(chǎn)工藝也不盡相同，這就導(dǎo)致了費用核算的方法和分配標(biāo)準很多，需要根據(jù)不同的生產(chǎn)情況選擇恰當(dāng)?shù)暮怂惴椒?。但是，學(xué)生缺乏實踐經(jīng)驗，對制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)過程不熟悉，因此覺得成本會計很難學(xué)，結(jié)果為了考試死記硬背了很多理論和方法，卻不知道該如何具體靈活運用，不利于學(xué)生分析問題、解決問題能力的培養(yǎng)。

（二）成本會計工作崗位不多，學(xué)生實訓(xùn)條件有限

應(yīng)用型人才培養(yǎng)的一個重要途徑就是校企合作，因此學(xué)生在大學(xué)期間最后一學(xué)期會進入企業(yè)進行實習(xí)。但是，成本會計對于制造業(yè)企業(yè)是重要的且專業(yè)性極強的會計崗位，對會計人員的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德要求很高，而且成本數(shù)據(jù)往往是一個企業(yè)的保密資料，因此企業(yè)可能不愿意接納實習(xí)生到成本會計崗位上進行實習(xí)，另一方面，學(xué)生在學(xué)校掌握的知識還遠遠達不到企業(yè)的要求，因此，學(xué)生進入企業(yè)實習(xí)往往接觸不到企業(yè)會計的核心業(yè)務(wù)，更多地是承擔(dān)一些簡單機械的工作，這樣學(xué)生無法將課堂上學(xué)到的知識和企業(yè)實踐有效的進行銜接，實訓(xùn)達不到預(yù)期的效果。因此，大多數(shù)學(xué)校還是在校內(nèi)組織開展成本會計實訓(xùn)。

（三）成本會計實訓(xùn)注重成本計算，會計記賬過程相對弱化

為了讓學(xué)生熟悉成本核算流程，因此在教學(xué)過程中都增加了實訓(xùn)環(huán)節(jié)。但是在實訓(xùn)過程中往往過多的關(guān)注成本核算的職能，而忽視成本會計記賬職能。制造業(yè)企業(yè)成本會計最基本的任務(wù)是計算產(chǎn)品成本，在計算過程中會涉及到各項費用的歸集和分配，這些過程是以會計記賬為基礎(chǔ)的。而且，會計記賬的過程中涉及到了賬戶的設(shè)置、賬頁的選擇、賬頁結(jié)構(gòu)的設(shè)置和各類憑證的填制等，這些基礎(chǔ)做賬過程往往被忽略，因此導(dǎo)致學(xué)生往往會核算成本，但是涉及到了做賬過程卻無從下手。只有將成本核算和會計記賬相結(jié)合，讓記賬流程輔助成本計算過程，學(xué)生才能更為全面地掌握成本會計的理論和方法。

二、成本會計教學(xué)方法探討

為了化解上述難點，筆者從教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的角度出發(fā)進行了以下幾方面的改革和探索。

（一）介紹制造業(yè)企業(yè)的實際工作流程

為了讓學(xué)生了解制造業(yè)企業(yè)的實際生產(chǎn)工作流程，課前教師可以搜集一些典型的或者學(xué)生熟悉的制造業(yè)企業(yè)資料，建立制造業(yè)企業(yè)模型向?qū)W生介紹制造業(yè)企業(yè)供、產(chǎn)、銷各環(huán)節(jié)的任務(wù)以及資金和實物的運動過程，并結(jié)合《財務(wù)會計》課程熟悉各環(huán)節(jié)的會計賬務(wù)程序，增強學(xué)生對成本會計的感性認識，讓學(xué)生明確成本會計著重對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行核算。另外，成本核算程序一環(huán)扣一環(huán)，將前期建立的制造業(yè)企業(yè)模型貫穿到整個教學(xué)過程中，可以幫助學(xué)生更直觀地理解各環(huán)節(jié)的核算要求。

（二）優(yōu)化整合教學(xué)內(nèi)容，授課過程明確“四個一”

1.明確“一個目標(biāo)”，成本會計最基本的任務(wù)是正確核算每一種產(chǎn)品的總成本和單位成本，為成本預(yù)測、成本決策、成本計劃、成本控制、成本考核和成本分析等環(huán)節(jié)提供依據(jù)。

2.掌握“一張地圖”，成本會計這門課程的操作性和邏輯性很強，成本核算是一個完整的體系，環(huán)節(jié)較多，只有正確地按照成本核算程序一步步進行，最后才能快速、準確地計算出產(chǎn)品成本。同時，成本核算程序也是教材各章節(jié)內(nèi)容安排的主要依據(jù)，在授課前應(yīng)先讓學(xué)生建立課程的整體學(xué)習(xí)脈絡(luò)，為后續(xù)學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，否則學(xué)生在后續(xù)繁雜的費用分配中會“迷路”，對這門課失去學(xué)習(xí)的興趣。

成本核算程序可以歸納為兩個階段：準備工作和核算程序。成本核算的準備工作需要確定三個問題：確定成本計算對象；確定成本項目；確定成本計算期。在成本核算程序可歸納為五個步驟：按地點和用途歸集和分配發(fā)生的各項要素費用；根據(jù)受益部門分配輔助生產(chǎn)費用；根據(jù)產(chǎn)品受益多少分配制造費用；歸集和分配發(fā)生的廢品損失和停工損失；將歸集的生產(chǎn)費用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間分配，確定并結(jié)轉(zhuǎn)完工產(chǎn)品成本。

三項準備工作讓學(xué)生了解企業(yè)成本會計工作的起點，五個步驟的核算程序幫助學(xué)生理清核算的具體思路，從而系統(tǒng)掌握成本會計的理論知識和基本方法。

3.把握“一個指南針”，教材的內(nèi)容側(cè)重于理論介紹和計算過程，為了讓學(xué)生在掌握理論的同時了解成本會計的實務(wù)過程，在授課時可以打破教材內(nèi)容的順序，按照“原始憑證——費用分配表——記賬憑證——賬簿——報表”的順序展開教學(xué)。學(xué)生在學(xué)習(xí)了《基礎(chǔ)會計實訓(xùn)》課程后，已經(jīng)對這個賬務(wù)處理流程非常熟悉，按照這個思路上課更貼近成本會計實際工作流程，而且可以幫助學(xué)生將理論和實務(wù)有機地結(jié)合在一起，不僅會計算產(chǎn)品成本，同時學(xué)會賬務(wù)處理。

4.學(xué)會“一個工具”，產(chǎn)品生產(chǎn)過程中涉及的費用種類繁多，費用經(jīng)常需要進行分配，所以要學(xué)會運用“費用分配三部曲”這個工具。分配前先確定“分配誰，分給誰”的問題，接下來首先確定分配標(biāo)準，其次計算費用分配率，最后計算各分配對象各自應(yīng)承擔(dān)的費用。

教學(xué)過程的“四個一”不是獨立的，它們之間聯(lián)系密切，可以幫助學(xué)生建立成本核算的整體框架，既能讓學(xué)生明白怎么做，同時也清楚為什么這么做，將來走上工作崗位，能快速將學(xué)到的理論運用到實際工作中。

（三）將實訓(xùn)過程嵌入理論教學(xué)環(huán)節(jié)

應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，既要讓學(xué)生掌握理論，同時讓學(xué)生學(xué)會應(yīng)用理論，因此，實訓(xùn)是學(xué)生必不可少的環(huán)節(jié)。考慮到實訓(xùn)條件的限制，可以將理論講授和實踐操作環(huán)節(jié)在課堂教學(xué)中有機結(jié)合，每講完一個模塊后及時配合進行針對性實訓(xùn)。但是要求教師要提供給學(xué)生質(zhì)量好的實訓(xùn)資料。選擇成本會計實訓(xùn)教材，需要提供成本核算涉及到的各項資料，如原始憑證、記賬憑證、各類賬簿等，盡可能全真地模擬企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和會計賬務(wù)處理流程，這樣可以讓學(xué)生練習(xí)每種費用的歸集和分配方法，通過實訓(xùn)資料中的憑證、賬簿等素材增加實踐體驗，縮短學(xué)生從理論到實踐的距離。

另外，實訓(xùn)過程將單項實訓(xùn)和綜合實訓(xùn)相結(jié)合。單項實訓(xùn)主要練習(xí)各項要素費用的歸集和分配，在這個過程中重點練習(xí)各個分配方法的應(yīng)用、費用分配表的編制、憑證的填制、賬簿的設(shè)置和登記等基本技能，使學(xué)生對整個成本核算流程和賬證表之間的對應(yīng)關(guān)系有一個完整、清晰的理解和掌握。綜合實訓(xùn)側(cè)重于在不同的企業(yè)背景下，各項費用分配方法的選擇，練習(xí)品種法、分批法和分步法的應(yīng)用，可以使學(xué)生將成本會計理論和核算方法融會貫通，提高分析問題和解決問題的能力。

三、對成本會計教學(xué)的進一步思考

為適應(yīng)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，成本會計課程教學(xué)改革取得了一些成效，但是改革還在繼續(xù)，在今后的教學(xué)過程中還可以進行相應(yīng)的調(diào)整。

（一）教學(xué)手段和教學(xué)模式多樣化

成本會計課程內(nèi)容包含了大量的公式和計算，對于學(xué)生來說內(nèi)容繁雜而且比較枯燥。目前大多數(shù)學(xué)校仍采用傳統(tǒng)教學(xué)方法，老師課堂講授為主，學(xué)生實訓(xùn)輔助的教學(xué)手段。長時間的講授和實訓(xùn)，單一的教學(xué)模式容易讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。所以教學(xué)模式和教學(xué)手段需要向多樣化發(fā)展。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，“微課”、“空間課堂”、“翻轉(zhuǎn)課堂”等一系列新型教學(xué)模式蓬勃發(fā)展，在這些模式下課堂教學(xué)資源更豐富、教學(xué)過程更生動形象，從而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和自主性，滿足不同層次學(xué)生個性化學(xué)習(xí)需求。成本會計未來的教學(xué)可以結(jié)合學(xué)校資源和學(xué)生情況，適當(dāng)融入新型教學(xué)模式。

（二）轉(zhuǎn)換思路，強化校企合作

校外實訓(xùn)基地的會計崗位需求有限，一般無法安排全部學(xué)生對口實習(xí)，但是可以轉(zhuǎn)換實習(xí)思路。一方面，學(xué)校聘請專業(yè)學(xué)者或有經(jīng)驗的企業(yè)成本會計人員為學(xué)生做專題報告，讓學(xué)生了解成本會計的最前沿研究成果和企業(yè)實際工作中積累的成本計算的技巧，拓展學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。另一方面，成本會計專任老師可以走入企業(yè)，向不同類型的企業(yè)學(xué)習(xí)了解其生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品特點和企業(yè)管理要求，積累一手的資料，將行業(yè)新技術(shù)、新方法和新的成本計算工具，融入課堂教學(xué)。全面提升學(xué)生職業(yè)能力，實現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)多方共贏。

（三）借助職業(yè)技能大賽平臺，強化教學(xué)效果

目前，各高校為了提高學(xué)生應(yīng)用實踐能力，通常會在校內(nèi)定期舉辦職業(yè)技能大賽。成本會計是一門實操性很強的課程，未來可以考慮在會計專業(yè)職能技能大賽中增加成本會計競賽項目，將教學(xué)內(nèi)容和企業(yè)成本會計實務(wù)操作有機結(jié)合，在競賽中檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)成果，同時培養(yǎng)學(xué)生思考分析和創(chuàng)新能力。

四、結(jié)語

高校轉(zhuǎn)型發(fā)展為課程教學(xué)改革提供了契機，成本會計教學(xué)改革取得了一些成績。但是，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，科技的不斷創(chuàng)新，企業(yè)會計準則的不斷更新，成本會計課程教學(xué)還需要進行更加深入改革，尋找可持續(xù)發(fā)展的改革路徑，培養(yǎng)合格的應(yīng)用技術(shù)型人才，更好地服務(wù)地方經(jīng)濟。

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（作者單位：山西應(yīng)用科技學(xué)院 山西太原 030031）

（作者簡介：郭劍霞，山西應(yīng)用科技學(xué)院財經(jīng)學(xué)院教師，研究方向：財務(wù)會計與實務(wù)。）（責(zé)編：賈偉）