農(nóng)業(yè)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的模式研究與實(shí)踐

楊桂梅

摘要：結(jié)合教學(xué)實(shí)際、校企合作進(jìn)行課程體系、教學(xué)內(nèi)容與方法、教學(xué)資源、管理運(yùn)行機(jī)制等系統(tǒng)設(shè)計(jì)和改革，引入現(xiàn)代學(xué)徒制理念，提高學(xué)生綜合職業(yè)能力，滿(mǎn)足企業(yè)需求，已成為高職院校教學(xué)改革的目標(biāo)。從農(nóng)業(yè)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)“理實(shí)一體，循環(huán)實(shí)訓(xùn)”人才培養(yǎng)模式改革的建設(shè)思路、范式、實(shí)踐途徑等方面加以探討。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè) 人才培養(yǎng)模式 研究 實(shí)踐

生物科技在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用極為重要而廣泛，從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到新興的生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)，不同企業(yè)產(chǎn)業(yè)背景、生產(chǎn)方式、崗位需求、從業(yè)人員的素質(zhì)要求等方面不盡相同，不同職位類(lèi)型對(duì)求職者的專(zhuān)業(yè)及素質(zhì)要求也存在一定差別。因此，需要對(duì)區(qū)域生物技術(shù)行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)、企業(yè)類(lèi)型及主要產(chǎn)品、崗位分布、主要崗位要求和工作任務(wù)、企業(yè)崗位群學(xué)歷要求等方面進(jìn)行調(diào)研，準(zhǔn)確定位專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向，保證人才培養(yǎng)規(guī)格與市場(chǎng)需求的一致性。

一、定位專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格

農(nóng)業(yè)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是面向農(nóng)業(yè)生物類(lèi)企業(yè)，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，能勝任生產(chǎn)管理員、接種員、質(zhì)檢員、銷(xiāo)售員、檢驗(yàn)員等崗位，適應(yīng)生物技術(shù)行業(yè)發(fā)展需要的技術(shù)技能型專(zhuān)門(mén)人才。農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)高職畢業(yè)生的要求發(fā)生了根本變化，從單一面向“產(chǎn)中”環(huán)節(jié)，具備能勝任產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有職業(yè)崗位所需的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和技能，轉(zhuǎn)向適應(yīng)“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”，熟悉并能把握本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與前沿動(dòng)態(tài)，接受現(xiàn)代管理理念，具有先進(jìn)思維方式的復(fù)合型人才。在具備一定的外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、公關(guān)交際及口頭、文學(xué)表達(dá)能力，獨(dú)立獲取知識(shí)及信息處理等能力與素質(zhì)的基礎(chǔ)上，還應(yīng)具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，從事相近專(zhuān)業(yè)和適應(yīng)職業(yè)變化自主擇業(yè)能力，以便能及時(shí)跟上不斷發(fā)展變化的崗位能力需求。

二、重構(gòu)課程體系

根據(jù)企業(yè)調(diào)研結(jié)果，對(duì)接最新職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位規(guī)范，緊貼企業(yè)崗位實(shí)際工作過(guò)程，分析、提煉對(duì)應(yīng)的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)要求，結(jié)合農(nóng)業(yè)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)?、涵蓋范圍廣、基礎(chǔ)性強(qiáng)、發(fā)展快的特點(diǎn)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線(xiàn)，構(gòu)建“寬基礎(chǔ)，活模塊，綜合提升”課程體系。

1.“寬基礎(chǔ)”課程

學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)所需的知識(shí)和技能，即職業(yè)通用知識(shí)和技能。同時(shí)，緊貼農(nóng)業(yè)生物領(lǐng)域的最新發(fā)展?fàn)顩r，與行業(yè)、企業(yè)合作，對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行崗位工作任務(wù)和能力分析，參照國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，圍繞崗位工作任務(wù)，重組、整合課程內(nèi)容，形成《食用菌生產(chǎn)與加工》《植物組織培養(yǎng)》《農(nóng)業(yè)微生物應(yīng)用》《無(wú)土栽培》等專(zhuān)業(yè)核心課程和《設(shè)施花卉生產(chǎn)》《設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)》等專(zhuān)業(yè)拓展課程，并將人文素養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)教育貫穿于專(zhuān)業(yè)建設(shè)人才培養(yǎng)全過(guò)程，將思想政治理論課、嘉言懿行、職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)、拓展訓(xùn)練、陽(yáng)光心態(tài)、公益勞動(dòng)等納入人文素養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)教育中，提高學(xué)生綜合職業(yè)能力。

2.“活模塊”課程

針對(duì)某一特定工種和職業(yè)崗位，設(shè)置企業(yè)個(gè)性化需求的“活模塊”課程，以技能訓(xùn)練為主，學(xué)生在學(xué)習(xí)通用知識(shí)和技能后，可根據(jù)自己的喜好或興趣加以選擇，滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)性化發(fā)展需要。

3.“綜合提升”課程

重在培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。學(xué)生根據(jù)興趣，選擇實(shí)習(xí)項(xiàng)目，通過(guò)基地實(shí)踐、企業(yè)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、質(zhì)量跟蹤等方式，培養(yǎng)學(xué)生的吃苦精神、責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)，提高學(xué)生的協(xié)作能力和社會(huì)適應(yīng)能力。

三、創(chuàng)新“理實(shí)一體，循環(huán)實(shí)訓(xùn)”人才培養(yǎng)模式

將人文素養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)教育貫穿于專(zhuān)業(yè)建設(shè)人才培養(yǎng)全過(guò)程，逐步提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。“理實(shí)一體，循環(huán)實(shí)訓(xùn)”人才培養(yǎng)模式是將專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程分為職業(yè)基本能力培養(yǎng)、職業(yè)核心能力培養(yǎng)、職業(yè)拓展能力培養(yǎng)、職業(yè)綜合能力培養(yǎng)四個(gè)階段?！袄韺?shí)一體”是將實(shí)踐性強(qiáng)的理論內(nèi)容并入實(shí)踐課中，將教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實(shí)踐融通。“循環(huán)實(shí)踐”是學(xué)生一入學(xué)就參加專(zhuān)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，在做中學(xué)，然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論，學(xué)中做或在學(xué)后做，使學(xué)生在校期間即可將理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，“實(shí)踐-理論-再實(shí)踐”達(dá)到理論和實(shí)踐的全面升華，實(shí)現(xiàn)學(xué)校學(xué)習(xí)與企業(yè)工作、學(xué)校教育與企業(yè)教育、學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量與企業(yè)滿(mǎn)意度的全面對(duì)接。具體做法如下：

1.第1～2學(xué)期

體驗(yàn)職場(chǎng)，認(rèn)識(shí)崗位，培養(yǎng)崗位基本能力。通過(guò)入學(xué)教育、企業(yè)體驗(yàn)及在校學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解農(nóng)業(yè)生物企業(yè)概況，了解生物技術(shù)的理論前沿、應(yīng)用前景和最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，使學(xué)生掌握生物技術(shù)基本理論和基本操作技能的同時(shí)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)范操作意識(shí)、生物安全意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展能力，使之對(duì)今后從事的工作有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，做好職業(yè)生涯的設(shè)計(jì)與規(guī)劃。

2.第3～4學(xué)期

訓(xùn)練崗位專(zhuān)項(xiàng)技能，培養(yǎng)崗位核心能力。以實(shí)際生產(chǎn)任務(wù)為載體，學(xué)習(xí)具有代表性的生產(chǎn)項(xiàng)目，通過(guò)校內(nèi)、校外兩個(gè)基地，豐富的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，工學(xué)交替，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)核心課程的技能訓(xùn)練。

3.第5～6學(xué)期

訓(xùn)練崗位綜合技能，培養(yǎng)職業(yè)綜合能力。學(xué)生根據(jù)興趣以準(zhǔn)員工身份到不同企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，體驗(yàn)不同企業(yè)的崗位要求及組織管理方式，由學(xué)校老師與企業(yè)兼職教師共同指導(dǎo)，以師帶徒的形式分別負(fù)責(zé)理論與實(shí)踐指導(dǎo)，通過(guò)職業(yè)崗位訓(xùn)練，明確自己的崗位職責(zé)，更快的適應(yīng)工作崗位要求，獲得獨(dú)立完成工作任務(wù)的綜合職業(yè)能力，達(dá)到學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)的有效對(duì)接。

另外，學(xué)生在校期間，根據(jù)自己的興趣愛(ài)好，利用課余時(shí)間，參加第二課堂活動(dòng)，安排基地管理員和生產(chǎn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)老師作師傅，采用一對(duì)一或一對(duì)幾的帶徒方式，參與基地的生產(chǎn)與管理，充分尊重學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)意識(shí)，強(qiáng)化實(shí)踐技能。

四、實(shí)行靈活多變的教學(xué)方法

課程的教學(xué)組織以工作過(guò)程為基礎(chǔ)，以“教、學(xué)、做一體化”為主導(dǎo)，教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)圍繞“實(shí)踐”展開(kāi)。把教學(xué)內(nèi)容融于生產(chǎn)過(guò)程中，模擬再現(xiàn)企業(yè)真實(shí)工作任務(wù)，教師將工作任務(wù)下達(dá)給學(xué)生，在教師、技師指導(dǎo)下，學(xué)生以小組合作完成生產(chǎn)任務(wù)，實(shí)施“理論、實(shí)踐、產(chǎn)品”三位一體化教學(xué)，對(duì)學(xué)生的操作過(guò)程進(jìn)行考核，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，來(lái)規(guī)范學(xué)生的行為。在教學(xué)中，從接受任務(wù)、分組合作、綜合測(cè)評(píng)到分析結(jié)果，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地仿真的職業(yè)環(huán)境中完成項(xiàng)目，使學(xué)生了解企業(yè)文化，熟悉企業(yè)崗位的工作特點(diǎn)，提升崗位技能，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從分析問(wèn)題能力培養(yǎng)到解決生產(chǎn)問(wèn)題能力培養(yǎng)的順利過(guò)渡，努力縮短教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐第一線(xiàn)的距離。針對(duì)生源特點(diǎn)，將理論知識(shí)拆解成各種題型，讓學(xué)生在完成作業(yè)的過(guò)程中進(jìn)一步掌握專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，以作業(yè)檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果。使學(xué)生真正理解和掌握所學(xué)知識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

教學(xué)過(guò)程中結(jié)合操作訓(xùn)練、制作微課的方式，或通過(guò)圖片、PPT、視頻、動(dòng)畫(huà)等教學(xué)手段，利用微信、QQ或教學(xué)資源平臺(tái)發(fā)布課程作業(yè)，實(shí)行在線(xiàn)教學(xué)。任課教師不再受時(shí)空限制，企業(yè)兼職教師參與日常教學(xué)的可能性與積極性大大提高。

五、采用多元化課程考核模式

科學(xué)的考核評(píng)價(jià)模式不僅是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的載體，更是規(guī)范教學(xué)過(guò)程管理、提升教學(xué)質(zhì)量的根本途徑。以學(xué)生能力提升為本位，采用定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，對(duì)理論水平、實(shí)踐能力和職業(yè)素質(zhì)綜合做出整體性評(píng)價(jià)；過(guò)程考核、結(jié)果考核、跟蹤考核相結(jié)合，采取口試、現(xiàn)場(chǎng)操作、方案設(shè)計(jì)、作業(yè)等多樣化的考核方法，多角度考核，體現(xiàn)考核的公證性。職業(yè)素質(zhì)（工作態(tài)度）考核內(nèi)容包括遵紀(jì)守時(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極主動(dòng)、團(tuán)結(jié)協(xié)作等；實(shí)踐操作能力表現(xiàn)考核內(nèi)容包括實(shí)踐前的準(zhǔn)備，操作規(guī)范程度，操作熟練程度和按要求執(zhí)行工作任務(wù)的程度；完成任務(wù)質(zhì)量考核內(nèi)容是根據(jù)完成任務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每次的工作任務(wù)完成情況進(jìn)行質(zhì)量評(píng)分；在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成實(shí)習(xí)報(bào)告，對(duì)實(shí)習(xí)報(bào)告的評(píng)分主要包括實(shí)習(xí)報(bào)告的格式、規(guī)范性、內(nèi)容完整性、真實(shí)性、實(shí)習(xí)報(bào)告完成是否及時(shí)等。

六、建立人才培養(yǎng)模式動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制

建立專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，對(duì)專(zhuān)業(yè)建設(shè)、課程體系和課程內(nèi)容等教學(xué)改革進(jìn)行有效的指導(dǎo)，分析、論證人才培養(yǎng)方案，審定專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃。每年召開(kāi)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，根據(jù)企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的反饋意見(jiàn)，畢業(yè)生對(duì)工作崗位的適應(yīng)情況，并結(jié)合用人單位和畢業(yè)生對(duì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的意見(jiàn)和建議，調(diào)整人才培養(yǎng)方案和教學(xué)內(nèi)容，使之不斷完善，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展需要。

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