風(fēng)水形勢學(xué)與都市農(nóng)業(yè)設(shè)計尺度關(guān)系初探

鄧旭

摘 要 風(fēng)水形勢學(xué)是風(fēng)水理論中的“形”與“勢”這兩個基本概念的實際運用。都市農(nóng)業(yè)設(shè)計尺度是指在進行都市農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃時客觀農(nóng)業(yè)景觀和人的心理經(jīng)驗形成的尺度關(guān)系。本文從外部空間理論、人體工程學(xué)和靜態(tài)空間視覺理論方面，對都市農(nóng)業(yè)設(shè)計尺度與風(fēng)水形勢學(xué)的關(guān)系進行了初步的分析探討。

關(guān)鍵詞 風(fēng)水形勢學(xué) ；都市農(nóng)業(yè)設(shè)計 ；關(guān)系

中圖分類號 S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.04.024

Relations Between Geomantic Situation and Scale of

Urban Agricultural Design

Deng Xu

（Southern Subtropicals Crops Research Institute， CATAS， Zhanjiang， Guangdong 524091）

Abstract Geomantic situation is a subject which is the practical application of two basic concepts， form and tendency. Scale of urban agricultural design is something that when urban agriculture landscape is being designed a scale relation comes into being between the subjective agriculture landscape and psychological experience of human beings. The relation of geomantic situation and scale of urban agriculture design was discussed from the theory of external space， ergonomics and the theory of static visual space.

Keywords Geomantic situation ； urban agriculture design ； relation

1 風(fēng)水的概述

風(fēng)水是中國民俗世界中相當(dāng)重要的一個部分，是中國古代規(guī)劃、建筑、園林等各個學(xué)科的統(tǒng)一的重要內(nèi)容，把人看成自然的一部分，認(rèn)為人與自然處于一個有機的整體，它強調(diào)人類居住的空間應(yīng)于周圍的環(huán)境相互協(xié)調(diào)。它揭示了中國一切改變和進步表象之下，不為所動的民族信念本體，揭示了漢民族性格、心理和思維深處的內(nèi)容[1]。風(fēng)水強調(diào)人與自然的和諧，可以說是古代的生態(tài)環(huán)境觀[2]。

1.1 風(fēng)水的概念

1.1.1 歷史上風(fēng)水的概念

歷史上最先給風(fēng)水下定義的是晉代的郭璞，他也是中國古代著名的風(fēng)水大師，曾經(jīng)主持過多個城市的規(guī)劃設(shè)計。風(fēng)水一詞正來自于其《葬書》中說：“葬者，生氣也。氣乘風(fēng)則散，界水則止。古人聚之使不散，行之使有止，故謂之風(fēng)水?！边@就是說，風(fēng)水是古代的一門有關(guān)生氣的術(shù)數(shù)，只有在避風(fēng)聚水的情況下，才能得到生氣[3]。最初的“風(fēng)水”觀是為了尋找有風(fēng)有水的地方，來作為人們生產(chǎn)和生活的居住地，因為風(fēng)和水是人類賴以生存的最基本的兩個條件。

1.1.2 現(xiàn)代學(xué)者對風(fēng)水的定義

對于風(fēng)水一詞，《辭?！返亩x是："風(fēng)水，也叫堪輿。舊中國的一種迷信。認(rèn)為住宅基地或墳地周圍的風(fēng)向水流等形勢能招致住著或葬者一家的禍福。也指相宅、相墓之法[4]。

近年來學(xué)者們對《辭?！返亩x持不同見解。英國劍橋大學(xué)“中國通”李約瑟博士說：“風(fēng)水實際上是地理學(xué)、氣象學(xué)、景觀學(xué)、生態(tài)學(xué)、城市建筑學(xué)等等一種綜合的自然科學(xué)……是中國古代的景觀建筑學(xué)。”美國當(dāng)代生態(tài)建筑學(xué)家托德夫婦在《生態(tài)學(xué)設(shè)計基礎(chǔ)》中說：“風(fēng)水世界觀源于對天地的仰觀俯察……它是一種大自然和諧協(xié)調(diào)的方法。”另一位美國城市規(guī)劃專家開文·林奇在《都市意象》中說：“風(fēng)水，是一門前途無量的學(xué)問?！憋L(fēng)水的核心內(nèi)容是人們對居住環(huán)境進行選擇和處理的一種學(xué)問，是人們對居住環(huán)境進行選擇和處理的一種學(xué)問，是一種能在生理和心理上都滿足的地形條件[5]。

1.2 風(fēng)水形勢學(xué)說

風(fēng)水中的“形”與“勢”這兩個基本概念的實際運用，稱為風(fēng)水形勢學(xué)。形，指近觀的、小的、個體性的、局部性的和細(xì)節(jié)性的空間構(gòu)成及其視覺感受效果，一般在百尺以內(nèi)；勢，指遠(yuǎn)觀的、大的、群體性的、總體性的和輪廓性的空間構(gòu)成及其視覺感受效果，一般以千尺為率。風(fēng)水形勢學(xué)就本質(zhì)來說，實際上就是運用建筑形體及其他環(huán)境景觀構(gòu)成要素如地形地貌、山川植被等，進行空間組合，使在體量、尺度、造型形式等方面大小高低、遠(yuǎn)近離合、主從虛實、陰陽動靜等變化，都能適合人的生理和心理要求。在感受效果上，特別是視覺感覺效果上，引起審美愉悅，并臻于藝術(shù)上的完善[6]。

2 都市農(nóng)業(yè)設(shè)計尺度

都市農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的結(jié)合，滿足了農(nóng)民和城鎮(zhèn)居民的雙重需求。一方面，對于常年生活在城市中的人們來說，隨著各種壓力的增大、收入的增加以及閑暇時間的增多，渴望在繁忙之余得到一份寧靜，體驗自然淳樸的鄉(xiāng)村田園生活，暫時遠(yuǎn)離城市的喧囂；另一方面，都市農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新思路，是增加農(nóng)民收入和促進新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展的戰(zhàn)略需要。都市農(nóng)業(yè)作為當(dāng)前國內(nèi)外發(fā)展的一個新興領(lǐng)域，是城市人們追求高質(zhì)量生活、回歸自然的一種途徑。發(fā)展都市農(nóng)業(yè)可以實現(xiàn)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源與民俗文化和旅游資源的全面利用，延伸農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)旅游業(yè)新產(chǎn)品，增加農(nóng)副產(chǎn)品附加值，從而形成一個更加寬廣和深化的產(chǎn)業(yè)體。

尺度，引申為標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則、法度[7]。所謂都市農(nóng)業(yè)設(shè)計尺度，是指我們在做都市農(nóng)業(yè)設(shè)計時，無論是對于建筑、小品等，還是整個設(shè)計本身，必須注重它們的尺度要合宜，使客觀設(shè)計和人的心理經(jīng)驗形成一定的尺度關(guān)系，遵循一定的準(zhǔn)則和標(biāo)準(zhǔn)，使人得到美感[8]。一般來說，都市農(nóng)業(yè)設(shè)計尺度包括外部空間理論、人體工程學(xué)、靜態(tài)空間視覺理論、動態(tài)空間視覺理論、比例律等多個理論，但本文限于篇幅的關(guān)系，只對其中三個方面與風(fēng)水形勢學(xué)關(guān)系進行論述。

3 風(fēng)水形勢學(xué)與都市農(nóng)業(yè)設(shè)計尺度關(guān)系

3.1 風(fēng)水形勢說與外部空間理論

事實上在中國風(fēng)水形勢學(xué)理論中，就具有建筑外部空間設(shè)計理論思維的內(nèi)涵與特征。古人非常注重尺度合宜，以滿足人的生理、心理及社會需要。由諸多史籍載述而分析，風(fēng)水形勢說“千尺為勢，百尺為形”的尺度規(guī)定作為建筑外部空間設(shè)計的所謂“外部模數(shù)”以十進制為基礎(chǔ)，由室內(nèi)空間的尺度外延形成，即由尺而丈，再而百尺、千尺，這與蘆原義信的外部空間理論是一致的。蘆原義信先生指出的在室外可采用內(nèi)部空間尺寸8～10倍的尺度，也稱為“十分之一理論”[9]。

關(guān)于建筑的視覺，19世紀(jì)德國建筑師麥爾登斯在布魯曼菲爾特的《城市規(guī)劃中的尺度》中曾闡述，當(dāng)人在看前方時，如果按2∶1比例看全部，即成為45°仰角。如果考慮在建筑上部看到天空，那么建筑物與視點的距離（D）與建筑高度（H）之比D/H=2、仰角為27°時，則可以整體的看到建筑。據(jù)海吉曼與匹茲的《美國維特魯威城市規(guī)劃建筑師手冊》，如果相距不到建筑高度2倍的距離，就不能看到建筑整體。亦即仰角為27°。若從看單幢建筑進而為看一群建筑時，一般認(rèn)為距離約為D=3H，亦即仰角為18°。這些數(shù)字也曾在茲卡的《城市與廣場》中出現(xiàn)，在今天的設(shè)計中也不是不能應(yīng)用，不過，重要的是，在進行外部空間設(shè)計時，可以簡單的了解該空間大體的素質(zhì)。

同理，景物高度（H）與人與景物的距離（D），以D/H=1為界線，在其小于1的空間和大于1的空間中，它是空間質(zhì)的轉(zhuǎn)折點。換句話說，隨著其比1增大，即成遠(yuǎn)離之感，隨著它比1減少，則成迫近之感；當(dāng)D/H=1時，景物高度與間距之間有某種勻稱存在。在實際景觀總平面規(guī)劃中，D/H=1、2、3為最廣泛應(yīng)用的數(shù)值，而在D/H=4時，相互間的影響已經(jīng)薄弱了。另一方面，當(dāng)D/H小于1時，景觀的兩個部分開始相互干涉，再靠近就會產(chǎn)生一種封閉恐怖現(xiàn)象。一到D/H小于1時，其對面景物形狀、材質(zhì)、大小及位置、太陽入射角等都成為應(yīng)關(guān)心的問題。這在古代通過風(fēng)水進行設(shè)計或城鎮(zhèn)規(guī)劃，是運用比較普遍的。

而卡米洛·希泰做了有關(guān)廣場大小的闡述。他認(rèn)為，廣場寬度的最小尺寸等于主要建筑物的高度，最大尺寸不超過其高度的2倍。當(dāng)D/H<1時，從廣場來說，成了建筑與建筑相互干涉過強的空間。D/H=2時，則有點過于分離，作為廣場的封閉性就不容易起作用了。D/H在1與2之間時空間平衡，是最緊湊的尺寸。這不但和蘆原義信先生的外部空間理論相符合，與古時的城市布局也是一致的[10]。

現(xiàn)以紫禁城為例，通過其風(fēng)水形勢的設(shè)計，分析其“百尺為形”的尺度控制原則。以進深而論，太和殿為最大，通進深33.33 m，其余各單體建筑在這個范圍內(nèi)。以近觀視距而論，如東和西六宮的絕大多數(shù)內(nèi)庭院，通面闊，通進深就都在35 m限內(nèi)。而最為顯赫的三大殿，自其三臺迤南而至北端，自東而西，進深和面闊逐段劃分，也均在此限。其中三臺南丹陛通深33 m、臺上層南邊階條至太和殿通深29 m、太和殿臺明通深35 m、太和殿北丹陛到中和殿陛間距31 m、中和殿臺明通進深23 m、中和殿迤北至保和展臺明南邊共深33.8 m、保和殿臺明通深25 m、北面丹陛通深30 m、丹陛北至乾清門臺明34.8 m等等，無不嚴(yán)格遵循了“百尺為形”的尺度控制原則?？刂普麄€城市景觀天際輪廓線作用的最高大的城樓、鐘樓、鼓樓等，皆遵循了“百尺為形”的尺度控制原則，如天壇祈天殿，從臺階到寶頂全高為31.78 m，就正合清代營造尺（光緒年間1營造尺=31.83 cm）九丈九尺九寸。至于街道、胡同、廣場、庭院等等平面劃分及空間圍合尺度，很少有違反風(fēng)水形勢基本原則[11]。

3.2 風(fēng)水形勢學(xué)與人體工程學(xué)

人體工程學(xué)（ergonmics）是20世紀(jì)40年代后期發(fā)展起來的一門技術(shù)學(xué)科，研究的核心問題是不同環(huán)境中的人、機器及環(huán)境三者之間的協(xié)調(diào)。研究方法和評價手段涉及科學(xué)技術(shù)、生理學(xué)、心理學(xué)、醫(yī)學(xué)、人體測量學(xué)、人類學(xué)、材料學(xué)等，為一門綜合學(xué)科和邊緣學(xué)科。人體工程學(xué)是都市農(nóng)業(yè)設(shè)計尺度中的一個重要內(nèi)容，它的內(nèi)容包含著生理與心理兩方面內(nèi)容。人體工程學(xué)從20 世紀(jì)60、70 年代開始發(fā)展顯著，對藝術(shù)設(shè)計有極大的促進作用[12]。

建筑師勒·柯布西耶提出了人體比例模度數(shù)列理論。他假設(shè)人高1.83 m，舉手指尖高2.26 m，肚臍距地面高1.13 m。這三個基本尺度的關(guān)系是：臍高是指尖高的一半，指尖到頭頂距432 mm，頭頂?shù)蕉悄毦?98 mm，兩者比值為1.615。另外，由肚臍到地面1 130 mm，與臍到頂高698 mm的比值恰為1.618。這兩個比值接近和等于黃金比，把兩個基數(shù)形成的數(shù)列分別作紅尺和藍(lán)尺，再用這些尺寸來劃分風(fēng)格，可得到很多長寬比不同的矩形。由于這些尺寸是因黃金分隔而保持著一定的制約關(guān)系，因而相互間必然包含著和諧的因素[13]。

人的使用功能常常是決定事物比例尺度的決定原因，如人體的尺寸同活動規(guī)律決定了房屋三度空間長、寬和高的比例，門和窗洞的高和寬應(yīng)有的比例，坐凳、桌子和床的比例尺寸，種種實用產(chǎn)品的比例，以及美術(shù)字體和各種書籍的長和寬比例關(guān)系等。這說明對各種事物或景物來說，決定比例關(guān)系的因素是很多的，因此，比例有其絕對的一面，也有其相對的一面。細(xì)心觀察，就可以從現(xiàn)在廣東和廣西原來歷史所遺留下來的傳統(tǒng)“風(fēng)水”民居的房高、窗高和寬、門高、門檻高、門前空地的形狀大小等中發(fā)現(xiàn)這些理論的痕跡。而在現(xiàn)代所做的一些都市農(nóng)業(yè)中，所做的假山、花門、牌坊等都不同程度的運用了人體功能學(xué)，甚至在道路的寬度和轉(zhuǎn)角也較多的運用了人體模數(shù)。甚至在日本的傳統(tǒng)建筑中，也可以發(fā)現(xiàn)包括觸覺的材料感、尺度感等，變成了他們自身的身體感覺，這就引入了人體工程學(xué)[14]。

3.3 風(fēng)水形勢與靜態(tài)空間的視覺規(guī)律

風(fēng)水形勢原理的運用是從整體性引發(fā)出來的對建筑形象的設(shè)計控制。中國哲匠總結(jié)長期經(jīng)驗，提出“百尺為形，千尺為勢”的設(shè)計原則，即對個體設(shè)計的形象視覺效應(yīng)在30 m左右最佳，對群體形象求其輪廓起伏動勢的視覺效應(yīng)300 m左右最佳，它們都有自己的尺度感和平衡范圍，否則就會相互沖突，影響整體與局部的構(gòu)成關(guān)系。這與現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)設(shè)計中尺度的靜態(tài)空間視覺規(guī)律理論是一致的。

3.3.1 最宜視距

正常人的清晰視距為25～30 m，明確看到景物細(xì)部的視野為30～50 m，能識別景物類型的視距為250～270 m，能辨認(rèn)景物輪廓的視距為500 m，能明確發(fā)現(xiàn)物體的視距約為1 200～2 000 m，但這已經(jīng)沒有最佳的觀賞效果。利用人的視距規(guī)律進行造景和借景，將取得事半功倍的效果。

3.3.2 最佳視域

人的正常靜觀視場，垂直視角為130°，水平視角160°。但按照人的視網(wǎng)膜鑒別率，最佳垂直視角小于30°，水平視角小于45°，即人們靜觀景物的最佳視距為景物高度的2倍、寬度的1.2倍，以此定位設(shè)景則景觀效果最佳。但是即使在靜態(tài)空間內(nèi)，也允許游人在不同部位賞景。建筑師認(rèn)為，對景物的最佳視點有三個位置，即垂直視角為18°（景物高的3倍距離）、27°（景物高的2倍距離）和45°（景物高的1倍距離）。如果是紀(jì)念雕塑，則可以在上述三個視點距離為游人創(chuàng)造較開闊平坦的休息場地。這在古代風(fēng)水應(yīng)用上也有具體體現(xiàn)，比如故宮的設(shè)計，天安門城樓的規(guī)劃都在這方面有明確的體現(xiàn)，還有熙和園、園明園等，其也從另一方面體現(xiàn)古人從風(fēng)水角度進行皇家園林的設(shè)計，展現(xiàn)古代皇家的氣派與威嚴(yán)。在考察我國內(nèi)陸發(fā)展都市農(nóng)業(yè)較早的成都市的市郊“花香農(nóng)居”、“幸福梅林”、“江家菜地”、“東籬菊園”、“荷塘月色”等都市農(nóng)業(yè)區(qū)時，也可以明顯看到現(xiàn)代設(shè)計師也通過對景物的“最佳視域”的控制來體現(xiàn)現(xiàn)代都市休閑農(nóng)業(yè)的景觀，突出都市農(nóng)業(yè)休閑和寫意的氛圍。

3.3.3 三遠(yuǎn)視景

除了正常的靜物對視外，還要為游人創(chuàng)造更豐富的視景條件，以滿足游賞需要。畫論三遠(yuǎn)法，可以取得一定的效果。

仰視高遠(yuǎn)，一般認(rèn)為視景仰角分別為大于45°、60°、80°和90°時，由于視線的消失程度可以產(chǎn)生高大感、宏偉感、崇高感和危嚴(yán)感。若大于90°，則產(chǎn)生下壓的危機感。這種視景法又叫蟲視法。在中國皇家宮苑和宗教園林中常用此法突出皇權(quán)神威，或在山水園中創(chuàng)造群峰萬壑、小中見大的意境。如北京頤和園的中心建筑群，在山下德輝殿后看佛香閣，則仰角為62°，產(chǎn)生宏偉感，同時也產(chǎn)生自我渺小感。

俯視深遠(yuǎn)、居高臨下、俯看大地，為人們的一大游興。園林中也利用地形或人工造景，創(chuàng)造至高點以供人俯視。俯視也有遠(yuǎn)視、中視和近視的不同效果。一般俯視角<45°、<30°和<10°時，則分別產(chǎn)生深遠(yuǎn)、深淵和凌空感；當(dāng)<0°時，則產(chǎn)生欲綴危機感。登泰山而一覽眾山小，居天都而有升仙神游之感，也產(chǎn)生人定勝天感。

中視平遠(yuǎn)，以視平線為中心的30°夾角視場，可向遠(yuǎn)方平視。利用或創(chuàng)造平視觀景的機會，將給人以廣闊寧靜的感受、坦蕩開朗的胸懷。園林中常要創(chuàng)造寬闊的水面、平緩的草坪、開敞的視野和遠(yuǎn)望的條件，這就把天邊的水色云光、遠(yuǎn)方的山廓塔影借來身邊，一飽眼福。

三遠(yuǎn)視景都能產(chǎn)生良好的借景效果，那當(dāng)然根據(jù)“佳則收之，俗則屏之”的原則，對遠(yuǎn)景的觀賞應(yīng)有選擇，但這往往沒有近景那么嚴(yán)格，因為遠(yuǎn)景給人的是抽象概括的朦朧美，而近景才給人以具象細(xì)微的質(zhì)地美[15]。

3.3.4 靜態(tài)空間尺度規(guī)律

既然風(fēng)景空間是由風(fēng)景界面構(gòu)成的，那么界面之間相互關(guān)系的變化必然會給游人帶來不同的感受。例如在一個空曠的草坪上或在一個淺盆盆景底盤上進行植物或山石造景時，其景物的高度H和底面D的關(guān)系在1∶3～1∶6時，景觀效果最好[15]。在看成都都市農(nóng)業(yè)典范“幸福梅林”時，也可以看到它的入口處理尺度正是運用靜態(tài)空間尺度規(guī)律來設(shè)計的，而“荷塘月色”的景物設(shè)置也遵循了這一規(guī)律。

另外在室內(nèi)和室外布置展品時，因其環(huán)境的不同而對景物的合適視距也有不同之處。一般認(rèn)為，室內(nèi)視路L=展品高度H×2為宜；而到室外草坪廣場上布置展品則L=3.7（H-h）為宜（h為人視點高）。

以人的視距為D、四周的景物高為H，則當(dāng)D/H=1時，視角為45°給人以室內(nèi)封閉感；比值為2～3時，視角為18°～26°給人以庭院親切感；比值為4～8時，視角≤6°～5.5°給人以空曠開擴感。這也是同風(fēng)水形勢說“千尺為勢，百尺為形”是相一致的。

4 結(jié)語

中國的古代學(xué)科與西方是不一樣的，它是不分科的。象天文、數(shù)學(xué)、建筑等學(xué)科，在古代都是包含在“風(fēng)水”中的。正如本文所述一樣，現(xiàn)代景觀尺度的相關(guān)理論在“風(fēng)水”理論中也有所體現(xiàn)，這就是風(fēng)水形勢學(xué)。當(dāng)然，“都市農(nóng)業(yè)設(shè)計尺度”和“風(fēng)水形勢學(xué)”的全部內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止文中所提到的幾個方面。文中所涉及的不過是管中窺豹罷了。本文立意旨在通過對兩種學(xué)說的尺度方面的初步探討，使更多的學(xué)者注意并全面深入的研究它們的關(guān)系，從而通過傳承中國傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化，推動中國現(xiàn)代景觀設(shè)計行業(yè)在繼承中求發(fā)展。

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