茶藝校本課程的研究與開展

何桂清

【摘要】茶藝是中華民族的瑰寶，中國茶文化需要傳承。開發(fā)茶藝校本課程，可以在學(xué)生幼小的心靈里播下陽光的種子，它不僅為學(xué)生打開茶文化大門，感受到茶文化的精深和魅力，還開闊視野，培養(yǎng)多種能力。開發(fā)茶藝校本課程，學(xué)生的身心可以得到健康發(fā)展，陶冶情操，培養(yǎng)陽光心態(tài)，塑造陽光心靈，為他們的人生播下幸福的種子。開發(fā)茶藝課程，對學(xué)生認(rèn)識茶文化、學(xué)習(xí)技能、提升人格、傳承文化是非常重要的。

【關(guān)鍵詞】語文教學(xué)；校本課程；茶藝開發(fā)；傳承文化

【中圖分類號】G623 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

在我國，茶被譽(yù)為“國飲”。打開中華民族五千年的文明史，幾乎每一頁都可以嗅到茶香。茶藝是中華民族的瑰寶，古老的中華茶藝博大精深，源遠(yuǎn)流長，融匯古今茶文化的經(jīng)典。泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。繼承和發(fā)揚(yáng)中國茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，開發(fā)茶藝課程，對于小學(xué)生來說意義深遠(yuǎn)，可謂是人生一門必修之課。

一、打開茶文化大門

記得在中學(xué)學(xué)歷史的時候，曾經(jīng)了解了中國是茶之故鄉(xiāng)，茶道醞釀于隋朝之前，形成于唐代，鼎盛于宋明。茶道茶道，茶以載道，“道”寓于飲茶之中。茶道是中國人的藝術(shù)創(chuàng)造、東方文化的瑰寶，僅知道這點(diǎn)皮毛而已。

2014年，茶藝作為校本課程開發(fā)的一個研究內(nèi)容，走進(jìn)我的生活。對我來說，茶藝還是一個模糊的概念。什么是茶藝？茶藝包括哪些知識？茶文化的內(nèi)涵是什么？一系列問題縈繞在我的腦海。我和我的學(xué)生帶著對茶知識的渴望，從原點(diǎn)出發(fā)，開始有關(guān)茶知識的探索之旅。通過上網(wǎng)、到圖書館查閱資料等多種途徑，經(jīng)過1個月的時間，我們收集了大量的茶資料，令師生的眼界大開。原來小小的茶葉，還有這么多我們以前不曾了解的知識和學(xué)問，真是讓人欣喜不已，心胸也豁然開朗，茶文化的大門徐徐為我們打開。

二、欣賞茶文化魅力

茶文化博大精深，涉及的內(nèi)容十分廣泛，單單一個茶的種類，就讓人眼花繚亂，學(xué)上幾天。學(xué)生從眾多的資料中很難把握，新的問題擺在我們面前。這門課的教學(xué)目標(biāo)是什么，具體的教學(xué)內(nèi)容有哪些，如何呈現(xiàn)實(shí)施這些內(nèi)容，教學(xué)效果如何評價，等等，對這些問題我進(jìn)行了深入思考和設(shè)計(jì)。與此同時，廣泛征求同事和領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議，再修改，同時制定出了《茶藝課程標(biāo)準(zhǔn)》。有規(guī)矩則成方圓，這樣我們就有章可循，進(jìn)行了組織和教學(xué)。

在實(shí)施過程中，我們通過小組合作學(xué)習(xí)方法，每個小組負(fù)責(zé)一個小課題的研究，化繁為簡，對茶知識進(jìn)行分門別類的梳理，12個小組，可謂12朵花。通過整理，我們對茶文化的學(xué)習(xí)，感到更清晰，目標(biāo)更明確，學(xué)生探索的熱情更高漲了。如茶的種類一項(xiàng)，我們就編輯成小冊子。茶可以分成白茶、紅茶、綠茶、青茶、花茶、烏龍茶等；各種茶的顏色、樣子、湯色都各有千秋；不同的季節(jié)飲用不一樣的茶；不同的茶，它的藥用價值也完全不一樣；不同的茶，使用的沖壺器具更是各有各的講究；各種茶的制作工藝也各具特色；產(chǎn)地更是分布在祖國的四面八方；同學(xué)們談?wù)撈鸩鑱?，如?shù)家珍，侃侃而談。茶藝課程開發(fā)，確實(shí)開闊了學(xué)生的視野，讓每一個學(xué)生真正感受到了茶文化的精深和無窮的魅力。

三、茶藝課程開發(fā)，塑造學(xué)生陽光心靈

隨著對茶藝課程的步步深入學(xué)習(xí)，同學(xué)們對茶文化的歷史淵源、實(shí)用價值、泡茶工藝以及對茶文化的星火傳承的認(rèn)識，愈來愈清晰與強(qiáng)烈，越來越感到茶文化離我們很近很近，就在我們生活中的每一天，它再也不是遙不可及的夢。為了使學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合，我特地安排學(xué)生到茶館現(xiàn)場學(xué)習(xí)。分辨茶的種類特性，學(xué)習(xí)紅茶、綠茶的泡茶工藝，請泡茶小姐現(xiàn)場示范與指導(dǎo)。特別是泡茶工藝，那一招一式是那樣吸引我們的孩子，同學(xué)們深深地為泡茶小姐的“鳳凰三點(diǎn)頭”工藝而折服，更為倒茶男士的“玉液回壺”“祥云行雨”“懸壺高沖”而叫絕。七分茶，三分情，茶文化孕育在其中。茶文化的學(xué)習(xí)，啟迪了學(xué)生的心靈，提升了學(xué)生的品位，在他們幼小的心靈里播下了陽光的種子，相信它會生根、發(fā)芽、開花、結(jié)果。

四、茶藝課程開展，打造陽光少年

幾年的實(shí)踐，讓我深深地感到，茶藝課程是那么充滿魅力，那么的吸引我們的孩子。他們對茶文化的學(xué)習(xí)是那么渴望與主動，參與的積極性是那么高漲。從孩子們燦爛的笑容中，我感受到茶藝課程的開發(fā)對學(xué)生來說，是那么必要。每當(dāng)我上完茶藝課時，學(xué)生都會問老師什么時候我們再上啊。的確，在學(xué)習(xí)實(shí)踐中，學(xué)生的身心得到健康發(fā)展，陶冶了情操，培養(yǎng)了陽光心態(tài)。

學(xué)生對茶知識的熱愛體現(xiàn)在每次活動中，受益良多。如泡茶工藝表演賽，他們從自家拿來茶壺、茶盤、水杯、茶葉、茶勺，想得十分周全。一點(diǎn)一滴，一招一式都像模像樣，如何取茶、如何賞茶、如何注水、如何倒茶、如何敬茶、怎樣喝茶，十分講究，得體有加。從他們端莊大方干凈利落的表演中，我們看到了陽光少年應(yīng)有的精神風(fēng)貌，看到了陽光少年的風(fēng)采?！皢柷堑们迦缭S，為有源頭活水來?！睂?shí)踐證明，開發(fā)茶藝課程，對學(xué)生認(rèn)識茶文化，了解茶藝，學(xué)習(xí)技能，提升人格，塑造心靈，傳承文化是如此重要。

在各種茶藝展示中，我們真正看到了學(xué)生的潛能，看到了學(xué)生的陽光與自信。打造陽光少年，是我們的教育追求。在追夢中，我們塑造了學(xué)生美好的心靈，為他們的人生播下了幸福的種子。茶藝校本課程的開發(fā)，使學(xué)生在課程的自主選擇和個性化知識的掌握中，形成更多的能力，更好地認(rèn)識學(xué)習(xí)的價值，塑造人格和陽光心態(tài)，這些正是茶藝校本課程開發(fā)的意義所在。

參考文獻(xiàn)

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（編輯：陳岑）