新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理

李志剛+姚婷婷

摘要：近年來隨著紅棗消費(fèi)市場范圍逐步擴(kuò)大，我國作為世界紅棗產(chǎn)品唯一出口國和最大生產(chǎn)國，紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越受到關(guān)注。新疆維吾爾自治區(qū)作為我國紅棗的主要產(chǎn)地，紅棗產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展情況備受重視。選取新疆紅棗的主要產(chǎn)區(qū)——新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)最具特色的阿克蘇地區(qū)進(jìn)行研究。在對其紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)研的基礎(chǔ)上，剖析了目前新疆紅棗產(chǎn)業(yè)存在的主要問題：技術(shù)落后、信息不暢、缺乏人才、物流不健全、資金短缺和政策不足。采用標(biāo)桿管理的手段，參照好想你棗業(yè)股份有限公司等龍頭企業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，對目前新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈中各個節(jié)點(diǎn)存在的技術(shù)流、信息流、人才流、物流和政策引導(dǎo)、資金助力等問題進(jìn)行分析、提出對策，希望可以對新疆紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供系統(tǒng)思路。

關(guān)鍵詞：紅棗產(chǎn)業(yè)；標(biāo)桿管理；供應(yīng)鏈管理

中圖分類號： F326.13文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2017）04-0288-05

近年來，隨著紅棗的消費(fèi)市場范圍逐步擴(kuò)大，我國作為世界紅棗產(chǎn)品唯一出口國和最大生產(chǎn)國，紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越受到關(guān)注。根據(jù)相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在新疆紅棗產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了全國產(chǎn)量的1/4，因此研究新疆紅棗產(chǎn)業(yè)很有價值。但新疆紅棗業(yè)目前存在許多問題尚未解決，如技術(shù)落后、信息不暢、缺乏人才、物流不健全、資金短缺和政策不足等。因此選取新疆紅棗主產(chǎn)區(qū)的阿克蘇地區(qū)作為研究主體，對新疆紅棗產(chǎn)業(yè)乃至全國紅棗業(yè)發(fā)展都具有重要借鑒意義。

1紅棗現(xiàn)狀

棗（Ziziphus jujuba Mill.）是起源于中國的一種經(jīng)濟(jì)作物。目前，我國作為世界紅棗產(chǎn)品唯一出口國和最大生產(chǎn)國，紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越受到關(guān)注。根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)年鑒（2013）》，2012年全國紅棗出口量達(dá)8 521.676 t，金額高達(dá) 2 680.8萬美元，出口量約占當(dāng)年產(chǎn)量的0.2%。世界紅棗市場90%以上靠我國供應(yīng)。我國紅棗出口到西歐、非洲、北美的20多個國家和地區(qū)。其中超過80%的消費(fèi)者分布在東南亞市場，外籍華人的消費(fèi)量占95%。近幾年，越來越多國家和民族的消費(fèi)者認(rèn)識和接受紅棗，紅棗的消費(fèi)市場也隨之逐步擴(kuò)大。

近幾年，從我國各產(chǎn)區(qū)紅棗的主要栽培品種來看，北方90%的產(chǎn)區(qū)栽培干鮮或制干加工兼用品種，而南方各產(chǎn)區(qū)主要種植制蜜棗品種。就新疆產(chǎn)區(qū)的紅棗品種來說，多以制干為主，如阿克蘇地區(qū)的灰棗、駿棗，和田地區(qū)的玉棗等。根據(jù)《中國農(nóng)業(yè)年鑒（2013）》，2012年全國紅棗產(chǎn)量5 887 121 t，其中，新疆產(chǎn)量1 453 977 t，占全國的25%，并且近2年隨著新疆紅棗產(chǎn)量的大幅度增長，目前新疆紅棗產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了全國總產(chǎn)量的1/4，因此新疆紅棗很有研究價值。但從出口量來看，2012年新疆的紅棗出口量僅163 t，僅占全國紅棗出口量的2%，占新疆當(dāng)年生產(chǎn)總量的0.01%，可見新疆紅棗的國外市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

根據(jù)《新疆統(tǒng)計年鑒（2006—2015）》，新疆維吾爾自治區(qū)、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)、阿克蘇地區(qū)紅棗種植面積、產(chǎn)量分別見圖1、圖2。近幾年種植面積增加趨于平緩，說明現(xiàn)在種植面積已基本開發(fā)完成。但近2年紅棗產(chǎn)量還呈指數(shù)增長，說明目前新疆地區(qū)的紅棗產(chǎn)量還沒有達(dá)到最高水平，尚有增長潛力。位于南疆的阿克蘇地區(qū)近幾年的產(chǎn)量在整個自治區(qū)或兵團(tuán)所占比重逐年上升，作為新疆紅棗的主力產(chǎn)區(qū)，對其進(jìn)行研究，能夠?yàn)樾陆t棗或者兵團(tuán)紅棗發(fā)展提供借鑒。

1.1紅棗產(chǎn)業(yè)相關(guān)研究

現(xiàn)有研究中，學(xué)者們多從某一方面對紅棗產(chǎn)業(yè)存在的問題進(jìn)行解讀，然后提出具體的建議與措施。如孫龍?zhí)岢鲎龊媒鹑谥С洲r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策建議[1]；鄭娜等提出促進(jìn)新疆綠色食品銷售的營銷組合策略[2]；郭艷芹等基于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，從投入、市場營銷、經(jīng)營模式等方面提出建議[3]。還有學(xué)者從林果產(chǎn)業(yè)集群[4]、質(zhì)量安全追溯體系[5]、農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)模式和農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)或物流中心模式[6]等宏觀層面提出解決問題的對策模式。但對于整個紅棗產(chǎn)業(yè)，從供應(yīng)鏈角度分析，應(yīng)用標(biāo)桿管理理論剖析問題并提出對策，尚無系統(tǒng)的研究。在認(rèn)真研究好想你棗業(yè)股份有限公司產(chǎn)業(yè)一體化[7-10]的基礎(chǔ)上，利用標(biāo)桿管理理論，從供應(yīng)鏈管理角度，對紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上每一節(jié)點(diǎn)進(jìn)行分析，找出新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)紅棗產(chǎn)業(yè)存在的問題，并提出解決方案，是本研究的創(chuàng)新點(diǎn)。

隨著供應(yīng)鏈管理越來越受到重視，紅棗企業(yè)紛紛逐步從加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，向上向下延伸到對整個供應(yīng)鏈的管理。隨著消費(fèi)者漸漸遠(yuǎn)離“垃圾零食”，紅棗等原生態(tài)零食重新走進(jìn)消費(fèi)者的視野，同時人們對食品安全問題也產(chǎn)生了前所未有的高度重視。這對紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理提出了更高的要求，對紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈實(shí)施標(biāo)桿管理，借鑒紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈中每個節(jié)點(diǎn)先進(jìn)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，最后形成系統(tǒng)化的供應(yīng)鏈管理方案，為解決當(dāng)前紅棗存在諸多問題提供了根本出路。

1.2標(biāo)桿管理

1.2.1定義

標(biāo)桿管理（benchmarking management）別稱“基準(zhǔn)管理”，是指將企業(yè)經(jīng)營管理方式、產(chǎn)品或服務(wù)等與本行業(yè)或其他行業(yè)先進(jìn)企業(yè)進(jìn)行比較并持續(xù)改進(jìn)，以提高經(jīng)營管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)自身競爭力的管理方式[11]。目前，標(biāo)桿管理的應(yīng)用領(lǐng)域已從最初的商業(yè)領(lǐng)域擴(kuò)展到公共管理等眾多管理領(lǐng)域。本研究從紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的每個節(jié)點(diǎn)出發(fā)，基于實(shí)地調(diào)研、訪談和文獻(xiàn)查閱等方法繪制紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈模型，運(yùn)用標(biāo)桿管理原理，并以阿克蘇地區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)行案例研究，以期為未來的新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)乃至整個新疆的紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理提出相應(yīng)的措施和建議。

1.2.2標(biāo)桿環(huán)

標(biāo)桿環(huán)由立標(biāo)、對標(biāo)、達(dá)標(biāo)、創(chuàng)標(biāo)4個環(huán)節(jié)構(gòu)成（圖3）。4個環(huán)節(jié)前后銜接，圍繞著標(biāo)準(zhǔn)本身進(jìn)行不斷改進(jìn)、超越，最終創(chuàng)建更先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)，如圖3反復(fù)進(jìn)行，不斷創(chuàng)建新規(guī)則，使標(biāo)準(zhǔn)本身呈螺旋式上升，并形成4個環(huán)節(jié)之間周而復(fù)始的良性循環(huán)。

（1）立標(biāo)有2種實(shí)現(xiàn)方式，第一，以整個行業(yè)為視角，參考業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的案例，并以此為基準(zhǔn)加以學(xué)習(xí)借鑒；第二，稱之為試點(diǎn)工作，即以企業(yè)本身作為實(shí)踐對象，塑造、培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)部學(xué)習(xí)模范，成為企業(yè)內(nèi)部的標(biāo)桿，內(nèi)容不限，可以是某種方法、流程或管理模式，也可以具體到個人。（2）對標(biāo)是指通過對照行業(yè)內(nèi)或企業(yè)內(nèi)標(biāo)桿，發(fā)現(xiàn)自身不足，探索改進(jìn)措施，力求達(dá)到甚至超越標(biāo)桿水平。（3）達(dá)標(biāo)是指踐行改進(jìn)措施，落實(shí)行動以求達(dá)到預(yù)期效果。（4）創(chuàng)標(biāo)是指在達(dá)標(biāo)實(shí)踐的基礎(chǔ)上不斷探索，力求超越之前選定的標(biāo)桿，成為行業(yè)內(nèi)標(biāo)桿。

2新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀及問題

2.1新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀

圖4展示的是目前紅棗業(yè)處于從傳統(tǒng)式到創(chuàng)新式供應(yīng)鏈的一個過渡階段狀態(tài)，圖4展示的環(huán)節(jié)雖以阿克蘇地區(qū)紅棗業(yè)為研究對象，但可代表目前新疆大部分紅棗產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)鏈模型，可能有細(xì)微環(huán)節(jié)的差距。

在阿克蘇地區(qū)或者說在新疆，紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈就是一種從“棗園到餐盤”的過程，由生產(chǎn)資料的供應(yīng)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)構(gòu)成。供應(yīng)環(huán)節(jié)由農(nóng)戶、示范園和科技示范基地構(gòu)成，其中，示范園和科技示范基地因?yàn)槎际桥c紅棗企業(yè)簽訂合同或者直接是企業(yè)的資產(chǎn)，所以其種植生產(chǎn)的紅棗都最終流向紅棗企業(yè)的采購部門。而農(nóng)戶因其情況比較復(fù)雜，分為以下幾種：（1）將部分紅棗售給外來的收購商，部分售給紅棗企業(yè)，可能通過的方式是訂單銷售、個人銷售和統(tǒng)銷統(tǒng)購。其中統(tǒng)銷統(tǒng)購是由連隊或團(tuán)場出面統(tǒng)一解決銷售問題。（2）也有部分農(nóng)戶是通過農(nóng)產(chǎn)品交易中心（或農(nóng)產(chǎn)品交易市場）或中介組織出售紅棗。（3）少部分紅棗是通過農(nóng)戶自己零散銷售的方式售出。當(dāng)紅棗通過采購部門購買，流向加工部門，加工完成后，進(jìn)行銷售。通過的銷售渠道也不盡相同，可能是直接發(fā)給分銷商，然后層層分銷到達(dá)零售商，最后銷售給消費(fèi)者；也可能是直接發(fā)往國外市場，然后到達(dá)消費(fèi)者手里；還可能是直接通過自己的銷售渠道銷售，最終產(chǎn)品給到消費(fèi)者；以上3種銷售途徑的產(chǎn)品可能不是加工后直接配送，而是經(jīng)過倉庫或者配送中心中轉(zhuǎn)。

2.2新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈存在的問題

本研究闡述的問題在實(shí)地調(diào)研和文獻(xiàn)分析的基礎(chǔ)上提出，按照圖4所示的紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)進(jìn)行闡述。

2.2.1總體問題

2.2.1.1融資渠道過于狹窄，資金嚴(yán)重短缺

從事紅棗加工的企業(yè)和農(nóng)民，由于自身規(guī)模小，資產(chǎn)數(shù)量有限，導(dǎo)致貸款抵押和獲取擔(dān)保嚴(yán)重受限，加上金融機(jī)構(gòu)向其放貸成本高，以及“親大遠(yuǎn)小”的傾向，造成這些企業(yè)及農(nóng)民個人普遍存在融資難的問題，其流動資金嚴(yán)重不足，無法滿足投資及日常生產(chǎn)的需要，從而影響企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備的更新。一方面，紅棗產(chǎn)量呈大幅增加，對保鮮加工技術(shù)的要求也越來越高；另一方面，企業(yè)以及農(nóng)民個人資金嚴(yán)重短缺，無法提高生產(chǎn)線技術(shù)來進(jìn)行大量紅棗的保鮮加工，長此以往，紅棗產(chǎn)業(yè)將會嚴(yán)重受阻。

2.2.1.2保障體系不健全

目前，我國農(nóng)業(yè)保險體系、農(nóng)業(yè)風(fēng)險補(bǔ)償體系、農(nóng)業(yè)擔(dān)保體系等農(nóng)業(yè)保障體系尚不健全，突出了農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的弱質(zhì)性，而農(nóng)業(yè)發(fā)展必須依靠強(qiáng)大的資金支持，在各種農(nóng)業(yè)保障體系不健全的情況下，政府及相關(guān)部門給予農(nóng)業(yè)企業(yè)的資金往往不足以支撐企業(yè)的長期發(fā)展。阿克蘇地區(qū)常年受干旱氣候及沙塵暴等自然因素的限制，紅棗產(chǎn)業(yè)經(jīng)常因?yàn)?zāi)害受損，而災(zāi)害損失的補(bǔ)償力度與受損程度配比嚴(yán)重失衡。目前，阿克蘇地區(qū)的災(zāi)害補(bǔ)償主要依靠政府性質(zhì)的農(nóng)業(yè)災(zāi)害救濟(jì)及商業(yè)性農(nóng)業(yè)保險。政府給予農(nóng)戶的災(zāi)害救濟(jì)金，往往受到自治區(qū)以及地方政府的資金限制；而商業(yè)性農(nóng)業(yè)保險因農(nóng)戶收入低，參保率低，使得覆蓋面小。這些都制約了阿克蘇地區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)的長期資金支持，企業(yè)缺乏長期穩(wěn)定的資金支持，發(fā)展必然缺乏良機(jī)。

2.2.1.3信息化建設(shè)滯后

政府以及相關(guān)部門雖然建立了農(nóng)產(chǎn)品信息平臺，但很多農(nóng)戶因受教育程度偏低，造成對農(nóng)產(chǎn)品信息的接收和獲取呈現(xiàn)閉塞性和滯后性；新疆企業(yè)雖實(shí)現(xiàn)了辦公網(wǎng)絡(luò)化，能及時從網(wǎng)絡(luò)上了解農(nóng)業(yè)信息的最新動態(tài)，但對農(nóng)業(yè)信息化認(rèn)識不足，重視不夠，造成企業(yè)農(nóng)業(yè)信息報送質(zhì)量低下，信息平臺服務(wù)功能單一、數(shù)據(jù)更新緩慢，數(shù)據(jù)量少、信息不對稱等一系列問題。

2.2.1.4產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不健全，進(jìn)程緩慢

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的核心理念是一體化經(jīng)營，將企業(yè)、合作組織、農(nóng)戶3種類型的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體的利益合理分配，構(gòu)建一個聯(lián)系緊密的利益關(guān)系共同體，有效地將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)銜接起來，形成一體化生產(chǎn)。在新疆紅棗產(chǎn)業(yè)中，企業(yè)、團(tuán)場、棗農(nóng)本應(yīng)是緊密聯(lián)結(jié)、通力合作的，但實(shí)際情況往往不盡如人意。第一，各結(jié)點(diǎn)的主體之間聯(lián)系不緊密，他們之間僅僅是簡單的購銷關(guān)系，沒有將自己先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)、有用的信息等提供給上游經(jīng)營主體，這大大制約了產(chǎn)業(yè)一體化進(jìn)程；第二，在企業(yè)、團(tuán)場、棗農(nóng)三者之間的購銷關(guān)系中，又常因簽訂的原材料合同不規(guī)范、訂單履約率不高、合同不能及時兌現(xiàn)等問題發(fā)生利益糾紛；第三，企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要資金供應(yīng)方，常常會出現(xiàn)多個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與單個農(nóng)戶之間的競爭，而單個農(nóng)戶在這場博弈中無論是從資金還是從勞動力方面，都不能完全取勝，從而造成農(nóng)戶、團(tuán)場收入不穩(wěn)定，在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中處于弱勢地位。上述3種主要現(xiàn)象的根本原因是由于企業(yè)、團(tuán)場、農(nóng)戶三者之間責(zé)、權(quán)、利關(guān)系不明確，加上誠信意識淡薄，沒有形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，從而制約了紅棗產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營。

2.2.1.5現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)和物流體系不健全

網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，雖能大大提高紅棗的供應(yīng)范圍，但因紅棗生產(chǎn)的季節(jié)性、區(qū)域性，保存環(huán)境對干燥度要求高、潮濕環(huán)境下易腐爛的特點(diǎn)，對物流配送及服務(wù)系統(tǒng)的要求更為嚴(yán)格，然而問題就在于紅棗網(wǎng)絡(luò)物流配送及服務(wù)體系不健全，主要體現(xiàn)在物流技術(shù)落后、人力缺乏造成物流服務(wù)專業(yè)化水平低；缺乏有效的保險設(shè)備、快速的信息處理網(wǎng)絡(luò)使得倉儲、冷鏈、物流建設(shè)總體水平低，進(jìn)一步導(dǎo)致物流成本偏高；第三方物流發(fā)展緩慢。

2.2.2種植生產(chǎn)方面問題

（1）缺乏市場觀念。大部分棗農(nóng)教育水平低下，缺乏市場觀念。重種輕管、重產(chǎn)輕銷，不能按照市場需求進(jìn)行生產(chǎn)。（2）技術(shù)落后。從事紅棗育種和豐產(chǎn)栽培等技術(shù)研發(fā)與推廣的科研人員較少，經(jīng)費(fèi)投入不足，一些新技術(shù)難以取得突破。（3）缺乏整合觀念。棗農(nóng)還處在“各自為戰(zhàn)”的分散狀態(tài)，沒有自已的營銷和信息溝通組織，無法發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢，甚至還會出現(xiàn)在低價的年份出現(xiàn)相互壓價的情況，使本來就處于弱勢的棗農(nóng)進(jìn)一步受損。

2.2.3采購的中間環(huán)節(jié)問題

（1）社會化服務(wù)體系不完善。調(diào)研發(fā)現(xiàn)多數(shù)中介組織在控制產(chǎn)品質(zhì)量、協(xié)助融資、市場分析等方面為棗農(nóng)提供的服務(wù)都不足。農(nóng)工合作組織及中介組織發(fā)育滯后，部分領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識不足，企業(yè)對合作社的認(rèn)識不足，合作社自身發(fā)展不夠規(guī)范，合作社的政策支持不夠。（2）專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品交易中心（或農(nóng)產(chǎn)品交易市場）發(fā)展不健全，功能不夠完善，沒有起到應(yīng)有的作用。

2.2.4加工生產(chǎn)層面問題

2.2.4.1產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織整體能力較弱

龍頭企業(yè)和供應(yīng)鏈上的上下游企業(yè)聯(lián)系不夠緊密，產(chǎn)業(yè)帶動能力不強(qiáng)，和供應(yīng)鏈上的企業(yè)多是簡單的購銷合作，沒有戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，更沒有資金、信息、技術(shù)等方面互聯(lián)互通。

2.2.4.2果品質(zhì)量有待提高

因種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在問題，影響到果品的質(zhì)量。棗農(nóng)多重視產(chǎn)量忽略品質(zhì)，加上紅棗檢測手段落后，機(jī)制不健全，導(dǎo)致新疆紅棗離標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)差距還很大。

2.2.4.3深加工體系不健全，產(chǎn)品附加值低

新疆大部分的紅棗企業(yè)，發(fā)展速度快，但深加工能力不足，設(shè)備落后；規(guī)模小，抵御市場風(fēng)險能力差；資金不足，科技創(chuàng)新能力弱，不具備開發(fā)新產(chǎn)品的能力。因此，目前新疆大部分紅棗是以粗加工為主，或以原棗等初級形式進(jìn)行銷售。過短的加工鏈?zhǔn)沟卯a(chǎn)品市場競爭能力差，導(dǎo)致產(chǎn)品的資源優(yōu)勢不能轉(zhuǎn)化為價格優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，產(chǎn)品附加值小，利潤低。

2.2.5營銷方面的問題

（1）知名品牌缺乏。縱觀新疆的紅棗品牌，和田紅棗、哈密大棗、若羌紅棗等在國內(nèi)外都有良好的聲譽(yù)，但這些都具有地域局限性，目前新疆并沒有一個能夠代表新疆紅棗的大品牌。（2）品牌整合意識淡薄。新疆紅棗多是各自為戰(zhàn)，品牌的培育、開發(fā)、宣傳和推介力度不強(qiáng)，影響力不大，沒有形成合力，品牌資源整合力度不夠，運(yùn)作管理不科學(xué)，不能發(fā)揮整體優(yōu)勢，難以形成市場競爭力。（3）品牌過多過雜。新疆的特色優(yōu)質(zhì)果品，因此原因在質(zhì)量和包裝上難以統(tǒng)一和提高，對外宣傳也不一致，導(dǎo)致惡性競爭、自毀品牌，影響紅棗銷售。（4）營銷網(wǎng)絡(luò)不完善。新疆紅棗產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)較多，服務(wù)體系不健全，整個供應(yīng)鏈上信息反饋不及時。（5）營銷方式落后。營銷方式比較單一，多為傳統(tǒng)的商場、超市或自銷等方式，現(xiàn)代的如電子商務(wù)、連鎖代理、產(chǎn)銷直掛等營銷方式并沒有應(yīng)用。

3新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理的改進(jìn)措施

3.1“好想你”的紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈介紹

在全國整個紅棗行業(yè)中，供應(yīng)鏈最完善、布局最合理、經(jīng)驗(yàn)最豐富的當(dāng)屬好想你棗業(yè)股份有限公司（簡稱“好想你”）。“好想你”的規(guī)模大，技術(shù)先進(jìn)，紅棗產(chǎn)品種類多，營銷網(wǎng)絡(luò)完善。值得一提的是之所以“好想你”發(fā)展如此迅猛和強(qiáng)大，離不開政府和政策的支持，政府給予稅收優(yōu)惠。資金方面有風(fēng)險投資和戰(zhàn)略投資者的入股，助力“好想你”。“好想你”的基本紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈模型見圖5。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸至紅棗加工、銷售、紅棗種植、種苗培育、特色旅游等與紅棗相關(guān)的廣泛領(lǐng)域。想要生產(chǎn)出好的紅棗產(chǎn)品，就應(yīng)該從原棗上把關(guān)。“好想你”收購原棗的模式有市場化自由收購模式、意向性協(xié)議收購模式、紅棗科技示范基地模式等3種。這3種模式是“好想你”在長期實(shí)踐中總結(jié)出來的切實(shí)有效的模式，其中收購原棗最具代表性的就是紅棗科技示范基地模式?；啬Ｊ侥軌虮ＷC產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和管理。同時，“好想你”將原棗的采購產(chǎn)銷結(jié)合，全國化合理布局，解決了原棗的采購、質(zhì)量和物流成本問題。

在加工方面，“好想你”也是紅棗行業(yè)的領(lǐng)軍者。產(chǎn)品不僅有原棗，還有一系列深加工產(chǎn)品，如棗干、棗片、棗粉、棗醋、棗飲、棗茶、棗紅酒等共計16大系列200多種單品?！昂孟肽恪钡漠a(chǎn)品研發(fā)、加工、市場推廣等方面的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)都值得借鑒。

在營銷方面，“好想你”的營銷渠道布局全國，方式也十分豐富?！昂孟肽恪钡闹饕獱I銷模式是直營、商場超市、特許經(jīng)營等3種。3種營銷方式中，連鎖加盟特許經(jīng)營的模式成本低、擴(kuò)張快，而且能有效占領(lǐng)市場，也是“好想你”初期迅速占領(lǐng)市場的制勝法寶。未來“好想你”會拓展消費(fèi)渠道，并實(shí)施連鎖店、商超、流通、電子商務(wù)、出口等“5架馬車”并行的策略。

3.2新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理的改進(jìn)措施

標(biāo)桿管理的核心是尋找和確立標(biāo)桿。有效實(shí)施標(biāo)桿管理，首先要明確標(biāo)桿瞄準(zhǔn)的內(nèi)容是什么，要學(xué)習(xí)人家的什么內(nèi)容。剖析出新疆紅棗的突出問題，介紹先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，最關(guān)鍵的還是如何學(xué)，即提出解決問題的系統(tǒng)對策?；谇懊娣治龅膯栴}，同時對比“好想你”等大型紅棗領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，基于“好想你”等企業(yè)在紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈中每個節(jié)點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)都比較豐富，值得借鑒，能夠達(dá)到技術(shù)流、信息流和人才流的全供應(yīng)鏈流通，擁有健全的物流體系，政府和政策的扶持，充足的資金助力。提出問題解決的方案，著重解決“如何學(xué)”的問題?？傮w來看，解決紅棗業(yè)問題的對策大體可以歸納為加強(qiáng)技術(shù)流、信息流、人才流的流通，健全物流體系，加大政策引導(dǎo)和資金助力等，形成如圖6所示的改進(jìn)后的新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈模型。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)新疆大部分紅棗產(chǎn)區(qū)都?xì)w屬新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，所以本研究著重討論兵團(tuán)的紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)是團(tuán)場職工家庭聯(lián)產(chǎn)承包制的農(nóng)業(yè)種植模式。兵團(tuán)是“黨、政、軍、企”合一的特殊社會組織形式，擁有統(tǒng)一整合紅棗產(chǎn)業(yè)資源的能力，能夠在政策上扶持紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也能夠在資金上對紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供助力。由于大部分紅棗企業(yè)是由兵團(tuán)或各師部出資組建，所以也有能力對企業(yè)進(jìn)行調(diào)整。

技術(shù)流、信息流、人才流通過對比“好想你”等大型紅棗領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)來看，具體解決方案如下：（1）整合分散種植，逐步施行基地或示范園管理的形式。（2）種植生產(chǎn)方面，農(nóng)戶的生產(chǎn)管理粗放，沒有達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，栽培模式不統(tǒng)一、栽培技術(shù)落后、紅棗品質(zhì)不統(tǒng)一、紅棗產(chǎn)量不一，技術(shù)人才不足等問題能夠通過健全中介組織得到解決，中介組織在生產(chǎn)管理、技術(shù)應(yīng)用、銷售等方面可以對農(nóng)戶進(jìn)行幫助。（3）加工生產(chǎn)和營銷方面，通過政策引導(dǎo)和資金的助力，形成龍頭企業(yè)主導(dǎo)，健全紅棗行業(yè)的聯(lián)合機(jī)制，解決質(zhì)量檢測方面不足且技術(shù)落后問題，提高研發(fā)水平，豐富研發(fā)人才和加工設(shè)備，進(jìn)行深加工研究，增加產(chǎn)品附加值，提升利潤空間。（4）整合品牌資源，提高品牌競爭力，豐富營銷渠道、人才、手段，擴(kuò)大目標(biāo)消費(fèi)人群，最后能夠?qū)崿F(xiàn)新疆紅棗產(chǎn)業(yè)的飛躍式發(fā)展。（5）建立專業(yè)的批發(fā)交易中心（批發(fā)交易市場）輔助采購環(huán)節(jié)，建立健全中介組織，讓其發(fā)揮有效聯(lián)通的功能。

4結(jié)論

利用標(biāo)桿管理的基本思路對比行業(yè)中的領(lǐng)軍企業(yè)，針對目前存在的問題，如技術(shù)落后、信息不暢、缺乏人才、物流不健全、資金短缺、政策不足等，提出新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈切實(shí)可行的解決方案，[JP2]加強(qiáng)技術(shù)流、信息流和人才流的全供應(yīng)鏈流通，健全物流體系，加強(qiáng)政策引導(dǎo)和資金助力，從根本上解決新疆紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理的問題。本研究從立標(biāo)、對標(biāo)、達(dá)標(biāo)、創(chuàng)標(biāo)等4個方面入手，著重通過“對標(biāo)”的方式，形成“達(dá)標(biāo)”的方案，對目前新疆的紅棗產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理提出符合實(shí)際的、行之有效的解決方案，力求為新疆紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新思路。[JP]

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