淺談中職畜牧獸醫(yī)教學(xué)

黃贊忠?黃茜

摘 要：中等職業(yè)教育作為職業(yè)技術(shù)教育的重要組成部分，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用，隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)步，其課程設(shè)置和教學(xué)模式與行業(yè)需要之間的不相適應(yīng)現(xiàn)象也越來越突出，本文對該問題進(jìn)行了探討，希望能找到一定的方法，促進(jìn)中職教育的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：人文素質(zhì)教育；課程改革；教學(xué)方法和手段；評價(jià)體系

職業(yè)教育正經(jīng)歷從工業(yè)社會(huì)到信息與服務(wù)社會(huì)的深刻轉(zhuǎn)變，中職教育作為重要組成部分，有它的特殊地位，要完成為社會(huì)服務(wù)的使命，必須與時(shí)俱進(jìn)，通過方法變革與更新思想，達(dá)成目標(biāo)。以畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育教學(xué)為例，探討專業(yè)改革方法。養(yǎng)殖業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中有著重要的地位和作用，關(guān)系到民生溫飽諸多問題。故搞好養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)對于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定具有十分重要的意義。

一、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)狀

1.教學(xué)設(shè)施及條件

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，但在中小城市，中職學(xué)校辦學(xué)條件參差不齊，難以投入資金改善實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)條件，教學(xué)設(shè)備不足、設(shè)備老化是普遍現(xiàn)象。專業(yè)教師由于學(xué)校缺少對他們進(jìn)行必要的培訓(xùn)，對畜牧獸醫(yī)新知識、新技術(shù)缺乏必要的學(xué)習(xí)和了解，知識和觀念落后于形勢的發(fā)展，這是無法提高畜牧獸醫(yī)教學(xué)水平、提高學(xué)生質(zhì)量的另一個(gè)重要原因。

2.學(xué)生現(xiàn)狀

中職學(xué)校入讀門檻低，相當(dāng)一部分學(xué)生對理論學(xué)習(xí)的理解、接受能力較弱。初步分析有以下幾點(diǎn)：1、榮譽(yù)感和自信心不足；2、自身刻苦鉆研精神不夠；3、學(xué)習(xí)能力或智力、記憶能力較差；4、教育接受方式不適應(yīng)；5、部分學(xué)生有與智力因素?zé)o關(guān)的“讀寫困難癥”。

3.內(nèi)容、方法和手段

目前中專畜牧獸醫(yī)專業(yè)的設(shè)置和課程安排，大部分仍停留在較早的水平上。專業(yè)課程內(nèi)容簡單和籠統(tǒng)，所學(xué)的專業(yè)課程中，部分對學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后所從事的職業(yè)沒有太大用處，而許多實(shí)用性強(qiáng)的課程和畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)卻又沒有學(xué)到。學(xué)生除了學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)的基礎(chǔ)理論、簡單的動(dòng)物飼養(yǎng)和一般的操作外，缺乏最新畜牧獸醫(yī)應(yīng)用知識的掌握和應(yīng)用方法，特別是新的畜牧獸醫(yī)概念和專業(yè)化、規(guī)范化的應(yīng)用技能的培養(yǎng)。

由于中職學(xué)校對畜牧獸醫(yī)教學(xué)投入的缺乏，學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)不足，缺乏系統(tǒng)的畜牧獸醫(yī)操作實(shí)踐的培訓(xùn)，我們花二至三年培養(yǎng)出來的畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，就其畜牧獸醫(yī)操作實(shí)踐能力而言，只能比社會(huì)上初中畢業(yè)的飼養(yǎng)員略強(qiáng)，一些畜牧獸醫(yī)的基礎(chǔ)操作能力如靜脈注射和接產(chǎn)等甚至還不如他們。由于教學(xué)設(shè)施的缺乏，一些必要的課程無法開設(shè)或?qū)W生無從實(shí)踐。

中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)如果不進(jìn)行改革，很難有出路。

二、專業(yè)建設(shè)和課革思路

1.加強(qiáng)人文素質(zhì)教育，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

人文素質(zhì)對于促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，不僅表現(xiàn)在提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、心理素質(zhì)、思想道德素質(zhì)，還表現(xiàn)在樹立正確的價(jià)值觀、培育民族精神、改善思維方式、增強(qiáng)非智力因素等幾個(gè)方面。近年社會(huì)價(jià)值觀發(fā)生了很大的動(dòng)蕩，更加需要加強(qiáng)人文素質(zhì)教育。通過這些教育對于當(dāng)前學(xué)生迫切需要加強(qiáng)的自信心、職業(yè)生涯中的合作精神、紀(jì)律性和組織性的樹立是非常重要的。

人文素質(zhì)教育可以通過專門的模塊來實(shí)現(xiàn)，貫穿干整個(gè)專業(yè)的教學(xué)活動(dòng)中。手段上必須抓住學(xué)生的特點(diǎn)，以人為本，靈活多樣，切實(shí)收到教育之實(shí)效。

2.改革專業(yè)課教育，提高學(xué)生職業(yè)技能

（1）進(jìn)行課程改革、突出技能培養(yǎng)。畜牧獸醫(yī)專業(yè)范圍廣、課程多。結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況及職業(yè)實(shí)際需要，部分課程以及內(nèi)容應(yīng)該進(jìn)行調(diào)整。《寵物馴養(yǎng)與疾病防治》課時(shí)量大，缺乏材料，學(xué)生很難有感性認(rèn)識的機(jī)會(huì)，學(xué)生學(xué)習(xí)難度大但一般來說，和應(yīng)用類課程關(guān)系不是很大。這類課程內(nèi)容可以精簡，或作為拓展型課程來學(xué)習(xí)。

（2）改進(jìn)教學(xué)方法手段，突出實(shí)踐教學(xué)。在突出職業(yè)技能為目的的教學(xué)中，應(yīng)盡量讓學(xué)生體會(huì)和發(fā)現(xiàn)，概念的掌握能夠滿足職業(yè)需要即可，這也適合于現(xiàn)狀。事實(shí)上，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法和項(xiàng)目教學(xué)法是非常適合干畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)的。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)，學(xué)生在教師的幫助下，圍繞任務(wù)中心，在問題動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，通過對學(xué)習(xí)資源的主動(dòng)應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動(dòng)協(xié)作的學(xué)習(xí)，并在完成既定任務(wù)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生實(shí)踐活動(dòng)。在畜牧獸醫(yī)應(yīng)用的教學(xué)過程中，教師根據(jù)對學(xué)生情況的了解先創(chuàng)設(shè)情境，既而提出任務(wù)要求學(xué)生讓學(xué)生討論、分析，并著力去解決。

項(xiàng)目教學(xué)法是通過實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，其目的是在課堂教學(xué)中把理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力。由以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，由以教材為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴绊?xiàng)目”為中心，由以課堂為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫?shí)際經(jīng)驗(yàn)為中心。在運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，學(xué)生是認(rèn)知的主體，是知識的主動(dòng)建構(gòu)者。

利用這些教學(xué)方法和手段，既可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，又可以培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力，體現(xiàn)成就，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)信心。

三、評價(jià)體系

除筆試外，應(yīng)加大實(shí)踐考試的分量，加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)踐能力的考核。考核方法可分成兩個(gè)部分：筆試考核和實(shí)踐能力考核兩種。

1.筆試考核：主要對理論知識和基本概念進(jìn)行考試。

2.實(shí)踐能力考核可以分成基礎(chǔ)考核和能力考核兩種。

實(shí)踐基礎(chǔ)考核：主要考核學(xué)生的基本操作能力和對課程內(nèi)容的理解程度。實(shí)踐能力考核：評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)造能力，以課程設(shè)計(jì)作為考核依據(jù)，根據(jù)學(xué)生對課題完成的程度、設(shè)計(jì)的效果和創(chuàng)造能力進(jìn)行評分。

四、結(jié)語

一切從實(shí)際出發(fā)，中等職業(yè)教育也需要顧及現(xiàn)狀，以就業(yè)為主，再兼顧提高。在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能的同時(shí)，也開通學(xué)生提高學(xué)業(yè)水平的可能通道。使進(jìn)入職業(yè)學(xué)校的學(xué)生，根據(jù)各自能力和可能，各得其所。畜牧獸醫(yī)專業(yè)的建設(shè)和課程的設(shè)置，應(yīng)該得到足夠的重視，進(jìn)行必要的調(diào)整和改革，才能使中專畜牧獸醫(yī)教育培養(yǎng)出來的學(xué)生在社會(huì)上有一定的競爭力，使中專的畜牧獸醫(yī)教育事業(yè)更加蓬勃發(fā)展。

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