孟祥云
在采訪之前,蔣宗斌曾陪《今日零售》記者巡視了幾家門店,遇到不合規(guī)范的陳列,或者是沒有按照上級的要求宣傳,他都會一一提出,看到改正之后才會離開,不允許員工給自己懈怠的機會。
蔣宗斌在做企業(yè)上可謂是兢兢業(yè)業(yè)、推陳出新,但是在私下里他卻是格外的和氣,《今日零售》記者在采訪中看到,蔣宗斌的辦公室并不大,僅與普通員工用一塊透明的玻璃隔開,并沒有總經理這個身份的氣派,蔣宗斌解釋說,“我原本有另一間辦公室,但是離大家太遠,我更想與大家在一起。”
都說要管理好一個企業(yè),最重要的先會做人,蔣宗斌對員工工作的嚴格,并不妨礙他為員工著想,與員工親密無間,正是這種反差,使得他得到了員工的真心尊敬,既收獲了許多志同道合的朋友,又收獲了許多并肩作戰(zhàn)的事業(yè)伙伴。
身為一名職業(yè)經理人,蔣宗斌給人的第一感覺就是干練,一身筆挺的西裝,講起話來觀點明確,很有一套自己的條理,很難想象這樣能夠侃侃而談的人最初從事的是建筑行業(yè),實在讓人驚訝不已。本期,《今日零售》走進36524,走進蔣宗斌。
《今日零售》:以往的經歷給您經營企業(yè)帶來了哪些啟發(fā)?
蔣宗斌:在外人的眼中,我算是趕上了一個好時候,我畢業(yè)的那年正是國家包分配的最后一年,畢業(yè)后,我順理成章的進入了一家大型建筑企業(yè),過著按部就班的生活,可是我不想人生就此平淡下去,我想在別的領域有一番自己的作為,于是在2000年念MBA畢業(yè)后改行到零售業(yè)。
這以后的十多年,我一直在零售企業(yè)干,接觸過很多業(yè)態(tài),但做得最多的還是便利店。
2010年,我來到河北國大36524擔任唐山區(qū)總經理,在這個急需企業(yè)轉型的時期,需要擴展思路,在傳統(tǒng)經營模式的基礎上進行“破壞”,我認為,“破壞”也是一種顛覆式的創(chuàng)新。
《今日零售》:有客流才會有銷售,對于便利店來說怎樣才能吸引更多消費者呢?
蔣宗斌:每隔一段時間,36524都會推出幾件特價商品,商品直接從廠家進貨,以低毛利向消費者賣出,讓價格回到十年前,高質量的產品,低廉的價格,如何不讓顧客心動呢?只要客源被引進店內,改變便利店價格“高大上”的印象,增加顧客與店面的黏性,店面便有生存的空間。
除此之外,我還研究將常用的水果蔬菜引入店內,變成多功能的便利店,雖然在這方面我們做得還不夠專業(yè),但是我們會盡最大努力讓顧客覺得方便、滿意。
《今日零售》:我們看36524的宣傳單,有“一元吃早餐”的活動,您能談談這個“破壞”的構思來源嗎?
蔣宗斌:想要在市場上生存下去,就必須有客流、有銷售。那么怎么吸引客流就是非常重要的課題,隨著“雙十一”、“雙十二”在近兩年的火爆,我想,自己為什么不能造節(jié)呢,于是周三早餐日,也可以稱之為綠色早餐日便在唐山應運而生。
在這一天來唐山36524吃早餐的人,便能夠享受到最為優(yōu)惠價格的食物,活動推出后受到了廣大市民的歡迎,于是人們知道了原來便利店也可以賣早餐。
但是一周七天,僅僅一天的早餐優(yōu)惠是遠遠不夠的,于是一元吃早餐的活動就此展開,為那些每天忙忙碌碌的人提供了方便、快捷、實惠的早餐服務。
我們以后要做的不僅僅是早餐,應該是“五餐”,分別為早餐、午餐、晚餐、宵夜和隨吃。36524能做的還有很多,具體更豐富的服務還在不斷的實踐探索之中。
《今日零售》:這些跨界的“破壞”行為,為企業(yè)帶來了哪些好處?
蔣宗斌:既可以引流,還能增加顧客的信任感,以及賺取一定的利潤。這絕對是只賺不賠的買賣,面對經濟的不景氣,更需要的便是企業(yè)適應市場的能力,在競爭對手的面前,想要占據(jù)優(yōu)勢,便只有先人一步的占領市場,占據(jù)人心,既然大家存在的意義都是服務于民,那么就有義務將自己的服務在可能的范圍內做到最好。