薄荷的藥用價值及展望

梁俐+呂夢霞

摘要：薄荷（MethahaplocalyxBriq.）作為我國傳統(tǒng)中藥材，營養(yǎng)豐富，具有抑菌、促透、鎮(zhèn)痛等功效，在中藥制劑、香料制作、飲料制備等方面均有廣泛應(yīng)用。本文就近年來薄荷化學(xué)成分及對應(yīng)的藥用價值的研究、開發(fā)進(jìn)行綜述，為薄荷的進(jìn)一步開發(fā)和應(yīng)用提供更新的科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵字：薄荷；化學(xué)成分；藥用價值

1.薄荷的概述

薄荷（MethahaplocalyxBriq.），別名生陽菜、蕃荷菜、蘇薄荷、水薄荷、薄荷葉，為唇形科薄荷屬植物，屬多年草本植物[1]。該植物廣泛分布于北半球的溫帶地區(qū)，在我國廣布于南北各省，我國栽培的薄荷品種多屬東亞及熱帶亞洲的薄荷種（M.haplocalyxBriq） [2]。薄荷適應(yīng)性較強(qiáng)，喜溫暖濕潤環(huán)境，中性土壤，pH值6.5-7.5的沙壤土、壤土和腐殖質(zhì)土均可種植[3]。

薄荷的植物學(xué)特征為：薄荷莖分為地上莖和地下莖。地下根莖無休眠期，是繁殖的主要部分。葉對生，卵形或橢圓形，綠色、暗綠色和灰綠色等；葉緣有鋸齒，兩面有疏毛。輪生花序，苞片披針形，邊緣有毛；花萼基部聯(lián)合成鐘形，外邊有毛和腺點(diǎn)；花萼基部聯(lián)合成鐘形，上部有五個三角形齒；花冠為淡紅色、淡紫色或乳白色，四裂片基部聯(lián)合；正?；ǘ溆行廴锼拿叮ㄓ械钠贩N雄蕊不露或僅留痕跡），著生在花冠壁上；雌蕊一枚，花柱頂端二裂，伸出花冠外面。正?；ǎ创?、雄蕊俱全）的花朵較大，雄蕊不露或僅留痕跡的，花朵較小。一般每年開花1次；開花至種子成熟20天左右。

作為常用的中藥，其薄荷的藥用部分為薄荷的干燥的地上部分，有疏散風(fēng)熱、清利頭目、疏肝行氣等功效[4]。薄荷在我國的栽培歷史悠久，民間很早就將鮮薄荷作為蔬菜食用，后有人將薄荷葉曬干后泡茶，從唐代開始藥用[5]。

2.薄荷含有的成分及藥用價值

據(jù)文獻(xiàn)報道，薄荷的化學(xué)成分主要包括揮發(fā)油、黃酮、酚酸類等[6]。其各成分的含量與地理環(huán)境有關(guān)，但所有的薄荷中均含有六類物質(zhì)：沉香醇、長葉薄荷酮、胡椒烯酮、薄荷酮、香芹酮、芳樟醇[7]。了解薄荷的化學(xué)成分有利于提高薄荷提取物有效成分的含量和制藥業(yè)的發(fā)展。

2.1薄荷油

薄荷油，為薄荷的新鮮莖和葉，經(jīng)水蒸氣蒸餾、冷凍、脫水加工提取的揮發(fā)油，具有特殊的芳香味、辛辣感和涼感[8]，具有祛痰、利膽、解痙、抗炎鎮(zhèn)痛、抗菌抗病毒、促滲透、抗早孕和抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)等多方面的藥理作用[9]，在醫(yī)藥上廣泛用于配方制劑中。

2010年版《中國藥典》規(guī)定薄荷藥材含揮發(fā)油不得少于0.8%（ml·g-1），飲片含揮發(fā)油不得少于0.4%（ml·g-1）。薄荷揮發(fā)油主要成分為左旋薄荷酮，含量一般為77%-87%；左旋薄荷醇，含量一般為10%，還含有異薄荷酮、胡椒酮等[10]。

王暉老師等人的研究表明薄荷醇通過影響瞬時感受器電位（TRP）通道調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)Ca+濃度，間接影響生物的各類生命活動，如遞質(zhì)釋放、腺體分泌，肌肉收縮、細(xì)胞增殖和凋亡等[11]。劉莉茵等人通過對老鼠的研究發(fā)現(xiàn)薄荷精油通過嗅覺通路對全麻的大鼠有促醒效應(yīng)，即薄荷醇吸嗅對學(xué)習(xí)記憶能力有影響[12]。王永志等人的研究則發(fā)現(xiàn)薄荷醇還有抑制前列腺癌DUl45細(xì)胞的增殖和遷移的作用[13]。在止疼方面的研究發(fā)現(xiàn)，薄荷醇可與神經(jīng)細(xì)胞膜脂質(zhì)相互作用，引起膜脂質(zhì)結(jié)構(gòu)形態(tài)改變，使膜膨脹，細(xì)胞膜鈉通道變窄，阻止鈉離子內(nèi)流，使神經(jīng)細(xì)胞無法形成擴(kuò)張性動作電位，從而產(chǎn)生局部神經(jīng)阻滯，發(fā)揮鎮(zhèn)痛作用[5]。此外，薄荷醇具有良好的藥物促透性，可以通過皮膚角質(zhì)層的結(jié)構(gòu)改變來促進(jìn)藥物吸收[14]。國外的研究發(fā)現(xiàn)薄荷醇還具有一定的抗菌作用，在暈車、治療感冒、緩解食物中毒等方面有重要作用[15]。綜合以上，薄荷醇具有抗炎、抑菌、鎮(zhèn)痛、促透等多方面的多效性。

2.2黃酮類物質(zhì)

張繼東等人從薄荷中分離出以下黃酮化合物：薄荷異黃酮苷（Menthoside）、異瑞福靈（Isoraifolin）、木犀草素-7-葡萄糖苷（Iuteolin-7-glucoside）、刺槐素-7-0-新橙皮糖苷（Acacetin-7 -neohesperidose）、?-胡蘿卜苷（?—Paucosterol）等[16]。鐘昆芮等人對薄荷黃酮類成分的研究發(fā)現(xiàn)，薄荷黃酮類成分有良好的抗氧化、抗炎、抗菌等作用。其中含量較高的橙皮苷能抗氧化、抗菌、調(diào)節(jié)免疫力、抗癌等，香葉木苷有抗炎、抗腫瘤等活性，香蜂革苷能預(yù)防和治療出血性疾病，蒙花苷有抗菌、抑制醛糖還原酶活性等作用[4]。此外，陸海峰等人的研究發(fā)現(xiàn)薄荷中總黃酮提取液對Fenton體系產(chǎn)生的·OH有很好的清除作用[17]。

3.薄荷國內(nèi)外的開發(fā)薄荷的開發(fā)與利用

薄荷作為一種溫辛、無毒、營養(yǎng)豐富、即可藥用又可菜食[1]、用途廣泛[18]的草本植物[18]，在制藥業(yè)、香料、食品等各個方面均有開發(fā)。作為鎮(zhèn)痛劑，薄荷油能緩解腸激惹綜合征（IBS）兒童患者疼痛[5]。作為清洗劑，復(fù)方薄荷油滴鼻及意邦鼻腔洗劑沖洗鼻腔，可提高鼻腔沖洗效果，減輕患者痛苦[19]。作為一種有抑菌效果的藥材，薄荷、黃芩內(nèi)服結(jié)合耳尖放血治療由葡萄球菌感染引起的麥粒腫即瞼腺炎。

4.結(jié)語

近年來，隨著測試儀器的改良和測試技術(shù)的完善，對薄荷含有的化學(xué)成分及對應(yīng)的藥用價值有了進(jìn)一步的認(rèn)識。作為我國傳統(tǒng)中藥材，薄荷價格便宜，易于種植，需求量大，不僅是重要的藥用原材料，而且在化妝品、香料、日用品等方面也有廣泛應(yīng)用。對薄荷的需求和使用，日趨國際化和標(biāo)準(zhǔn)化，可見薄荷的開發(fā)前景廣闊。

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