應(yīng)用型高校旅游管理類高爾夫?qū)I(yè)課程設(shè)置研究

吳蘭卡+李如躍

【摘要】本文通過對高爾夫市場人才的需求與高校人才培養(yǎng)的特點的分析和整理，依據(jù)高校旅游管理類高爾夫?qū)I(yè)人才的培養(yǎng)目標和能力培養(yǎng)規(guī)格，結(jié)合目前國內(nèi)外大專院校課程設(shè)計體系，探討了高爾夫?qū)I(yè)的模塊化人才的培養(yǎng)思路，并對課程體系的構(gòu)架提出了一些建議。

【關(guān)鍵詞】應(yīng)用型人才 高等教育 高爾夫?qū)I(yè)

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）03-0243-02

一、問題的提出

改革開放以來，我國高等教育逐漸大眾化，高等教育的人才培養(yǎng)定位已經(jīng)從精英化轉(zhuǎn)向了兼顧學(xué)術(shù)型和應(yīng)用型人才培養(yǎng)，并以應(yīng)用型人才為主。應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是著眼于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)為目標的，圍繞市場對人才的需求要求為導(dǎo)向，改革傳統(tǒng)的偏重理論的教學(xué)培養(yǎng)模式，建立與應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式相適應(yīng)的課程體系和技能培養(yǎng)方案。

伴隨著中國高爾夫產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前國內(nèi)已有多所高等院校開設(shè)了高爾夫?qū)I(yè)，作為一個市場需求為導(dǎo)向而設(shè)立的專業(yè)，高爾夫?qū)I(yè)的應(yīng)用型特征明顯。高爾夫行業(yè)發(fā)展的不同階段對于人才的需求也會有不同的側(cè)重，這也使得對高爾夫?qū)I(yè)的人才培養(yǎng)思路和課程體系設(shè)置的調(diào)研和探討顯示十分有必要。所以本教學(xué)團隊就于2016年3-8月組成了調(diào)研組，走訪了一些高爾夫企業(yè)和高等院校，整理分析了市場人才的需求與高校人才培養(yǎng)的特點，并對旅游管理類高爾夫?qū)I(yè)的人才培養(yǎng)目標、定位及課程設(shè)置方面提出了一些建議。

二、高爾夫?qū)I(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

20世紀90年代隨著我國高爾夫行業(yè)的快速發(fā)展，我國高爾夫產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)人才緊缺的局面。我國高校高爾夫人才培養(yǎng)開始于20世紀90年代末，2010年-2013年期間達到高峰，2014年后受產(chǎn)業(yè)波動影響部分院?？s減招生規(guī)模，進入人才培養(yǎng)的平穩(wěn)期。據(jù)朝向白皮書（2013）統(tǒng)計，2012年國內(nèi)大概有112家正規(guī)高爾夫?qū)I(yè)教育院校，其中本科及以上教育院校有35家，大專類院校約有30家，中等院校以及其他非高等學(xué)歷教育院校約47家。目前高爾夫產(chǎn)業(yè)市場的需求和供給之間存在極度不平衡，高爾夫從業(yè)人才缺口達10萬以上（陳雨珊，2011）。但高爾夫行業(yè)在需求層面存在差異：專業(yè)性和綜合型高端高爾夫人才缺口較大、低層次人才則供應(yīng)過多，人才培養(yǎng)與市場需求之間不能很好地相匹配（楊華峰，2014）。

通過網(wǎng)絡(luò)檢索與統(tǒng)計分析可以發(fā)現(xiàn)，在國內(nèi)34所開設(shè)了高爾夫?qū)I(yè)的院校中，主要依托在體育類、旅游管理類，農(nóng)林類和工商管理四個專業(yè)下設(shè)專業(yè)方向，從專業(yè)背景分析，21個屬于旅游管理（含工商管理）類，占到61.77%，培養(yǎng)目標主要是俱樂部經(jīng)營管理、賽事組織管理等；7個屬于體育類專業(yè)，占到20.59%，培養(yǎng)目標以教練員和運動員為主；5個屬于農(nóng)林類專業(yè)，占到14.7%，培養(yǎng)目標是球場景觀設(shè)計、草坪管理等；其他專業(yè)占2.9%，包括高爾夫球場建造、球桿制作與維護等 。

調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，目前國內(nèi)高爾夫?qū)I(yè)主要課程涉及高爾夫管理、高爾夫俱樂部管理、高爾夫市場營銷、高爾夫運動與休閑管理、高爾夫球場規(guī)劃與設(shè)計、高爾夫草坪管理等，從與行業(yè)人才需求的對比可以發(fā)現(xiàn)：專業(yè)不明確，課程設(shè)置太寬泛，師資缺乏導(dǎo)致培養(yǎng)方向不深入。

三、行業(yè)現(xiàn)狀與人才需求分析

1.行業(yè)現(xiàn)狀

2014年是我國高爾夫行業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折年，據(jù)朝向白皮書統(tǒng)計：2014年我國的高爾夫打球輪次首次出現(xiàn)了負增長；2015年打球輪次持續(xù)下滑，全年產(chǎn)生總打球輪次從2014年的1190萬下降至1002萬輪次，降幅達15.8%；2015年營業(yè)中的高爾夫設(shè)施的總量較2014年凈減少了100家。分析其中原因，國際經(jīng)濟大環(huán)境的衰退是宏觀因素，加上受國家政策因素的影響，國內(nèi)高爾夫行業(yè)去浮躁化，高爾夫運動參與人消費理性化、高爾夫球運動品質(zhì)化導(dǎo)致高爾夫人口增長緩慢，同時沿海省份如山東、江蘇、浙江、福建、海南等地的國外高爾夫客流量（主要為日韓客人）大幅減少也是其中的重要因素。

此外，根據(jù)歷年中信朝向白皮書的統(tǒng)計資料表明：中國高爾夫大眾化的趨勢日益明顯，通過中高頻高爾夫人口積極帶動家人、朋友參與高爾夫運動，高爾夫運動的體育本質(zhì)正逐漸顯露。

2.人才需求

從近三年的中國高爾夫行業(yè)報告以及本調(diào)研組的行業(yè)調(diào)研情況來看，高爾夫青少年運動及高爾夫賽事、高爾夫旅游將是未來十年高爾夫產(chǎn)業(yè)最有活力的市場領(lǐng)域。隨著高爾夫回歸運動本身，高爾夫文化產(chǎn)業(yè)和國內(nèi)高爾夫青少年運動正在呈現(xiàn)緩慢發(fā)展態(tài)勢。在歷經(jīng)了2014-2015兩年的行業(yè)低谷期后，目前又開始出現(xiàn)了對高爾夫產(chǎn)業(yè)人才的新需求，體現(xiàn)在體育賽事、旅游休閑業(yè)、球具制造業(yè)、傳媒業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)跨界行業(yè)內(nèi)。

雖然高爾夫球會中的基層人員流動性一直較大，球會往往會通過南北互相調(diào)基層人員（主要是球童）來協(xié)調(diào)淡旺季人才的不同需求，同時也從大中專院校的實習(xí)學(xué)生中填補，以滿足旺季的用人需求。但高爾夫球會中的管理人才、高爾夫球會設(shè)計開發(fā)及建造人才、高爾夫用品的產(chǎn)品研發(fā)人才、高爾夫賽事組織與策劃人才、青少年高爾夫產(chǎn)品的銷售及市場推廣人才一直有較大需求缺口。

四、高爾夫?qū)I(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標和定位

1.培養(yǎng)目標

應(yīng)用型本科院校的人才培養(yǎng)與地方社會經(jīng)濟發(fā)展要相匹配。目前高爾夫產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了從生產(chǎn)到流通到服務(wù)的較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，每一個高爾夫產(chǎn)業(yè)的細化領(lǐng)域都是一個廣大市場。經(jīng)對企業(yè)訪談以及網(wǎng)絡(luò)檢索國內(nèi)高爾夫產(chǎn)業(yè)的崗位需求，發(fā)現(xiàn)高爾夫用人需求主要集中在六個方面：高爾夫球會、高爾夫賽事活動與策劃公司、高爾夫草坪養(yǎng)育與管理公司和研究所、高爾夫教學(xué)培訓(xùn)學(xué)校、高爾夫用品設(shè)計與供應(yīng)公司、以及高爾夫APP平臺或自媒體公司。本科旅游管理類高爾夫?qū)I(yè)應(yīng)結(jié)合大旅游業(yè)態(tài)和高爾夫產(chǎn)業(yè)的跨界結(jié)合優(yōu)勢培養(yǎng)出兼具旅游管理專業(yè)和高爾夫?qū)I(yè)特性的應(yīng)用型管理人才。

2.培養(yǎng)定位

基于此培養(yǎng)思路，最終確定未來一階段旅游管理類高爾夫?qū)I(yè)課程模塊的人才培養(yǎng)目標如下：系統(tǒng)培養(yǎng)在旅游大業(yè)態(tài)背景下的掌握旅游管理學(xué)科理論、知識和方法，具備高爾夫踐技能、賽事活動組織與策劃和產(chǎn)品開發(fā)、營銷能力，以及解決高爾夫旅游行業(yè)管理實際問題的基本能力，具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新意識和敬業(yè)精神應(yīng)用型管理人才。

五、應(yīng)用型本科高爾夫管理專業(yè)課程模塊設(shè)計方案

1.旅游類高爾夫?qū)I(yè)模式課程設(shè)計

根據(jù)人才培養(yǎng)目標和定位，結(jié)合目前旅游行業(yè)人才需求和崗位能力要求，本文提出如下旅游管理類高爾夫?qū)I(yè)課程模塊設(shè)計：

旅游管理專業(yè)課程體系由通識課程、專業(yè)課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程三大模塊構(gòu)成。通識課程體系由共同基礎(chǔ)課、通識核心課、第二課堂構(gòu)成，主要培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生所應(yīng)具備的基本素養(yǎng)。專業(yè)課程體系由學(xué)科專業(yè)課、專業(yè)核心課、專業(yè)模塊課、實踐課所構(gòu)成。學(xué)科專業(yè)課由管理類、經(jīng)濟類等課程構(gòu)成，培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)基礎(chǔ)理論知識；專業(yè)核心課由旅游管理專業(yè)的核心課程構(gòu)成，培養(yǎng)學(xué)生在旅游領(lǐng)域的專業(yè)能力；專業(yè)模塊課由學(xué)生自選，由專業(yè)方向所對應(yīng)的特色課程構(gòu)成，培養(yǎng)學(xué)生在各自專業(yè)領(lǐng)域就業(yè)的崗位能力和就業(yè)能力；實踐課由包括大一認知實習(xí)、大三專業(yè)頂崗實習(xí)和大四畢業(yè)實習(xí)三個級別共計9個月的實習(xí)。該模塊主要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能與崗位服務(wù)能力。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課由職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)課、創(chuàng)業(yè)理論課和創(chuàng)業(yè)實踐所構(gòu)成，這一模塊主要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

其中第二課堂、輔修課程、實踐課程等多種課程滲入在大學(xué)四個年級的設(shè)計中，是應(yīng)用型的本科旅游管理類高爾夫?qū)I(yè)課程的重要構(gòu)成，以提高學(xué)生的專業(yè)技能與實踐能力。

2.高爾夫管理專業(yè)模式課程對應(yīng)的人才培養(yǎng)方向

1.技術(shù)型服務(wù)管理人才與會所服務(wù)型人才的培養(yǎng)

在旅游管理專業(yè)骨干課程的基礎(chǔ)上，加入高爾夫課程模塊，以保證應(yīng)用型高爾夫人才的培養(yǎng)定位。在旅游管理專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，開設(shè)了培養(yǎng)對客服務(wù)接待能力的四門課程，即：旅游英語、旅游禮儀、形體訓(xùn)練，商務(wù)溝通與談判技巧，加入四門高爾夫基礎(chǔ)課程，即：高爾夫球技、高爾夫規(guī)則、高爾夫概論與高爾夫運動訓(xùn)練方法，到大三參加專業(yè)實習(xí)時，要保證培養(yǎng)的人才已經(jīng)基本具備了管理能力、學(xué)習(xí)能力、團隊合作能力及對客接待服務(wù)能力，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展為高爾夫領(lǐng)域里技術(shù)型服務(wù)人才。實習(xí)崗位安排在球會的運作部、或練習(xí)場等部門，以在實踐中鍛煉并檢驗學(xué)生的能力。

2.賽事活動與組織策劃、產(chǎn)品開發(fā)型人才的培養(yǎng)

旅游管理類高爾夫?qū)I(yè)課程模塊中延伸出新的定位：賽事活動與組織策劃、產(chǎn)品開發(fā)型人才。該類人才培養(yǎng)體系下，理論課程設(shè)計相對緊湊，調(diào)整高爾夫理論課程，增加賽事及活動、高爾夫用品開發(fā)的相關(guān)課程。具體如下：

增加一定數(shù)量的必修或選修課程：高爾夫俱樂部經(jīng)營與管理、高爾夫賽事組織與管理課程、計算機繪圖及CAD軟件、文案撰寫、節(jié)事活動與策劃等課程，可以讓學(xué)生根據(jù)興趣結(jié)合自己將來的職業(yè)方向選擇相應(yīng)的課程。同時，這些課程在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)側(cè)重考量學(xué)生的參與度，讓學(xué)生切實學(xué)到有用知識。因此，日常競賽及活動的設(shè)計、策劃，網(wǎng)絡(luò)營銷宣傳及執(zhí)行和參與，以及文案的編輯和撰寫就是該類人才培養(yǎng)體系中的一個重要環(huán)節(jié)。

六、結(jié)語

旅游管理專業(yè)學(xué)科背景下培養(yǎng)高爾夫?qū)I(yè)人才是高爾夫運動回歸運動本質(zhì)的需要，也是大旅游業(yè)態(tài)發(fā)展與市場需求的趨勢。應(yīng)用型高校旅游管理類高爾夫?qū)I(yè)課程設(shè)置，應(yīng)考慮培養(yǎng)高爾夫企業(yè)運營管理、高爾夫賽事組織、策劃和高爾夫旅游產(chǎn)品的設(shè)計與推廣人才，其一，該類人才可以專注于高爾夫行業(yè)中發(fā)展，為行業(yè)提供從基層人才到管理類人才如高素質(zhì)的運營管理人才、私人教練、裁判員、乃至?xí)?wù)等多個具體技術(shù)型的服務(wù)管理人才；其二，高爾夫旅游市場需要具有旅游管理學(xué)科基礎(chǔ)理論兼具有高爾夫知識的人才來開發(fā)、并設(shè)計和推廣高爾夫賽事和高爾夫旅游產(chǎn)品?；诖伺囵B(yǎng)思路，培養(yǎng)出來的人才能適應(yīng)未來大旅游業(yè)態(tài)發(fā)展及高爾跨界發(fā)展的市場需求。

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校級課題，三亞學(xué)院，應(yīng)用型人才培養(yǎng)與高爾夫?qū)I(yè)課程教學(xué)改革實施方案，syxyjy150305

hnjg2015ZD-14 海南省教育教學(xué)改革類重點項目 海南省高校產(chǎn)學(xué)研合作人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建與創(chuàng)新研究