禮儀教學(xué)與德育教育之有效融合
——以職業(yè)院校禮儀教育為例

方麗萍

（安徽省團(tuán)校，安徽 合肥 230061）

禮儀教學(xué)與德育教育之有效融合
——以職業(yè)院校禮儀教育為例

方麗萍

（安徽省團(tuán)校，安徽 合肥 230061）

通過對禮儀教育內(nèi)容、特點(diǎn)及職業(yè)院校德育教育普遍現(xiàn)狀的分析，著重強(qiáng)調(diào)了禮儀教學(xué)與德育教育相融合的必要性與重要性；對有效融合共同促進(jìn)學(xué)生健康成長的方法與途徑進(jìn)行了多方面的深入探討與思考；并強(qiáng)烈建議教育部及地方教育部門把禮儀課程納入職業(yè)院校德育教育體系。

職業(yè)院校；禮儀教育；德育教育；有效融合；針對性；實(shí)用性；教學(xué)效果；必修課程

習(xí)總書記最近就高校德育工作指出：“青年一代的理想信念、精神狀態(tài)、綜合素質(zhì)，是一個(gè)國家發(fā)展活力的重要體現(xiàn)，也是一個(gè)國家核心競爭力的重要因素”①2017年5月3日，習(xí)總書記考察中國政法大學(xué)的講話，http://www.ahedu.gov.cn/26/view/337350.shtml。。這充分強(qiáng)調(diào)了學(xué)校德育教育的重要性。遺憾的是，相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，一些職業(yè)院校的德育教育在不同程度上流于形式或形同虛設(shè)。一方面，不少職校生普遍認(rèn)為德育教育是“高大上”的理想信念、“口號式”的說教，目標(biāo)遙遠(yuǎn)、可望而不可及，自己夠不著也做不到，沒有學(xué)習(xí)意義與必要；另一方面，不少德育教師在使出渾身解數(shù)后仍無法擺脫“空洞說教”、“枯燥乏味”，陷入無計(jì)可施、心灰意冷，疲于應(yīng)付的尷尬。如何做到既能兼顧學(xué)生群體特征與共同需要，又能喚起學(xué)生對德育學(xué)習(xí)的熱情與興趣，調(diào)動(dòng)其提升道德修養(yǎng)的主動(dòng)性、積極性，實(shí)現(xiàn)“教書育人”的德育最終目標(biāo)，是橫在德育教師面前的一道難題。如何破解？德育教育新思維、新模式的探索改革勢在必行。

本人結(jié)合多年職校禮儀教學(xué)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在此拋磚引玉，對禮儀教學(xué)與德育教育有效融合的多種途徑進(jìn)行思考與研究，以期得到教育部門的重視、同行群體的交流及社會(huì)各界的關(guān)注。

一、把禮儀教育融入職校德育教育體系的必要性

受知識(shí)結(jié)構(gòu)、理解能力、思維模式、實(shí)用主義等諸多因素的影響與制約，不少職校生對德育教育常態(tài)化地運(yùn)用理論灌輸、邏輯推理與抽象演繹的空泛內(nèi)容、說教模式不感興趣、不愿接受，頗為反感；時(shí)常以昏昏欲睡、玩手機(jī)、甚至逃課的方式敷衍應(yīng)對德育學(xué)習(xí)，致使職校德育教學(xué)效果普遍不理想。而職校生對禮儀課程的學(xué)習(xí)卻與此形成鮮明的對比。禮儀課程的內(nèi)容與形式最大特點(diǎn)就在于其針對性、實(shí)用性、操作性與展示性，這與職校生正值青春年華、活潑好動(dòng)，樂于個(gè)性展示、擅長群體模仿的年齡特征恰恰高度吻合。禮儀教育的核心內(nèi)容是尊重、尊敬。它是社會(huì)道德標(biāo)準(zhǔn)貫徹過程中孕育而生的行為模式和外化表現(xiàn)，是古今中外千百年來人類文明不斷沉淀積累的智慧結(jié)晶；是人際交往中約定俗成、家喻戶曉的行為規(guī)范與行為標(biāo)準(zhǔn)。它從細(xì)節(jié)體現(xiàn)素質(zhì)、折射人品、反映修養(yǎng)。無數(shù)禮儀教育的事實(shí)表明：長期禮儀教育的浸染與滲透，不但有助于學(xué)生水到渠成地變?yōu)椤皽亓脊€讓”的謙謙君子，使禮貌相處、以誠相待、寬容理解、慎獨(dú)自律的德育理念油然而生；而且會(huì)相伴而生出理智、信任、感恩、諒解等一系列正能量，使學(xué)生在喧囂與挫折中保持平和與樂觀的心態(tài)，彼此少誤解、少怨恨、少?zèng)_動(dòng)、少傷害。這與德育教育力求倡導(dǎo)的道德品質(zhì)與核心目標(biāo)高度一致。由此可見，禮儀課程的開設(shè)與普及，既是德育教育的有效補(bǔ)充與高效平臺(tái)；又是德育內(nèi)容的必要外化與充分實(shí)現(xiàn)。不言而喻，禮儀課程的開設(shè)能有效引發(fā)職校生對德育思想的強(qiáng)烈共鳴與學(xué)習(xí)興趣。把禮儀課程作為德育教育的必修內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)兩者相互補(bǔ)充，促進(jìn)兩者相得益彰地有效融合勢在必行。

二、禮儀教育融入職校德育教育體系的現(xiàn)狀及原因分析

遺憾的是，在相當(dāng)長時(shí)間里，禮儀課程顯性的德育教育功能并沒有被相關(guān)教育部門高度重視，也沒有被一些職業(yè)院校認(rèn)真研究與深度挖掘。以安徽省為例，時(shí)至今日，50%以上的職業(yè)院校還沒有專職的禮儀教師；禮儀教學(xué)更沒有被納入德育教育有學(xué)分要求的必修課程。即便是已有專職禮儀教師或已開設(shè)禮儀課程的學(xué)校，絕大部分也只是為了滿足少數(shù)服務(wù)性行業(yè)的專業(yè)禮儀需要（如旅游專業(yè)、餐飲專業(yè)、商務(wù)銷售專業(yè)等）；還有一些職業(yè)院校只會(huì)在畢業(yè)生入職前才臨時(shí)抱佛腳地開設(shè)“面試禮儀”講座。能真正認(rèn)識(shí)到禮儀教育教學(xué)必要性與重要性，把禮儀課程作為學(xué)生德育必修課程來要求的職業(yè)院校寥寥無幾。造成這種局面的主要原因有四：一是，教育部在規(guī)范職業(yè)院校德育教育課程的知識(shí)體系(必修課：職業(yè)生涯規(guī)劃、哲學(xué)與人生、政治經(jīng)濟(jì)與社會(huì)、職業(yè)道德與法律；選修課：心理健康)中，對禮儀課程的普及開設(shè)沒有做硬性規(guī)定與學(xué)分要求，致使課程被放棄、弱化；二是，社會(huì)、家長、相關(guān)部門對職校優(yōu)劣評判的標(biāo)準(zhǔn)往往只注重專業(yè)技能水平、就業(yè)高低去向，而忽略道德規(guī)范、禮儀素質(zhì)的綜合水平；三是，一些職校受實(shí)用主義的影響，在“職業(yè)教育等于就業(yè)教育”的辦學(xué)理念主導(dǎo)下，只偏重、強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)與學(xué)分內(nèi)容的學(xué)習(xí)掌握，而輕視人格魅力塑造與職業(yè)核心能力培養(yǎng)，對學(xué)生進(jìn)行“學(xué)禮、知禮、習(xí)禮、用禮”的作用性認(rèn)識(shí)不夠、重視不足。四是，職校生群體學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與理解力相對較低，對抽象理論、理性思維與邏輯分析要求較高的德育課程興趣普遍不高。不言而喻，要加強(qiáng)職校生的道德修養(yǎng)與文明素質(zhì)禮儀教育必不可少、無可替代。遺憾的是，相關(guān)教育部門一些與職業(yè)院校對此仍然重視不夠、前瞻性不強(qiáng)。

三、禮儀教學(xué)與德育教育有效融合的有效途徑

如何進(jìn)行禮儀教學(xué)與德育教育的有效融合、使德育教育獲得理想的教育效果？結(jié)合職校禮儀教學(xué)的實(shí)踐總結(jié)如下：

（一）教學(xué)內(nèi)容

首先，精心甄選或編寫教材。目前，國內(nèi)禮儀教材大多只偏重專業(yè)需要，而既適用職校生群體又與時(shí)俱進(jìn)地包含時(shí)尚新元素的禮儀教材寥寥無幾。建議禮儀教師對教材不能簡單地運(yùn)用“拿來主義”，而需根據(jù)學(xué)生實(shí)際狀況與專業(yè)特點(diǎn)，兼顧針對性、實(shí)用性與操作性進(jìn)行甄別與挑選；也可對相關(guān)教材進(jìn)行調(diào)整、刪選、補(bǔ)充和提升；還可編寫或出版校本教材。筆者對此曾進(jìn)行過有效嘗試：先后主編出版了《青少年實(shí)用禮儀》、《客戶服務(wù)禮儀》（教育部職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材），教學(xué)效果顯著。其次，教學(xué)內(nèi)容靈活調(diào)配。禮儀教學(xué)內(nèi)容是由多個(gè)獨(dú)立模塊組成的整體。各模塊之間沒有必然的邏輯聯(lián)系。因此，每課內(nèi)容可兼顧實(shí)效與靈活，沒必要按部就班地遵照教材先后順序逐一進(jìn)行?？刹皇r(shí)機(jī)地借助節(jié)假日、新聞熱點(diǎn)、突發(fā)事件，及時(shí)融合德育內(nèi)容進(jìn)行應(yīng)景式教育，以使德育目標(biāo)能夠借助全方位、多角度的禮儀形式接地氣地具象展示與立體呈現(xiàn)。如，時(shí)值國慶節(jié)、八一建軍節(jié)，可選擇升旗儀式禮儀，通過站姿、目光、表情、著裝的禮儀規(guī)范對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育；時(shí)值母親節(jié)、父親節(jié)、感恩節(jié)，可選擇贈(zèng)送禮儀、語言禮儀對學(xué)生進(jìn)行感恩、信任、友善、和諧的道德教育；時(shí)值端午、中秋節(jié)等，可選擇接待拜訪禮儀、座次禮儀對學(xué)生進(jìn)行尊卑有序、尊老愛幼的傳統(tǒng)文化教育；時(shí)值教師節(jié)、情人節(jié)，可選擇電話禮儀、網(wǎng)絡(luò)禮儀進(jìn)行尊重、誠信、禮貌、文明、友誼、寬容的道德規(guī)范教育。諸如此類，不勝枚舉。在不斷凸顯禮儀教學(xué)的時(shí)效性、針對性和實(shí)用性中緊密融合世界觀、價(jià)值觀、人生觀的“立德樹人”目標(biāo)。使學(xué)生在禮儀碎片化的具象呈現(xiàn)、點(diǎn)滴感悟中化德育內(nèi)容的抽象遙遠(yuǎn)為看得見、摸得著、做得到的禮儀行動(dòng)。

（二）教學(xué)方式

首先，綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法。如：用任務(wù)創(chuàng)設(shè)、思維導(dǎo)圖、頭腦風(fēng)暴、角色扮演、情景模擬、雕塑展示、游戲分享、視頻制作等方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、參與性與創(chuàng)造性；其次，借助現(xiàn)代化的教學(xué)形式與教學(xué)資源優(yōu)化教育手段，充分利用網(wǎng)絡(luò)信息化技術(shù)、數(shù)字化多媒資源、網(wǎng)絡(luò)課件、網(wǎng)絡(luò)微課、翻轉(zhuǎn)課堂、在線課堂、形體房、語音室等，靈活運(yùn)用教學(xué)新元素，以“寓教于樂”的教學(xué)范式替代傳統(tǒng)單一、空洞乏味的德育灌輸，給學(xué)生高度的自由選擇與創(chuàng)作空間；第三，營造輕松、愉快的教學(xué)環(huán)境。改教師居高臨下的講臺(tái)站位為貼近學(xué)生的近距離教學(xué)；改學(xué)生縱橫一致的傳統(tǒng)座位為面對面、大空間的“魚骨式”、回型、U型座位排序，使教學(xué)氛圍與傳統(tǒng)環(huán)境大相徑庭；使職校生實(shí)現(xiàn)輕松出入、愉快展示、頻繁互動(dòng)，能夠在生動(dòng)、形象、有趣的學(xué)習(xí)狀態(tài)中深切感受禮儀的魅力與氣質(zhì)的力量；進(jìn)而激發(fā)心靈深處對真、善、美的感動(dòng)與熱愛，引發(fā)對“尊重”、“文明”、“平等”、“友善”等德育理念的同理心與認(rèn)同感，使德育教育的內(nèi)涵與外延被自然而然地理解、感悟、贊賞與執(zhí)行。由此可見，教學(xué)方式的科學(xué)運(yùn)用與靈活安排，能成功營造出課堂環(huán)境的幸福感與舒適度，是教師現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)的充分體現(xiàn)。它既能真正體現(xiàn)“以學(xué)生為主體、師生平等交流”的新教育理念，又能持久維護(hù)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與積極參與度，更能有效獲得事半功倍的德育效果，一舉多得，值得提倡。

（三）學(xué)習(xí)模式

在禮儀學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，均始終堅(jiān)持以小組為單位、團(tuán)隊(duì)合作為常態(tài)的學(xué)習(xí)模式，其具體表現(xiàn)在：首先，在問題討論、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、情景模擬、體姿展示、視頻制作等學(xué)習(xí)任務(wù)中，都必須以小組為單位全體成員共同參與，并經(jīng)過各抒己見、研究討論、代表陳述（展示）、各組點(diǎn)評等幾個(gè)環(huán)節(jié)完成；使學(xué)生之間形成良性合作與友善競爭的學(xué)習(xí)氛圍：爭先恐后、各抒己見、群策群力、相互督促、相互理解。小組成員的所有表現(xiàn)與團(tuán)隊(duì)整體成績掛鉤，借此激發(fā)團(tuán)隊(duì)的凝聚力與戰(zhàn)斗力。合作、協(xié)商、民主、和諧成為禮儀課堂學(xué)習(xí)模式的主旋律；其次，小組長輪流當(dāng)值。考慮到絕大部分職校生從小到大擔(dān)任班干的機(jī)會(huì)微乎其微，班級服務(wù)意識(shí)普遍淡薄。為挖掘和鍛煉學(xué)生服務(wù)潛能與領(lǐng)導(dǎo)自信，禮儀教師在每節(jié)課開始，讓學(xué)生用短暫時(shí)間自主推舉課堂小組長，全組人員每節(jié)課輪流擔(dān)任，循環(huán)往復(fù)，直至課程結(jié)束。小組長輪值的普遍現(xiàn)象是：開始會(huì)相互推諉；但兩個(gè)星期左右的適應(yīng)期后，不少學(xué)生會(huì)自告奮勇?lián)?dāng)，常態(tài)化進(jìn)入只需一分鐘左右的選舉狀態(tài)。小組長的職責(zé)是分配組員任務(wù)、傾聽收集建議、組織協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)、代表小組發(fā)言等。力求讓職校生在“做得到”、“做的好”中享受久違的學(xué)習(xí)快樂、重樹被塵封的學(xué)習(xí)自信；讓學(xué)生在體驗(yàn)責(zé)任與壓力后自覺建立起同理心、責(zé)任感，使良好的德育品質(zhì)潛移默化地得到提高。長期職校禮儀教學(xué)的實(shí)踐證明：職校生對在團(tuán)隊(duì)合作中感受責(zé)任、力量與智慧，體驗(yàn)自信、成就與喜悅的學(xué)習(xí)模式，普遍認(rèn)可、非常歡迎。

（四）課外延伸

“教書育人、學(xué)以致用”是禮儀教育與德育教育的共同目標(biāo)。在課外，創(chuàng)造“他律”環(huán)境使禮儀教學(xué)得以強(qiáng)化、擴(kuò)展與延伸，化禮儀規(guī)范為習(xí)慣性反應(yīng)與固化性行為也是禮儀教學(xué)融合德育教育的重要途徑。具體做法為：一，組織學(xué)生擔(dān)任志愿者、禮儀服務(wù)人員進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，展示禮儀規(guī)范，鞏固所學(xué)技能；二，根據(jù)職校生擅于網(wǎng)絡(luò)交流的特點(diǎn)，建立禮儀QQ群、師生禮儀微信群，進(jìn)行生活禮儀知識(shí)答疑解惑，幫助學(xué)生提高審美能力與是非辨別能力；三，通過禮儀音樂分享、禮儀視頻傳播、禮儀活動(dòng)展示，禮儀形象與禮儀成果分享，陶冶情操，延伸與拓展教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的文明品味與禮儀鑒賞力，增強(qiáng)抵御低俗言行的免疫力與判斷力；四，言傳身教的教師形象塑造是禮儀教育的又一延伸。不言而喻，得天獨(dú)厚的專業(yè)技巧使學(xué)生對禮儀教師存有內(nèi)外皆修、技高一籌的形象期待：不僅要有形象氣質(zhì)上的優(yōu)雅大方、與時(shí)俱進(jìn)、富有美感，還要有常態(tài)化的微笑表情、贊賞目光、規(guī)范體姿、文明語言，更要有人格魅力上的以“禮”服人、彼此尊重、以身作則的高尚師德。否則，職校生在禮儀課堂上建立起的禮儀崇尚與道德敬仰會(huì)在頃刻間土崩瓦解、前功盡棄。因此，淡化課堂界限，師生良師益友地互動(dòng)，教師長期的“傳道、授業(yè)、解惑”是決定禮儀教育能否事半功倍地實(shí)現(xiàn)德育教育終極目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)。

（五）成績評判

成績評判體系的科學(xué)、公正是禮儀教師詮釋民主、平等、客觀、公正德育理念最直接的形式與途徑。摒棄僅憑一次考試為主要（唯一）依據(jù)決定學(xué)生成績的方式；改為20%平時(shí)成績、20%團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)、20%團(tuán)隊(duì)視頻、40%期末考試的四部分成績評價(jià)體系。其中20%平時(shí)成績由課堂表現(xiàn)、實(shí)踐活動(dòng)所組成，重點(diǎn)考察尊敬老師、團(tuán)結(jié)同學(xué)、遵守紀(jì)律、互動(dòng)參與等表現(xiàn)；20%團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)由小組自評、各組互評兩部分構(gòu)成。無論自評、互評，成績避免雷同以考驗(yàn)學(xué)生的責(zé)任心與公正性；20%團(tuán)隊(duì)視頻是通過團(tuán)隊(duì)構(gòu)思、集體創(chuàng)意、共同演繹、拍攝制作的禮儀視頻成績，其目的是考察學(xué)生參與性、合作性、創(chuàng)造性以及學(xué)以致用的表現(xiàn)；40%期末考試是指通過“面對面”、“一對一”模擬面試的考試成績（面試考試內(nèi)容分“相同”與“不同”兩部分。相同的是要求按面試禮儀規(guī)范全程演繹；不同的是要求學(xué)生自己從知識(shí)題庫中隨機(jī)抽取題目（保證每人題目絕不雷同）；同時(shí)由教師隨機(jī)決定學(xué)生考試的先后順序（以杜絕作弊與僥幸心理）。這種成績判定的方法是為了衡量真才實(shí)學(xué)、提倡學(xué)以致用，樹立一視同仁、公平公正的良好風(fēng)氣，同時(shí)，讓職校生真正品味“付出就有回報(bào)”的喜悅，領(lǐng)略“細(xì)節(jié)決定成敗”的真諦，引導(dǎo)學(xué)生建立全面客觀、理性競爭的思維模式與人生理念。

綜上所述，職校禮儀教學(xué)與德育教育的有效融合有利于價(jià)值觀、人生觀、世界觀的德育教育不再停留于理論說教與口頭層面。充分利用禮儀教育展示性、操作性、實(shí)用性的特征實(shí)現(xiàn)與德育目標(biāo)、道德理念高度融合，能真正對職校生言行起潛移默化的深遠(yuǎn)影響與正面引導(dǎo)，提升職校生對道德修養(yǎng)重要性與必要性的理解力、判斷力與表現(xiàn)力。為此強(qiáng)烈建議：教育部及地方教育管理部門應(yīng)盡快調(diào)整職校德育教育的課程體系，盡快把禮儀課程納入到德育教育的必修課程中來，用更多的正能量激勵(lì)學(xué)生，把德育教育的“軟指標(biāo)”變?yōu)槎Y儀言行的“硬約束”。按照習(xí)總書記要求的那樣：“把立德樹人、規(guī)范管理的嚴(yán)格要求和春風(fēng)化雨潤物無聲的靈活方式結(jié)合起來，把解決師生的思想問題和教學(xué)科研、學(xué)習(xí)就業(yè)等實(shí)際問題結(jié)合起來”①2017年5月3日，習(xí)總書記考察中國政法大學(xué)的講話，http://www.ahedu.gov.cn/26/view/337350. shtml。，使德育教育有的放矢、教育效果事半功倍。

The effective integration of etiquette education and moral education

FANG Liping

This paper analyzed the content,characteristics of etiquette education and the current situation in vocational colleges,emphasized the necessity and importance of the integration of etiquette education and moral education,explored the methods for effective integration's promoting students'healthy development,proposed the ministry of education and local educational organizations bring the course of etiquette into line with the system of moral education in vocational colleges.

vocational colleges;etiquette education;moral education;effective integration;pertinence; practicability;teachingeffect;compulsorycourse

G410

A

1009-9530（2017）03-0138-04

2017-01-21

方麗萍（1962-），女，安徽省團(tuán)校高級講師。