現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障體系的構(gòu)建研究
——以旅游管理專(zhuān)業(yè)為例

（河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 河源 517000）

現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障體系的構(gòu)建研究
——以旅游管理專(zhuān)業(yè)為例

鄒建輝

（河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 河源 517000）

現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障體系構(gòu)建，需要學(xué)校與企業(yè)、學(xué)生的廣泛參與，才能夠提高整個(gè)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中的綜合質(zhì)量。當(dāng)前的現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)在理論知識(shí)與實(shí)踐技能結(jié)合方面起到了重要的作用。而對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)而言，只有進(jìn)一步地提高學(xué)生的參與性，并且優(yōu)化現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)的考核模式，從企業(yè)與學(xué)校之間的深化合作入手，才能更進(jìn)一步地培養(yǎng)出具備實(shí)踐技能的綜合性旅游管理人才。

現(xiàn)代學(xué)徒制；實(shí)踐教學(xué)；質(zhì)量保障；工學(xué)結(jié)合

現(xiàn)代學(xué)徒制是一種校企合作的高等教育模式，對(duì)于人才的培養(yǎng)來(lái)說(shuō)，也是一種新型的高等教育培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制是對(duì)高等院校教育人才培養(yǎng)模式以及素質(zhì)教育的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行進(jìn)一步的提升，彌補(bǔ)了高等教育本身存在的實(shí)踐性不足的問(wèn)題。傳統(tǒng)的學(xué)徒制對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐能力雖然相對(duì)較為重視，但是對(duì)于學(xué)生的理論知識(shí)方面則有所欠缺，這些對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)也可能造成一些負(fù)面的影響。所以通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制的方式能夠更好地推進(jìn)學(xué)生對(duì)于實(shí)踐技能的重視，而且也能夠讓學(xué)生在現(xiàn)代學(xué)徒制當(dāng)中實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)和實(shí)踐技能相結(jié)合。旅游管理專(zhuān)業(yè)本身就是一種非常注重理論和實(shí)踐相結(jié)合的高等院校專(zhuān)業(yè)。因?yàn)槁糜喂芾韺?zhuān)業(yè)不僅僅是一種理論型的高等院校專(zhuān)業(yè)，而且旅游管理專(zhuān)業(yè)非常注重在旅游引導(dǎo)的過(guò)程中，發(fā)揮出其積極的作用。特別是在實(shí)際的導(dǎo)游工作當(dāng)中，能否將旅游管理的綜合知識(shí)應(yīng)用到位，這也成為了旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生所需要解決的一些實(shí)際問(wèn)題。因此，推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量保障體系構(gòu)建，是能夠更進(jìn)一步地推進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展，從而更進(jìn)一步地讓旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)的結(jié)合，更進(jìn)一步地培養(yǎng)出更加優(yōu)秀的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)概況

現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)際上是相對(duì)于傳統(tǒng)學(xué)徒制而言的一種教學(xué)方式?，F(xiàn)代學(xué)徒制一方面是繼承了傳統(tǒng)學(xué)徒制的優(yōu)良傳統(tǒng)，又融合了現(xiàn)代高等教育發(fā)展過(guò)程當(dāng)中的理念，也是高等教育在發(fā)展過(guò)程當(dāng)中的新型人才培養(yǎng)模式。在現(xiàn)代學(xué)徒制當(dāng)中可以看出，高等教育的發(fā)展不僅僅是要讓學(xué)生掌握相對(duì)應(yīng)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，更需要讓學(xué)生具備專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的能力。學(xué)生離不開(kāi)校企合作的教學(xué)模式，但是校企合作的教學(xué)模式也不能夠僅僅停留在對(duì)傳統(tǒng)學(xué)徒制的因襲上，更需要考慮到當(dāng)代學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)方面的一些特點(diǎn)，從而探索現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展。只有促進(jìn)學(xué)校和企業(yè)的互相融合，才能夠更進(jìn)一步地幫助學(xué)生形成一種理論與實(shí)踐相結(jié)合的綜合知識(shí)結(jié)構(gòu)，最終提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)，以此更進(jìn)一步地應(yīng)對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)所出現(xiàn)的各種綜合性競(jìng)爭(zhēng)。

隨著當(dāng)前旅游逐漸大眾化，旅游消費(fèi)也不再是一種富裕階層的專(zhuān)利，更是社會(huì)大眾所喜歡的一種消費(fèi)項(xiàng)目。隨著旅游這一產(chǎn)業(yè)規(guī)模的急速發(fā)展，對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求也隨之增加。因此，對(duì)于高等院校而言，如何培養(yǎng)出適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)旅游專(zhuān)業(yè)人才就成為了考驗(yàn)高等院校的一個(gè)重要問(wèn)題。當(dāng)前，高等院校雖然已經(jīng)開(kāi)辦了旅游管理專(zhuān)業(yè)多年，也積累了很多豐富的課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，但是高等院校當(dāng)前對(duì)于旅游管理的師資定位和人才培養(yǎng)定位等方面存在模糊的狀況，特別是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)條件相對(duì)較為匱乏，課堂教學(xué)內(nèi)容和當(dāng)前旅游企業(yè)的實(shí)際需求之間還存在距離，這些也都是提出現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的一個(gè)重要原因。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的特點(diǎn)

結(jié)合當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的發(fā)展，這一教學(xué)模式所表現(xiàn)出來(lái)的主要特點(diǎn)主要包括以下方面：

首先，現(xiàn)代學(xué)徒制是表現(xiàn)為理論和實(shí)踐的相結(jié)合，特別是理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合?，F(xiàn)代學(xué)徒制種是將學(xué)校所教育的各種理論知識(shí)和企業(yè)的綜合崗位實(shí)踐結(jié)合在一起，強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)和企業(yè)的實(shí)踐之間應(yīng)該是形成一種有機(jī)結(jié)合的方式，并且?guī)椭鷮W(xué)徒進(jìn)一步地在實(shí)踐中進(jìn)行培訓(xùn)。傳統(tǒng)學(xué)徒制當(dāng)中主要是徒弟向師傅學(xué)手藝，實(shí)際上也只是一種通過(guò)實(shí)踐來(lái)積累綜合技能的過(guò)程。這樣的一種傳統(tǒng)學(xué)徒制實(shí)際上是不完善的，尤其是對(duì)于學(xué)徒本身的理論知識(shí)結(jié)構(gòu)而言是存在一定的問(wèn)題，所以應(yīng)該從現(xiàn)代學(xué)徒制的角度進(jìn)行反思，幫助學(xué)生帶著理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐，能夠有助于促進(jìn)學(xué)生的知識(shí)體系進(jìn)一步完善化。

其次，現(xiàn)代學(xué)徒制是一種有計(jì)劃性的教學(xué)模式，有全面的教學(xué)體系和學(xué)徒管理規(guī)章制度的一種教學(xué)模式。傳統(tǒng)學(xué)徒制，其主要的特點(diǎn)是讓師傅帶著徒弟去工作，而師傅主要是將一些技能通過(guò)言傳身授的方式進(jìn)行傳播，也就不存在一些比較規(guī)范的理論教學(xué)方式。不過(guò)，現(xiàn)代學(xué)徒制則是要求在教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，有全面的學(xué)徒計(jì)劃，有更加詳細(xì)的學(xué)徒課程，以及系統(tǒng)的考核等。所以現(xiàn)代學(xué)徒制在管理的過(guò)程當(dāng)中，有更加全面的保障體系，而且在管理的過(guò)程中也更加科學(xué)，有助于學(xué)生更加全面的掌握相關(guān)的知識(shí)。

最后，現(xiàn)代學(xué)徒制主要是以校企合作作為基礎(chǔ)?，F(xiàn)代學(xué)徒制離不開(kāi)學(xué)校和企業(yè)之間的互相合作，而校企合作的方式是多樣性的，包括訂單式的培養(yǎng)模式或者是工學(xué)結(jié)合的合作模式等。通過(guò)這些方式，學(xué)校能夠逐漸培養(yǎng)出更加優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。對(duì)于高等院校的教學(xué)而言，如果教師僅僅是掌握了理論知識(shí)而不具備實(shí)踐技能，那么在幫助高等院校學(xué)生掌握知識(shí)的過(guò)程當(dāng)中就會(huì)流于紙上談兵，不利于學(xué)生適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)的發(fā)展要求。因此，現(xiàn)代學(xué)徒制主要是為了解決高等院校在實(shí)踐課程方面的缺失問(wèn)題，所以現(xiàn)代學(xué)徒制是以校企合作為基礎(chǔ)的，幫助學(xué)生進(jìn)一步地掌握實(shí)踐技能。

從上述三個(gè)方面可以看出，現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)模式是有別于傳統(tǒng)的學(xué)徒教學(xué)模式，而且對(duì)于學(xué)生而言，現(xiàn)代學(xué)徒制有助于解決學(xué)生實(shí)踐過(guò)少理論知識(shí)偏重的教學(xué)現(xiàn)狀。對(duì)于高等院校來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代學(xué)徒制更有助于其優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。而且現(xiàn)代學(xué)徒制能夠更進(jìn)一步地形成校企合作機(jī)制，從而推進(jìn)學(xué)校和企業(yè)之間的互相溝通，可以培養(yǎng)出市場(chǎng)更加需要的人才。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障體系現(xiàn)狀

現(xiàn)代學(xué)徒制是高等教育在校企合作領(lǐng)域不斷深化的一個(gè)新的教學(xué)模式，而從上述的分析也可以看出，現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)于高等教育的適應(yīng)性是相對(duì)比較強(qiáng)的，有助于推進(jìn)當(dāng)前校企合作的深入發(fā)展，培養(yǎng)出更加合格的高等院校人才。但是，現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐教學(xué)在質(zhì)量保障體系的構(gòu)建上仍然有所缺失，特別是在幫助學(xué)生形成一種更加科學(xué)的理論與實(shí)踐結(jié)合的綜合能力上，現(xiàn)代學(xué)徒制仍然出現(xiàn)一些問(wèn)題。當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐教學(xué)在質(zhì)量上面是出現(xiàn)良莠不齊，有一些學(xué)生的理論知識(shí)和動(dòng)手能力之間出現(xiàn)不平衡的狀況，這些實(shí)際上都是對(duì)當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量缺乏一定的保障體系，在監(jiān)督和控制方面缺乏一些可控性的策略，所以影響了現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量提升。因此，要真正推行現(xiàn)代學(xué)徒制，在高等院校的職業(yè)教學(xué)當(dāng)中發(fā)展，特別是在旅游管理專(zhuān)業(yè)當(dāng)中能夠發(fā)揮其積極的作用，就需要重新考慮如何更進(jìn)一步地強(qiáng)化現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量保障體系，從質(zhì)量上保障現(xiàn)代學(xué)徒制發(fā)揮出其應(yīng)有的實(shí)踐教學(xué)作用。當(dāng)前，現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量保障體系的現(xiàn)狀主要包括以下方面：

第一方面，對(duì)于現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控體系出現(xiàn)缺失，尤其是以學(xué)校的監(jiān)督和引導(dǎo)為主，企業(yè)在現(xiàn)代學(xué)徒制當(dāng)中的教學(xué)質(zhì)量保障，明顯處在力度不足參與性不高的狀況。當(dāng)前，高等院校在開(kāi)展旅游管理專(zhuān)業(yè)的相關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，為了更進(jìn)一步地推進(jìn)這一教學(xué)的發(fā)展，往往需要學(xué)校進(jìn)行監(jiān)督和管理。一般而言，為了更進(jìn)一步地讓旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)特別是實(shí)踐教學(xué)更有針對(duì)性，在高等院校當(dāng)中往往是采取院系和教研室相互結(jié)合的監(jiān)督控制模式。不過(guò)，現(xiàn)代學(xué)徒制作為一種校企合作的實(shí)踐教學(xué)模式，如果企業(yè)的參與度是不足的，那么往往在開(kāi)展這一類(lèi)教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，對(duì)于起效果就很難加以保障。實(shí)際上，現(xiàn)代學(xué)徒制作為一種工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，不僅僅要由高等院校進(jìn)行參與，而且還需要進(jìn)一步地將這些教學(xué)資源納入到企業(yè)的管理體系當(dāng)中，由企業(yè)參與到工學(xué)結(jié)合的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)質(zhì)量管理體系里，這樣對(duì)于整個(gè)教學(xué)過(guò)程有著更加積極的促進(jìn)意義。

第二方面，現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督控制方面，缺乏一種內(nèi)涵式管理的綜合性，主要的表現(xiàn)就是對(duì)于理論教學(xué)相對(duì)比較重視，而對(duì)于實(shí)踐教學(xué)的監(jiān)督控制則明顯不足?，F(xiàn)代學(xué)徒制雖然是強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性教學(xué)，但是很多學(xué)校還出現(xiàn)了一些狀況，就是相對(duì)比較重視旅游管理專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)，而在實(shí)踐的過(guò)程當(dāng)中則缺乏一系列的質(zhì)量引導(dǎo)和控制。所以，當(dāng)前的現(xiàn)代學(xué)徒制在開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，往往缺乏企業(yè)的參與，這樣實(shí)際上是無(wú)法提升其實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。

第三方面，現(xiàn)代學(xué)徒制在進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督與保障的過(guò)程當(dāng)中，教師和學(xué)生的定位明顯出現(xiàn)錯(cuò)位的狀況。在現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)模式當(dāng)中，旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師有著雙重的角色，一方面這些教師是理論知識(shí)的傳播者，另外一方面，這些教師也需要幫助學(xué)生明確實(shí)踐崗位的職責(zé)。當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制在中國(guó)起步的時(shí)間比較短暫，所以對(duì)于教師而言，更需要明確其自身的定位，學(xué)生的定位也需要進(jìn)一步地明確。在現(xiàn)代學(xué)徒制當(dāng)中，學(xué)生的角色不僅僅是一個(gè)學(xué)習(xí)者，更是一個(gè)工作的參與者，不僅僅是要將理論知識(shí)掌握到位，更需要掌握實(shí)踐的技能。而當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制在進(jìn)行質(zhì)量保障體系構(gòu)建過(guò)程中，對(duì)于教師和學(xué)生的兩種定位并不明確，這實(shí)際上對(duì)于現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐教學(xué)效果而言是起到了負(fù)面影響。

第四方面，現(xiàn)代學(xué)徒制在進(jìn)行學(xué)業(yè)考核的過(guò)程中，特別是一些配套政策扶持方面等，目前還是處在于一個(gè)缺失的狀況。當(dāng)前很多院校開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，仍然是采取傳統(tǒng)的理論考核方式進(jìn)行學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)，這樣的一種評(píng)價(jià)方式，實(shí)際上只是重視學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的記憶能力，但是對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐技能方面的考核則處在于缺失的狀況。對(duì)于學(xué)生一些創(chuàng)新性的技能的考核相對(duì)比較少，很多學(xué)校還是重視自己內(nèi)部的考核，特別是旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性也相對(duì)比較強(qiáng)，如果僅僅是考慮到理論考核而忽視了實(shí)踐考核的話，那么對(duì)于學(xué)生的這種綜合能力培養(yǎng)與引導(dǎo)作用就大大削弱。

四、現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障體系構(gòu)建的策略

對(duì)于當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制在實(shí)踐教學(xué)方面所出現(xiàn)的問(wèn)題，各個(gè)院校都應(yīng)該重視這一現(xiàn)狀，并且積極探索和思考一些對(duì)應(yīng)的策略。旅游管理專(zhuān)業(yè)本身就是一種實(shí)踐性與理論性結(jié)合在一起的專(zhuān)業(yè)，特別是旅游管理是一個(gè)面向市場(chǎng)的綜合專(zhuān)業(yè)，所以其本身就需要進(jìn)一步地重視現(xiàn)代學(xué)徒制體系下的教學(xué)質(zhì)量保障模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制要真正在旅游管理專(zhuān)業(yè)當(dāng)中發(fā)揮其積極的作用，就需要全新的管理體系，包括學(xué)校和企業(yè)廣泛的參與到現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)質(zhì)量保障體系當(dāng)中，提高整個(gè)學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)里面的綜合考核效率。所以，現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障體系是需要教師、學(xué)生以及企業(yè)的廣泛參與。只有通過(guò)三個(gè)角度多層次的推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提升，才能夠讓旅游管理專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)更具備針對(duì)性，能夠進(jìn)一步地明確教師學(xué)生以及企業(yè)的定位，從而更進(jìn)一步地提高現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)在旅游管理專(zhuān)業(yè)當(dāng)中的教學(xué)質(zhì)量。

（一）從企業(yè)的角度來(lái)提高現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量

企業(yè)，在現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中扮演著非常重要的角色，尤其是企業(yè)提供著更多的實(shí)踐崗位，所以對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，只有通過(guò)參與到企業(yè)的崗位學(xué)習(xí)之中，才能夠進(jìn)一步地掌握實(shí)踐技能。因此，企業(yè)應(yīng)該參與到現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐教學(xué)之中，特別是參與到實(shí)踐教學(xué)的評(píng)價(jià)體系里。因?yàn)閷W(xué)生在企業(yè)崗位當(dāng)中的具體表現(xiàn)，將會(huì)涉及到學(xué)生實(shí)踐能力的提升狀況，所以只有企業(yè)才能夠更加清晰的掌握到學(xué)生的實(shí)踐技能運(yùn)用狀況。因此，在旅游管理專(zhuān)業(yè)的考核體系當(dāng)中，企業(yè)應(yīng)該參與其中，并且針對(duì)學(xué)生在崗位實(shí)習(xí)上面的具體表現(xiàn)提供一些可以量化的評(píng)價(jià)指標(biāo)，通過(guò)這種方式，能夠更進(jìn)一步地掌握到學(xué)生在現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)對(duì)于實(shí)踐技能的綜合運(yùn)用狀況。這對(duì)于企業(yè)與學(xué)校之間的高效溝通是提出了更高的要求，學(xué)校的教師應(yīng)該主動(dòng)和企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，在工學(xué)結(jié)合的體系當(dāng)中，學(xué)校和企業(yè)共同來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生，提高旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)。因此，學(xué)校的各種考核不能夠僅僅停留在對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)考評(píng)上，更需要結(jié)合學(xué)生在企業(yè)當(dāng)中的具體表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，這樣有助于鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步地提升自己的綜合實(shí)踐能力。

（二）從學(xué)生的角度來(lái)提高現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)的針對(duì)性

學(xué)生在現(xiàn)代學(xué)徒制當(dāng)中是有著重要的角色，因?yàn)閷W(xué)生是通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制來(lái)掌握實(shí)踐技能，所以在教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中應(yīng)該進(jìn)一步地幫助到學(xué)生的定位問(wèn)題。在現(xiàn)代學(xué)徒制當(dāng)中，旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生既是一個(gè)學(xué)習(xí)者，也是一個(gè)工作者，是有著雙重角色定位的。所以應(yīng)該圍繞學(xué)生的雙重角色定位，提高現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)的培養(yǎng)作用，讓學(xué)生更清晰的了解到自己的不足，從而提升自己的理論知識(shí)和實(shí)踐技能。學(xué)生的雙重角色定位除了通過(guò)考核的方式來(lái)進(jìn)行強(qiáng)化之外，還應(yīng)該通過(guò)學(xué)校與企業(yè)聯(lián)動(dòng)的方式，讓學(xué)生能夠意識(shí)到自己在學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中應(yīng)該提高自己的工作能力。學(xué)校應(yīng)該積極的鼓勵(lì)學(xué)生在工作當(dāng)中探索發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，甚至是可以對(duì)傳統(tǒng)的旅游管理理論進(jìn)行否定，但關(guān)鍵是讓學(xué)生能夠在實(shí)踐過(guò)程當(dāng)中不斷的提高自己的認(rèn)知和動(dòng)手水平。旅游管理專(zhuān)業(yè)本身就是一個(gè)不斷擴(kuò)大的一個(gè)理論知識(shí)體系，所以如果沒(méi)有和現(xiàn)實(shí)進(jìn)行接軌，學(xué)生就會(huì)被時(shí)代所淘汰。因此，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈的當(dāng)下，學(xué)生只有通過(guò)進(jìn)一步地提高自己的實(shí)踐技能，才能夠更好適應(yīng)當(dāng)前的市場(chǎng)發(fā)展要求。因此，從雙重角色定位的角度來(lái)提高現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的塑造作用，能夠更進(jìn)一步地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，從而讓學(xué)生在工作過(guò)程當(dāng)中和實(shí)踐訓(xùn)練的參與度上面不斷的提升。

（三）從教師的角度來(lái)提高現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)的專(zhuān)業(yè)性

因?yàn)榻處熓亲鳛槁糜喂芾韺?zhuān)業(yè)與理論知識(shí)的傳播者，所以在現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，教師主要的作用是對(duì)相關(guān)的理論進(jìn)行體系化和規(guī)范化，幫助學(xué)生帶著理論知識(shí)投入到實(shí)踐工作當(dāng)中。因?yàn)閷W(xué)生是作為一個(gè)學(xué)習(xí)者，對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)當(dāng)中的一些知識(shí)體系認(rèn)知是不夠全面的，而企業(yè)作為一個(gè)提供崗位的平臺(tái)，往往并不能夠?qū)⒏鞣N知識(shí)進(jìn)行模塊化的切割，所以這就需要學(xué)校里面的教師對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)當(dāng)中的知識(shí)進(jìn)行模塊劃分，讓學(xué)生能夠明確自己在掌握各種綜合知識(shí)方面所需要克服的重點(diǎn)和難點(diǎn)，從而有的放矢地參與到企業(yè)的實(shí)踐過(guò)程當(dāng)中。如果學(xué)生是缺乏理論知識(shí)的武裝，然后就投入到工作里面，那么很難提高它在現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)過(guò)程當(dāng)中的學(xué)習(xí)針對(duì)性。所以，對(duì)于教師而言，其主要的作用就是提高整個(gè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)過(guò)程里面的專(zhuān)業(yè)性，讓專(zhuān)業(yè)知識(shí)能夠貫穿于實(shí)踐教學(xué)中，從而發(fā)揮出現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)本身應(yīng)有的理論與知識(shí)相互結(jié)合的優(yōu)勢(shì)。

五、結(jié)語(yǔ)

從當(dāng)前的現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障體系的構(gòu)建過(guò)程中可以看出，無(wú)論是企業(yè)和學(xué)校乃至于學(xué)習(xí)者本身都需要廣泛的參與其中，發(fā)揮各自角色的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，才能夠讓現(xiàn)代學(xué)徒制發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。而在旅游管理專(zhuān)業(yè)當(dāng)中，如果運(yùn)用現(xiàn)代學(xué)徒制進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，就需要讓學(xué)生明確其專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，有針對(duì)性的幫助學(xué)生提高自己的學(xué)習(xí)欲望，從而讓學(xué)生能夠進(jìn)一步地將理論知識(shí)和實(shí)踐技能結(jié)合在一起，形成一種綜合性的教學(xué)模式。所以，在未來(lái)的教學(xué)發(fā)展趨向當(dāng)中，旅游管理專(zhuān)業(yè)必然會(huì)進(jìn)一步地結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制，讓現(xiàn)代學(xué)徒制這一教學(xué)模式，能夠在更加科學(xué)的范圍當(dāng)中發(fā)揮其積極作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)的積極性，從而培養(yǎng)出更具備綜合技能的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。

[1]宋秀英.校企合作中現(xiàn)代學(xué)徒制的模式研究[J].人才資源開(kāi)發(fā)，2016，（18）.

[2]唐林偉.學(xué)徒制的現(xiàn)代化[J].職教論壇，2016，（29）.

[3]王婷婷.高職院?，F(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的困境及對(duì)策探析[J].清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，（2）.

[4]李夢(mèng)卿,現(xiàn)代學(xué)徒制發(fā)展的諸種背景要素支撐功能比較研究[J].楊妍旻.職教論壇，2013，（16）.

廣東省高職教育現(xiàn)代學(xué)徒制工作指導(dǎo)委員會(huì)2015年度教學(xué)改革項(xiàng)目“現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障體系的構(gòu)建研究——以旅游管理專(zhuān)業(yè)為例”（XDXT201507）

鄒建輝（1976-），男，河南正陽(yáng)人，河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，主要從事大學(xué)生思想政治教育研究。