東歐茶文化與俄語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)發(fā)展的關(guān)聯(lián)

魏 征

（河南財(cái)政金融學(xué)院，河南鄭州 450000）

東歐茶文化與俄語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)發(fā)展的關(guān)聯(lián)

魏 征

（河南財(cái)政金融學(xué)院，河南鄭州 450000）

東歐文化與俄語(yǔ)文化之間有著必然的聯(lián)系，同屬于文化體系，東歐茶文化對(duì)俄語(yǔ)文學(xué)的發(fā)展有著巨大的影響。在茶文化背景下，俄語(yǔ)語(yǔ)言文化呈現(xiàn)出了民族性與地域性，也形成了自己的語(yǔ)文文學(xué)體系，本文就以東歐茶文化為背景，對(duì)俄語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)的發(fā)展關(guān)聯(lián)進(jìn)行幾點(diǎn)具體分析。

東歐茶文化；俄語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)；關(guān)聯(lián)

引言

中國(guó)的茶文化傳入東歐是在16世紀(jì)，從地理位置來(lái)看，東歐國(guó)家主要包括前蘇聯(lián)、匈牙利、捷克、波蘭等。在這些國(guó)家中，紅茶是比較盛行的，他們喜歡在茶中加入一些輔料，比如檸檬紅茶或者是氖燈。這些西方體有的飲食習(xí)慣，在茶文化中逐漸形成規(guī)模，并促進(jìn)了茶文化的發(fā)展，由于茶文化滲透在東歐國(guó)家人民的飲食生活中，因此在很多文學(xué)作品中也會(huì)出現(xiàn)茶文化相關(guān)內(nèi)容的描寫，甚至茶文化對(duì)俄語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)的發(fā)展，都帶來(lái)了巨大影響。下文就對(duì)東歐茶文化與俄語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)發(fā)展的聯(lián)系進(jìn)行具體分析。

1 東歐茶”文化的內(nèi)涵

雖然茶在俄羅斯出現(xiàn)的時(shí)間沒(méi)有歐洲的其他國(guó)家早，但是茶在俄羅斯也形成了自己的茶文化，俄羅斯人對(duì)于茶的重視與中國(guó)人幾乎差不多。俄羅斯人也會(huì)給茶賦予一些內(nèi)涵，進(jìn)而茶（чай）在俄語(yǔ)中就有了更多層的含義。

1.1 “茶”在某種程度上可以代替鐘表

茶對(duì)于俄羅斯人是多么重要的，可以從茶能夠代替鐘表得以體現(xiàn)，鐘表與人的關(guān)系是緊密相關(guān)的，那么差可以代替鐘表，就能夠看出來(lái)茶與人們的生活之間存在多么緊密的關(guān)系。俄羅斯人對(duì)于茶有一個(gè)自己的認(rèn)識(shí)，他們?cè)谡f(shuō)茶前和茶后的時(shí)候大家都會(huì)理解這是一個(gè)什么樣的時(shí)間，比如一個(gè)人說(shuō)這件事是在茶前發(fā)生的，那么聽(tīng)者就可以理解這個(gè)時(shí)間是什么時(shí)候。在俄羅斯人進(jìn)行交談的時(shí)候，他們總會(huì)提到茶，像喝茶時(shí)、喝茶之后等類似于茶相關(guān)的詞語(yǔ)，以及一些用茶作為時(shí)間的句子?？梢赃@樣說(shuō)，俄羅斯人已經(jīng)將完全將茶作為鐘表一樣使用，鐘表對(duì)于俄羅斯人來(lái)講更像是一種多余的奢侈品。當(dāng)然并不是說(shuō)俄羅斯的經(jīng)濟(jì)落后，只是茶所起到的作用能夠?qū)㈢姳淼淖饔眠M(jìn)行代替。

1.2 喝茶是“友誼”的象征

在俄羅斯茶更是被當(dāng)做友誼的象征，如果兩個(gè)人的關(guān)系好，那么他們一定經(jīng)常在一起喝茶。比如，A想要知道B和C之間的關(guān)系是否良好，是不是具有一定的友誼，A就會(huì)問(wèn)B：“你和c之間的關(guān)系怎么樣？”B如果和C之間具有很密切的關(guān)系，B就會(huì)回答：“我和C經(jīng)常一起喝茶”。B這樣的回答就證明他和C之間的關(guān)系很好，俄羅斯人就是這樣喜歡用喝茶來(lái)表示關(guān)系的親近程度。如果B與C之間的關(guān)系不好，那么B可能就會(huì)說(shuō)：“我們基本沒(méi)有喝過(guò)茶”，當(dāng)然不能直接說(shuō)他們之間的關(guān)系不好。再如，如果一個(gè)人想邀請(qǐng)另一個(gè)人去到外地，但是另一個(gè)人不想去，就會(huì)用茶來(lái)做推辭，另一個(gè)人就會(huì)說(shuō)：“自己與別人有喝茶的約會(huì)了?！币?yàn)槎砹_斯人對(duì)茶的熱愛(ài)，喝茶是兩個(gè)人之間友誼的證明，所以這時(shí)候第一個(gè)人也會(huì)接受第二個(gè)人的拒絕。如果這個(gè)時(shí)候第一個(gè)人想要參加到第二個(gè)人的喝茶約會(huì)中，就表示第一個(gè)人很想和第二個(gè)人成為朋友，第二個(gè)人如果不討厭第一個(gè)人，也會(huì)同意第一個(gè)人的參加，帶他一起喝茶，這樣兩個(gè)人的友誼關(guān)系就能夠確定下來(lái)。相反，如果第二個(gè)人沒(méi)有同意第一個(gè)人一起參與到喝茶約會(huì)之中，就表明第二個(gè)人對(duì)第一個(gè)人沒(méi)有什么好感，不想和他交朋友。喝茶在俄羅斯就是友誼的象征，神圣而高貴，不能夠被輕易的玷污。

1.3 飲茶是商業(yè)交流的媒介

茶在俄羅斯還具有促進(jìn)商業(yè)洽談的功能，飲茶是商人們常用的一種商業(yè)交流的媒介。對(duì)于商人來(lái)講，茶具有一種神奇的功能，能夠幫助他們將一些商業(yè)中出現(xiàn)的棘手的問(wèn)題進(jìn)行解決，能夠幫助一些有矛盾的商人緩解矛盾并將矛盾進(jìn)行化解，使得商人能夠和平共處。在俄羅斯如果商人之間將生意談成都會(huì)要去喝一杯茶，如果商人的買賣雙方在生意上達(dá)到共識(shí)，那么他們一定會(huì)一起去喝一杯茶，既是慶祝生意洽談成功，又是對(duì)未來(lái)的合作做一個(gè)美好的祝愿，希望在未來(lái)的合作中能夠?qū)崿F(xiàn)雙贏。就像是我國(guó)的商人在洽談成功之后要吃飯喝酒慶祝一樣；商人們?cè)谡剝r(jià)格時(shí)，沒(méi)有達(dá)到一致的時(shí)候，也會(huì)選擇去喝一杯茶。其中人的一個(gè)商人就會(huì)說(shuō)：“ Нуладно,поидем выпитьчаю и можетбытьсоидемс”在多數(shù)的時(shí)候，喝茶的時(shí)候或者喝茶之后，這個(gè)價(jià)格問(wèn)題就能夠談的妥當(dāng)，進(jìn)而買賣雙方也就會(huì)達(dá)成共識(shí)。當(dāng)然不是每一次喝茶之后都能夠解決買賣雙方之間存在的矛盾。在俄羅斯茶字被用到很多的方面，比如，茶能夠成為很多文物的代名詞，還有一些政治、經(jīng)濟(jì)、文化的活動(dòng)中都會(huì)含有茶字。在英國(guó)給小費(fèi)也被稱為給茶錢。因?yàn)樵驹诙砹_斯中沒(méi)有給小費(fèi)的習(xí)俗，茶文化走進(jìn)俄羅斯之后，人們?nèi)ゲ桊^喝茶，想要快點(diǎn)喝到自己點(diǎn)的茶，就會(huì)給服務(wù)人員一些額外的錢，想要自己能夠快速的喝到茶，所以給小費(fèi)也被稱為給茶錢。

1.4 喝茶是表達(dá)友好的方式

在俄羅斯人們想要交新朋友都會(huì)請(qǐng)喝茶，還有一些人想與別人談事情也會(huì)選擇請(qǐng)喝茶。一般的時(shí)候人們不會(huì)拒絕別人請(qǐng)喝茶的好意。所以人們?cè)诤冗^(guò)一次茶之后就算是認(rèn)識(shí)了。在俄羅斯人們之間交流都是選擇喝茶，喝酒在俄羅斯都是很少見(jiàn)的，喝茶也被認(rèn)為是一種最好的交流方式。而且喝茶比喝酒要高雅文明的多。但是很多時(shí)候俄羅斯人請(qǐng)別人喝茶并不都是具有單純的目的，很多人表面上是請(qǐng)別人喝茶，但是實(shí)際上是想要達(dá)到另一種目的，喝茶只是作為一種表達(dá)方式和一種交流的借口，如果在俄羅斯不知道他們?cè)诤炔璞澈蟠嬖诘哪康?，就?huì)產(chǎn)生誤解。

在俄羅斯，人們還會(huì)用茶來(lái)判斷主人對(duì)客人的熱情和重視程度如果客人來(lái)到主人家做客，主人都會(huì)選擇用茶來(lái)招待客人，表示對(duì)客人的尊重和重視，也是主人對(duì)客人的一種熱情表示，如果主人沒(méi)有拿茶來(lái)招待客人，就會(huì)被客人認(rèn)為是不懂得招待客人禮貌的人，進(jìn)而也會(huì)影響主人和客人之間的關(guān)系。俄羅斯人對(duì)待茶充滿了眷戀和情懷。在俄羅斯盡管是最窮的人也會(huì)喝茶，他們會(huì)努力工作，在賺到錢之后，就會(huì)跑到茶館中買一些上等的茶喝，盡管這時(shí)候他們已經(jīng)吃不好穿不暖。茶已經(jīng)融入到俄羅斯人的精神中，俄羅斯人喝茶更像是一種精神上的追求，人們?cè)诤炔柚蠖紩?huì)說(shuō)謝謝款待。（спасибо зачай-сахаP）。

2 “茶文化”在俄語(yǔ)中的反應(yīng)

茶文化在俄羅斯進(jìn)行了廣泛的流傳和發(fā)展，進(jìn)而也形成了一定的茶文化的體系，茶文化在不斷的發(fā)展過(guò)程中也融合入了一定的民族元素，使得茶文化更具一定的民族氣息。文化能夠通過(guò)語(yǔ)言進(jìn)行表現(xiàn)，同樣，茶文化這種文化能夠通過(guò)語(yǔ)言進(jìn)行展現(xiàn)，進(jìn)而茶文化與俄語(yǔ)文學(xué)之間形成一種載體關(guān)系，進(jìn)而會(huì)對(duì)俄語(yǔ)文學(xué)的發(fā)展起一定的作用。比如，在關(guān)于茶的諺語(yǔ)中就能夠看出來(lái)，其中具有一定的文化的含義及具有一定的時(shí)代特征，這些都是俄語(yǔ)文學(xué)的一種多元化的表現(xiàn)。俄羅斯人在進(jìn)行飲茶的時(shí)候會(huì)有專門的飲茶用語(yǔ)，這些在一定程度上都是一種茶文化與語(yǔ)言之間的關(guān)系的反應(yīng)，同時(shí)茶文化也在很大的程度上影響者大眾的語(yǔ)言行為，進(jìn)而使得整個(gè)語(yǔ)言能夠不斷的進(jìn)行發(fā)展。

茶文化中茶具是一個(gè)重要的組成部分，不僅在中國(guó)是這樣，在俄羅斯也是一樣，甚至俄羅斯對(duì)茶具的重視程度要大于中國(guó)。俄羅斯有著名的俄羅斯茶炊，這是俄羅斯人民用來(lái)燒茶水所使用的炊具，這種炊具有很多種類型，有茶壺型的茶炊、也有燒水型的茶炊。自從茶流傳到俄羅斯之后，俄羅斯才開(kāi)始出現(xiàn)茶炊，所以茶炊的類型也就比較豐富。在古代的時(shí)候，俄羅斯的人們就都有各自的茶炊，不論是貴族還是平民。茶炊是每一個(gè)家庭中都必不可少的一種生活用具。人們?cè)谶M(jìn)行戶外活動(dòng)時(shí)也會(huì)帶著茶炊，可以看出來(lái)人們對(duì)茶的鐘愛(ài)程度。俄羅斯在茶文化開(kāi)始流行之后到1988年，生產(chǎn)茶炊的廠子就有100多家，并且這些工廠所生產(chǎn)出來(lái)的茶炊都是各具特色的，沒(méi)有重復(fù)的產(chǎn)品，從此可以看出來(lái)茶炊對(duì)于俄羅斯人的重要性。因?yàn)樵诙砹_斯都有暖水壺，所以人們?cè)谌粘＿M(jìn)行飲茶時(shí)，都會(huì)使用茶炊進(jìn)行煮茶，所以茶炊在人們生活中的重要性不言而喻。在俄羅斯有一個(gè)城鎮(zhèn)的茶炊是在世界上都比較出名的，這個(gè)城鎮(zhèn)就是圖拉市。

圖拉市是俄羅斯第一個(gè)生產(chǎn)茶炊的工廠，在當(dāng)年隨著茶文化的盛行，人們對(duì)茶炊的需求量不斷的增大，圖拉市的茶炊產(chǎn)業(yè)也就隨之迅速發(fā)展，并且成為茶炊的生產(chǎn)基地，在茶炊需求量最大的時(shí)候達(dá)到年產(chǎn)60多萬(wàn)只，這里之所以能夠成為茶炊生產(chǎn)基地，不僅是因?yàn)檫@里的茶炊品種齊全，還因?yàn)檫@里生產(chǎn)的茶炊具有新穎的造型以及精美的外觀。茶炊的把手等地方都會(huì)被做成魚等動(dòng)物的圖案，看起來(lái)栩栩如生，活靈活現(xiàn)。在一些茶炊上還會(huì)刻上文字，來(lái)表示對(duì)茶的喜愛(ài)，比如：“Самоваркипит,уходитьневели”，代表的是火旺茶炊開(kāi)，茶香客人嘗的意思，在俄羅斯人們還流傳著這樣一句話：“到圖拉市不需要帶茶炊?！?/p>

茶炊在俄羅斯人心中具有很高的地位，人們?cè)谶M(jìn)行家庭和朋友聚會(huì)的時(shí)候，都會(huì)提高茶炊，并且將茶炊所具有的功能具有夸贊，如果那一次聚會(huì)中沒(méi)有對(duì)茶炊的功能作用進(jìn)行提及，就會(huì)被認(rèn)為這是一種不敬，人們?cè)陲嫴璧臅r(shí)候會(huì)將茶炊擺在桌子上，這樣不僅方便飲茶，還表示出人們對(duì)于茶炊的重視。著名的文學(xué)家列夫托爾斯泰在其文章中曾經(jīng)對(duì)茶炊進(jìn)行這樣的稱贊，他認(rèn)為茶炊能夠代表著這個(gè)家庭中的和諧和祥和，也是主人們對(duì)待客人的一種熱情方式，在聊天時(shí)聊到茶炊更是一個(gè)聊天的催化劑。茶炊不僅作為一種飲茶的工具，還是一種裝飾品，俄羅斯人會(huì)在一些重大的節(jié)日中將茶炊放在桌子的中間，家人或者是朋友們共同圍在桌子人的周圍飲茶，只有在這樣的氛圍中俄羅斯人才會(huì)感到滿足。

結(jié)束語(yǔ)

中國(guó)的茶文化享譽(yù)世界，在世界各國(guó)都產(chǎn)生了巨大影響。東歐國(guó)家的茶文化源于中國(guó)，但又擁有很多自己的特點(diǎn)，并且在本國(guó)各個(gè)領(lǐng)域都產(chǎn)生了深刻影響，茶文化滲透在人們的生活之中文學(xué)源于生活，在俄國(guó)語(yǔ)言文學(xué)中，東歐茶文化的影響深淵，近些年，隨著世界茶文化的繁榮發(fā)展，世界各國(guó)茶學(xué)研究者對(duì)東歐茶文化的研究也更加深入，對(duì)于東歐茶文化與俄語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)聯(lián)系研究也有了新的成就。本文從幾個(gè)方面對(duì)此進(jìn)行了分析，通過(guò)本文的研究希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)的茶學(xué)研究者提供一些建議和參考。

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魏 征（1981-），女，內(nèi)蒙古人，碩士，講師，研究方向：俄語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)。