綠茶提取物對消除無氧性運(yùn)動疲勞的功效分析

郅季炘

（鄭州大學(xué)體育學(xué)院，河南 鄭州450044）

綠茶提取物對消除無氧性運(yùn)動疲勞的功效分析

郅季炘

（鄭州大學(xué)體育學(xué)院，河南 鄭州450044）

本文主要是通過對比試驗的方式來研究綠茶提取物對消除無氧性運(yùn)動疲勞的功效，通過比較試驗結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，綠茶提取物對無氧運(yùn)動具有修復(fù)和移植的功效，有效的避免運(yùn)動員出現(xiàn)肌肉損傷，對肌細(xì)胞的破壞比較少，進(jìn)而細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性得到保障。另外在無氧運(yùn)動中，對運(yùn)動員體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解具有積極的促進(jìn)作用，進(jìn)而增加體內(nèi)酶的活性，避免對運(yùn)動員的身體造成嚴(yán)重?fù)p壞，增強(qiáng)抗氧化能力。

綠茶提取物；運(yùn)動性疲勞；無氧運(yùn)動；運(yùn)動生物化學(xué)

一直以來，運(yùn)動生理學(xué)和醫(yī)學(xué)界都致力于解決運(yùn)動性疲勞問題，特別是在近幾年來，各種體育競賽的激烈程度不斷增強(qiáng)，導(dǎo)致運(yùn)動員的強(qiáng)度持續(xù)增加。如果運(yùn)動員在日常訓(xùn)練過程中強(qiáng)度比較大的話，就會形成運(yùn)動性疲勞，這會在一定程度上限制著運(yùn)動員水平和能力的正常發(fā)揮。

1 資源與方法

1.1 研究對象

在本次研究中分別選取了40名摔跤運(yùn)動員和40名跆拳道運(yùn)動員，按照隨機(jī)分配原則將所有人員分為兩組，即觀察組和研究組，各40人。所有人員都是在已知且自愿的基礎(chǔ)上參與本次試驗，并提前綜合檢查了所有人員的身體狀況、體檢結(jié)果以及病史，都符合試驗標(biāo)準(zhǔn)。其中參照組人員在運(yùn)動過程中服用常規(guī)安慰劑，研究組人員服用綠茶提取物。兩組人員的一般資料比較無差異，p＞0.05，具有可比性。

1.2 綠茶提取物

在本次研究中所使用的綠茶提取物是從茶多酚中提取出來的一種以綠茶多酚為主的活性衍生物，在提取后的興奮劑檢驗和毒性試驗結(jié)果都表示該綠茶提取物中不含有興奮劑成分，是安全的。對于綠茶提取物和常規(guī)安慰劑來說，都是呈白色粉末狀，其質(zhì)量和外觀是相同的。

1.3 儀器和試劑

1.3.1 儀器設(shè)備

在本次試驗中主要使用了分光光度計、全自動分化儀和全自動酶標(biāo)儀等儀器設(shè)備。

1.3.2 藥品與試劑

在本次試驗中主要使用了超氧化物歧化酶試劑盒、肌酸試劑盒以及尿素試劑盒等藥品和試劑。

1.4 試驗方法

1.4.1 生化指標(biāo)試驗

采用酶動力法，分別采用比色法、脲酶比色法和黃嘌呤氧化酶法來測定運(yùn)動員的BU、MDA和SOD[1]。在具體操作的過程中，需要嚴(yán)格遵循說明書指標(biāo)進(jìn)行操作，當(dāng)完成試驗之后，再按照說明書中的內(nèi)容來對各項指標(biāo)指數(shù)進(jìn)行綜合分析[2]。

1.4.2 消除運(yùn)動性疲勞能力試驗

對參與本次試驗的人員進(jìn)行分段試驗，在第一次試驗中讓所有試驗人員在運(yùn)動的過程中都服用兩片安慰劑；在五天之后再進(jìn)行第二次試驗，在第二次試驗中讓參照組試驗人員繼續(xù)服用兩片安慰劑，研究組人員則服用兩片綠茶提取物。另外，對于參與試驗的所有人員來說，在試驗前一天應(yīng)該禁止做劇烈運(yùn)動，同時在運(yùn)動過程中需要做好準(zhǔn)備工作，必須盡全力，并使用心率胸帶，這對提高試驗安全性具有重要意義[3]。跆拳道運(yùn)動員和摔跤運(yùn)動員的運(yùn)動項目分別是快踢和過肩摔，并需要進(jìn)行三次試驗，最后的試驗結(jié)果取的是三次運(yùn)動試驗的平均值，一般試驗間隔時間需要控制在2min左右。運(yùn)動員服用的方法為舌下含服，并且在第二天清晨需要對參與試驗的運(yùn)動員進(jìn)行空腹抽血，進(jìn)而對所有試驗人員血清中的MDA和BU含量進(jìn)行分析，進(jìn)而對試驗人員體內(nèi)活性值進(jìn)行綜合評估[4]。

1.5 統(tǒng)計學(xué)方法

采用SPSS18.0統(tǒng)計軟件對信息數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)分析，用%表示計數(shù)資料，行卡方檢驗，p＜0.05，比較比較差異具有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 比較兩組運(yùn)動員體內(nèi)生化指標(biāo)變化情況

從下述兩個表格中可以看出，無論是跆拳道運(yùn)動員還是摔跤運(yùn)動員，兩組試驗人員的各項質(zhì)變之間都存在著較為明顯的差異，由此可以看出，研究組試驗人員血清中各類生化指標(biāo)的活性和BU濃度、CK活性都要高于參照組人員，p＜0.05，差異比較具有統(tǒng)計學(xué)意義。

2.2 比較運(yùn)動員在服用綠茶提取物前后無氧運(yùn)動能力的變化情況

在分析試驗人員無氧運(yùn)動能力的時候，發(fā)現(xiàn)兩組運(yùn)動員動作完成的頻率沒有出現(xiàn)明顯差異。在服用之后，研究組運(yùn)動員的動作完成頻率有所上升，則表示綠茶提取物中的抗運(yùn)動疲勞性能較好。

3 討論

CK作為人體中重要的活性酶，對人體骨骼肌新陳代謝能力具有積極的提升作用，一般情況下，當(dāng)細(xì)胞膜的功能和結(jié)構(gòu)都是完整的狀態(tài)下，CK能夠順利通過；當(dāng)人體運(yùn)動之后，CK活性會明顯上升，因此通過分析CK強(qiáng)度就能夠了解人體的運(yùn)動負(fù)荷；當(dāng)運(yùn)動較為劇烈的時候，CK強(qiáng)度的敏感性大大提升，人體內(nèi)會急劇增加內(nèi)源性氧自由基數(shù)量，這也就能夠很好的說明摔跤運(yùn)動員體內(nèi)的CK活性要高于跆拳道運(yùn)動員[5]。當(dāng)人體內(nèi)聚集了大量酸性代謝物的時候，就會形成胺類分泌物，進(jìn)而增加CK活性。在本次試驗中，運(yùn)動員通過攝取綠茶提取物，肌細(xì)胞損耗有所減少，進(jìn)而運(yùn)動員的疲勞得到有效緩解。BU指標(biāo)主要是用來評價運(yùn)動員的運(yùn)動負(fù)荷，隨著運(yùn)動劇烈程度的加深，運(yùn)動員體內(nèi)的BU會快速增加，但是如果BU指數(shù)越高，表示恢復(fù)到正常數(shù)值的難度越大。但是由于綠茶提取物中的抗氧化能力比較強(qiáng)，當(dāng)運(yùn)動員在運(yùn)動中服用之后，產(chǎn)生的自由基數(shù)量就會有所減少，進(jìn)而保護(hù)腎臟器官。在脂質(zhì)過程中會形成相應(yīng)的血清MDA，這是對自由基產(chǎn)生和清除過程進(jìn)行全面分析的重要指標(biāo)。在相關(guān)調(diào)查研究結(jié)果中顯示，綠茶中的成分主要是茶多酚，其中含有的氫元素較為活潑，進(jìn)而有效地消除氧自由基。當(dāng)人體在劇烈運(yùn)動之后，會形成大量的自由基和脂質(zhì)氧化物，因此就會出現(xiàn)運(yùn)動性疲勞[6]。在本次研究結(jié)果中顯示，研究組中人員的MDA值有所下降，這也就表示機(jī)體中增加了抗氧化能力，進(jìn)而消除自由基，緩解運(yùn)動性疲勞。

表1 在服藥前后摔跤運(yùn)動員的血清指標(biāo)變化情況

表2 在服藥前后跆拳道運(yùn)動員的血清指標(biāo)變化情況

4 結(jié)語

通過上述試驗結(jié)果可以看出，綠茶提取物能夠有效的消除運(yùn)動員的無氧性運(yùn)動疲勞，增強(qiáng)身體生化指標(biāo)活性。因此，運(yùn)動員在日常的訓(xùn)練過程中可以適當(dāng)?shù)姆镁G茶提取物，來有效的緩解自身的運(yùn)動性疲勞感，減少對肌肉造成的損壞，保證其能夠正常的參與訓(xùn)練，進(jìn)而在比賽中能夠正常的發(fā)揮出自身的水平。

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[3]張進(jìn)才,張海茹.綠茶多酚對無氧性運(yùn)動疲勞的作用分析[J].福建茶葉,2016,(04):29-30.

[4]李敏華,唐健,雷麗.綠茶提取物對運(yùn)動大鼠腓腸肌游離脂肪酸含量及激素敏感性脂肪酶蛋白表達(dá)的影響 [J].中國老年學(xué)雜志,2015,(18):5081-5083.

[5]孫紅梅.茶多糖對中國式摔跤女運(yùn)動員賽前訓(xùn)練自由基代謝和無氧運(yùn)動能力的影響及相關(guān)性研究[J].山東體育學(xué)院學(xué)報,2014,(03):61-66.

[6]張穎捷,杜萬紅,黃春桃,施玲,姜德建,劉小陽,邢紅專.百兩茶提取物對小鼠運(yùn)動性疲勞作用的研究 [J].實用老年醫(yī)學(xué),2013,(08):647-650+653.

2014年河南省科技廳軟科學(xué)項目編號：142400411407