地理角度論茶文化之旅

黃婧

（武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院，湖北武漢 430000）

地理角度論茶文化之旅

黃婧

（武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院，湖北武漢 430000）

茶文化之旅是將中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化與茶種植區(qū)相結(jié)合的旅游形式，有著創(chuàng)新性和實(shí)驗(yàn)性。由于中國(guó)地域遼闊，茶種植區(qū)便遍布各處。但由于茶樹(shù)對(duì)光照和雨水的要求，茶種植區(qū)的自然環(huán)境都有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。中國(guó)悠久燦爛的茶文化與人們消費(fèi)者水平的提高是茶文化旅游開(kāi)發(fā)的存在條件。但是由于茶種植區(qū)地理位置多為丘陵，交通不便，加之資源未整合，缺乏導(dǎo)游，使得茶文化之旅存在問(wèn)題。但只要依靠政府政策改善交通，實(shí)現(xiàn)資源的合作開(kāi)發(fā)，并注重茶鄉(xiāng)人素質(zhì)的提升，茶文化之旅便可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足的發(fā)展。將中國(guó)茶文化與旅游規(guī)劃和開(kāi)發(fā)相融合，既發(fā)展了茶種植區(qū)的經(jīng)濟(jì)，同時(shí)也有利于中國(guó)茶文化的傳承與發(fā)展。

旅游；茶文化；地理

中國(guó)是最早種植和使用茶的國(guó)家，因此，中國(guó)存在著悠久燦爛的茶文化。人們對(duì)于茶文化的了解，更多的是通過(guò)陸羽的《茶經(jīng)》以及歷朝歷代的詠茶詩(shī)，并沒(méi)有感同身受地體會(huì)中國(guó)博大精深的茶文化。隨著現(xiàn)如今消費(fèi)者水平的日益提高，可以將茶種植區(qū)開(kāi)發(fā)成旅游景區(qū)，經(jīng)過(guò)合理的規(guī)劃和開(kāi)發(fā)，打造意義非凡的茶文化之旅。

1 茶文化旅游開(kāi)發(fā)的條件分析

1.1 茶種植區(qū)地理概況

中國(guó)地大物博，產(chǎn)生了多種多樣的茶品種。河南信陽(yáng)的毛尖，云南的普洱，浙江的龍井，安徽六安的瓜片，不同的茶品代表著不同地域的民俗風(fēng)情。但是就茶的地理區(qū)域上看，茶的種植區(qū)一般都是陽(yáng)光充足的丘陵地帶。這樣的生長(zhǎng)環(huán)境便決定了其種植區(qū)風(fēng)景優(yōu)美，景色宜人，適合觀光旅游。且茶樹(shù)屬于灌木型和喬木型及小喬木型，沒(méi)有過(guò)大的枝桿，更便于觀賞和接觸。

不同的茶都有著不同的生長(zhǎng)環(huán)境，但是提取其共同點(diǎn)便可以發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)的種植區(qū)氣候適宜，陽(yáng)光充足，且無(wú)大山大河，適合進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)，并且具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1.2 茶文化歷史悠久

早在神農(nóng)氏時(shí)，中國(guó)便開(kāi)始種植并使用茶，茶在中國(guó)已經(jīng)有了四五千年的歷史。在漫長(zhǎng)的發(fā)展中，茶被賦予了不同的文化內(nèi)涵。茶是清淡安寧的代表，象征著中國(guó)士大夫高潔的精神追求。茶與宗教相結(jié)合，也增加了茶文化的內(nèi)蘊(yùn)，道家講求道法自然，所以飲茶便是天人合一、延年益壽的表達(dá)；佛家講究參悟，達(dá)摩祖師面壁九年便是佛家參悟的最好體現(xiàn)。當(dāng)然茶在佛家中便有了參茶悟道的意味。正是由于中國(guó)有著悠久燦爛的茶文化，因此在茶文化旅游中便有了多種開(kāi)發(fā)的可能性，將不同層面的茶文化表現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)旅游開(kāi)發(fā)的多元化和多樣性。

1.3 消費(fèi)者文化水平的提高

無(wú)論是茶種植區(qū)域的風(fēng)景秀麗，還是中國(guó)茶文化的悠久燦爛，都只是一方面的因素，決定茶文化之旅可行的重要環(huán)節(jié)是消費(fèi)者。只有消費(fèi)者接受茶文化之旅，基于茶文化的開(kāi)發(fā)旅游才能切實(shí)可行。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)在物質(zhì)文明大幅度增加的基礎(chǔ)上，開(kāi)始向精神文明邁進(jìn)。中國(guó)的消費(fèi)者開(kāi)始在滿足溫飽之后，尋求精神上的享受。除此之外，由于現(xiàn)在消費(fèi)水平觀念的轉(zhuǎn)變，不再單純向往繁華的大都市，越來(lái)越多的老百姓開(kāi)始厭倦鋼筋水泥搭建的大城市。田園景色，自然風(fēng)光漸漸地成為了消費(fèi)者追捧的旅游之處。因此，在消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)水平日益提高的契機(jī)下，合理規(guī)劃和開(kāi)發(fā)茶文化之旅，既是順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，也能推動(dòng)茶文化的復(fù)蘇和繁榮。

2 茶文化旅游的規(guī)劃與發(fā)展現(xiàn)狀

充分考慮茶種植區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，并將茶文化與旅游開(kāi)發(fā)巧妙融合，是一條茶文化復(fù)蘇的可持續(xù)發(fā)展之路。然而，就目前的發(fā)展現(xiàn)狀而言，卻存在政府管理的缺失現(xiàn)象，或者說(shuō)茶文化的旅游尚未受到政府的全面重視，開(kāi)發(fā)力度相對(duì)較小。

由于中國(guó)的茶文化存在同質(zhì)現(xiàn)象，所以一些茶區(qū)的旅游開(kāi)發(fā)還存在千人一面的現(xiàn)狀，應(yīng)該找準(zhǔn)各個(gè)茶區(qū)的差異化優(yōu)勢(shì)，因地制宜地開(kāi)發(fā)茶種植區(qū)，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)茶文化旅游的長(zhǎng)久發(fā)展。

3 茶文化旅游的規(guī)劃與開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題

3.1 地理?xiàng)l件閉塞

中國(guó)茶文化與旅游開(kāi)發(fā)相結(jié)合也便具有了內(nèi)容豐富的內(nèi)涵?！安栉幕糜?，兼具田園之美、文化之美、生態(tài)之美、綠色之美等，備受旅游者青睞?！盵1]但也正是由于茶文化具有“田園之美”和“綠色之美”，也從一個(gè)側(cè)面反映出茶種植區(qū)的區(qū)域位置相對(duì)的閉塞。這不但是由于茶生長(zhǎng)需要相對(duì)潔凈的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也是因?yàn)椴枭L(zhǎng)區(qū)都是丘陵或者山地，地勢(shì)相對(duì)較高，不利于交通運(yùn)輸。茶農(nóng)在運(yùn)輸茶葉時(shí)很多還是使用人力運(yùn)輸，將新鮮的茶葉一筐筐運(yùn)到山下。這樣的地勢(shì)和地形對(duì)于茶葉種植有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，但是對(duì)于茶文化旅游卻是棘手的難題。茶文化旅游，必然是外來(lái)游客到茶區(qū)觀看，克服茶種植區(qū)的交通問(wèn)題，是解決茶文化旅游的重要課題。

3.2 茶資源未被整合

規(guī)劃和開(kāi)發(fā)茶文化旅游，不單單是純粹地觀光茶區(qū)風(fēng)景，更應(yīng)該建立茶文化旅游的產(chǎn)業(yè)鏈。由于茶文化旅游處于不斷摸索和嘗試期，茶資源仍然處于零星分布的格局。況且，由于茶種植的地理位置遠(yuǎn)離喧囂的鬧市，在經(jīng)營(yíng)茶旅游時(shí)，始終保持著淳樸的鄉(xiāng)村思維，進(jìn)而便造成了茶文化旅游與現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷思想的脫節(jié)。這樣的脫節(jié)不但是營(yíng)銷思維的滯后，更忽略了消費(fèi)者的心態(tài)。在眾多的茶文化旅游中，較多的旅客是寄居在城市的工作者。那些景區(qū)紀(jì)念品、茶葉圖片、視頻早已經(jīng)成為他們旅游的一部分。然而，在目前的茶文化旅游中，茶旅游從業(yè)者更多考慮的卻是景區(qū)擁有什么，而非消費(fèi)者想要什么。

3.3 缺乏專業(yè)的茶導(dǎo)游和導(dǎo)游詞

隨著中國(guó)在世界的地位越來(lái)越重要，世界各地的游客也紛至沓來(lái)?！邦A(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)將成為世界上第一大旅游強(qiáng)國(guó)和第四大客源輸出國(guó)，也將成為最大的茶文化旅游目的地，與各國(guó)共享茶文化?！盵2]游客在進(jìn)行茶旅游時(shí)，除了眼睛看到了青綠秀美的茶樹(shù)，更多的是精神享受。但由于中國(guó)茶類品種眾多，這樣的精神之旅需要有專人引導(dǎo)才能完成。然而，在茶種植區(qū)，卻明顯缺乏能夠完全勝任的導(dǎo)游。而且當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)茶的故事和傳說(shuō)也是多種版本，沒(méi)有固定的解說(shuō)詞。

4 茶文化旅游開(kāi)發(fā)的對(duì)策思路

4.1 改善交通條件

在茶文化旅游的規(guī)劃和開(kāi)發(fā)中，茶農(nóng)和茶商必須依托政府的宏觀政策進(jìn)行開(kāi)發(fā)，切實(shí)解決交通難題，但應(yīng)該是在生態(tài)文明的前提下，在不破壞茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境的原則下，充分考察茶種植區(qū)的環(huán)境承載力，不能竭澤而漁，應(yīng)當(dāng)實(shí)現(xiàn)茶文化旅游的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)雙豐收。當(dāng)然，隨著交通環(huán)境的改善，可以依托政府宣傳，實(shí)現(xiàn)招商引資，將茶葉加工推向現(xiàn)代化、自動(dòng)化。

4.2 實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和資源整合

實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和資源整合，首先應(yīng)該將茶文化的規(guī)劃和開(kāi)發(fā)放在整個(gè)茶文化的背景下看待，打破行政區(qū)域劃分的地方壁壘，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)資源共享，合作共贏。其次應(yīng)該豐富茶文化的現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)，可以設(shè)計(jì)與茶相關(guān)的菜品，將茶文化之旅設(shè)計(jì)成集茶觀光、茶體驗(yàn)、茶表演、茶菜宴，茶商品為一體的綜合旅游。不但讓游客感受到濃濃的茶香茶韻，還能吃到清新淡雅的茶菜品，臨走之際還有可以買(mǎi)到留作紀(jì)念的茶商品。這正是基于消費(fèi)者心理的設(shè)計(jì)，并能從千人一面的文化旅游中脫穎而出。這不但需要廣告的宣傳，同時(shí)也需要傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行組合。只有這樣，在保證旅游質(zhì)量的前提下，茶文化旅游才能更具生命力和影響力，茶文化才能得以傳承和發(fā)展。

4.3 努力培養(yǎng)茶鄉(xiāng)人的素養(yǎng)

無(wú)論是依托政府的改善交通，還是致力于茶文化產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和資源整合，都只是外部條件。更重要的則是提高茶鄉(xiāng)整體的人文素養(yǎng)。作為茶文化旅游，便不是單純的游山玩水，是帶有強(qiáng)烈文化意味的發(fā)現(xiàn)之旅。因此，在這一文化定位下，茶鄉(xiāng)人必須與時(shí)俱進(jìn)，營(yíng)造茶種植區(qū)的文明和諧，加強(qiáng)茶鄉(xiāng)人的職業(yè)素養(yǎng)和道德素質(zhì)。其次，由于中國(guó)茶文化在世界范圍的影響，會(huì)有越來(lái)越多的外國(guó)友人到茶鄉(xiāng)觀光旅游，屆時(shí)語(yǔ)言不通變成了最大問(wèn)題。因此，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)導(dǎo)游以及外語(yǔ)的重視，邀請(qǐng)專門(mén)的茶文化專家撰寫(xiě)導(dǎo)游詞，只有這樣才能使得茶種植區(qū)的旅游更具規(guī)范性，也更加具有文化內(nèi)涵。除此之外，還應(yīng)該定期對(duì)茶藝表演者、茶菜廚師等相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其專業(yè)素養(yǎng)，增加其文化內(nèi)涵。

中國(guó)的山地生長(zhǎng)著各式各樣的茶樹(shù)，有不同種類的茶品種。根據(jù)茶種植區(qū)不同的地理特點(diǎn)，設(shè)計(jì)不同的茶文化之旅，便可實(shí)現(xiàn)和而不同，攜手共贏。不僅可以增加茶種植區(qū)的經(jīng)濟(jì)收益，還能將悠久燦爛的茶文化傳播到世界各地。然而“旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)人類賴以生存的自然生態(tài)環(huán)境有極大的持續(xù)性影響，旅游開(kāi)發(fā)所涉及到的諸多問(wèn)題，以及目前旅游產(chǎn)業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)序發(fā)展等事實(shí)都表明，旅游產(chǎn)業(yè)必須走可持續(xù)發(fā)展之路?！盵3]因此，在根據(jù)茶種植區(qū)的地理現(xiàn)狀進(jìn)行資源開(kāi)發(fā)時(shí)，一定要注重對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。由于茶葉的生長(zhǎng)需要特殊的光照和濕度，因此茶種植區(qū)的地理環(huán)境與中國(guó)眾多旅游名勝有所差異，更應(yīng)該引起重視。由于游客在旅游過(guò)程中，會(huì)在茶園中來(lái)回行走，也會(huì)影響到茶葉的生長(zhǎng)和發(fā)育，甚至引起土地板化的生態(tài)失衡，因此更應(yīng)該小心謹(jǐn)慎。唯有以小心謹(jǐn)慎的開(kāi)發(fā)，才能使茶文化之旅實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久的發(fā)展。

總之，利用茶種植區(qū)得天獨(dú)厚的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，不僅使第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化；還可以讓身居城市的游客感受大自然之美，激發(fā)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的活力，讓歷史悠久的中國(guó)茶文化繼續(xù)傳承和發(fā)展。

[1]寧曉菊，劉清榮.江西茶文化旅游開(kāi)發(fā)論析[J].農(nóng)業(yè)考古，2005,（4）：10-18.

[2]錢(qián)樹(shù)偉，鮑捷.近年來(lái)我國(guó)茶文化旅游研究 [J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，（35）：1517-1519.

[3]謝彥君.永續(xù)旅游：新觀念、新課題、新挑戰(zhàn)[J].旅游學(xué)刊，1994,(1): 21-26.

黃 婧（1984-），女，浙江寧波人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游景區(qū)規(guī)劃與開(kāi)發(fā)。