生態(tài)文明視角下金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的路徑選擇

張帥帥

（西南石油大學(xué)馬克思主義學(xué)院，四川 成都 610500）

生態(tài)文明視角下金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的路徑選擇

張帥帥

（西南石油大學(xué)馬克思主義學(xué)院，四川 成都 610500）

大蒜產(chǎn)業(yè)是山東省金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)憑借多年的發(fā)展，金鄉(xiāng)大蒜一躍成為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)頭羊。以生態(tài)文明視角下金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展為研究對(duì)象，從金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的優(yōu)勢(shì)展開論述，通過闡述金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展取得的成果和存在的不足，提出加大大蒜產(chǎn)品深加工，延長(zhǎng)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈；搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”快車，突破傳統(tǒng)大蒜營(yíng)銷模式；依托農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，打造高效大蒜生產(chǎn)模式等措施，以期更好實(shí)現(xiàn)金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)的綠色良性發(fā)展。

生態(tài)文明；金鄉(xiāng)縣；大蒜產(chǎn)業(yè)；綠色發(fā)展

0 引言

黨的十八大提出生態(tài)文明的發(fā)展理念，指出：“把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，融入經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)各方面和全過程”[1]。具體來說，生態(tài)文明指的是在不違背生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)律的前提下，通過主觀能動(dòng)性的發(fā)揮實(shí)現(xiàn)人與自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展。與“五大發(fā)展理念”中的綠色發(fā)展構(gòu)成了相輔相成，一體兩翼的關(guān)系。其中，生態(tài)文明是綠色發(fā)展的指導(dǎo)思想，綠色發(fā)展是生態(tài)文明建設(shè)的實(shí)踐形式和重要途徑。大蒜產(chǎn)業(yè)是以大蒜生物產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以加工、轉(zhuǎn)化、流通為手段，按產(chǎn)業(yè)遞進(jìn)原則向外延伸的一項(xiàng)跨行業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)、跨地區(qū)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。實(shí)現(xiàn)大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展是踐行生態(tài)文明理念的應(yīng)有之義和具體表現(xiàn)。在生態(tài)文明視角下，通過對(duì)山東省金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和路徑的綜合分析，為該地區(qū)大蒜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展提供科學(xué)的理論基礎(chǔ)。

1 金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

1.1 優(yōu)越的自然條件

金鄉(xiāng)縣位于山東省西南部，地形平坦，全縣絕大部分區(qū)域?qū)儆邳S泛沖積平原，有緩崗、崗坡、洼坡三種地面形態(tài)，相對(duì)高差0.5～1.0 m，開闊平坦的地形為大蒜的集約化、機(jī)械化生產(chǎn)提供了條件。境內(nèi)屬暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候，具有冬夏季風(fēng)氣候特點(diǎn)，四季分明，雨熱同期，為大蒜的生長(zhǎng)提供了足夠的溫度和水分。全縣耕地土壤表層質(zhì)地，從西向東依次為沙壤、輕壤、中壤、重壤和黏土，其中以輕壤和中壤的面積占比最高，其主要特點(diǎn)為土質(zhì)疏松，易耕作，適于大蒜這類須根系作物的生長(zhǎng)。特別是經(jīng)過多年培肥改良，土壤有機(jī)質(zhì)豐富（表1），肥力較高。同時(shí)，鈣、鎂、鈉等微量元素含量較高且較為全面，為大蒜的正常生長(zhǎng)發(fā)育提供了天然的肥力，有效提高了大蒜的單產(chǎn)[2]。優(yōu)越的土質(zhì)條件也使金鄉(xiāng)大蒜富含的礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)高于其他產(chǎn)區(qū)大蒜。其中揮發(fā)油是其他產(chǎn)區(qū)的1倍，總硫量是其他產(chǎn)區(qū)的數(shù)十倍（表2）。尤其是具有防癌、抑癌作用的二稀丙基一硫化物和甲基烯丙基二硫化物含量較高,大大超出其他大蒜產(chǎn)區(qū)[3]。得天獨(dú)厚的自然條件使金鄉(xiāng)大蒜的品質(zhì)在國(guó)內(nèi)獨(dú)占鰲頭，金鄉(xiāng)大蒜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也被列為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，除了在國(guó)內(nèi)受到追捧外，也越來越受到海外消費(fèi)者的青睞。

表1 金鄉(xiāng)縣土壤有機(jī)質(zhì)成分含量 X10-6

表2 金鄉(xiāng)大蒜與其他產(chǎn)區(qū)大蒜營(yíng)養(yǎng)元素含量對(duì)比表 %

1.2 便捷的交通條件

交通條件的優(yōu)劣將直接影響地區(qū)整體的發(fā)展速度和水平，金鄉(xiāng)處于魯、蘇、豫、皖交界處，自古就是重要的交通咽喉之地。105國(guó)道橫穿南北，菏棗環(huán)省高速、濟(jì)徐高速穿境而過，毗鄰濟(jì)寧、濟(jì)南、徐州三大機(jī)場(chǎng)，5 h交通圈鏈接了青島、日照、連云港三大港口，京杭運(yùn)河境內(nèi)通航順暢，緊靠濟(jì)寧、兗州2座火車站和曲阜高鐵站。便捷的交通運(yùn)輸條件有效擴(kuò)大了金鄉(xiāng)大蒜的影響輻射范圍，有力地推動(dòng)了金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

1.3 優(yōu)厚的政策條件

大蒜產(chǎn)業(yè)是金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)，大蒜的相關(guān)工業(yè)衍生品占據(jù)了當(dāng)?shù)毓I(yè)生產(chǎn)的半壁江山。為了擴(kuò)大金鄉(xiāng)大蒜的影響力和知名度，自2001年舉辦的首屆中國(guó)大蒜節(jié)開始，金鄉(xiāng)縣每年都會(huì)有不同形式內(nèi)容的大蒜節(jié)，如中國(guó)國(guó)際大蒜節(jié)、中國(guó)大蒜科技成果博覽會(huì)等。通過大蒜節(jié)活動(dòng)，使金鄉(xiāng)縣大蒜的知名度和影響力得以迅速提升[5]。同時(shí)，每年大蒜節(jié)期間都會(huì)吸引眾多的海內(nèi)外客商前來洽談大蒜業(yè)務(wù)并簽訂一系列的大蒜購(gòu)銷合作協(xié)議，有力地推動(dòng)了金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。當(dāng)?shù)卣送ㄟ^一系列的推介活動(dòng)宣傳金鄉(xiāng)大蒜外，還制定了相關(guān)政策激勵(lì)蒜農(nóng)種植大蒜的熱情。如，2013年，金鄉(xiāng)縣政府制定《關(guān)于加快推進(jìn)大蒜“農(nóng)工科貿(mào)一體化”戰(zhàn)略促進(jìn)大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的實(shí)施意見》，在進(jìn)一步擴(kuò)大金鄉(xiāng)縣大蒜“金子招牌”影響力的同時(shí)，也加速了金鄉(xiāng)縣大蒜轉(zhuǎn)型提檔的速度；2016年制定了《金鄉(xiāng)縣2016年大蒜目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼試點(diǎn)工作實(shí)施方案》，規(guī)定大蒜最低收購(gòu)價(jià)格，以保護(hù)蒜農(nóng)的切身利益。同時(shí)，金鄉(xiāng)縣政府還制定了金鄉(xiāng)縣大蒜銷售的“三包”方案，即縣、縣直屬部門單位和鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)干部分別承包大蒜銷售“責(zé)任田”，最大程度上保證大蒜的銷售順暢。

2 金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的現(xiàn)狀

2.1 金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展已取得的成果

2.1.1 獨(dú)具特色的大蒜品牌效應(yīng)

金鄉(xiāng)縣大蒜先后被國(guó)家評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品、A級(jí)綠色食品，1992年中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)白皮蒜最高銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌取?996年，金鄉(xiāng)縣被命名為“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”。2002年榮獲上海大世界吉尼斯證書。2003年，金鄉(xiāng)大蒜無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志獲國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)證。2005年，金鄉(xiāng)縣大蒜榮獲農(nóng)業(yè)部有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。2006年，山東省政府把金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)列為省十大重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。2015年金鄉(xiāng)縣大蒜獲中歐10+10地理標(biāo)志互認(rèn)項(xiàng)目中方產(chǎn)品認(rèn)證。目前金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)已上升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并建成了全國(guó)最早的有機(jī)大蒜生產(chǎn)基地。近年來，金鄉(xiāng)縣大蒜創(chuàng)下了種植面積最大，單產(chǎn)、總產(chǎn)最高，出口合格率最高，出口量最大等十項(xiàng)國(guó)內(nèi)記錄。在國(guó)際上也形成了“世界大蒜看中國(guó)，中國(guó)大蒜看金鄉(xiāng)”的局面[6]，吸引了美國(guó)、俄羅斯、日本等130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的客商來金洽談大蒜業(yè)務(wù)。

2.1.2 漸成規(guī)模的大蒜產(chǎn)業(yè)加工

金鄉(xiāng)縣現(xiàn)有各類恒溫庫(kù)2300余座，儲(chǔ)藏能力達(dá)到160萬t，大蒜相關(guān)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展較快，先后建起蒜苔、蒜米、蒜粉等大蒜初加工企業(yè)600多家，實(shí)現(xiàn)年消化能力45萬t[7]。金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)已形成了集標(biāo)準(zhǔn)化種植、科研開發(fā)、保鮮儲(chǔ)存、精深加工及國(guó)際市場(chǎng)流通等一條完整的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈條,目前，金鄉(xiāng)縣開始大力研發(fā)大蒜制藥，大蒜食品保健等一系列高端大蒜產(chǎn)品，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)7億元的年銷售額，可直接帶動(dòng)蒜農(nóng)增收。到目前為止，金鄉(xiāng)擁有國(guó)家和省市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)53家，大蒜深加工產(chǎn)業(yè)集群也進(jìn)入中國(guó)縣域產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力100強(qiáng)[8]。

2.1.3 高標(biāo)準(zhǔn)的大蒜交易市場(chǎng)

暢通的大蒜交易是大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的根本，是大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。為了保證大蒜順暢交易，金鄉(xiāng)縣投資4.3億元建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)的大蒜交易市場(chǎng)，市場(chǎng)總體占地35.38 hm2，實(shí)現(xiàn)年大蒜、蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品交易量120萬t，總交易額達(dá)80億元。其中，農(nóng)產(chǎn)品日交易量3萬t，物流配送平均日交易量6萬t。金鄉(xiāng)縣大蒜交易市場(chǎng)分為交易區(qū)、加工區(qū)、配送區(qū)、管理區(qū)等六大功能區(qū)，能夠同時(shí)滿足數(shù)百輛大型交易車輛的停放，實(shí)現(xiàn)了大蒜交易、存儲(chǔ)、配送等多種功能的有效互動(dòng)。同時(shí)，該市場(chǎng)還是全國(guó)最大的單一農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷市場(chǎng)，輻射和影響全國(guó)十多個(gè)省市大蒜主產(chǎn)區(qū)，是國(guó)內(nèi)外最大的大蒜產(chǎn)品、大蒜信息、大蒜物流配送中心。形成了完整的大蒜產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)，有效推動(dòng)了以金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升了“金鄉(xiāng)大蒜”品牌，使大金鄉(xiāng)縣蒜貿(mào)易走上了高價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)、高效率流通的國(guó)際化發(fā)展道路[9]。

2.2 金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展存在的不足

2.2.1 大蒜產(chǎn)品粗加工為主，附加值較低

近幾年，金鄉(xiāng)縣種植大蒜面積居全國(guó)縣（市）之首，年均種植面積都在4.67×105hm2以上，年總產(chǎn)可達(dá)80萬t左右。同時(shí)，金鄉(xiāng)縣擁有大蒜加工企業(yè)600余家，雖然大蒜總產(chǎn)量大，加工企業(yè)眾多，但是，大多企業(yè)以加工蒜米、蒜粉、蒜片等初級(jí)產(chǎn)品為主，加工工藝簡(jiǎn)單，科技含量低，經(jīng)濟(jì)附加值低，創(chuàng)匯水平偏低[10]。近年來，當(dāng)?shù)卣_始鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行大蒜深加工，主要有黑蒜系類產(chǎn)品、大蒜醋、蒜酥等大蒜食品；大蒜膠囊、大蒜油、大蒜腸溶片等大蒜系列保健品；蒜氨酸、大蒜注射液、大蒜素等大蒜醫(yī)藥產(chǎn)品。但由于剛剛起步，深加工還未形成規(guī)模。

2.2.2 大蒜品種單一，種質(zhì)下降

多年來，白皮大蒜和紅皮雜交大蒜作為金鄉(xiāng)縣主要的大蒜種植品種，由于質(zhì)量高，在國(guó)際市場(chǎng)中具有較高的認(rèn)可度。但是隨著大蒜種植重茬現(xiàn)象的嚴(yán)重，加之大蒜品種單一，大蒜自留蒜種的質(zhì)量逐漸降低，導(dǎo)致大蒜抗病性和單產(chǎn)產(chǎn)出下降。由于大蒜自身不產(chǎn)生種子，可育植株少，需要依托高新技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)育種，由于育種和繁殖需要高新技術(shù)的支撐加之研究條件有限，金鄉(xiāng)縣大蒜品種培育和開發(fā)進(jìn)程緩慢[11]。大蒜品種的單一和種質(zhì)的下降影響了金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2.3 大蒜重茬嚴(yán)重，單產(chǎn)下降

金鄉(xiāng)縣耕地面積約為63 315 hm2，其中大蒜種植面積每年都在46 900 hm2左右[13]，大蒜種植面積占耕地面積的74%。由于耕地面積有限，加之金鄉(xiāng)大蒜種植歷史較長(zhǎng)，出現(xiàn)了同一地塊重茬種植的現(xiàn)象，導(dǎo)致土壤中有關(guān)大蒜生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分下降，同時(shí)有害病菌逐年增加。大蒜作為一種需要大量肥力投入的農(nóng)作物，每季大蒜種植都要施用大量化肥，造成土壤不同程度的板結(jié)和堿化，在一定程度上影響了大蒜的生長(zhǎng)，造成大蒜產(chǎn)量的下降。大蒜的常年連作已經(jīng)成為制約金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸[12]。

3 金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的路徑分析

3.1 加大大蒜產(chǎn)品深加工，延長(zhǎng)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條

大蒜具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，但是，長(zhǎng)期以來，金鄉(xiāng)大蒜以初級(jí)產(chǎn)品出口為主，忽視了對(duì)產(chǎn)品附加值的開發(fā)。為了提高大蒜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，加大對(duì)大蒜產(chǎn)品的深加工，政府層面要加大對(duì)深加工項(xiàng)目的政策扶持力度。通過政策性減稅的方式，大力引進(jìn)一批具有較強(qiáng)科研和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)，加大對(duì)大蒜產(chǎn)品的研發(fā)力度。通過整合一批當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)間的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，充分發(fā)揮各企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)聚集效應(yīng)。同時(shí)，還可以通過政府牽頭，實(shí)現(xiàn)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的聯(lián)合，利用科研機(jī)構(gòu)先進(jìn)的技術(shù)和企業(yè)雄厚的資金，開發(fā)出經(jīng)濟(jì)附加值較高的大蒜產(chǎn)品。同時(shí)，重點(diǎn)理順大蒜產(chǎn)業(yè)化鏈條中各經(jīng)營(yíng)主體之間的利益關(guān)系，建立合理的利益分配機(jī)制。構(gòu)建健康的經(jīng)濟(jì)利益聯(lián)結(jié)長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)受益、農(nóng)民持續(xù)增收的多贏局面[13]。企業(yè)層面，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開發(fā)出符合市場(chǎng)需求的高端大蒜產(chǎn)品。同時(shí)，積極走出去，開展國(guó)際交流與合作，學(xué)習(xí)先進(jìn)企業(yè)在大蒜產(chǎn)品開發(fā)上的經(jīng)驗(yàn)，不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，開拓國(guó)際市場(chǎng)。

3.2 搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”快車，突破傳統(tǒng)大蒜營(yíng)銷模式

近年來，大數(shù)據(jù)和“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展方興未艾，各個(gè)行業(yè)都在努力與“互聯(lián)網(wǎng)+”互聯(lián)互通。金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展也應(yīng)抓住機(jī)遇，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)，突破傳統(tǒng)大蒜的營(yíng)銷模式，實(shí)現(xiàn)金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的新跨越。搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”快車，1）要加強(qiáng)基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)?；A(chǔ)網(wǎng)絡(luò)的普及是實(shí)現(xiàn)大蒜產(chǎn)業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)+”聯(lián)通的前提，金鄉(xiāng)大蒜種植區(qū)主要分布在農(nóng)村，網(wǎng)絡(luò)覆蓋率不高，想要搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，務(wù)必要保證基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)的完善。2）實(shí)現(xiàn)大蒜產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展應(yīng)該從大蒜綠色種植開始，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)資終端的下沉，各大農(nóng)資龍頭企業(yè)采用技術(shù)服務(wù)、商務(wù)服務(wù)和平臺(tái)服務(wù)一體化的舉措，實(shí)現(xiàn)農(nóng)資生產(chǎn)商與農(nóng)戶之間的“去中介化”[13]，使農(nóng)戶可以獲得更加專業(yè)化、科學(xué)化的大蒜種植指導(dǎo)。3）搭建大蒜產(chǎn)品的營(yíng)銷平臺(tái)。隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，借助互聯(lián)網(wǎng)可以實(shí)現(xiàn)大蒜產(chǎn)業(yè)的個(gè)性化消費(fèi)，即實(shí)現(xiàn)C2B（消費(fèi)者對(duì)企業(yè)）的訂單銷售模式，借助大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢(shì)平臺(tái)分析消費(fèi)者需求并合理安排大蒜產(chǎn)品的產(chǎn)銷，實(shí)現(xiàn)大蒜產(chǎn)銷的數(shù)據(jù)化[14]。如此便可以盡可能的減少盲目擴(kuò)大和減少大蒜種植規(guī)模而使農(nóng)戶利益受損的現(xiàn)象。

3.3 依托農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，打造高效大蒜生產(chǎn)模式

金鄉(xiāng)大蒜經(jīng)過多年的重茬種植，傳統(tǒng)的種植方式已經(jīng)很難提高大蒜的質(zhì)量和產(chǎn)量。必須緊緊依托農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)大蒜種植的高產(chǎn)高質(zhì)。1）打造大蒜優(yōu)質(zhì)種源。優(yōu)質(zhì)的大蒜品種是保證單畝高產(chǎn)的基礎(chǔ)，經(jīng)過多年的栽培，金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐拇笏夥N質(zhì)下降嚴(yán)重，無法保證單產(chǎn)。所以，打造大蒜優(yōu)質(zhì)種源對(duì)提高大蒜單產(chǎn)勢(shì)在必行。打造大蒜優(yōu)質(zhì)種源，可以實(shí)行政府牽頭，企業(yè)落實(shí)的辦法。政府通過與國(guó)內(nèi)外各大蒜產(chǎn)地政府機(jī)構(gòu)洽談大蒜種質(zhì)合作意向，制定出宏觀政策層面的合作框架，讓企業(yè)具體落實(shí)，走市場(chǎng)化的道路，引進(jìn)一批高質(zhì)量的大蒜種源。2）培育大蒜新品種。除了引進(jìn)外地的優(yōu)質(zhì)種源以外，積極的培育適合當(dāng)?shù)氐拇笏庑缕贩N也是實(shí)現(xiàn)大蒜高效生產(chǎn)的方式之一。可以借助高校及科研院所的優(yōu)勢(shì)資源和科研力量，培育適合金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)的大蒜品種，還可以搭乘航天器進(jìn)行太空育種，通過宇宙空間的特殊性對(duì)大蒜種子的生理和遺傳性狀進(jìn)行誘變,選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大蒜新品種[14]。3）改進(jìn)大蒜栽培方式。通過測(cè)土化驗(yàn)的方式，檢測(cè)每一個(gè)地塊土壤中缺少的大蒜生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，并通過配方的方式為每一地塊量身定制有機(jī)肥料。同時(shí)，通過其他作物的輪作，改善重茬種植的現(xiàn)狀，以期提高大蒜的單產(chǎn)。

[1] 谷樹忠,胡詠君．生態(tài)文明建設(shè)的科學(xué)內(nèi)涵與基本路徑[J]．資源科學(xué)，2013，35（1）：2-13．

[2]商愛國(guó)．山東省金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)研究[D]．北京，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004．

[3] 金鄉(xiāng)概況[EB/OL]．(2015-06-09)．http://www．jinxiang．gov．cn/col/col22/index．html．

[4]大蒜醫(yī)藥生產(chǎn)項(xiàng)目［EB/OL］．(2013-02-04)．http://www．jinxiang．gov．cn/col/col22/index．html．

[5]王連東，胡麗．金鄉(xiāng)：大蒜產(chǎn)業(yè)越做越大[N]．中國(guó)質(zhì)量報(bào)，2009-12-24(7)．

[6]傅再軍，唐碩，商茹，趙平．大蒜產(chǎn)業(yè)化問題研究——以金鄉(xiāng)縣為例[J]．經(jīng)濟(jì)師，2013（8）：182-183．

[7]韓洪波，王偉．金鄉(xiāng)愈加優(yōu)化的大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條[N]．濟(jì)寧日?qǐng)?bào)，2013-03-20．

[8]金鄉(xiāng)縣山祿國(guó)際大蒜交易市場(chǎng)[EB/OL]．(2011-08-06)．http://www．jinxiang．gov．cn/art/2011/8/6/art_1462_18365．html，2011．

[9] 劉召娟，李明權(quán)．金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J]．中國(guó)蔬菜，2013（21）：9-12．

[10]孔賀，王紀(jì)娟，岳彩華，等．金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)存在的問題及對(duì)策[J]．農(nóng)村經(jīng)濟(jì)學(xué)，2011(16)：354-355．

[11]金鄉(xiāng)縣人民政府．金鄉(xiāng)縣土地利用總體規(guī)劃（2006-2020）[Z]．山東：金鄉(xiāng)縣人民政府，2012-07．

[12]孔賀．金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及對(duì)策研究[D]．泰安:山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012．

[13]劉麗偉，高中理．“互聯(lián)網(wǎng)+”促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的路徑研究[J]．世界農(nóng)業(yè)．2015（12）：18-23．

[14]劉子乾,楊以兵．金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J]．山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2008(5):118-120．

The Path andAdvantage of Garlic Green Development in Jinxiang County in the Perspective of Ecological Civilization

ZHANG Shuai-shuai
(College of Marxism,Southwest Petroleum University,Chengdu 610500,China)

The garlic has already become a pillar industry of Jinxiang county's economy.This paper discusses the advantage of garlic green development from the perspective of ecological civilization and analyzes its outcome and deficiency,then puts forward suggestions such as：increasing deep processing,lengthening manufacturing chain, make use of“Internet+”policy,and break up the traditional garlic trade mode to better promote the green development.

ecological civilization;Jinxiang county;garlic industry;green development

F326.13

A

1673-1891（2016）04-0073-04

10.16104/j.issn.1673-1891.2016.04.018

2016-09-28

張帥帥（1990—），男，山東金鄉(xiāng)人，碩士研究生，研究方向：馬克思主義中國(guó)化。