陜西奶牛遺傳改良效果分析

張 巖，賈永宏，魏淑娟，陳 帥，王 博，劉寶利，閻慧芳

(1.陜西省家畜改良站，陜西 涇陽 713702；2.高陵區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，陜西 高陵 710200；3.高陵區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，陜西 高陵 710200 ；4銅川市王益區(qū)畜牧技術(shù)推廣站， 陜西 銅川 727007)

?

陜西奶牛遺傳改良效果分析

張 巖1，賈永宏1，魏淑娟1，陳 帥1，王 博2，劉寶利3，閻慧芳4

(1.陜西省家畜改良站，陜西 涇陽 713702；2.高陵區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，陜西 高陵 710200；3.高陵區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，陜西 高陵 710200 ；4銅川市王益區(qū)畜牧技術(shù)推廣站， 陜西 銅川 727007)

奶牛作為陜西畜牧業(yè)的重要組成部分，是農(nóng)民增收的朝陽產(chǎn)業(yè)。多年來，陜西奶牛改良方向是以追求產(chǎn)奶量為主，對奶牛生產(chǎn)能力的提升發(fā)揮了巨大作用。隨著奶牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，"高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長壽、高效"已成為產(chǎn)業(yè)追求的主要目標(biāo)，本文通過奶牛線性鑒定數(shù)據(jù)結(jié)果對比，以期發(fā)現(xiàn)奶牛生理缺陷，為今后奶牛改良提供方向性參考，確保奶牛改良實(shí)現(xiàn)平衡育種，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長壽、高效的目標(biāo)。

線性鑒定；奶牛；遺傳；方向

奶牛是我省畜牧業(yè)的重要組成部分。2014年底，我省奶牛存欄45.5萬頭，牛奶產(chǎn)量144.7萬t，牛奶產(chǎn)量居全國第六位；奶產(chǎn)品總產(chǎn)值95.2億元，占畜牧產(chǎn)值648.3億元的14.7%。縱觀我省奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)過2000～2009年長達(dá)十年數(shù)量擴(kuò)張，2010～2015年6年的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，目前奶牛存欄數(shù)量已趨以穩(wěn)定，從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變、從單純提高單產(chǎn)的品種改良向平衡育種轉(zhuǎn)變已成為奶牛遺傳改良的新常態(tài)。在新常態(tài)下我省奶牛的遺傳改良，務(wù)必做好規(guī)劃清晰，目標(biāo)明確，才能確保我省奶牛實(shí)現(xiàn)“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長壽、高效”的目標(biāo)。

1 奶牛線性鑒定數(shù)據(jù)對奶牛遺傳改良的重要性

1.1 奶牛線性鑒定數(shù)據(jù)是奶牛經(jīng)濟(jì)價(jià)值評(píng)價(jià)的科學(xué)依據(jù)

奶牛的體型不僅與其健康水平和利用年限緊密相關(guān)，而且決定著本身的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)潛力。所以，對奶牛線性鑒定數(shù)據(jù)研究分析，可以為評(píng)價(jià)奶牛經(jīng)濟(jì)價(jià)值提供科學(xué)依據(jù)。

1.2 奶牛線性鑒定數(shù)據(jù)是奶牛遺傳改良方向的理論依據(jù)

線性鑒定是奶牛遺傳改良的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，是依據(jù)生物學(xué)特性對五大部位29個(gè)性狀進(jìn)行客觀、具體、分性狀的功能型外貌評(píng)分，并通過數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)奶牛外貌生理優(yōu)點(diǎn)和缺陷[1]，合理確定奶牛遺傳改良方向，實(shí)現(xiàn)提升奶牛遺傳品質(zhì)。所以，做好線性評(píng)定數(shù)據(jù)應(yīng)用研究，可以為制定奶牛遺傳改良規(guī)劃提供理論依據(jù)。

1.3 奶牛線性鑒定數(shù)據(jù)是奶牛遺傳改良方案的數(shù)據(jù)支撐

現(xiàn)代奶牛發(fā)展必須走轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效之路，其核心是解決遺傳因素[2]。而線性鑒定性狀評(píng)分與遺傳因素密切相關(guān)，通過對線性鑒定數(shù)據(jù)的分析研究，結(jié)合奶牛缺陷性狀的重要性和遺傳力，制定科學(xué)的選種選配計(jì)劃，加快奶牛品種改良步伐。而科學(xué)的遺傳改良方案制定，必須依靠線性鑒定數(shù)據(jù)作支撐。

2 奶牛線性鑒定數(shù)據(jù)來源

2015年，對陜西5市20個(gè)牛場1胎產(chǎn)后60～150 d奶牛進(jìn)行線性鑒定，相關(guān)線性鑒定數(shù)據(jù)(平均)如下表1。

3 從線性鑒定平均數(shù)據(jù)看我省奶牛整體遺傳改良

3.1 從奶牛線性鑒定平均體型總分來看我省奶牛遺傳改良

體型總分是對奶牛生產(chǎn)性能、利用年限和遺傳潛力的綜合評(píng)價(jià)，是牛群結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要參考。體型評(píng)分越低，牛群淘汰率越高[3]。就全省奶牛體型總分79.83分而言，按照按優(yōu)、良、佳、好、中、差 6 個(gè)等級(jí)確定，僅為“好”，居中偏下。

表1 陜西不同地區(qū)奶牛線性鑒定結(jié)果

1) 就我省奶牛遺傳改良的基礎(chǔ)而言，多年的遺傳改良成效十分顯著。我省奶牛發(fā)展的基礎(chǔ)是通過黃牛不斷改良發(fā)展而來，就血統(tǒng)而言，目前我省奶牛或多會(huì)少均含有黃牛血統(tǒng)；就體型結(jié)構(gòu)而言，我省奶牛目前屬于從肉用(役用)型向奶用型轉(zhuǎn)變升級(jí)階段，雖然含87.5%血統(tǒng)的奶牛歸于荷斯坦牛，但與純種荷斯坦牛有一定的差距。多年的遺傳改良，全省奶牛體型總分平均達(dá)到79.83分(好)已趨向于荷斯坦體型，可以說遺傳改良成效顯著。

2) 就我省奶牛遺傳改良的發(fā)展而言，今后的遺傳改良任務(wù)依然艱巨。目前我省奶牛線性鑒定體型總分僅為79.83分(好)，等級(jí)屬于居中偏下，還需要長期堅(jiān)持遺傳改良，不斷向“80-84分”(佳) “85-89分”(良) “90-100”(優(yōu))方向努力，但難度會(huì)越來越大。

3.2 從奶牛線性鑒定五大部位平均數(shù)據(jù)看我省奶牛遺傳改良

我省奶牛線性鑒定五大部位評(píng)分平均數(shù)據(jù)順序?yàn)椋后w軀結(jié)構(gòu)/容量83.97分(好佳)>泌乳系統(tǒng)82.75(好佳)>尻部79.13分(好)>乳用特征79.08分(好)>肢蹄78.56分(好)。

1) 體軀結(jié)構(gòu)評(píng)分分析 我省奶牛體軀結(jié)構(gòu)線性鑒定評(píng)分較高(83.97分)，符合遺傳改良規(guī)律。因?yàn)轶w軀結(jié)構(gòu)性狀遺傳力相對較強(qiáng)，容易改良且改良效果明顯。體軀結(jié)構(gòu)等級(jí)評(píng)分“好加”，證明我省奶牛已具有荷斯坦牛的品種特征和良好的消化功能，這也是我省奶牛群體消化疾病發(fā)病率低(<3%)的重要因素。

2) 泌乳系統(tǒng)評(píng)分分析 我省奶牛泌乳系統(tǒng)線性鑒定評(píng)分相對較高(82.75分)，符合遺傳改良方向。奶牛泌乳系統(tǒng)與產(chǎn)奶量為遺傳正相關(guān)[4]。多年來我省奶牛遺傳改良方向以提高奶產(chǎn)量為主，1990年奶牛平均產(chǎn)奶量只有3 400 kg，2000年平均產(chǎn)量為4 200 kg，2015年平均產(chǎn)奶量達(dá)到5 600kg[5]，平均年遺傳進(jìn)展88 kg，改良成效明顯。但是，我省奶牛后乳房平均評(píng)分分值偏低，主要缺陷是后乳房寬度和后乳房高度，成為制約產(chǎn)奶量增幅的主要性狀。

3) 乳用特征評(píng)分分析 乳用特征評(píng)分(79.08分)較低，與我省奶牛遺傳基礎(chǔ)有關(guān)。因?yàn)槲沂∧膛４蟛糠质怯牲S牛遺傳改良進(jìn)展而來，遺傳基礎(chǔ)差。其主要問題是棱角性不太明顯，而棱角性是奶牛泌乳能力的指標(biāo)性性狀，與產(chǎn)奶量的相關(guān)系數(shù)高達(dá)0.6[6]。這也是我省奶牛與國內(nèi)外奶牛發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)奶量差距，養(yǎng)殖效益低的一個(gè)主要影響因素。

4) 尻部評(píng)分分析 尻部評(píng)分(79.13分)相對較低，尻部與奶牛繁殖密切相關(guān)，評(píng)分較低與我省奶牛遺傳改良方向有關(guān)。過去我省奶牛改良單純追求產(chǎn)量，不重視尻部改良，導(dǎo)致繁殖因病多發(fā)，高達(dá)31%，屢配不孕，胎間距過長，淘汰率高，致使我省奶牛存欄3胎以上奶牛數(shù)量只有11.1%。這也是導(dǎo)致我省奶牛利用年限短的重要原因之一。

5) 肢蹄評(píng)分分析 肢體評(píng)分(78.56分)最低，肢蹄與奶牛運(yùn)動(dòng)密切相關(guān)，與長壽性關(guān)系緊密。我省奶牛蹄病發(fā)病率大于10%，其主要缺陷是蹄踵深度過低，由于蹄低耐磨性差，引起肢蹄變形，肢蹄發(fā)病率高，站立和運(yùn)動(dòng)時(shí)間短，增加了乳房炎發(fā)病率[7]，影響了奶牛泌乳能力生產(chǎn)潛力的發(fā)揮。這也是導(dǎo)致3胎以上奶牛數(shù)量少和利用年限短的一個(gè)主要原因。

4 我省奶牛遺傳改良工作的思考

1) 從線性評(píng)定結(jié)果來看，各地牛群經(jīng)過多代自主改良后整體表現(xiàn)較好，頭胎牛的體高較高，頭胎?；径寄苓_(dá)到或接近147cm；胸寬也挺寬，基本都達(dá)到30 cm，保證了奶牛有強(qiáng)大的心肺功能。但是，乳房質(zhì)地、中央懸韌帶、后乳房寬度、尻寬、肢蹄等各地均存在一定缺陷，針對這些缺陷和不理想性狀建議一方面加強(qiáng)后備牛只的飼料營養(yǎng)和管理，另一方面選擇乳房結(jié)構(gòu)優(yōu)良和肢蹄結(jié)構(gòu)優(yōu)秀的種公牛凍精進(jìn)行配種，同時(shí)不要忽視對牛群體軀、胸寬等優(yōu)秀性狀的保持，以達(dá)到穩(wěn)步提升牛群產(chǎn)奶量的同時(shí)，保證牛群的健康長壽。

2) 從奶牛發(fā)展方向來說，以產(chǎn)奶量為主的改良方向符合特定歷史條件下我省奶牛發(fā)展方向，對我省奶牛整體質(zhì)量提升和養(yǎng)殖增效發(fā)揮了巨大作用，值得肯定；但是從奶牛發(fā)展前景來看，單純追求產(chǎn)奶量的改良方向已不符合奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，尻部與肢體的缺陷導(dǎo)致繁殖疾病和肢體疾病的多發(fā)，造成奶牛繁殖和肢蹄的高淘汰率，嚴(yán)重影響了我省奶牛的長壽性和高效性，與產(chǎn)業(yè)長效、健康發(fā)展方向極為不符，探索我省今后奶牛遺傳改良方向已成為奶牛產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的一個(gè)重要課題。

[1] 賈永宏.陜西奶牛提質(zhì)增效技術(shù)探索[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2015,34(2)：98-98.

[2] 高建斌，昝林森，辛亞平，等.陜西關(guān)中地區(qū)奶牛遺傳改良與DHI測定效果分析[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2011,37(2)：11-14.

[3] 楊海濤，賈永宏，張劍鋒.線性鑒定技術(shù)對奶牛提質(zhì)增效的作用[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2015，34(2):61-63.

[4] 逄國梁，邱昌功，張眉，等.奶牛生產(chǎn)性能測定在陜西省應(yīng)用成效調(diào)查[J].中國奶牛， 2014(11;12):58-60.

[5] 楊黎旭,劉萬軍.陜西畜牧獸醫(yī)[M].陜西科學(xué)技術(shù)出版社，2014.12-11.

[6] 賈永宏,張巖,王勃，等.陜西省奶牛遺傳改良策略探索[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào),2013 (2) :86-89

[7] 馬國際，賈永宏，李敏，等.陜西奶牛遺傳改良的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展對策[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2012，33(5)：110-111.

Genetic Improvement Effect Analysis of Dairy Cattle in Shaanxi Province

ZHANG Yan1,JIA Yong-hong1,WEI Shu-juan1,CHEN Shuai1,WANG Bo2, LIU Bao-li3,YAN Hui-fang4

(1.LivestockImprovementStationofShaanxiProvince,JingyangShaanxi713702; 2.GaolingDistrictAnimalHealthSupervisionInstitute,GaolingShaanxi710200; 3.AnimalHusbandryandVeterinaryTechnologyPromotionCenter,GaolingShaanxi710200;4.TheAnimalHusbandryTechnologyExtendingStationsinWangyi,TongchuanShaanxi727007)

Dairy cattle as an important part of animal husbandry in Shaanxi, is a sunrise industry for farmers to increase their income. For the past many years, dairy industry in Shaanxi province aims to increase milk production, which has played a vital role in enhancing the dairy cattle capacity. With the continuous development of the dairy industry, its aim has changed into "High yield, High quality, Longevity and Efficient". In this paper, we found cattle physical defects by comparing the results of cattle linear identification data, and we hope that this paper could provide some directional references for dairy cattle improvement from now on, to achieve the goal of high yield, high quality, longevity and efficient.

Linear Identification; dairy cattle; hereditary; direction

2016-04-20

2016-04-25

陜西省2015年農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化項(xiàng)目《奶牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)集成與推廣》項(xiàng)目。

張 巖(1974-)男，陜西安康人，畜牧師，主要從事奶牛畜牧技術(shù)推廣工作。

*通訊作者：賈永宏(1967-)，男，陜西白水縣人，高級(jí)畜牧師，主要從事奶牛遺傳改良和技術(shù)推廣方面的工作。

S823

A

1001-9111(2016)04-0051-03