“有機(jī)化學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的思考

王靜

（天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院，天津　300350）

“有機(jī)化學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的思考

王靜

（天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院，天津300350）

“有機(jī)化學(xué)”是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的課程，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是“有機(jī)化學(xué)”中重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。針對(duì)在“有機(jī)化學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，對(duì)“有機(jī)化學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)作了一些改革嘗試，以提高職學(xué)生職業(yè)能力和創(chuàng)新能力，適應(yīng)社會(huì)的需求。

有機(jī)化學(xué)；實(shí)驗(yàn)；教學(xué)；改革

教育部在《關(guān)于深化教學(xué)改革培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見(jiàn)》中明確指出，我國(guó)高職教育應(yīng)以技術(shù)型教育為主，培養(yǎng)應(yīng)用型人才［1］?！坝袡C(jī)化學(xué)”課程是化工類(lèi)及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的是培養(yǎng)學(xué)生有機(jī)化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技能，提高學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的重要途徑。近年來(lái)天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院對(duì)高職生物化工系相關(guān)專(zhuān)業(yè)的“有機(jī)化學(xué)”及實(shí)驗(yàn)教學(xué)不斷進(jìn)行探索，以期建設(shè)具有專(zhuān)業(yè)特色的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。

1　分析形勢(shì)明確課程培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)當(dāng)前社會(huì)對(duì)高職學(xué)生的要求和專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，“有機(jī)化學(xué)”及實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持“需用為準(zhǔn)，夠用為度，應(yīng)用為先”的原則［2］，課程教學(xué)具體目標(biāo)為使學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)所需的“有機(jī)化學(xué)”基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、創(chuàng)新能力，以提高其綜合素質(zhì)。

2　構(gòu)建具有專(zhuān)業(yè)特色“有機(jī)化學(xué)”及實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

目前，“有機(jī)化學(xué)”實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和實(shí)施仍以適應(yīng)大學(xué)本科教育為主，因此應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式進(jìn)行改革，初步構(gòu)建了適合高職教育的“有機(jī)化學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。通過(guò)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容重組，循序漸進(jìn)地設(shè)置實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行訓(xùn)練，教學(xué)內(nèi)容以實(shí)用為主，通過(guò)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)制定形成系統(tǒng)的、新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，以此構(gòu)建“以學(xué)生為主體，重在培養(yǎng)其實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系［3］。

2.1有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)技能操作和常用儀器操作，內(nèi)容相對(duì)簡(jiǎn)單，主要培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)操作技能。因此，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇必須圍繞這一目的，選擇有代表性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)包括基本操作訓(xùn)練、簡(jiǎn)單合成和化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)?；静僮饔?xùn)練是學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作的基礎(chǔ)，是系列合成實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行的保證?；A(chǔ)實(shí)驗(yàn)一般包括過(guò)濾、干燥、萃取、蒸餾、分餾、重結(jié)晶等基本的實(shí)驗(yàn)操作，熔點(diǎn)的測(cè)定、折光率及旋光度的測(cè)定等物理性質(zhì)測(cè)試實(shí)驗(yàn)。通過(guò)這些實(shí)驗(yàn)可以較好地鍛煉學(xué)生的基本操作能力。同時(shí)，選擇1-溴丁烷、苯甲酸乙酯的合成等典型實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生可以驗(yàn)證和鞏固理論教學(xué)中的知識(shí)，得到較全面的實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練。在教學(xué)方式上，應(yīng)注重信息化教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，通過(guò)視頻和動(dòng)畫(huà)來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教師在黑板上板書(shū)，以提高學(xué)生的興趣。同時(shí)，可適量應(yīng)用板書(shū)對(duì)實(shí)驗(yàn)原理及反應(yīng)中應(yīng)注意的問(wèn)題等進(jìn)行講解，以此達(dá)到最佳的教學(xué)效果。

2.2有機(jī)化學(xué)綜合性實(shí)驗(yàn)

綜合性實(shí)驗(yàn)在內(nèi)容上選取與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的內(nèi)容，主要培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用基本知識(shí)能力和基本操作技能。根據(jù)天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，可選取專(zhuān)業(yè)相關(guān)的物質(zhì)的合成作為綜合性實(shí)驗(yàn)，如制藥專(zhuān)業(yè)可選擇合成水楊酸甲酯。

水楊酸甲酯的合成路線見(jiàn)圖1。

圖1　水楊酸甲酯的合成路線

水楊酸甲酯是從冬青樹(shù)葉中提得，又叫冬青油，可用于香料醫(yī)藥制劑中口腔藥與溶劑等賦香劑［4］。選其作為制藥專(zhuān)業(yè)的合成實(shí)驗(yàn)，既可鍛煉學(xué)生的操作技能，又可增加學(xué)生對(duì)制藥專(zhuān)業(yè)知識(shí)的了解。

而精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)可選擇雙酚-A作為合成的物質(zhì)。

雙酚-A的合成路線見(jiàn)圖2。

圖2　雙酚-A的合成路線

雙酚-A是一種用途很廣泛的有機(jī)原料中間體，可廣泛用于精細(xì)化工，作聚氯乙烯熱穩(wěn)定劑、橡膠防老劑、阻燃劑、油漆油墨抗氧劑、增塑劑、紫外線吸收劑、農(nóng)藥等［5］。選其作為精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的合成實(shí)驗(yàn)，也可達(dá)到同樣學(xué)習(xí)目的。

教師在教學(xué)時(shí)，除了可采取信息化等手段外，還可根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)增加不同的專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)，以拓展學(xué)生知識(shí)面，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

2.3有機(jī)化學(xué)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)

設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)主要培養(yǎng)學(xué)生自主研究的意識(shí)，查閱文獻(xiàn)、制訂實(shí)驗(yàn)方案、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作等都以學(xué)生為主，教師主要負(fù)責(zé)審核實(shí)驗(yàn)方案、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的巡視、提供學(xué)生需要的配套設(shè)施，通過(guò)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)以提高學(xué)生分析、解決問(wèn)題能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過(guò)程中，不僅要求學(xué)生設(shè)計(jì)合成路線，還要設(shè)計(jì)合成產(chǎn)物的提純、性質(zhì)分析等方面，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程由學(xué)生獨(dú)立完成。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的要求較高，學(xué)生除要掌握有關(guān)原理等理論，還要能巧妙地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，以及解決實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)問(wèn)題和困難。通過(guò)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的實(shí)施考查了學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，提高了其獨(dú)立設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)的能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新能力。此外，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中要體現(xiàn)綠色化學(xué)理念［6］，從污染預(yù)防的基本思想出發(fā)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)保、安全教育，使學(xué)生從思想上形成綠色化概念。

3　建立過(guò)程性有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)的考核體系

傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)體系使學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)是為考試而考試，為分?jǐn)?shù)而考試，學(xué)完一門(mén)課程就以考試的形式給出結(jié)論，取得學(xué)分，獲得畢業(yè)證［7］。這就造成了實(shí)驗(yàn)教學(xué)課堂教學(xué)中學(xué)生只注重實(shí)驗(yàn)結(jié)果、不注重實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程基本操作能力的掌握［8］。針對(duì)這些問(wèn)題，課程考核與評(píng)價(jià)的方法上也應(yīng)做相應(yīng)的創(chuàng)新和改革，對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)應(yīng)以過(guò)程性考核為主，考核每個(gè)實(shí)驗(yàn)任務(wù)的方案制定、操作、結(jié)果等，對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)任務(wù)給出相應(yīng)的成績(jī)，最終按百分比給出最終成績(jī)。這種考核方式避免了以一次考試結(jié)果來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生，使學(xué)生完整的學(xué)習(xí)過(guò)程得以體現(xiàn)在最終成績(jī)上。

4　結(jié)語(yǔ)

課程改革是高職教育模式的重要轉(zhuǎn)變之一。教師根據(jù)不同的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，對(duì)課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核制度等多方面進(jìn)行了積極的探索，以期構(gòu)建出具有專(zhuān)業(yè)特色的有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)的教學(xué)體系，以適應(yīng)新形勢(shì)下高職高技術(shù)人才培養(yǎng)的需要。

［1］丁鋼.論高職教育的生態(tài)發(fā)展 ［J］.高等教育研究，2014，35（5）：55-62.

［2］姚敏明.論高職院校繼續(xù)教育現(xiàn)狀及對(duì)策——以浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例 ［J］.浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，12（1）：90-93.

［3］陳華絮，賴(lài)小玲.改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力 ［J］.實(shí)驗(yàn)科學(xué)與技術(shù)，2012，10（4）：89-91.

［4］張德華.水楊酸甲酯的合成改進(jìn) ［J］.湖北師范學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2004，24（2）：81-83.

［5］沈佩芝.雙酚-A生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)展與市場(chǎng)前景 ［J］.湖南化工，2000，30（2）：10-12.

［6］楊小紅，王鳳英，李瑩，等.綠色化學(xué)在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的滲透 ［J］.集寧師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，36（2）：112-115.

［7］周先云.高職教藥學(xué)專(zhuān)業(yè)“有機(jī)化學(xué)”課程實(shí)驗(yàn)考核體系改革的探討 ［J］.中國(guó)民族民間醫(yī)藥，2013（18）：33-34.

［8］陳捷，李勤根，周成合，等.藥物化學(xué)課程群中有機(jī)化學(xué)的教學(xué)改革實(shí)踐 ［J］.醫(yī)學(xué)教育探索，2006，5（1）：72-73．◇

Reflection on Reform of Organic Chemistry Experiment Teaching

WANG Jing
（Tianjin Modern Vocational Technology College，Tianjin 300350，China）

Organic Chemistry is one of the course which based on experiments，experimental teaching is the important link of practice teaching in Organic Chemistry.In view of the existing problems in the teaching process of the Organic Chemistry experiment，some attempts on the reform of Organic Chemistry experiment teaching are made to improve the occupation ability and innovation ability of the present vocational school students，to adapt to the social development need.

Organic Chemistry；experiments；teaching；reform

O62

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.01.052

2015-11-17

天津市高等職業(yè)技術(shù)教育研究會(huì)規(guī)劃課題（XIV435）。

王靜（1978— ），女，博士，副教授，研究方向?yàn)榫?xì)化學(xué)品的研究與開(kāi)發(fā)。