創(chuàng)新實(shí)踐型包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)研究

徐朝陽，孟國忠，徐 麗，潘 彪

(南京林業(yè)大學(xué)，江蘇南京 210037)

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創(chuàng)新實(shí)踐型包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)研究

徐朝陽，孟國忠，徐 麗，潘 彪

(南京林業(yè)大學(xué)，江蘇南京 210037)

摘要針對(duì)現(xiàn)有包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)培養(yǎng)模式存在的問題進(jìn)行分析，提出了包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式，并探討了該模式的改革思路、構(gòu)建原則、創(chuàng)新性培養(yǎng)思路及課程體系的構(gòu)建。

關(guān)鍵詞包裝工程與設(shè)計(jì)；創(chuàng)新實(shí)踐型；培養(yǎng)模式

包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)是融合工科和設(shè)計(jì)于一體的綜合性專業(yè)，與很多學(xué)科都有交叉性，涉及的知識(shí)面十分廣泛[1-2]。因此，在滿足包裝知識(shí)傳授的基礎(chǔ)上，如何培養(yǎng)出創(chuàng)新實(shí)踐型高級(jí)包裝人才是國內(nèi)包裝教育者一直關(guān)注的熱點(diǎn)。其中，如何制定專業(yè)的人才培養(yǎng)模式就顯得尤為關(guān)鍵。作為具有行業(yè)鮮明特色的研究型大學(xué)，南京林業(yè)大學(xué)包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)經(jīng)過十余年的發(fā)展，積極探索和改革現(xiàn)有雙重目標(biāo)培養(yǎng)模式，著力培養(yǎng)包裝人才以滿足社會(huì)及包裝行業(yè)的需求[3]。目前國內(nèi)外高等教育發(fā)展趨勢(shì)是培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)人才，而現(xiàn)有包裝工程專業(yè)培養(yǎng)模式不能很好適應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)，鑒于此，筆者提出了包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式，以期進(jìn)一步提高該專業(yè)的教學(xué)效果和學(xué)生的綜合素質(zhì)。

1包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)質(zhì)量問題分析

包裝人才培養(yǎng)的發(fā)展歷史較其他學(xué)科起步相對(duì)較晚。在培養(yǎng)模式上，由于涉及學(xué)科范圍廣、教學(xué)內(nèi)容覆蓋面過大，導(dǎo)致多數(shù)高校包裝工程專業(yè)學(xué)生課堂知識(shí)內(nèi)容復(fù)雜，如包裝材料學(xué)教學(xué)內(nèi)容中涉及到紙類、塑料類、玻璃類、金屬類等，這些內(nèi)容均涉及到不同學(xué)科，導(dǎo)致學(xué)生的主要精力只放在不同學(xué)科知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)上。由于包裝專業(yè)不同于其他專業(yè)，其涉及的行業(yè)面廣，工種繁多，需要實(shí)踐的項(xiàng)目較多[4]。而現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式往往與企業(yè)實(shí)際需求脫節(jié)，只注重學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握而輕實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)僅停留在對(duì)設(shè)備的簡(jiǎn)單操作上，而對(duì)包裝產(chǎn)品的工藝、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等整體專業(yè)技能不能進(jìn)行很好地融合，因而不能滿足行業(yè)需求。此外，專業(yè)教師多是從印刷、機(jī)械、設(shè)計(jì)、材料等其他專業(yè)轉(zhuǎn)行而來，對(duì)包裝學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)認(rèn)識(shí)、行業(yè)發(fā)展和實(shí)踐能力把握不夠，基本處于邊摸索邊學(xué)習(xí)階段[5]。在學(xué)生的教育培養(yǎng)方面也存在較多問題，如學(xué)生僅重視書本知識(shí)，創(chuàng)新能力低且實(shí)踐能力也未得到充分鍛煉。其中最主要的問題就是理論知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)未能很好結(jié)合，由此而導(dǎo)致學(xué)校培養(yǎng)的人才質(zhì)量與企業(yè)人才要求存在一定差距。

培養(yǎng)復(fù)合型包裝應(yīng)用人才是國內(nèi)外包裝高校人才培養(yǎng)的共識(shí)，其核心就是提高學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新的能力。它是以專業(yè)理論知識(shí)傳授為主線構(gòu)建面向?qū)W生專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐能力培養(yǎng)的課程體系以及將包裝材料、包裝運(yùn)輸、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝測(cè)試技術(shù)、包裝自動(dòng)控制、包裝應(yīng)用力學(xué)、包裝工藝學(xué)等專業(yè)課程的知識(shí)體系融為一體的教學(xué)體系。結(jié)合南京林業(yè)大學(xué)包裝專業(yè)特點(diǎn)，細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，科學(xué)定位創(chuàng)新實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式，依托學(xué)科特色優(yōu)化教學(xué)計(jì)劃，構(gòu)建特色人才培養(yǎng)模式。調(diào)整專業(yè)課程和實(shí)訓(xùn)課時(shí)比例，優(yōu)化課程設(shè)置與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的資源整合，突出學(xué)生綜合素質(zhì)與實(shí)踐能力的培養(yǎng)，進(jìn)而構(gòu)建專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐操作相融合的創(chuàng)新實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式。

2創(chuàng)新實(shí)踐型包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

2.1人才培養(yǎng)模式改革思路以“強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)、注重行業(yè)需求、突出創(chuàng)新實(shí)踐、培養(yǎng)綜合能力”為教學(xué)理念，充分利用并結(jié)合南京林業(yè)大學(xué)多學(xué)科、綜合性、行業(yè)特色鮮明的整體優(yōu)勢(shì)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革，通過育人體制創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和模式創(chuàng)新等綜合改革，培養(yǎng)包裝創(chuàng)新實(shí)踐型人才。

2.2頂層設(shè)計(jì)，確立創(chuàng)新人才教學(xué)體系原則在本科人才培養(yǎng)中，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系主要遵循以下3個(gè)原則：①特色性原則。特色是南京林業(yè)大學(xué)包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)在國內(nèi)眾多高校中生存和發(fā)展的源動(dòng)力。為此，確立以生物質(zhì)包裝材料與技術(shù)研究為實(shí)踐教學(xué)特色，以能力培養(yǎng)為核心，知識(shí)教育為主線，創(chuàng)新實(shí)踐能力培養(yǎng)為關(guān)鍵；充分發(fā)揮南京林業(yè)大學(xué)在產(chǎn)學(xué)研方面上的優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)出特色性創(chuàng)新實(shí)踐性人才是該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建中遵循的原則。②實(shí)踐型原則。在專業(yè)理論知識(shí)傳授的基礎(chǔ)上構(gòu)建實(shí)踐型教學(xué)體系。主要有4個(gè)平臺(tái)，即基礎(chǔ)性實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、研究性與創(chuàng)新性實(shí)訓(xùn)平臺(tái)及工程實(shí)訓(xùn)與工程實(shí)踐平臺(tái)。依據(jù)不同平臺(tái)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)技能、專業(yè)綜合、創(chuàng)新和工程訓(xùn)練，在大學(xué)4 a培養(yǎng)中逐步提高平臺(tái)，系統(tǒng)地提高學(xué)生實(shí)踐能力。③混合型原則。根據(jù)包裝專業(yè)涉及到多學(xué)科的特點(diǎn)，混合型體現(xiàn)在各學(xué)科知識(shí)的混合、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的混合、課內(nèi)教學(xué)與課外實(shí)訓(xùn)的混合等方面，淡化理論與實(shí)踐、專業(yè)教師與實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師、教室與實(shí)驗(yàn)室及工廠的界限。學(xué)生設(shè)計(jì)的包裝作品不僅要關(guān)注裝潢、造型與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，還要符合實(shí)際運(yùn)輸包裝、包裝測(cè)試及包裝工藝的要求。一個(gè)優(yōu)秀作品的誕生是由專業(yè)不同課程的教師共同指導(dǎo)完成，體現(xiàn)混合型實(shí)踐教學(xué)模式。

2.3注重個(gè)性，實(shí)施多元化培養(yǎng)創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)模式研究是要求學(xué)生在綜合運(yùn)用知識(shí)的基礎(chǔ)上，提出新思路、新方法、新工藝等，重點(diǎn)考察知識(shí)的轉(zhuǎn)化能力，能在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用，在生產(chǎn)實(shí)際應(yīng)用中創(chuàng)新。

2.3.1保持知識(shí)的時(shí)效性，引領(lǐng)學(xué)科發(fā)展。注重專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，根據(jù)創(chuàng)新實(shí)踐需要，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，引入實(shí)踐實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，構(gòu)建全新的包裝工程與設(shè)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)體系。在講授基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，密切結(jié)合該學(xué)科及相關(guān)學(xué)科的前沿內(nèi)容，并適當(dāng)穿插于教學(xué)的過程中。及時(shí)將新理念、新方法、新產(chǎn)品及該學(xué)科的學(xué)術(shù)前沿介紹給學(xué)生，拓寬學(xué)生的專業(yè)視野；同時(shí)，授課過程中還需以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，保證學(xué)生不只有豐富的理論知識(shí)，而且還能夠了解市場(chǎng)及行業(yè)需求。

2.3.2實(shí)現(xiàn)科學(xué)教育與人文教育相統(tǒng)一。人才的培養(yǎng)不只是專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，還應(yīng)塑造學(xué)生優(yōu)秀的人格品質(zhì)。在傳授學(xué)生專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，還需注重學(xué)生人文精神的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生積極、主動(dòng)學(xué)習(xí)的態(tài)度，引發(fā)其求知欲，有利于促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

2.3.3注重個(gè)性發(fā)展，突出創(chuàng)新精神。結(jié)合南京林業(yè)大學(xué)辦學(xué)特色，開辦強(qiáng)化實(shí)踐班、梁希班、卓越班等，結(jié)合教師的各類科研課題，積極組織學(xué)生參加各級(jí)別大學(xué)生創(chuàng)新課題，科技、設(shè)計(jì)競(jìng)賽等活動(dòng)。通過上述活動(dòng)，為學(xué)生搭建良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)，使學(xué)生有明確的努力方向，調(diào)動(dòng)其創(chuàng)新積極性，提高其專業(yè)認(rèn)可度；根據(jù)學(xué)生能力的不同，在人才培養(yǎng)模式建立時(shí)應(yīng)延伸空間，實(shí)現(xiàn)個(gè)性發(fā)展。同時(shí)，可根據(jù)學(xué)生能力，設(shè)置不同選修提高模塊供有興趣、學(xué)有余力的學(xué)生進(jìn)一步發(fā)展。

3創(chuàng)新實(shí)踐型包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)課程體系的構(gòu)建

結(jié)合南京林業(yè)大學(xué)包裝專業(yè)特點(diǎn)，對(duì)該專業(yè)課程按照包裝工程與包裝設(shè)計(jì)2條主線來組織課程體系，通過將各模塊課程進(jìn)行縱向的優(yōu)化整合，再結(jié)合課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)課程、教學(xué)實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，確定模塊與模塊之間、模塊與主線之間的關(guān)系與網(wǎng)絡(luò)結(jié)點(diǎn)，以達(dá)到明確課程體系結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)學(xué)生能力以及精簡(jiǎn)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)的目的。

在新的培養(yǎng)方案中分理論與實(shí)踐2個(gè)部分，理論包括包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)特色課、專業(yè)基礎(chǔ)選修課、專業(yè)特色選修課等應(yīng)用理論課程；在實(shí)踐課程中包括實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課、各項(xiàng)實(shí)踐環(huán)節(jié)、課外實(shí)踐等由淺入深的實(shí)踐環(huán)節(jié)，從而在橫向形成了從“基礎(chǔ)課程”至“核心課程”再至“應(yīng)用課程”3階段，這3階段基本以時(shí)間為序，逐步深入；在縱向形成了從“理論”至“實(shí)踐”再至“創(chuàng)新”3階段，這3階段是知識(shí)學(xué)習(xí)的深入融合，最終形成實(shí)踐創(chuàng)新的“三縱三橫”體系?？傮w架構(gòu)如圖1所示。

圖1　包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案“三縱三橫”架構(gòu)體系示意Fig.1　Three vertical and three horizontal architecture of undergraduate talent training program of packaging engineering and design

4結(jié)語

創(chuàng)新實(shí)踐型包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)研究從學(xué)生的培養(yǎng)模式出發(fā)，遵循高等教育規(guī)律，繼承該專業(yè)“厚基礎(chǔ)、重實(shí)踐、強(qiáng)能力”的教學(xué)傳統(tǒng)，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，在各類課程的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣與能力，強(qiáng)化實(shí)際操作能力，推動(dòng)實(shí)踐進(jìn)課堂，突出創(chuàng)新實(shí)踐能力。該研究成果可為南京林業(yè)大學(xué)包裝工程與設(shè)計(jì)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式提供初步指導(dǎo)，嘗試進(jìn)一步提升本科培養(yǎng)質(zhì)量。同時(shí)，該研究成果可為國內(nèi)同類高校包裝工程專業(yè)人才的培養(yǎng)方案的制定提供參考，具有一定的指導(dǎo)意義。

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基金項(xiàng)目南京林業(yè)大學(xué)2015年高等教育研究課題(2015B06)；江蘇高校品牌專業(yè)建設(shè)工程資助項(xiàng)目。

作者簡(jiǎn)介徐朝陽(1979- )，男，江蘇淮安人，副教授，博士，從事包裝教育工作。

收稿日期2016-03-22

中圖分類號(hào)S-01;G 642

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)13-310-02

Research on Talents Training of Innovative Practical Education System of Packaging Engineering and Design

XU Zhao-yang, MENG Guo-zhong, XU Li et al

(Nanjing Forestry University, Nanjing, Jiangsu 210037)

AbstractAiming at the existing problems in current training mode of packaging engineering and design, the innovative and practical type talents training mode was proposed, the reform ideas, building principles, innovative training ideas and the construction of curriculum system were discussed.

Key wordsPackaging engineering and design;Innovative practical type; Training mode