華潤(rùn)萬(wàn)家存貨管理問(wèn)題及對(duì)策分析

摘 要：對(duì)于所有的大中小企業(yè)，擁有既定的一些存貨商品是為了保障企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)。存貨是很重要的資產(chǎn)之一，屬于流動(dòng)資產(chǎn)，同時(shí)在其總額中占有很大的比例。所以，企業(yè)要認(rèn)真看待存貨管理情況及問(wèn)題，選擇有效的存貨管理模式。截止到目前，我國(guó)許多企業(yè)還存在各種各樣的狀況在存貨管理的問(wèn)題上，所以本文要探討一些存貨管理中出現(xiàn)的一些問(wèn)題，找出其原因，對(duì)其進(jìn)行分析，然后提出相關(guān)的建議，改善問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：存貨管理 控制 利潤(rùn)

一、引言

華潤(rùn)萬(wàn)家是華潤(rùn)集團(tuán)旗下的大型零售連鎖超市，遍布中國(guó)各個(gè)大小城市，從創(chuàng)立至今已經(jīng)有24年的發(fā)展歷程，已經(jīng)成長(zhǎng)為中國(guó)最有影響力的大型零售連鎖超市品牌。華潤(rùn)萬(wàn)家截止2015年底，全國(guó)共開(kāi)展3000多家超市門(mén)店，擁有超過(guò)16萬(wàn)的各級(jí)員工及管理人員，2015年共創(chuàng)造超過(guò)700億元人民幣的利潤(rùn)總額，位于中國(guó)連鎖零售超市的前茅。但經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)華潤(rùn)萬(wàn)家現(xiàn)有的存貨管理方法模式仍存在以下問(wèn)題：庫(kù)存周期過(guò)長(zhǎng)、缺貨率高、物流信息化與管理水平偏低且成本較高等方面的問(wèn)題。

二、華潤(rùn)萬(wàn)家存貨管理問(wèn)題分析

1.庫(kù)存周期過(guò)長(zhǎng)。華潤(rùn)萬(wàn)家的庫(kù)存周期在50天左右，沃爾瑪，家樂(lè)福等外國(guó)超市零售企業(yè)在中國(guó)開(kāi)設(shè)的店面庫(kù)存周期平均不超過(guò)30天。庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)可以說(shuō)明每個(gè)企業(yè)庫(kù)存管理模式是否先進(jìn)，天數(shù)越少，說(shuō)明該企業(yè)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率高，說(shuō)明該企業(yè)庫(kù)存管理做得比較好。美國(guó)零售超市企業(yè)沃爾瑪在美國(guó)本土超市店面通過(guò)隨時(shí)補(bǔ)貨，跨區(qū)域配貨等方式，極大降低了存貨周轉(zhuǎn)時(shí)間，降至2天左。華潤(rùn)萬(wàn)家明顯存在很大的差距，庫(kù)存周期明顯較長(zhǎng)，會(huì)影響企業(yè)整個(gè)商品周轉(zhuǎn)，從而會(huì)影響企業(yè)的 利潤(rùn)。

2.缺貨率高。華潤(rùn)萬(wàn)家缺貨率較高，銷(xiāo)售量位于前百分之二十的商品缺貨率高達(dá)百分之七左右，同時(shí)這些商品的缺貨率會(huì)隨著不同情況改變較為明顯，說(shuō)明消費(fèi)者被華潤(rùn)萬(wàn)家的滿足程度不夠穩(wěn)定，不能及時(shí)滿足顧客對(duì)某些商品的需求。華潤(rùn)萬(wàn)家缺貨率高，大部分原因是因?yàn)楣?yīng)商不能及時(shí)得到前端店面的缺貨信息所導(dǎo)致的，加上如果中間存在很多級(jí)的供應(yīng)商，更會(huì)減低商品的供貨時(shí)間，導(dǎo)致發(fā)貨不暢，必然會(huì)出現(xiàn)前端店面缺貨的問(wèn)題。

3.物流方面。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，華潤(rùn)萬(wàn)家缺乏先進(jìn)的物流信息系統(tǒng)作為支撐，致使各企業(yè)之間不能隨時(shí)隨地清楚各項(xiàng)數(shù)據(jù)信息，包括采購(gòu)，發(fā)貨以及一系列步驟，都不能及時(shí)知道信息的變化，導(dǎo)致業(yè)務(wù)發(fā)展緩慢。另外華潤(rùn)萬(wàn)家的物流成本偏高，沃爾瑪?shù)奈锪鬟\(yùn)營(yíng)成本一般會(huì)占銷(xiāo)售額的百分之五左右，而我們國(guó)家因?yàn)槲锪魉捷^低，采購(gòu)渠道不夠統(tǒng)一規(guī)范，有些商品庫(kù)存積壓嚴(yán)重，有些商品斷貨嚴(yán)重，導(dǎo)致物流運(yùn)營(yíng)成本會(huì)占到銷(xiāo)售額的百分之十甚至以上，華潤(rùn)也如此。

4.內(nèi)部控制制度不健全。一般零售企業(yè)都存在內(nèi)部控制制度不健全的問(wèn)題，往往表現(xiàn)在采購(gòu)環(huán)節(jié)，一人負(fù)責(zé)進(jìn)貨的全部工作，經(jīng)常沒(méi)有可以依據(jù)的規(guī)章制度，導(dǎo)致工作力不從心，有些還存在暗箱操作的內(nèi)容，徇私舞弊，導(dǎo)致采購(gòu)業(yè)務(wù)無(wú)法按照計(jì)劃進(jìn)行。人員的工作不像機(jī)器，存在各種各樣的不確定和不可控制的因素，所以不可能每個(gè)環(huán)節(jié)都不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，往往出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，就會(huì)導(dǎo)致很?chē)?yán)重的后果。以及監(jiān)管效率不高，不能及時(shí)準(zhǔn)確地制定各種考核和監(jiān)督機(jī)制，容易造成內(nèi)部資源得不到充分利用。同時(shí)企業(yè)每個(gè)部門(mén)不能及時(shí)的相互溝通，也容易造成不能及時(shí)了解市面上的需求。企業(yè)供，產(chǎn)，銷(xiāo)各個(gè)部門(mén)往往片面追求各自的利益，彼此之間缺少溝通，導(dǎo)致存貨也會(huì)出現(xiàn)過(guò)多或者過(guò)少的問(wèn)題。

三、對(duì)策建議

為有效地管理存貨，企業(yè)管理者應(yīng)該實(shí)施以下幾個(gè)相互關(guān)聯(lián)的步驟：

1.制定銷(xiāo)售預(yù)測(cè)計(jì)劃和計(jì)算成本。每一種產(chǎn)品的恰當(dāng)存貨水平都與市場(chǎng)需求直接聯(lián)系。企業(yè)無(wú)法銷(xiāo)售自己沒(méi)有的東西，反過(guò)來(lái)，企業(yè)也不應(yīng)該存有不太容易賣(mài)不出去的東西。企業(yè)應(yīng)該及時(shí)準(zhǔn)確的制定各種商品的銷(xiāo)售預(yù)測(cè)，使顧客在想要時(shí)隨時(shí)隨地都能得到，顧客很難找得到的商品是賣(mài)不出去的。假如企業(yè)總是在顧客需要時(shí)脫銷(xiāo)，一段時(shí)間后，顧客就去別處尋找所需的商品，企業(yè)的顧客基礎(chǔ)將萎縮。持有存貨的代價(jià)是昂貴的。持有成本包括借款利息，與存貨相關(guān)的保險(xiǎn)費(fèi)用、人工費(fèi)用以及所有其他相關(guān)的經(jīng)營(yíng)成本等項(xiàng)目。例如，在迅速發(fā)展的電腦行業(yè)，新技術(shù)的迅速發(fā)展導(dǎo)致未售出的個(gè)人電腦存貨價(jià)值每周下降一個(gè)百分點(diǎn)11這激勵(lì)電腦制造商加快存貨周轉(zhuǎn)。不能精確地計(jì)算存貨持有成本，就不可能決定最佳的存貨水平。

2.與最重要的供應(yīng)商建立關(guān)系以及設(shè)定切合實(shí)際的存貨周轉(zhuǎn)目標(biāo)。確保企業(yè)在需要時(shí)能獲得所需商品。企業(yè)主必須使供應(yīng)商和賣(mài)方明白自己商品的銷(xiāo)售情況，及時(shí)與他們溝通自己的需要。賣(mài)方和供應(yīng)商可以成為創(chuàng)業(yè)者管理存貨時(shí)最重要的同盟者。越來(lái)越多的人用伙伴一詞來(lái)形容世界級(jí)企業(yè)及其供應(yīng)商之間的關(guān)系。密切關(guān)注顧客的喜好和監(jiān)控存貨，使企業(yè)主可以準(zhǔn)確估計(jì)不同種類(lèi)商品最可能的購(gòu)買(mǎi)模式。正如我們之前所討論的，存貨周轉(zhuǎn)率是影響企業(yè)銷(xiāo)售額、現(xiàn)金流量以及最終成功的最重要因素之一。

3.先進(jìn)的信息系統(tǒng)和物流。利用企業(yè)所能支付得起的最先進(jìn)準(zhǔn)確的信息系統(tǒng)，提供制定關(guān)鍵存貨決策所需要的事實(shí)和數(shù)據(jù)。與企業(yè)存貨記錄相連接的電腦和現(xiàn)代化售點(diǎn)終端使企業(yè)主能夠準(zhǔn)確了解哪些商品項(xiàng)目銷(xiāo)售良好，哪些不好。例如，一家嬰兒用品連鎖商店的企業(yè)主利用電腦網(wǎng)絡(luò)將其所有的商店連接到總部電腦。每天晚上打烊后，每個(gè)商店的銷(xiāo)售點(diǎn)終端自動(dòng)向總部電腦提供這一天的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，包括詳細(xì)的銷(xiāo)售額和存貨報(bào)告。企業(yè)主每天早上走進(jìn)辦公室，就能看到報(bào)告，并準(zhǔn)確獲知哪些產(chǎn)品項(xiàng)目銷(xiāo)售得最快，哪些最慢，哪些根本沒(méi)有賣(mài)出。多虧這一電腦系統(tǒng)，該公司的存貨周轉(zhuǎn)率高于平均水平，而這正是該連鎖商店取得成功的主要原因。

4.完善內(nèi)部控制。做好崗位分工，以及明確各個(gè)部門(mén)之間的工作和需要配合的地方；建立健全部門(mén)規(guī)章制度，做到崗位責(zé)任制，明確自身的職責(zé)任務(wù)，各個(gè)崗位之間互相監(jiān)督，互相制約；明確每個(gè)業(yè)務(wù)手續(xù)的經(jīng)辦步驟，分布權(quán)限責(zé)任，避免徇私舞弊現(xiàn)象的發(fā)生；制定嚴(yán)格的進(jìn)貨發(fā)貨與倉(cāng)儲(chǔ)制度，加強(qiáng)日常管理，嚴(yán)格限制沒(méi)有權(quán)限的人員接觸存貨；定期檢查存貨的收發(fā)和管理的情況，進(jìn)行存貨盤(pán)查。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上可以得出，存貨管理是企業(yè)發(fā)展過(guò)程中最重要的部分之一，良好的存貨管理模式不僅可以讓庫(kù)存商品更容易出售，保證資金周轉(zhuǎn)率的提高，以及幫助企業(yè)獲得更快更大的利益回報(bào)。所以，企業(yè)應(yīng)該對(duì)庫(kù)存管理問(wèn)題投入更多的關(guān)注，包括從采購(gòu)的計(jì)劃，選擇供應(yīng)商，到物流的建立，保管模式，良好的存貨管理模式，有利于企業(yè)加快資金周轉(zhuǎn)以及減少庫(kù)存積壓，從而達(dá)到提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得利潤(rùn)的最終目的。

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作者簡(jiǎn)介：劉軍勇，（1979.01—），碩士研究生，渭南師范學(xué)院東盟博仁財(cái)經(jīng)學(xué)院，講師，企業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)。