經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展與策略

袁媛

摘 要：經(jīng)濟(jì)型酒店（Budget Hotel）主要以大眾消費(fèi)者和中小商務(wù)人士為服務(wù)對(duì)象，以客房為核心服務(wù)或者唯一服務(wù)，價(jià)格較低，品質(zhì)高檔，性價(jià)比較高的酒店業(yè)態(tài)。目前我國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)聚合趨勢更明顯，行業(yè)集中度更高，市場格局更加穩(wěn)定，正式步入壟斷競爭時(shí)代。但在經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)繁榮發(fā)展的背后，很多問題也逐漸暴露出來：規(guī)模的盲目擴(kuò)大、缺乏統(tǒng)一規(guī)范等。這些問題已經(jīng)在一定程度上影響了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，也將是下一步行業(yè)內(nèi)必須面對(duì)的問題。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型；連鎖；酒店

上個(gè)世紀(jì)30年代到50年代，經(jīng)濟(jì)型酒店在美國出現(xiàn)，90年代傳入中國。自從1996年錦江之星開設(shè)了第一家經(jīng)濟(jì)型酒店之后，各個(gè)品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店如雨后春筍一般迅速崛起，并在近幾年呈爆炸增長，同時(shí)外資經(jīng)濟(jì)型酒店也對(duì)中國市場虎視眈眈。如家、7天、漢庭等連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店，幾乎壟斷了經(jīng)濟(jì)型酒店市場，成為了人們耳熟能詳?shù)钠放?。本文在介紹經(jīng)濟(jì)型酒店的出現(xiàn)和在國內(nèi)發(fā)展情況的同時(shí)，探索經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷策略，并為未來的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提出一些建議，更好的幫助國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店健康成長。

一、經(jīng)濟(jì)型酒店的概述和發(fā)展格局

經(jīng)濟(jì)型酒店（Budget Hotel）是相對(duì)于以前全服務(wù)酒店（FullServiceHotel）來說的，它主要以大眾消費(fèi)者和中小商務(wù)人士為服務(wù)對(duì)象，以客房為核心服務(wù)或者唯一服務(wù)，價(jià)格較低，品質(zhì)高檔，性價(jià)比較高的酒店業(yè)態(tài)。它不像規(guī)模較大而且裝飾豪華的星級(jí)酒店價(jià)格昂貴，也不像街頭巷尾的小旅館和招待所品質(zhì)較低，環(huán)境較差。它為大眾消費(fèi)者提供了一個(gè)價(jià)格適中，設(shè)施優(yōu)良，環(huán)境舒適的選擇，極大地改善了消費(fèi)者的出行質(zhì)量。

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在中國的發(fā)展速度極其迅速，1996年，錦江之星作為中國第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌出現(xiàn)，引發(fā)了一輪行業(yè)熱潮。2000年時(shí)，全國只有23家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，截止2016年1月1日，我國有限服務(wù)酒店總數(shù)已達(dá)到21481家，其中經(jīng)濟(jì)型酒店19732家，占比增長幅度為91.86%。如家、7天、漢庭酒店位列市場占有率前三名，市場占有率分別為9.55%、8.54%、7.91%，合計(jì)占酒店市場份額的26%。酒店行業(yè)聚合趨勢更明顯，行業(yè)集中度更高，市場格局更加穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)型酒店正式步入壟斷競爭時(shí)代。

二、當(dāng)前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店存在的問題

1.盲目擴(kuò)大規(guī)模

在經(jīng)濟(jì)型酒店高速增長的同時(shí)，難免會(huì)有一些隱患被埋下。而在利益驅(qū)使的今天，盲目的擴(kuò)大規(guī)模，收購競爭對(duì)手，增加市場占有率等，也成為了很多經(jīng)濟(jì)型酒店存在的最突出的問題。比如如家收購莫泰之后，如何整合這一原行業(yè)第五大企業(yè)，如何用如家統(tǒng)一的要求進(jìn)行規(guī)范，如何能保留最多的人才，就成為了如家酒店亟待解決的一個(gè)問題；7天酒店高速擴(kuò)張，造成很多加盟商要求賠償虧損。通貨膨脹的趨勢下，經(jīng)營成本提高，盲目擴(kuò)大規(guī)模的結(jié)果必然是利潤的下滑，業(yè)績的負(fù)增長。

2.行業(yè)內(nèi)統(tǒng)一規(guī)范欠缺

在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店迅速發(fā)展的同時(shí)，我們面對(duì)的是行業(yè)內(nèi)缺乏統(tǒng)一規(guī)范的現(xiàn)狀。當(dāng)前還沒有對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的嚴(yán)格定義和統(tǒng)一的管理制度，所以就難免出現(xiàn)一些管理和運(yùn)作上的混亂。突出的表現(xiàn)便是價(jià)格混亂，很多經(jīng)濟(jì)型酒店裝修豪華，房價(jià)超過300元也并不稀奇，常常會(huì)讓不知情的人們誤以為是高檔酒店。而還有一些經(jīng)濟(jì)型酒店為了降低成本，在服務(wù)和管理上偷工減料，硬件設(shè)施不齊全。也有一些酒店只是打著經(jīng)濟(jì)型酒店的名號(hào)，其內(nèi)部情況和經(jīng)濟(jì)型酒店相差甚大。

3.品牌建設(shè)滯后，缺乏市場運(yùn)作意識(shí)

我們衡量一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店是否成功，往往會(huì)用“連鎖”和“品牌”來評(píng)價(jià)。連鎖可以使酒店形成統(tǒng)一的采購體系和預(yù)訂體系，節(jié)約成本，便于人員調(diào)動(dòng)。品牌則是一塊磁鐵，能夠吸引大量客戶，提高酒店的競爭力。而當(dāng)前國內(nèi)的絕大多數(shù)酒店，仍然處于單體經(jīng)營狀態(tài)，沒有品牌，沒有嚴(yán)格統(tǒng)一規(guī)范的管理，“做一天和尚撞一天鐘”，市場競爭能力不強(qiáng)。在市場需求旺盛的情況下或許還能勉強(qiáng)度日，一旦市場趨向飽和，這些酒店便難以在市場中立足。

4.經(jīng)營形式單一，定位趨同

很多人面對(duì)各種品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店都會(huì)猶豫不決，不知道選擇哪個(gè)品牌，也找不到自己喜歡的風(fēng)格。這是因?yàn)楫?dāng)前的經(jīng)濟(jì)型酒店幾乎都采用了同樣的經(jīng)營方式和室內(nèi)裝飾風(fēng)格，千篇一律的產(chǎn)品和管理往往會(huì)造成顧客的審美疲勞。龐大的客戶市場急需一些個(gè)性化的酒店出現(xiàn)，甚至是為特定消費(fèi)群量身打造的酒店。在各種數(shù)碼產(chǎn)品和家居用品都強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的今天，經(jīng)濟(jì)型酒店沒有理由不順應(yīng)這一潮流。

三、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的營銷策略

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的傳統(tǒng)營銷策略

截止到目前，如家、7天和漢庭等酒店已經(jīng)開設(shè)了很多自己的分店，完全形成了連鎖經(jīng)營的局面。連鎖酒店一般是指當(dāng)品牌酒店發(fā)展到一定的程度以后，在全國各個(gè)地方所開的分店。連鎖酒店和單店經(jīng)營相比，首先能將品牌效應(yīng)發(fā)揮到最大，擴(kuò)大自己的市場影響力和占有率，提升自己的品牌形象，增加消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的好感。其次，一個(gè)企業(yè)形成連鎖，也必然能夠培育出自己的專業(yè)運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，積累工作經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化酒店的配套設(shè)施，提升員工整體素質(zhì)和工作效率，并且能夠降低酒店成本，在之后的市場拓展中不斷改進(jìn)自身，取得最大的回報(bào)率。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店中的絕大部分甚至全部，都擁有自己的一整套完善的酒店預(yù)訂和咨詢系統(tǒng)，便于消費(fèi)者提前獲知酒店客房信息并進(jìn)行預(yù)訂，酒店受理訂單后便立即告知預(yù)訂人受理信息，極大的簡化了訂房流程，提高了工作效率，并在一定程度上增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)品牌的依賴性。而經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的傳統(tǒng)營銷策略和特點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

1.緊緊抓住自己的核心服務(wù)或者說是唯一服務(wù)--住宿

它不同于大型星級(jí)酒店，在提供豪華住宿的同時(shí)或許還有健身房、娛樂場所、游泳館等。大部分經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店只提供客房和早餐，也就是通常所說的B&B（Bed&Breakfast）服務(wù)。這就最大程度的節(jié)約了成本，而且能集中精力將住宿做到最好。

2.目標(biāo)群體定位清晰準(zhǔn)確

經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)群體直接定位于大眾消費(fèi)者和中小商務(wù)人士以及學(xué)生團(tuán)體，而這部分消費(fèi)者恰恰占消費(fèi)者整體的絕大部分。近些年旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多的人們?cè)诔鲇蔚臅r(shí)候會(huì)選擇性價(jià)比較高的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。而中小商務(wù)人士也會(huì)因?yàn)閳?bào)銷額度的問題考慮經(jīng)濟(jì)型酒店。學(xué)生群體本身沒有收入，購買力較低，在外出旅行時(shí)通常變會(huì)選擇舒適低廉的經(jīng)濟(jì)型酒店。

3.價(jià)格低廉，環(huán)境舒適

經(jīng)濟(jì)型酒店因?yàn)槿コ私∩?、娛樂等服?wù)，使得能夠?qū)⒊杀窘抵磷畹?，為客房的住宿費(fèi)用提供了降價(jià)空間。另外，大部分經(jīng)濟(jì)型酒店會(huì)將客房裝飾做的溫馨舒適、干凈簡約，讓消費(fèi)者感覺到親切和舒心。并且通常都會(huì)提供空調(diào)、電視、寬帶、更換毛巾和24小時(shí)熱水服務(wù)，麻雀雖小卻五臟俱全，這也是經(jīng)濟(jì)型酒店能夠“俘獲”大眾消費(fèi)者的重要因素。

4.網(wǎng)店位置選擇具有針對(duì)性

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，一般都會(huì)選擇一線城市和經(jīng)濟(jì)能力較強(qiáng)的二三線城市，這部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，社會(huì)活動(dòng)密集，人口眾多，將酒店集中在這些地區(qū)往往就能保持比較高的入住率。同時(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店在城市中的選址也比較講究，通常都會(huì)選擇在公共交通便利，周邊基礎(chǔ)設(shè)施比較完備，能夠滿足消費(fèi)者購物、娛樂等需求的地塊。

四、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的未來之路

國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店經(jīng)過十多年的跑馬圈地一般的運(yùn)動(dòng)，到現(xiàn)在已經(jīng)形成一定的市場規(guī)模，雖然增速放緩，但是由于基數(shù)已發(fā)展到一定程度，所以新增加的連鎖酒店和客房數(shù)量仍然較多。經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，從家居裝飾到電子產(chǎn)品，消費(fèi)者都要求凸顯個(gè)性化，近些年來主題酒店的出現(xiàn)也越來越受到大眾的青睞。經(jīng)濟(jì)型酒店在未來發(fā)展的同時(shí)，可以根據(jù)顧客的需要，進(jìn)行簡易的個(gè)性化裝飾，或者將發(fā)展方向偏向主題酒店，或許能夠取得不錯(cuò)的收益。但無論怎樣發(fā)展，最主要的是把握住顧客的喜好，用人性化的服務(wù)獲得消費(fèi)者的滿意。如家CEO孫堅(jiān)說過：市場不可能永遠(yuǎn)只有高沒有低，優(yōu)秀的企業(yè)不僅應(yīng)當(dāng)有能力在市場好的時(shí)候獲得領(lǐng)先地位，還應(yīng)當(dāng)在市場出現(xiàn)波折時(shí)比競爭對(duì)手活得更好。這種憂患意識(shí)，就是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店能夠取得不斷發(fā)展所要邁出的的第一步。

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