綠色消費理念下茶葉的無公害營銷

蒲冰（重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，重慶410120）

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綠色消費理念下茶葉的無公害營銷

蒲冰
（重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，重慶410120）

摘要：隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的收入水平也越來越高。在這樣的背景下，人們對自身飲食質(zhì)量水平的要求也越來越高。目前，人們普遍存在一種綠色的消費理念，食物要求是綠色食品，日常吃的蔬菜也需要是綠色蔬菜。在這種綠色消費理念下，人們對茶葉質(zhì)量的要求也越來越高。本文通過對綠色理念下我國目前的茶葉面臨的環(huán)境進行分析，然后提出無公害營銷的策略，這對我國茶業(yè)發(fā)展有一定的理論參考意義。

關(guān)鍵詞：綠色消費；茶葉；無公害營銷

1 我國茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，與對外開放程度的不斷深入，我國茶業(yè)面臨的外部環(huán)境也在不斷發(fā)生變化。在居民收入不斷提高的基礎(chǔ)上，居民對自身消費的產(chǎn)品質(zhì)量要求也越來越高。隨著我國食品安全事件間或發(fā)生，讓居民對綠色消費理念也越來越重視。居民寧愿承受更高的消費，也要保障消費品的品質(zhì)。造成這種現(xiàn)象發(fā)生的原因有很多種，但主要原因是隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國的環(huán)境卻變得越來越差。這與我國經(jīng)濟增長方式有關(guān)，在過去一段時間我國的經(jīng)濟增長方式以粗獷的集約型增長方式為主，經(jīng)濟快速發(fā)展的代價是各種資源被低效率的開采利用，對環(huán)境造成了嚴重的破壞。在這種趨勢，居民使用的各種消費品質(zhì)量得不到保障。所以，很多居民寧愿承受更高的消費支出，也要堅持綠色消費的選擇。綠色消費的理念不僅在我國受到居民的推崇，在國外也是很多居民的選擇。在歐美國家當中，大概有70%的居民在購買食物時，會優(yōu)先選擇綠色食物。所以，綠色消費理念已經(jīng)逐步成為一種全球化的趨勢。同時，隨著我國加入WTO，我國的茶葉也開始向全球開始供應(yīng)，而歐盟市場是我國茶葉的重要需求市場，它們的消費額大概占我國茶葉出口額的百分之二十。然而為了保障居民的安全，歐盟對我國茶葉實施了更為嚴苛的檢查標準。這相當于是在我國茶葉出口面前樹立一道綠色壁壘，對我國茶葉的出口額會有著重要的影響。

與此同時，隨著我國對外開放程度的不斷深入。我國茶葉生產(chǎn)企業(yè)不僅在出口茶葉時面臨國際茶葉生產(chǎn)企業(yè)進行競爭。我國茶葉企業(yè)在國內(nèi)的市場也會受到極大的挑戰(zhàn)。這讓我國的茶業(yè)發(fā)展變得更加嚴峻。我國茶葉企業(yè)要想在激烈的競爭中獲得生存發(fā)展，就應(yīng)該針對消費者的需求，以綠色消費理念為突破口，實行茶葉的無公害營銷。這樣茶葉產(chǎn)品才會得到消費者的青睞。通過無公害的營銷方式，也能幫助企業(yè)占據(jù)穩(wěn)定的市場份額。

2 無公害營銷的意義

2.1 有利于提高我國茶葉的競爭力

顧客就是上帝，只有滿足顧客的需求，才能有效的提升企業(yè)的競爭力。目前，大多數(shù)消費者都傾向于選擇綠色消費的理念，在這種趨勢下，如果茶葉生產(chǎn)企業(yè)能夠以顧客的需求為出發(fā)點，樹立自身的綠色企業(yè)形象，通過無公害營銷手段打造綠色品牌效應(yīng)，這對提升顧客的信任度和企業(yè)在市場上的競爭力有重要的意義。只有企業(yè)生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品為顧客所信賴，才能保證企業(yè)在激烈的市場競爭中獲得穩(wěn)定的市場份額。因此，實行無公害營銷對提高我國茶葉的競爭力有著重要的作用。

2.2 有利于縮小與國際先進茶葉企業(yè)的差距

隨著我國對外開放程度的不斷深入，我國的茶葉產(chǎn)品也面臨著來自全球各國茶葉產(chǎn)品的挑戰(zhàn)。茶葉作為我國一項重要的出口商品，對很多茶葉企業(yè)的發(fā)展起著重要的作用。在這種與國際先進茶葉企業(yè)的競爭中，對我國茶葉企業(yè)的經(jīng)營提出了很大的挑戰(zhàn)。激烈的市場競爭在所難免，我國茶葉企業(yè)只有通過競爭，應(yīng)用無公害營銷手段，形成具有自身特點的無公害茶葉。才把縮小與國際先進茶葉企業(yè)的差距，在國際市場上占有一定的營銷份額。

2.3 有利于攻破綠色壁壘拓展茶葉市場

歐盟等國家作為我國茶葉重要的進出口國，對我國茶葉的出口提出更高的檢測標準，這種行為在本質(zhì)上就是制造綠色壁壘。這對我國茶葉企業(yè)的產(chǎn)品出口有著重要的影響。在這種背景下，我國茶葉企業(yè)在加強無公害營銷手段的同時，更要加強對茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的提高。通過對綠色技術(shù)的應(yīng)用，從源頭抓好綠色、有機產(chǎn)品，結(jié)合無公害包裝，再配合無公害營銷的理念，能夠讓我國的茶葉產(chǎn)品達到歐盟國家的檢測標準，也能吸引歐盟國家消費者的注意力，這對進一步拓寬我國茶葉的市場有著重要的意義。

3 無公害營銷的策略

3.1 倡導(dǎo)無公害營銷

隨著世界經(jīng)濟的快速發(fā)展，世界環(huán)境卻有不斷惡化的趨勢。這也讓消費者產(chǎn)生了綠色消費的需求。一些國家對我國茶葉產(chǎn)品的檢測提出更高的要求，對我國茶葉的出口有著重要的影響。同時，在我國居民對綠色消費的理念也越來越重視，這讓我國國內(nèi)的茶葉市場競爭更為激烈。茶葉生產(chǎn)企業(yè)要想提升產(chǎn)品的競爭力，必須順應(yīng)時代潮流，實行無公害營銷。各級政府應(yīng)該發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用，加強對無公害營銷理念的宣傳，讓我國茶葉企業(yè)意識到無公害營銷的必要性。同時，政府可以加大無公害營銷的扶持政策，制定嚴格的無公害茶的檢查標準。這樣，既可提升我國茶葉企業(yè)對無公害營銷的重視，又能切實提升我國茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量。通過倡導(dǎo)無公害營銷的理念，并配合完善的監(jiān)督手段，能有效提高我國茶葉企業(yè)在國際市場上的競爭力。

3.2 確立無公害質(zhì)量標準保障茶葉質(zhì)量

產(chǎn)品的質(zhì)量是保障產(chǎn)品核心競爭力的關(guān)鍵因素。無公害營銷能否有效的實施，重要的基礎(chǔ)在于產(chǎn)品質(zhì)量是否過硬所決定。消費者對于茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的判斷主要從兩個角度去度量。一是茶葉的飲用價值及營養(yǎng)價值；二是產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。我國茶葉企業(yè)對于第一點有著充分認識，但對第二點卻沒有足夠的認識。然而在消費市場中，消費者對產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量問題更為看重，而且隨著社會生態(tài)環(huán)境的惡化，人們對飲食的衛(wèi)生質(zhì)量也會越來越重視。消費品的衛(wèi)生質(zhì)量是否過硬也成為消費品能否獲得消費者青睞的首要因素。在這種趨勢下，我國茶葉企業(yè)更要對茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量給予足夠的認識。只有對茶葉產(chǎn)品安全質(zhì)量有足夠保障的前提下，才能有效提升茶葉的飲用價值和營養(yǎng)價值，才能得到消費者的青睞。因此，必須在我國建立和完善茶葉質(zhì)量保證體系，切實為市場提供安全優(yōu)質(zhì)的茶葉，才能讓消費者對茶葉產(chǎn)品放心消費，這也有利于我國茶葉企業(yè)的壯大發(fā)展。

3.3 創(chuàng)立綠色品牌

品牌效應(yīng)在市場中的效用十分明顯，很多國際化的大品牌提供的產(chǎn)品質(zhì)量與我國有些產(chǎn)品的質(zhì)量相比，并沒有太大的差別，然而這些大品牌企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品卻銷售價格高昂，同時又為消費者所青睞。這就是品牌帶來的效應(yīng)。對于我國茶葉企業(yè)來說，要想在競爭激烈的國際市場中發(fā)展壯大，必須要打造自身的品牌效應(yīng)。我國是最早形成茶文化的國家，在打造茶葉品牌效應(yīng)方面有著重要的優(yōu)勢。在目前的市場下，要想打造我國茶葉的綠色品牌效應(yīng)，必須要從以下幾個方面著手：一是要要提升產(chǎn)品的質(zhì)量，這是打造茶葉品牌的基礎(chǔ)；二是要提升包裝水平，這是打造品牌的外在手段；三是提升服務(wù)質(zhì)量，再好的產(chǎn)品都需要通過良好的服務(wù)推銷出去。因此，我國茶葉企業(yè)要從這三個方面著手，從整體層面提升產(chǎn)品的質(zhì)量。在保障產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，我國茶葉企業(yè)可以通過注冊商標，這是打造品牌的必經(jīng)過程。最后，還要對茶葉產(chǎn)品進行必要的綠色品牌宣傳，再好的產(chǎn)品不經(jīng)過宣傳也很難被消費者所熟知。通過從這幾方面綜合入手，有利于幫助我國茶葉企業(yè)創(chuàng)造綠色品牌，也有利于我國茶葉提高在國際市場中的競爭力。在提升企業(yè)在國際市場的競爭力的同時，也有利于提高企業(yè)的對外貿(mào)易出口額，從而給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟效益。

3.4 因地制宜進行目標市場定位

在目前市場上，消費者對于綠色消費的理念極為推崇，對于產(chǎn)品的質(zhì)量要求也自然水漲船高。因此，在茶產(chǎn)品消費層面上，消費者希望能夠消費到安全、天然的產(chǎn)品。這也是在新的環(huán)境下，人們對于消費品的基本需求。質(zhì)量更高的產(chǎn)品對應(yīng)的消費水平也更高。在目前的茶葉消費市場上，消費者對于茶葉的需求還存在著一定的差別。本文在鼓勵我國茶葉企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造茶葉品牌的同時，并不意味著讓所有的茶葉企業(yè)都通過大量的資金投入改善產(chǎn)品質(zhì)量，提升包裝水平以及服務(wù)質(zhì)量。這對一部分企業(yè)來說，也是不現(xiàn)實的。因此，我國的茶葉企業(yè)要結(jié)合自身的客觀條件，以及市場的需求。對自身得發(fā)展進行準確的定位。不同茶葉企業(yè)由于資金技術(shù)水平不同，能夠生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量也會有所差別。對于一些規(guī)模較大，資金較為充足的企業(yè)，可以通過生產(chǎn)等級較高的茶葉產(chǎn)品。例如有機茶和AA級綠色茶。而資金規(guī)模相對較小且技術(shù)能力不足的企業(yè)可以選擇生產(chǎn)產(chǎn)品等級相對低一些的茶葉。比如A級綠色茶或無公害茶。企業(yè)通過對自己進行準確定位，避免所有企業(yè)不計成本的共同開發(fā)有機茶，這不僅不利于企業(yè)的發(fā)展，也會造成茶葉市場的供給大于需求，導(dǎo)致一些在巨額的資金投入之后，卻無法形成有效的銷售額。如果出現(xiàn)這種情況，對于企業(yè)的打擊將是致命的。同時，不同的茶葉生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)自身的定位，生產(chǎn)不同等級的茶葉，也容易滿足不同需求層次的消費者的需求，畢竟等級越高的茶葉價格也會更高昂，并不是每個消費者都會愿意承擔這么高的價格。因此，我國的茶葉生產(chǎn)企業(yè)只要保障茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量與衛(wèi)生標準，通過加大無公害營銷的工作，可以幫助不同規(guī)模的企業(yè)占據(jù)不同層次的消費市場。通過這種準確的自我定位，也便于企業(yè)在競爭激烈的市場中生存發(fā)展。

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作者簡介：蒲冰（1963-），女，四川省南充人，本科，副教授，研究方向：經(jīng)濟管理、市場營銷等。