江蘇沿海海蜇池塘養(yǎng)殖的思考

黃金田，張明明，李道平

（1 .鹽城工學(xué)院，江蘇　鹽城　224051；2.射陽(yáng)盛海海蜇育苗有限公司，江蘇　射陽(yáng)　224353）

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江蘇沿海海蜇池塘養(yǎng)殖的思考

黃金田1，張明明1，李道平2

（1 .鹽城工學(xué)院，江蘇鹽城224051；2.射陽(yáng)盛海海蜇育苗有限公司，江蘇射陽(yáng)224353）

資助項(xiàng)目：鹽城市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)引導(dǎo)資金項(xiàng)目（2014-4）；江蘇省科技廳蘇北科技發(fā)展計(jì)劃

海蜇隸屬腔腸動(dòng)物門(mén)、缽水母綱、根口水母目、根口水母科、海蜇屬，是重要的海水養(yǎng)殖品種。海蜇的營(yíng)養(yǎng)很豐富，其營(yíng)養(yǎng)成分獨(dú)特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等含量豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營(yíng)養(yǎng)食品。

江蘇沿海從1999年就開(kāi)始進(jìn)行海蜇養(yǎng)殖試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)幾年的探索，在大水面養(yǎng)殖方面較為成功，其效益也較為穩(wěn)定，但在池塘養(yǎng)殖方面問(wèn)題較多，其效益也是極不穩(wěn)定，為促進(jìn)海蜇養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，筆者將調(diào)研和試驗(yàn)中的一些技術(shù)方法介紹如下。

1　池塘構(gòu)造

1.1池塘池埂設(shè)計(jì)

江蘇沿海土質(zhì)屬沙性土壤，易坍塌和流失，可采用硬質(zhì)護(hù)坡方法，一般坡比為0.8∶1，護(hù)坡后四周不用安裝攔網(wǎng)。

1.2池塘面積和形狀

池塘面積一般在60×667 m2以上，最小也不低于40×667 m2；其形狀應(yīng)是方形或近方形，長(zhǎng)寬比為1∶1至4∶6為好，有利于水體的自然循環(huán)，池角應(yīng)是圓弧形，弧形半徑應(yīng)大于10 m。

1.3池塘深度

根據(jù)養(yǎng)殖池塘水生態(tài)的要求和海蜇生活的特性，淺水區(qū)春天水溫回升快利于繁殖基礎(chǔ)餌料生物，也是海蜇幼苗喜歡活動(dòng)的場(chǎng)所，一般深度50～80cm。深水區(qū)有利于大苗的棲息，臺(tái)風(fēng)等風(fēng)暴來(lái)臨時(shí)，海蜇會(huì)潛到水深處躲避。江蘇沿海在夏秋季節(jié)風(fēng)暴和臺(tái)風(fēng)頻發(fā)，加之夏季氣溫過(guò)高，對(duì)海蜇養(yǎng)殖造成的威脅較大。因此，池塘一般深水區(qū)深度要達(dá)2 m以上，深水區(qū)域要占池塘面積的30%～50%，方可安全度過(guò)風(fēng)暴期和高溫期。另外，江淮地區(qū)春夏雨水量較大，深水可穩(wěn)定水體鹽度，有利于海蜇的正常生長(zhǎng)。

2　浮游生物培養(yǎng)

浮游生物是海蜇幼苗主要的餌料來(lái)源，建立好良好的水生態(tài)系統(tǒng)是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵之一。

2.1進(jìn)水

海蜇養(yǎng)殖池放苗前30 d進(jìn)水，進(jìn)水用40目和60目?jī)傻肋^(guò)濾網(wǎng)。進(jìn)水鹽度為20～26。

2.2清除敵害

放苗前20 d用25×10-6～30×10-6的茶籽餅殺滅敵害魚(yú)類(lèi)。

2.3施肥

放苗前30 d進(jìn)糞肥0.6 t/667 m2，放入糞槽中發(fā)酵，放苗前20 d施入0.2 t/667 m2糞肥施入養(yǎng)殖池，并配施1.5 kg復(fù)合肥。放苗后15 d施入0.2 t糞肥和1.5 kg復(fù)合肥。海蜇傘徑達(dá)1cm左右再施入0.2 t糞肥和2 kg復(fù)合肥。

3　配套輪蟲(chóng)循環(huán)培育池

3.1建設(shè)培育系統(tǒng)

建設(shè)多池可以連通的輪蟲(chóng)水循環(huán)高產(chǎn)培育系統(tǒng)，以穩(wěn)定地提供海蜇養(yǎng)殖池生物餌料。

3.2進(jìn)水、消毒

輪蟲(chóng)培育池在接種輪蟲(chóng)前20 d開(kāi)始進(jìn)水，進(jìn)水的鹽度為20～28,開(kāi)始時(shí)的池中水深保持在0.3～0.5 m，利用太陽(yáng)曬水，提高水溫，之后在7 d內(nèi)將池水補(bǔ)水到1.2 m水深。水深達(dá)到要求后開(kāi)始消毒，用敵百蟲(chóng)和魚(yú)藤精對(duì)進(jìn)水進(jìn)行消毒，以殺滅水中的有害生物，敵百蟲(chóng)按2 g/m3施用，魚(yú)藤精按2 g/m3施用。

3.3肥水

采用雞糞和復(fù)合肥作為肥料，雞糞來(lái)源于養(yǎng)雞場(chǎng)，復(fù)合肥在市場(chǎng)購(gòu)得。雞糞制作成發(fā)酵雞糞，在接種輪蟲(chóng)前7～15 d，均勻投撒發(fā)酵雞糞和復(fù)合肥，發(fā)酵雞糞按3 kg/m2的比例投撒，復(fù)合肥按5 g/m2的比例投撒。在褶皺臂尾輪蟲(chóng)培養(yǎng)過(guò)程中可根據(jù)水體透明度適量適時(shí)施用肥料，只要保證水體透明度不低于40cm即可。

3.4接種輪蟲(chóng)

當(dāng)水中藻類(lèi)密度較高，水體透明度達(dá)到30cm左右時(shí)，接種褶皺臂尾輪蟲(chóng)，接種時(shí)要求褶皺臂尾輪蟲(chóng)帶卵率30%以上，接種密度30～50個(gè)/mL。

3.5水循環(huán)捕蟲(chóng)

當(dāng)輪蟲(chóng)密度達(dá)到300個(gè)/mL以上時(shí)即可捕蟲(chóng)，打開(kāi)輪蟲(chóng)培育池的排水口，將輪蟲(chóng)培育池中的水排入集蟲(chóng)池，集蟲(chóng)池的捕蟲(chóng)口同時(shí)打開(kāi)并安裝捕蟲(chóng)網(wǎng)袋，捕蟲(chóng)網(wǎng)袋直徑40cm，長(zhǎng)度15～20 m，取蟲(chóng)時(shí)將捕蟲(chóng)網(wǎng)袋的水濾凈后將輪蟲(chóng)倒入桶中及時(shí)運(yùn)走并投入海蜇養(yǎng)殖池。

由于實(shí)行了水體循環(huán)，輪蟲(chóng)產(chǎn)量從50 kg/月提高到200 kg/月左右，養(yǎng)殖池與配套輪蟲(chóng)池面積為3∶1～4∶1。

4　放養(yǎng)大規(guī)格苗種

購(gòu)買(mǎi)傘徑2cm以上的大苗，用輪蟲(chóng)進(jìn)行2～3 d時(shí)間的馴化，再投入小池塘?xí)吼B(yǎng)7 d左右，傘徑達(dá)4～5cm即可投入大池塘進(jìn)行養(yǎng)殖，放苗密度60～80 只/667 m2左右。

放苗時(shí)機(jī)一般選擇水溫18℃以上較為合適，因江淮地區(qū)每年春天倒春寒嚴(yán)重，水溫波動(dòng)較大。

5　關(guān)于水質(zhì)管理

進(jìn)水可增加天然餌料生物的量，并直接影響海蜇的生長(zhǎng)速度和個(gè)體規(guī)格，也可改善海蜇養(yǎng)殖的水環(huán)境。氣溫的升高和海蜇個(gè)體的增大，池塘養(yǎng)殖容量的提高，必須通過(guò)進(jìn)水量來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)。

養(yǎng)殖前期每星期換10cm水深的水，養(yǎng)殖中期每3 d換10cm水深的水，養(yǎng)殖后期每天要適時(shí)換水10cm，如果每日輔助投喂輪蟲(chóng)等餌料生物，則應(yīng)適當(dāng)加大日換水量，以確保池水溶解氧充足，水質(zhì)清新。

6　高溫季節(jié)養(yǎng)殖管理

到了7月中下旬之后，水溫達(dá)30℃以上時(shí)，池塘中的藻類(lèi)密度大幅下降，特別是水體較淺的池塘，此時(shí)海蜇養(yǎng)殖的死亡率容易升高。

這時(shí)應(yīng)注意四點(diǎn)：一是加大水深，使水深達(dá)2.2 m以上，以穩(wěn)定水環(huán)境；二是捕大留小，降低養(yǎng)殖生物密度；三是適當(dāng)投喂魚(yú)漿，既可以肥水，也可以作為池塘中小型生物的餌料，以彌補(bǔ)高溫期輪蟲(chóng)餌料的供給不足；四是加大進(jìn)水量，從自然海水中引進(jìn)餌料生物，進(jìn)水網(wǎng)目換為20目即可。

在江蘇沿海一年可養(yǎng)殖二茬海蜇，50～60 d可養(yǎng)殖一茬，海蜇傘徑在30cm左右，每茬產(chǎn)量在250 kg/667 m2左右。

收稿日期：（2015-08-17）

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.02.011

作者簡(jiǎn)介：黃金田（1957-），男，教授，主要從事海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)的繁育及養(yǎng)殖技術(shù)研究.E-mail：3199076057@qq.com