有機化學課堂中應用趣味性教學的策略研究

王倩倩

摘 要：有機化學在專業(yè)培養(yǎng)計劃中具有不可替代的地位，但存在理論知識生澀難懂的情況。為了解決這個問題，教師應在教學中運用多種教學手段，如利用多媒體、化學實驗以及采用趣味教學法進行教學，使課堂教學變得生動而富有感染力，從而使學生更加積極主動地學習有機化學。

關(guān)鍵詞：有機化學;趣味性;策略

中圖分類號：G64 ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ? ? ? ?文章編號：1673-9132（2016）10-0245-120

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.10.003

有機化學是高等院?；瘜W、生物、材料、醫(yī)學、環(huán)境、土木等專業(yè)的專業(yè)必修課程，在專業(yè)培養(yǎng)計劃中具有不可替代的地位。通過有機化學課程的學習，學生可以掌握有機化學專業(yè)知識，如有機化學的發(fā)展歷史，相關(guān)概念及理論、物質(zhì)的合成和分離。一般，鑒于化學這門課程本身以化學實驗為基礎(chǔ)，故會開設(shè)有機化學實驗。通過有機化學實驗，學生可以將實驗與理論課程相互聯(lián)系且融會貫通，鍛煉動手操作的能力與實踐能力。

近年來，高等學校教學過程中，過多地關(guān)注教學知識能夠通過教學過程直接傳授給學生，忽視了教學中應用多樣的教學方法，在保證量的前提下，讓學生能夠掌握好所學知識。此時，如果在教學過程中，將趣味性貫穿整個教學過程，可以改善教學過程中理論知識的生澀難懂的狀況。教學過程中的趣味性的原則指的是在教學過程中教師運用幽默生動的語言、靈活的教學技巧、直觀形象的表演以及富有感染力的激情等來最大限度地增加課堂活力、激發(fā)學生的學習興趣、增強學習效果的一種教學方式，它要求在教學中教師應該以學生為中心，把枯燥、難懂的課堂變得生動而富有感染力[1]。所以，如何在有機化學教學中，采取不同的策略使課堂顯得趣味橫生就顯得尤為重要。

一、充分應用多媒體，從視聽角度激發(fā)學習興趣

傳統(tǒng)的一支粉筆的教學模式早已不再適用于現(xiàn)在的課堂教學，隨著多媒體技術(shù)的出現(xiàn)，各種多媒體軟件的廣泛應用已經(jīng)成為現(xiàn)實。通過教學課件，講授的內(nèi)容至少可以增加百分之三十左右，課件制作過程中，除了可以增加圖片以及圖標外，還可以穿插各種視頻短片。關(guān)于環(huán)己烷的椅式構(gòu)象的翻轉(zhuǎn)過程中，學生難以從生澀的表述中理解構(gòu)象的翻轉(zhuǎn)過程，所以在教學中，我通過自己制作的構(gòu)象翻轉(zhuǎn)的小短片，使學生理解構(gòu)象翻轉(zhuǎn)的全過程，在這個過程中學生對于生澀的東西不再排斥，從而產(chǎn)生興趣。

二、利用化學實驗教學，調(diào)動學生的好奇心與學習興趣

大多數(shù)人對化學的興趣大部分來源于奇妙有趣的實驗。從根本上來說，化學是一門實驗學科，因此在有機化學課程的教學中，利用化學實驗將產(chǎn)生不可估量的作用。戚洪彬等人[2]在《大學化學實驗課程體系的建設(shè)》中就指出化學實驗的趣味化、生活化的重要性。

化學實驗，可以激發(fā)學生的學習興趣，特別是充滿趣味性的實驗，可以帶給學生無窮的驚奇和求知欲。作為一名化學專業(yè)的教師，應當窮盡自己的專業(yè)知識和教學技能，在課堂上展示給學生千變?nèi)f化的實驗現(xiàn)象，并且得到嚴密的實驗結(jié)論。那么，教師如何設(shè)計實驗，使得實驗具有趣味性就是一個需要考慮的問題。有機化學，是一門實踐性與應用性較強的學科，是一門滲透進社會生活各個方面的學科，也就是化學物質(zhì)、化學現(xiàn)象以及化學變化無時無刻不在、無處不在。因此，教師應根據(jù)這些原則，設(shè)計實驗。在實際的教學中，把這樣一些生活中的物質(zhì)帶進化學實驗室，并且設(shè)計成各式各樣的趣味實驗，比如，紙幣為何點不著，豬肝中有酶存在嗎、牛奶中摻了豆?jié){怎么檢查等等這樣一些實驗。通過這些實驗，既調(diào)動了學生的好奇心，又在潛移默化中產(chǎn)生了有機化學學習的興趣。

三、應用趣味教學方法，讓課堂更富立體感

教學方法，指教師為了完成教學任務所進行的根據(jù)教學內(nèi)容因材施教、化難為易來理解理論和練習實踐的活動途徑，它是一種實現(xiàn)教學任務的方法和手段[3]。

教師可以根據(jù)化學專業(yè)的特色，收集以下各方面的材料進行教學方法的改進。

第一，利用比喻、擬人的手法，將有機化學中，種類繁多的化學名稱、反應機理等進行比喻和擬人，吸引學生的注意力。將碳比喻為人，對于碳一般最多只能連接另外四個原子，學生可以記憶為人只有兩只手和兩只腳，另外一個人想要抓住他只能拉手或者是拉著腳。對于親核反應機理來說，反應過程中需要越過能壘，這時，可以比喻為人翻大山，體質(zhì)較弱的人由于缺少能量，翻不過大山，也就不能完成任務，即無法反應。

第二，適當引入成語、謎語，使課堂充滿趣味。中華文明博大精深，現(xiàn)今流傳的成語很多都蘊含了豐富的化學知識。在課堂上適時運用成語，可以達到拓展學生知識面，增加學生的學習興趣的作用。如信口雌黃、飲鴆止渴、沙里淘金、百煉成鋼和靈丹妙藥等。故用“甘之如飴”來引入有機化學中關(guān)于糖類這一章，讓學生了解祖先早有由糧食中制取糖類的技術(shù)。學生都有一定的求知欲，把化學知識轉(zhuǎn)化為更具趣味性的謎語，就可以激發(fā)學生的學習興趣，提高課堂教學的效率。比如，有機化學實驗中經(jīng)常使用的直型冷凝管，可以出這樣的謎語“直直腸來有肚皮，腸內(nèi)腸外不通氣，腸外冷來，腸內(nèi)熱”，便可形象地刻畫直型冷凝管。

第三，生活離不開化學，興趣能夠產(chǎn)生在于其貼近生活。由于日常生活和工業(yè)生產(chǎn)都離不開化學，在課堂教學過程中要充分認識到這一點，聯(lián)系實際，激發(fā)學習的興趣，最終引導學生運用化學知識解決實際問題。比如，在講到研究“對映異構(gòu)體”的重要性的時候，可以拓寬知識面，聯(lián)系生活中常用的藥物，如沙利度胺，存在一對對映異構(gòu)體S與R構(gòu)型，其R構(gòu)型具有抑制反應活性，而S構(gòu)型有致畸性，可以導致胎兒四肢短小甚至缺失，通過這些引入可以讓學生對對映異構(gòu)體的研究的重要性產(chǎn)生更多的興趣和深刻的認識。

總之，在有機化學教學過程中，運用趣味教學的原則，可以打破“滿堂灌”，生澀難懂難記憶的問題。從個人教學過程的例子出發(fā)，總結(jié)教學中的一些啟發(fā)，希望能夠給有機化學教學中的趣味教學原則的應用擴展提供一些參考。

[1] ? ?馬書云，王慧，吳方平，劉翠翠.自主趣味實驗提高自主學習能力

的實踐[J].實驗技術(shù)與管理，2015（9）：194-196.

[2] 戚洪彬，梁樹平，姜浩.大學化學實驗課程體系的建設(shè)[J].實驗技

術(shù)與管理，2011（10）： 335-339.

[3] 韓維東.課堂趣味研究[D].河南大學碩士學位論文，2010.

Application of Interest-oriented Teaching in Organic Chemistry Class

WANG Qian-qian

（Technique Department， Xinyang Normal University Huarui College，Xinyang Henan，464000，China）

Abstract： ?Organic chemistry has an irreplaceable position in professional training plan， but the theoretical knowledge is crude to understand. In order to solve this problem， teachers should use various teaching means in teaching， such as the multimedia， chemistry experiment and interest-oriented teaching method， in order to improve the teaching effect， make the classroom teaching more vivid and infectious， and obtain great result in organic chemistry teaching.

Key words： organic chemistry; interestingness; strategy

[ 責任編輯 趙建榮 ]