蓼子草的研究進(jìn)展

劉亮 潘年松 劉英波 馮華　周德權(quán)　譚懷美　莫應(yīng)明

【摘要】蓼子草又名水蓼，為蓼科蓼屬植物。對(duì)近20年來蓼子草的研究現(xiàn)狀，包括化學(xué)成分、質(zhì)量分析、藥理活性三個(gè)方面進(jìn)行綜述，以期為該藥的資源開發(fā)和利用等提供參考。

【關(guān)鍵詞】蓼子草；化學(xué)成分；質(zhì)量分析；藥理活性；研究進(jìn)展

【中圖分類號(hào)】R28 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A 【文章編號(hào)】1007-8517（2016）01-0027-02

蓼子草polygonum hydropiper，又名水蓼、辣蓼，為蓼科蓼屬植物。蓼子草在遵義長(zhǎng)期多被用于治療酒精性胃炎、外傷出血、子宮出血、扁桃體炎、痢疾等。作為食品原料，董酒生產(chǎn)中將其作為酒曲的重要原料，江南一帶生產(chǎn)黃酒也用其做酒曲。近年來，國(guó)內(nèi)對(duì)蓼子草進(jìn)行了廣泛的研究，現(xiàn)對(duì)其有關(guān)研究情況進(jìn)行綜述如下。

1 化學(xué)成分

1.1 黃酮類 劉洪升等[1]采取甲醇浸取、乙酸乙酯分離并經(jīng)過鑒別確定蓼子草中含有黃酮或黃酮醇化合物；張國(guó)英[2]采用聚酰胺柱層析的方法，從蓼子草中分離得到5個(gè)黃酮類化合物，分別為金絲桃苷、蘆丁、斛皮素、異鼠李素、山萘酚。

1.2 揮發(fā)油類 林聰明等研究鑒定蓼子草中揮發(fā)油有石竹烯、石竹烯氧化物、正癸醇、十二醛、紅沒藥烯、補(bǔ)身樹醇、α-葎草烯、香檸檬醇、玉米黃素、a-咕巴烯、反式-石竹烯、芴、蒎烯、金合歡烯、丙酮香葉酯、2-甲基-6-甲苯基-2庚烯、姜烯、γ-松油烯等[3-6]。

1.3 脂肪酸類 劉瑜新等[7]從蓼子草中分離鑒定了16個(gè)脂肪酸成分，主要為不飽和脂肪酸。

1.4 萜類 黃健等[8]從蓼子草中分離得到5個(gè)萜類化合物，分別為蒲公英萜酮、木栓烷醇、烏索酸、齊墩果酸、3β，13β-二羥基-11-烯-28-烏索酸。

2 質(zhì)量分析

2.1 工藝研究 蔡玲等[9-10]采用單因素和正交實(shí)驗(yàn)方法系統(tǒng)地研究了超聲波法及微波法提取蓼子草總黃酮的工藝 。常瑛等[11]考察了蓼子草顆粒不同輔料對(duì)浸膏粉吸濕性的影響，并評(píng)價(jià)顆粒的流動(dòng)性與吸濕性等，楊家楷[12]對(duì)勻漿法提取辣蓼莖中總黃酮工藝進(jìn)行了研究，確定了最優(yōu)工藝參數(shù)。

2.2 含量測(cè)定 高雅等[13]應(yīng)用HPLC測(cè)定了不同產(chǎn)地蓼子草中槲皮素的含量；羅杰等[14]應(yīng)用HPLC法測(cè)定蓼子草中蘆丁的含量；何立美等[15]應(yīng)用高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定蓼子草中6種黃酮成分的含量；張宏武等[16]對(duì)蓼子草中槲皮素、槲皮的含量進(jìn)行了測(cè)定；賴偉勇等[17]對(duì)蓼子草中鉛、鎘、砷、汞的含量進(jìn)行了研究。上述5篇文獻(xiàn)均進(jìn)行了方法學(xué)考察。

2.3 金屬元素分析 蓼子草是錳超積累植物，并對(duì)其吸收及代謝影響、生理與分子機(jī)制、錳污染土壤和蓼子草修復(fù)、錳毒的生理響應(yīng)等方面進(jìn)行了深入的研究[18-22]。錢建平等[23]報(bào)道不同濃度的汞對(duì)蓼子草生長(zhǎng)與生理表現(xiàn)沒有影響。葉代樺等[24]研究表明蓼子草對(duì)磷具有較強(qiáng)的吸收和積累能力。

2.4 種植研究 趙明齋等[25]對(duì)蓼子草栽培種引進(jìn)試驗(yàn)進(jìn)行了研究表明其具有較強(qiáng)的溫光反應(yīng)、抗旱抗病和適應(yīng)性強(qiáng)等特征特性。馬玉梅[26]研究了蓼子草的豐產(chǎn)栽培技術(shù)。周元清等[27]研究了不同濃度的表面活性劑SDS處理對(duì)蓼子草種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)的影響。操國(guó)興等[28]探討了一年生蓼子草花大小在花序上和個(gè)體上的變化及花大小與花數(shù)量的權(quán)衡關(guān)系。熊莉麗等[29]對(duì)峨眉山保護(hù)區(qū)不同海拔的蓼子草進(jìn)行遺傳多樣性分析，研究表明兩者存在著一定的差異。楊春生等[30]對(duì)蓼子草的生物學(xué)特性及防除技術(shù)進(jìn)行了研究。

2.5 鑒別研究 田怡濤等[31]對(duì)陜西產(chǎn)蓼子草藥材的品質(zhì)進(jìn)行了鑒定。常瑛等[32]對(duì)蓼子草分別進(jìn)行理化鑒別和含量測(cè)定，為其開發(fā)新藥及其相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究提供了依據(jù)。

3 藥理活性

3.1 殺蟲活性 徐昌棠[33]研究發(fā)現(xiàn)蓼子草聯(lián)合茶菜餅可有效防止雷竹林地蟲害。陳建芝等[34]以蓼子草粗提物對(duì)茶尺蠖3齡幼蟲的室內(nèi)生物活性測(cè)定進(jìn)行研究。李強(qiáng)等[35]研究報(bào)道蓼子草揮發(fā)油對(duì)小菜蛾具有一定的毒殺活性。曾維愛等研究了蓼子草提取物對(duì)煙蚜、菜青蟲的田間防治效果；同時(shí)論述了蓼子草的分布、毒性、藥用性、化學(xué)成分及其對(duì)昆蟲的生物活性，并對(duì)其在植物源農(nóng)藥應(yīng)用方面存在的問題及發(fā)展前景進(jìn)行了一些探討[36-39]。顧地周等[40]研究表明蓼子草乙醇浸提液和水蒸汽蒸餾液聯(lián)合使用對(duì)一字紋稻苞蟲同時(shí)觸殺和拒食活性最好。

3.2 抗炎活性 李明等[41]研究表明蓼子草醇提液具有體外抗HBV的作用，同時(shí)有一定毒性。楊衛(wèi)麗等[42]研究發(fā)現(xiàn)蓼子草提取物具有很好的抗炎、解痙及抗乙醇引起的胃粘膜損傷作用，對(duì)胃腸道有很好的保護(hù)作用。朱顯[43]以雄性大白鼠為動(dòng)物模型，對(duì)蓼子草的抗炎作用進(jìn)行了研究。

3.3 釀酒活性 李新社等[44-46]研究蓼子草等在小曲制作過程中的最佳添加量，研究表明蓼子草等的添加對(duì)小曲的質(zhì)量有促進(jìn)作用。高永強(qiáng)等[47]研究了蓼子草不同添加量對(duì)機(jī)械化黃酒酵母菌株的發(fā)酵特性的影響，結(jié)果表明添加蓼子草對(duì)后者發(fā)酵具有良好的促進(jìn)作用。

3.4 抑菌活性 陳春林等[48]研究表明復(fù)方蓼子草提取液對(duì)大腸桿菌均有抑菌效果，尤其是對(duì)K99效果更為明顯。

3.5 抗氧化活性 楊新周等[49]研究報(bào)道蓼子草不同部位提取物均有抗氧化活性，且抗氧化的效果因體系不同而呈現(xiàn)一定的差異。

4 小結(jié)

綜上所述，蓼子草在化學(xué)成分、質(zhì)量分析及藥理活性方面均有研究，其中質(zhì)量方面的研究相對(duì)較多，其次為藥理活性研究。質(zhì)量分析文獻(xiàn)中種植及金屬元素分析的文獻(xiàn)較多，而在鑒別方面較少。蓼子草作為遵義董酒酒曲的重要原料，對(duì)董酒質(zhì)量有至關(guān)重要的作用，每年董酒公司均需要大量的蓼子草，但由于蓼子草未能實(shí)行規(guī)范化種植，所收集的蓼子草質(zhì)量參差不齊，甚至以同屬其它植物用作蓼子草，嚴(yán)重影響了酒曲的質(zhì)量。筆者認(rèn)為今后應(yīng)加強(qiáng)對(duì)蓼子草的基原及鑒別研究，同時(shí)GAP種植基地的建立勢(shì)在必行。

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（收稿日期：2015.09.24）