提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效途徑探究

□董興永

提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效途徑探究

□董興永

當(dāng)代技校旅游專業(yè)教學(xué)的三大目標(biāo)是：培養(yǎng)大量高素質(zhì)的導(dǎo)游，大力開發(fā)旅游資源，發(fā)展旅游服務(wù)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)。目前，技校旅游專業(yè)教學(xué)還存在一些問題，文章將在此基礎(chǔ)上探討提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效途徑，以期為技校旅游專業(yè)教育的發(fā)展提供參考。

技校旅游專業(yè)；教學(xué)模式；質(zhì)量；有效途徑；導(dǎo)游

提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量有利于培養(yǎng)高素質(zhì)旅游管理人才，開發(fā)旅游資源，帶動(dòng)旅游業(yè)和相關(guān)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。但是，在技校旅游專業(yè)教學(xué)的過程中還普遍存在一些問題，如校內(nèi)教學(xué)模式有待優(yōu)化、校企合作機(jī)會(huì)偏少、師資水平還需提升等。因此，學(xué)校要轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，加強(qiáng)校企合作，提高教師的專業(yè)素質(zhì)，從而全面提升技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。

一、技校旅游專業(yè)教學(xué)的存在問題

1.校內(nèi)教學(xué)模式有待優(yōu)化

技校旅游專業(yè)教學(xué)包括三部分，即校內(nèi)教育、校外企業(yè)認(rèn)知實(shí)踐和畢業(yè)實(shí)習(xí)教育。旅游管理專業(yè)本應(yīng)該是一項(xiàng)實(shí)踐性很強(qiáng)的教育，但是校內(nèi)教學(xué)只偏向理論教學(xué)，實(shí)踐課時(shí)很少。某高校的旅游管理專業(yè)一共有200個(gè)學(xué)時(shí)，實(shí)踐課只有18個(gè)課時(shí)，和旅游企業(yè)相關(guān)的課程也很少，只涉及 “飯店管理原理”“旅行社經(jīng)營(yíng)管理”“景區(qū)管理”和“餐飲管理”等。在校內(nèi)教學(xué)過程中，學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)和客戶關(guān)系管理都很陌生，對(duì)實(shí)踐性旅游管理缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)是為了將來做導(dǎo)游，對(duì)旅游文化與服務(wù)業(yè)缺乏必要的了解，認(rèn)為導(dǎo)游的工作僅是簡(jiǎn)單地描述旅游景點(diǎn)，實(shí)踐技能欠佳。建立客戶關(guān)系是發(fā)展現(xiàn)代旅游業(yè)的重要途徑，而很多旅游管理專業(yè)的學(xué)生意識(shí)不到客戶關(guān)系的重要意義，不知道客戶關(guān)系是一套先進(jìn)的管理思想及技術(shù)手段，屬于人力資源、業(yè)務(wù)管理與專業(yè)技術(shù)的有效整合，認(rèn)為不需要為客戶提供詳細(xì)的旅游信息，不懂開發(fā)旅游資源的方法，這樣必然會(huì)影響學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。導(dǎo)致這種現(xiàn)象的主要原因是校內(nèi)教學(xué)的實(shí)踐課時(shí)偏少，學(xué)生尚未樹立正確的學(xué)習(xí)意識(shí)，實(shí)踐技能欠佳。

2.校企合作機(jī)會(huì)偏少

加強(qiáng)校企合作，有利于增強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)和旅游管理專業(yè)的全面了解，引導(dǎo)學(xué)生熟悉游客所需要的信息和專業(yè)服務(wù)，學(xué)會(huì)開發(fā)旅游資源，提高自身的綜合素質(zhì)。但是，大多數(shù)學(xué)校不重視加強(qiáng)校企合作，一般都只讓畢業(yè)生參加三個(gè)月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間學(xué)生也很少參與專業(yè)的培訓(xùn)和實(shí)踐，不能全面了解旅游企業(yè)文化和旅游管理專業(yè)技能。

3.師資水平還需提升

大多數(shù)從事技校旅游專業(yè)教學(xué)的教師都是直接從旅游管理專業(yè)畢業(yè)的本科生或者研究生，沒有在旅游企業(yè)工作的經(jīng)歷，專業(yè)實(shí)踐水平有限，不能全面輔助學(xué)生提高旅游管理技能。而且，部分教師仍然堅(jiān)持傳統(tǒng)的教學(xué)方法，無論是開展理論課還是實(shí)踐課都是以教師為中心，忽視了學(xué)生的主體地位。

二、提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效途徑

1.改變教學(xué)模式

學(xué)校應(yīng)該轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，增加實(shí)踐課的學(xué)時(shí)，特別是和旅游企業(yè)相關(guān)的課程，幫助學(xué)生了解旅游企業(yè)文化。教師要轉(zhuǎn)變思想觀念，加強(qiáng)師生之間的交流，引導(dǎo)學(xué)生參與旅游管理的模擬練習(xí)，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)使用計(jì)算機(jī)技術(shù)來構(gòu)建旅游客戶關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，建立專業(yè)的旅游網(wǎng)站，練習(xí)在網(wǎng)上宣傳旅游景觀資料，介紹旅游線路以及訂票、訂房和租車的相關(guān)信息，詳細(xì)說明旅游服務(wù)業(yè)的安排，開發(fā)網(wǎng)上虛擬實(shí)景旅游模式。

首先，教師要讓學(xué)生明白一名專業(yè)的導(dǎo)游必須具備幽默風(fēng)趣的講解能力、控團(tuán)能力、良好的心理素質(zhì)以及獨(dú)特的風(fēng)格，要不斷提高自身的英語口語水平，了解游客的需要，學(xué)會(huì)開發(fā)旅游資源，不僅要宣傳旅游景點(diǎn)的觀光價(jià)值，而且要充分挖掘旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，發(fā)揮旅游景觀的文化娛樂作用和教育作用。例如，在講解長(zhǎng)白山旅游景區(qū)時(shí)，要讓游客了解長(zhǎng)白山不僅擁有自然旅游資源，而且人文旅游資源豐富。長(zhǎng)白山一年四季景觀變幻莫測(cè)，各具特色，霧日、霧凇、云海等氣候現(xiàn)象是一種特殊的自然旅游資源，飛流直下的瀑布、美麗的天池和星羅棋布的溫泉群都蘊(yùn)含著美麗的傳說。長(zhǎng)白山的人文旅游資源主要包括文化游樂體育類和風(fēng)情勝地類兩大方面。在冬季，游客不僅可以觀賞雪雕、冰雕，而且能參加滑冰、滑雪、冬泳、雪上摩托等體育活動(dòng)。另外，長(zhǎng)白山是滿族的發(fā)源地，具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的民居，絢麗多彩的傳統(tǒng)服飾，優(yōu)美的民族音樂和舞蹈，遠(yuǎn)近聞名的飲食文化和獨(dú)具特色的節(jié)慶活動(dòng)等。這樣講解旅游景觀不僅可以體現(xiàn)導(dǎo)游的專業(yè)素養(yǎng)，而且能夠充分開發(fā)旅游資源，帶動(dòng)旅游業(yè)和相關(guān)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游信息資源共享。

其次，要注重校內(nèi)實(shí)踐基地的建設(shè)，完善虛擬實(shí)景導(dǎo)游教學(xué)系統(tǒng)，建立完整的實(shí)驗(yàn)室管理決策系統(tǒng)和旅游接待服務(wù)部，在旅游接待服務(wù)部中設(shè)置模擬酒店、客房和餐廳，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)旅游資源共享。

另外，可以開展旅游業(yè)的文化競(jìng)賽活動(dòng)，增加旅游專業(yè)教學(xué)的趣味性，如舉辦導(dǎo)游技能大賽、旅游管理知識(shí)競(jìng)賽和旅游創(chuàng)業(yè)活動(dòng)等。

2.加強(qiáng)校企合作

學(xué)校應(yīng)注重加強(qiáng)校企合作，不能局限于只讓畢業(yè)生參加三個(gè)月的實(shí)習(xí)，應(yīng)該為全體學(xué)生拓展在旅游企業(yè)見習(xí)工作的機(jī)會(huì)，在實(shí)踐中全面了解旅游企業(yè)文化和導(dǎo)游必備的專業(yè)技能，在帶團(tuán)的過程中理解導(dǎo)游是整個(gè)團(tuán)隊(duì)的靈魂與核心人物的內(nèi)涵，明白講解景觀的語言要生動(dòng)、翔實(shí)，能夠吸引游客。某學(xué)校經(jīng)常讓學(xué)生參與企業(yè)見習(xí)，大多數(shù)學(xué)生都在實(shí)踐過程中不斷提升自己，在畢業(yè)前已具備導(dǎo)游的基本專業(yè)素質(zhì)，能和游客進(jìn)行深入的溝通，會(huì)顧全大局，換位思考，為游客的利益和旅游公司的經(jīng)濟(jì)效益著想，為旅游業(yè)做貢獻(xiàn)。

3.提高教師的專業(yè)素質(zhì)

提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，師資力量所發(fā)揮的作用不容忽視，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)教師的專業(yè)培訓(xùn)，引導(dǎo)教師學(xué)習(xí)更多的旅游管理知識(shí)，靈活調(diào)整教學(xué)結(jié)構(gòu)，采用信息化教學(xué)法來提高技校旅游專業(yè)教育效果。在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)踐管理能力，在進(jìn)行旅游專業(yè)理論教育的同時(shí)重視實(shí)踐教學(xué)，運(yùn)用旅游活動(dòng)教學(xué)來調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加課堂趣味性，不斷提高教師的實(shí)踐水平。此外，教師自身也要注重提高自己的專業(yè)素質(zhì)，不斷學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，樹立愛崗敬業(yè)精神，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化教學(xué)方法，以提高教學(xué)效果。

綜上所述，當(dāng)代技校旅游專業(yè)教學(xué)以培養(yǎng)大量高素質(zhì)導(dǎo)游、大力開發(fā)旅游資源、發(fā)展旅游服務(wù)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)為主要目標(biāo)。因此，學(xué)校首先要轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，增加實(shí)踐課的學(xué)時(shí)，教師應(yīng)優(yōu)化教學(xué)方法，加強(qiáng)師生之間的交流，尊重學(xué)生的主體地位，提高校內(nèi)教學(xué)質(zhì)量；其次，學(xué)校要加強(qiáng)校企合作，為全體學(xué)生提供實(shí)習(xí)平臺(tái)，輔助學(xué)生在實(shí)踐過程中提高旅游管理專業(yè)技能；另外，學(xué)校要注重加強(qiáng)對(duì)教師的專業(yè)培訓(xùn)，提高師資水平，全面提升技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)教育的目標(biāo)。

[1]王偉紅.充分利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，提升旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量——以“旅游心理學(xué)”為例[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊,2011,(11):171.

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（編輯：秦俊嫄）

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1671-0568（2016)23-0097-02

董興永，廣東省工商高級(jí)技工學(xué)校教師。