山區(qū)土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式及效益調(diào)查

楊明爽

(泰順縣畜牧獸醫(yī)局，浙江泰順 325500)

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山區(qū)土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式及效益調(diào)查

楊明爽

(泰順縣畜牧獸醫(yī)局，浙江泰順 325500)

泰順縣是一個(gè)九山半水半分田的山區(qū)縣，森林覆蓋率達(dá)75%，林、果、茶、竹園面積廣闊，發(fā)展生態(tài)土雞養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)明顯。為推進(jìn)該縣土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合《土雞安全高效生產(chǎn)技術(shù)研究》課題，筆者開(kāi)展了土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式及效益調(diào)查，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下，供參考。

1　養(yǎng)殖模式

據(jù)調(diào)查，近年來(lái)泰順縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)充分利用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源，因地制宜形成了“果園—土雞”、“竹園—土雞”、“茶園—土雞”、“林地—土雞”、“山地—土雞”、“稻田—土雞”等養(yǎng)殖模式，初步形成了利用“三園二地一田”放養(yǎng)土雞的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

1.1茶園養(yǎng)殖利用秋、冬季節(jié)茶園間歇期間放養(yǎng)土雞，利用土雞除蟲(chóng)、除草，可以大大減少農(nóng)藥使用量，為生產(chǎn)有機(jī)茶提供了良好條件；同時(shí)雞糞肥茶，不僅能減少肥料投入，還能節(jié)省人工。

1.2竹園養(yǎng)殖竹園內(nèi)野草、腐殖質(zhì)、昆蟲(chóng)較多，一般情況下很難利用；但在竹園內(nèi)放養(yǎng)土雞，不僅可充分利用這些自然資源，還可利用茂密翠竹作為保護(hù)傘，防止放養(yǎng)土雞被鳥(niǎo)獸危害。

1.3果園養(yǎng)殖主要利用板栗、枇杷、獼猴桃、桃子、柑桔、楊梅等果園放養(yǎng)土雞。利用園內(nèi)野草、昆蟲(chóng)喂雞，土雞食草、除蟲(chóng)、雞糞肥果、肥地，形成雞、果、蟲(chóng)、草、有機(jī)肥生態(tài)鏈的良性循環(huán)。

1.4山地養(yǎng)殖隨著山區(qū)生態(tài)資源保護(hù)的深入，外出打工農(nóng)民的增加，拋荒山地越來(lái)越多。這些拋荒山地野草豐盛，植被良好，山勢(shì)平緩，群山環(huán)繞，防疫隔離條件良好，十分適宜發(fā)展土雞放養(yǎng)。利用山地豐富的野草資源及種植的人工牧草作為土雞青飼料，利用雞糞肥林育草，在搞好防止獸害工作的前提下，一年四季均可放養(yǎng)土雞。

1.5林地養(yǎng)殖利用四季常青的灌木林、油茶基地及其他經(jīng)濟(jì)林基地等丘陵地為放養(yǎng)地，充分利用林地內(nèi)的青草、昆蟲(chóng)、蚯蚓等資源放養(yǎng)土雞。林地常年不施用農(nóng)藥化肥，無(wú)污染，是養(yǎng)殖無(wú)公害土雞的理想場(chǎng)地。一片林地可放養(yǎng)2000羽左右，放養(yǎng)密度為每畝(1畝=667 m2)300～500羽。

1.6稻田養(yǎng)殖一是采用“稻—雞”共作模式。選擇半濕半旱稻田，放養(yǎng)密度為每畝50羽左右，土雞啄食田埂和田塊中雜草，捕食昆蟲(chóng)。根據(jù)土雞活動(dòng)多在半徑15 m內(nèi)的習(xí)性，合理設(shè)放籠舍，以利避風(fēng)躲雨。稻雞共作可使稻田減少用藥40%，減少用肥50%，還能提高稻谷品質(zhì)。二是利用冬閑田放養(yǎng)土雞。晚稻收割后，利用冬閑田養(yǎng)殖土雞，土雞采食散落的谷粒，豐盛的雜草和昆蟲(chóng)、蚯蚓，基本不再需要喂食更多飼料，且雞群每天都在田間活動(dòng)，不但節(jié)省飼料，降低飼養(yǎng)成本，且肉質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者青睞。

2　技術(shù)要點(diǎn)

養(yǎng)殖放養(yǎng)土雞，主要是要選好放養(yǎng)場(chǎng)地，建好放養(yǎng)設(shè)施，注意放養(yǎng)密度、放養(yǎng)訓(xùn)練，嚴(yán)防災(zāi)害和適當(dāng)補(bǔ)飼等工作。

2.1放養(yǎng)場(chǎng)地放養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、平坦、向陽(yáng)、有一定遮陽(yáng)條件，雨后不積水的連片竹、果、茶園及經(jīng)濟(jì)林、荒山荒坡、冬閑田等；有清潔無(wú)污染水源，自然隔離條件良好的地方。有條件者可實(shí)施劃片輪牧，以利放牧場(chǎng)地有自然凈化的機(jī)會(huì)。

2.2放養(yǎng)設(shè)施遵循因地制宜、就地取材和因陋就簡(jiǎn)原則，搭建永久式或簡(jiǎn)易棚舍。棚舍四周挖有排水溝，舍內(nèi)設(shè)置棲架、食槽、飲水器等。

2.3放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度一般以100羽/畝左右為宜，一般夏季30日齡、春季45日齡、冬季50～60日齡開(kāi)始放養(yǎng)。如遇臺(tái)風(fēng)、冰雪、暴雨等惡劣氣候，應(yīng)及時(shí)趕回舍內(nèi)停止放養(yǎng)。

2.4放養(yǎng)訓(xùn)練 雛雞育雛脫溫后即可進(jìn)入放養(yǎng)階段。為盡早訓(xùn)練小雞養(yǎng)成果園、山林的覓食習(xí)慣，從小雞轉(zhuǎn)入山林開(kāi)始，每天早晨至少由兩人配合，進(jìn)行引導(dǎo)訓(xùn)練，用吹哨、敲打食盆等發(fā)出響聲方法進(jìn)行喂食及歸舍訓(xùn)練，建立起“吹哨，采食”的條件反射， 以提高管理效率。

2.5免疫防病制定科學(xué)的免疫程序，嚴(yán)格按免疫程序做好禽流感、雞新城疫、雞傳染性法氏囊炎、雞痘等傳染病的免疫接種工作，做好定期驅(qū)蟲(chóng)和雞舍、放牧場(chǎng)地的消毒工作。

2.6嚴(yán)防災(zāi)害野外放養(yǎng)土雞要嚴(yán)防狗、鼠、黃鼠狼、鷹、蛇等鳥(niǎo)獸危害，嚴(yán)防臺(tái)風(fēng)、暴雨等自然災(zāi)害襲擊，棚舍設(shè)施不能過(guò)于簡(jiǎn)陋，門(mén)窗等應(yīng)用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)攔好。平時(shí)要加強(qiáng)值班和巡查，注意放牧場(chǎng)地內(nèi)獸類(lèi)出沒(méi)情況，密切關(guān)注天氣變化，提早應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害，減少因?yàn)?zāi)損失。

2.7放養(yǎng)補(bǔ)飼放養(yǎng)土雞的補(bǔ)飼多少應(yīng)根據(jù)野生飼料資源而定，一般早晨少喂，晚上適當(dāng)補(bǔ)喂。為節(jié)約飼料開(kāi)支，解決放養(yǎng)土雞蛋白質(zhì)飼料的不足問(wèn)題，可人工培育黃粉蟲(chóng)、蚯蚓、蠅蛆等喂雞，育蟲(chóng)原料來(lái)源廣、成本低，培育方法簡(jiǎn)便。

2.8日常管理一是做好日常巡查、觀察工作，防止各種獸害和自然災(zāi)害帶來(lái)的損失。二是搞好疫病防控工作，特別是雞新城疫、球蟲(chóng)病等傳染病和寄生蟲(chóng)病的防控工作。三是認(rèn)真做好各項(xiàng)生產(chǎn)記錄，為準(zhǔn)確掌握放養(yǎng)土雞的生長(zhǎng)情況，便于生產(chǎn)管理和養(yǎng)殖效益核算，應(yīng)認(rèn)真做好飼料用量、料號(hào)、消毒免疫、存欄及病弱殘雞情況、雞群發(fā)病、用藥、治療、剖檢、病死雞無(wú)害化處理等情況記載，每周定期對(duì)2%雞群進(jìn)行空腹檢測(cè)。

2.9適時(shí)出欄放養(yǎng)土雞一般飼養(yǎng)5個(gè)月左右，即180日齡左右就應(yīng)及時(shí)出欄，出欄前1個(gè)月左右，應(yīng)適當(dāng)限制放養(yǎng)時(shí)間和放牧范圍，適當(dāng)加大補(bǔ)飼，適度催肥。補(bǔ)飼飼料應(yīng)嚴(yán)禁使用各種違禁藥物和添加劑，確保土雞質(zhì)量和風(fēng)味。

3　效益分析

據(jù)調(diào)查，泰順縣三魁、泗溪、雅陽(yáng)、仕陽(yáng)、彭溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民充分利用“三園二地一田”，發(fā)展土雞產(chǎn)業(yè)，每年出欄優(yōu)質(zhì)土雞近百萬(wàn)羽。經(jīng)對(duì)53家養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))的調(diào)查，不同品種不同市場(chǎng)定位的土雞出欄時(shí)間從4月齡到12月齡，市場(chǎng)價(jià)格達(dá)18～90元/kg，每雞利潤(rùn)達(dá)10～50元左右，養(yǎng)殖效益可觀。

泰順縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，“三園二地一田”資源豐富，發(fā)展優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞具有得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢(shì)，在掌握養(yǎng)殖技術(shù)、建立銷(xiāo)售渠道、樹(shù)立良好信譽(yù)等前提下，適度發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一條切實(shí)可行途徑，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益十分顯著。

2016-07-06

S831.4

C

1005-7307(2016)05-0018-002